如何選擇一個適合自己的烤箱？

很多人問我烤箱選哪款比較好，我會反問他們是做什麼食物為主......下面，我就介紹一下烤箱的功能和配置吧，教你如何選擇適合自己的烤箱！

一、看功能！

①低溫發酵功能。有了這個功能，你可以輕鬆實現發酵麵糰、酸奶、米酒，肉菜脫水，乾果復脆，解凍……

②上下管獨立控溫功能。意思就是上管和上管分開調節，可以靈活設定上下管不同溫度，避免上生下熟或者上熟下生，把烘焙做到更完美就看它了！

④熱風功能。這個功能是比較針對肉類方面的。有了這個功能，您的烤翅和烤魚等外皮都會變得更脆更香，美味更上一層樓！

⑤轉叉功能。烤叉360度旋轉，把整雞穿起來，全方位無死角進行烤制，皮香肉嫩的烤雞出爐~

二、看配置！

①內建照明燈。有了照明燈，觀察食物沒難度！邊烤邊看，不怕焦了不知道~

②不沾油內膽。內膽不沾油，清洗方便省心。長帝電烤箱內膽塗層經過國家檢驗採用健康環保塗層，健康放心！

總結

一、若你是主要做烤肉的，那麼功能上最好有熱風功能、轉叉功能，配置上最好有不沾油內膽！

二、若你是主要做烘焙的，那麼功能上最好有上下管獨立控溫功能、發酵功能，配置上最好要有內建照明燈！

三、至於烤箱的容量，一般家用選擇30L最為適合，若是大家庭或者是私房烘焙者，選擇42L或者52L最為適合~

可供選擇烤箱的品牌有：格蘭仕，長帝，美的這幾個大品牌質量都有保證，而且都是銷量靠前的，可以放心購買。

前兩年我就想買個烤箱的，由於糾結價位，顏值。功能等拖著一直沒買，直到前段時間剛買了一個，自己特別喜歡的，第一眼就被它的顏值吸引住了，不管是功能還是價位都特別合適。

我有開烘培店的朋友，也有賣電器的同學，她們給我推薦的就是海氏和長帝兩個品牌，這兩個品牌都是專業做烤箱起家的，所以比其他品牌要專業一些，因為海氏新出了一款C41，這顏值簡直太愛了。時尚的櫻花粉，粉粉嫩嫩的俘獲老夫的少女心啊，想著放廚房裡肯定是一大亮點，再就是它電子控溫，觸控式螢幕，6根發熱管讓食物受熱更均勻，4面搪瓷內膽好清理，上下管獨立控溫，還有熱風功能，讓食物上色更好看。一鍵果乾功能等等，我感覺平時家常用完全夠用了。

我買的是40L的，花了499元，一家6口用綽綽有餘，建議烤箱買大一點，因為這樣食物不會離發熱管太近，烤出來的食物更好吃，反正我是愛了，自從買了烤箱總是變著花樣給家裡人做好吃的。感覺超值。

小面小甜給你們介紹一下我入手的這款烤箱：

首先是價格，我入手價格是319元（某東烤箱熱賣榜第一名，明天有秒殺價哦），這個價格在烤箱中算是很平價了，美的的品牌在對於其他品牌來說，自我感覺價格會親民一些，而且質量什麼的也很過關。

再說容量，38升是絕對的大，它有4層烤位，一個家庭4-6人是蠻夠用了，平常我們家用烤箱烤魚的話，再烤上一些配菜就可以了，不用再做別的菜也能夠吃的，家庭版的燒烤也不用擔心烤箱考不了多少東西了。

