可以做成核桃粉

一、材料

主料：核桃250克

調料：白砂糖200克

做法

1、將核桃仁放在溫水中浸5分鐘後去皮，用小石磨帶水磨成汁也可用小石臼搗爛，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中。

2、加進白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。

二、材料

核桃仁2杯1Cu250ml

無核小棗15枚

糯米粉12杯

糖根據個人口味加

做法

1、先將核桃仁放進已經預熱到350°F約175°C的烤箱裡，烤10分鐘表面略黃，有香味冒出即可。烤好的核桃仁晾涼後，輕輕搓一搓抖一抖，就會掉下不少皮去。放進打果汁機里加適量水，將核桃仁打成比較細的核桃漿。

2、最好提前半天或一天將小棗煮一下，讓小棗漲發充分。放入果汁機加適量水打成棗漿。

3、將核桃漿和棗漿放進煮鍋裡最好是不粘鍋，放入糯米粉糖，再加適量水攪勻，中小火慢慢熬製成糊糊注意要間斷攪動以防糊鍋底。

核桃放久了還可以吃。

不過帶殼的核桃還是當年的好.在通風乾燥的通常情況下,核桃儲存一年基本不會發生什麼色、味、質上的改變。但一年以上到兩年時,核桃即使不質變，核桃仁上的外皮肯定會變黑，雖然不會有什麼異味，但已經影響到視覺了。

超過兩年的核桃，一般會發生質變，嚴重程度視儲存手段而定.。為核桃仁裡含有大量的核桃油，這是一種不飽和脂肪酸，很容易變質。所以，核桃在通常情況下兩年以上的還是不吃為好。

好的核桃,它的仁的外觀顏色應該承金黃或淺黃色,稍微差點的承棕色或淺咖啡色.要是變成深咖啡或黑色時,那就要注意了.這時需要將核桃仁掰開檢視,如果掰開時乾脆,斷面發白,乾淨而不油膩,證明核桃還能吃,否則就是壞了的。

你好，非常高興回答核桃放置時間長怎麼處理會好吃點。

這個當然是做核桃酥呀，核桃做成核桃酥很好吃，下面給你推薦核桃酥的做法。

1、核桃去皮留核桃仁

2、將核桃仁冷水下鍋焯水，水開撈出，重複兩遍，這樣能很好的去處核桃仁表面的雜質。

3、鍋中加入白糖50克，清水150克，小火熬製糖稀，熬製到水分快蒸發完有黏稠的感覺倒入核桃仁，一直炒拌，直至鍋中的糖稀炒幹。使核桃仁外層均勻的裹上一層糖稀。

4、鍋內倒油，油溫5成熱倒入拌過糖稀的核桃仁，炸至核桃仁砰砰響撈出盛入盆中。

5、在核桃仁上面撒上熟芝麻拌勻，冷卻至常溫即可食用。

這個做法做出來香甜酥脆非常好吃，是一個非常棒的核桃的吃法。

核桃放的時間長了有一點變味，不建議食用，裡面果肉已經變質，會產生壹朵酸，會損傷人體的脾胃。正常情況下核桃外殼是不能食用的，外殼發黴不影響其果仁的就可以食用，如果開啟核桃發現仁也有黴變的，再吃是不行的，強行食用對身體有害

吃核桃注意事項：

1、核桃仁要吃得適量：核桃含有較多脂肪，一次吃得太多，會影響消化，每天服用核桃仁的重量，在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉：有人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

3、應該適量、長期、堅持服用：核桃所含的脂肪，如果過多食用又不能被充分利用，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。

4、上火、腹瀉的人不宜吃：核桃性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

核桃放置時間長了,核桃有異味是時間久了受潮，可以放在陽光下曬，或者在陰涼通風的地方風乾。

1.最好在半年之內吃完.必須在乾燥的地方貯存，防止蛀蟲或黴爛.

2.看外殼 一般核桃外殼顏色根據品種不同多呈淺棕色或深棕色，如果核桃外殼變成黑色或有白色的黴斑或黴點，就證明核桃已經過期了，不建議繼續食用。 看果肉 核桃的果肉呈白色，如果發現核桃肉的顏色變成了黑色或褐色或黃褐色等，那麼就代表核桃已經過期了，不能繼續食用。 嘗味道 核桃有淡淡地的香味，吃起來口感細嫩，略帶一些甜味，如果核桃已經過期了，聞起來味道怪異，有明顯的哈喇味或黴味，吃起來味道發苦或發澀。

可以製作酥脆炸核桃仁.開水內加入蔥姜、鹽，加入一些香料，煮出香味之後撈出雜料。加入核桃仁，煮入底味，然後放入三成油溫把它進炸熟，炸道外面金黃色之後撈出控油即可。口感非常好，顏色金黃，酥脆爽口.喜歡的話，可以看我前面的影片有操作.