最後說效能，它的加熱模式，會分上管加熱，下管加熱，和上下管同時加熱的；溫度在70-230的範圍，足以滿足烤所有食物。

買烤箱是想要入烘焙這個“坑”了吧？歡迎加入製作美食的大家庭呢！真的，這是一個海洋，我是幾年前一個猛子紮下去就遨遊起來了。從烤簡單的小餅乾，蛋撻，披薩開始，就會越來越想嘗試新的東西。每次做出完美的成品，那種心情真的是飄飄然噠！回想起幾年前入坑，沒有現在網路這麼好的環境，那時候的我還不知道有悟空，可以來這裡尋找答案。真的是走了太多彎路，也鬧出好多笑話，現在想想很搞笑。我第一次做重芝士蛋糕，買了一包做披薩的馬蘇裡拉芝士還在那打發，現在想想那個場面都難以言喻。還有我第一臺烤箱買的相當坑，因為溫度控制不穩定，讓我在戚風蛋糕的道路上契而不捨的做了一個多星期。最後我是怎麼知道它溫度控制不好呢？我買了一個烤箱的溫度計，放在烤箱裡，模仿烤蛋糕搬個椅子就坐那一直盯著。最後發現我的那個烤箱預熱好的溫度到了，我把東西放進去，一開箱門兒，烤箱裡的溫度降了好多，然後好久都升不上去。最後一氣之下我又重新買了一臺。是去一家淘寶店鋪的線下實體店直接搬的現貨，店家用的什麼的我就搬的什麼樣的！這個現在一直用著還挺好的，牌子是海氏的。作為中國產品牌，他們家的價效比很不錯。後來還出了好多有顏值的，電子控溫的產品，我用的是最老式的，機械控溫的那種。後來和好多焙友交流，長帝和柏翠烤箱也是不錯的選擇呢！再就是價位高的卡士，西門子，北鼎了。

是不是看完了上面不知道具體買什麼樣的？具體我再幫你總結一下，做到一下，我相信你肯定會選到適合自己的烤箱！

1、寧可買大不買小。

2、看溫控，要有對上下火的單獨溫控。

3、烤箱的加熱管一般是石英管和不鏽鋼管，石英管加熱速度快，易破損，多數採用不鏽鋼管。

4、為了增加烤箱的使用率，烤箱的旋轉烤和熱風能發揮烤箱的燒烤功能。

5、關於內膽材質，現在最高階的就是搪瓷內膽，控溫好易清潔。

6、一定買一個烤箱溫度計，首先烤箱買回來你可以直接測試它的控溫好壞，再就是以後你考東西的時候可以根據溫度計來時時監測烤箱內的溫度，對於新手來說很重要。

好啦，以上就是我的經驗之談啦！感謝採納哦！快點開啟烘焙美食的道路吧！圖一為烤箱溫度計，圖二是烤箱烤的手抓餅立馬變高大尚啦！圖三是我烤的古早蛋糕軟嫩無比給寶寶吃很適合！

結合我自己的使用經驗，跟你聊聊關於烤箱一些粗淺的看法。

我的基本觀點是：30L左右的烤箱是產品種類最多，但卻是實用性最差的。

在實用性的前提下，空談某一品牌烤箱的價效比意義不大。

如果從價效比和實用性上均衡考量，我會根據自己的實際情況選擇25L以下的臺式小烤箱或70L以上的嵌入式烤箱。

為什麼呢？且聽我慢慢道來。

由於自己喜歡烘焙，同時對於烤箱一類的電器有著自己都覺得不太正常的喜愛，所以家裡前前後後買過好幾個烤箱。（其中就包括了你想問的30L左右的烤箱）

我最先買的就是一款臺式的32L長帝烤箱，上下火獨立溫控。（由於已經送人沒有實拍圖片，只能使用網圖）

這臺烤箱價格不貴，大約在500元左右（10年前的價格）。

個人感覺長帝的烤箱質量不錯、價格便宜、價效比非常好，我的烘焙入門就是在這款烤箱的幫助下完成的，但是用的時間久了，也就發現了這一型別烤箱的幾個缺點：

1 佔地方，當時家裡的廚房也比較小，擺在廚臺上佔據了大量的空間。長時間不用的時候就會覺得這個烤箱是廚房裡最大的累贅，非常煩惱；

2 發熱量大，尤其在烤制的時候，頂部燙手感覺有些危險；

3 耐用性不好，用了一段時間後總感覺密閉性有些問題。也許這是中國產電器的通病，其他價格差不多的品牌，應該也都存在著同樣的耐用性的問題（從其它朋友處聽說）。

4 不夠用，隨著自己烘焙的水平提高後，早餐吃自己烘焙的食物成為了日常，這個時候又發現32L的烤箱有些不夠用了；

正應為這些原因，所以在搬家後把它送給了朋友，之後別人再讓我做推薦的時候也就沒再推薦過這一型別的烤箱。

現在我對於烤箱的價效比的考慮，主要以這兩點為基礎：

1 實用性強，尤其是對於自己來說的實用性；

2 無論價格貴賤，產品的耐用性是重點，因為比將烤箱是大傢伙，經常更換的可能性不大；

1 輕脂臺式小烤箱（下圖實拍），這是近一年多才買的，容積也就10L-15L，主要用來烤一些雞翅雞腿、蔬菜、堅果、地瓜等一些家常低脂小食。

容積不大，因此也不是用來烘焙西點的。儘管價格不便宜（要將近2000元），但是非常實用。相對於價格，我更看重的是它小巧不佔地方的特點；另外，別看烤箱小，上下火加熱、獨立散熱口一樣不缺，而且自動化程度高，烹飪起來方便又放心，用了一年多，沒遇到什麼質量問題。

2 嵌入式70L烤箱（下圖實拍），這臺烤箱買了大概5年多了，當初搬家直接改造了嵌入式的櫥櫃。目前，這是我幾乎每週都用來製作麵包和蛋糕的主要工具。由於容積夠大，因此烘焙一次可以滿足家裡3口人一週左右的早餐需要，非常實用。

很多人買烤箱的時候容易進入一個誤區：烤箱容積不夠大做一次烘焙的食物僅一餐就吃完了。這就導致製作烘焙美食從最開始的興趣十足，變成疲勞的負擔，然後就慢慢放棄了，家裡的烤箱也就成為了擺設和最大的閒置物。

其實，即便是再勤快的人也沒心情每天都製作麵包和蛋糕，畢竟還是有些辛苦和耗時的。所以選購一個容積大一點的烤箱，是讓烘焙美食成為日常的一個重要的手段。

如今，烤箱是我經常使用的烹飪工具。我採用大烤箱每週製作一到兩次烘焙，滿足家裡的早餐需求；平時烤雞翅蔬菜等就使用低脂小烤箱，省事又省時。

家裡的電器都能物盡其用，才能體現出它們真正的價效比。再划算的價格買來的電器，擺著不用也是不划算的。

最後總結一下：1 如果想買30L以上的烤箱，不妨考慮一下70L左右的大烤箱，5000-8000元的進口大牌價效比都非常好；2 不然的話，建議買25L一下的小烤箱，200元左右的中國產烤箱質量大體相當，長帝就是不錯的選擇；3 建議放棄30L左右烤箱的選擇；

第一次買的美的的一款烤箱，當初選擇它完全就是因為圖它便宜，圖它空間大。知道他有38l，收到的那一刻還是“臥槽”了一聲，太太太大了，疫情期間快遞員只能送到馬路口自己搬回去的，但是好在機體很輕。這款烤箱整體給我的感覺就是很廉價，機體塑膠感很強，我是買來拍美食影片用的，但是裡面沒有燈（買的時候沒注意）烤了三次東西，一次燒烤，一次蛋撻，一次是手抓餅香腸卷，燒烤還可以，蛋撻烤著火了，手抓餅香腸卷都粘上烤盤上了，自身的烤盤不是不粘的。於是我就又買了一個海氏C40。

這款烤箱之前有活動，搞暗號449就能買到，我知道這個活動前就買了。買的時候等了足足一個多月，後來還是投訴了才發的貨，蠻不愉快的，40毫升的，但是看起來比美的那個小，美的那個太過四方了，看起來也蠻精緻的，但是烤箱溫度會高個那麼點，瞭解它的脾氣後用起來還蠻順手的。所以我還是推薦海氏的… 可以滿足一家人的需求。

烤箱的品牌有太多種了，其他品牌的不知道好不好用，首先不要買太小的，你說買30L以上的就對，我家用的長帝52L的就挺好用，烤起來火很均勻，不會有一邊糊的情況，烤什麼都方便，你看我烤的卡仕達醬蛋糕胚多好呀