工具：小刷子 剪刀

做法：1.用刷子刷洗小龍蝦身體。

2.把小龍蝦鉗子都用剪刀剪掉。

3.去掉頭部的胃，剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉。

4.去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。

小龍蝦是夏天最火爆的美食，雖然不是海鮮但也絕對算得上大牌溝鮮，在大規模養殖之前，小龍蝦是活躍於臭水溝的野生水生動物。小龍蝦之所以能夠成為火爆美食，原因就是蝦肉的嫩爽程度不比海里的龍蝦差，甚至可以說海里的大龍蝦不如溝裡的小龍蝦好吃，婚宴上一桌一隻大龍蝦人人都吃過，口感上還行，味道上真不如小龍蝦。小龍蝦最大的問題就是要花功夫洗刷泥土。

其實淡水湖的小龍蝦都比較乾淨，比如洪澤湖、高郵湖的小龍蝦肉質好，也乾淨。但是封閉型的魚塘裡養殖的小龍蝦腹部泥漿多甚至還很頑固，所以自家做的小龍蝦很大功夫都是花在清洗小龍蝦上。那麼小龍蝦怎樣清洗更快更乾淨呢？

很多人都首先要取出蝦線，蝦線就是小龍蝦的肛腸。很少有人知道小龍蝦下鍋之前去掉蝦線會影響小龍蝦的口感，等出鍋吃的時候蝦肉就不嫩不彈。所以清洗小龍蝦的時候不要去蝦線，蝦線吃的時候再去最好。小龍蝦煮熟之後再抽蝦線，蝦線也還是完整的。只要掐住小龍蝦尾巴正中間往外一拉蝦線就出來了。

小龍蝦身上最髒的地方就是腹部，小龍蝦的腹部是它的腮。小龍蝦買回家可以放在水裡侵泡，水裡放些鹽和醋，攪拌勻了把小龍蝦房裡面泡，小龍蝦會自動吐掉泥沙。

如果對自己的廚藝很自信的話還可以吧小龍蝦的頭剪掉，小龍蝦的頭部是不能吃的。小龍蝦頭部只需要剪半開然後用手扯把小龍蝦頭部的一些內臟扯出來，記住不要把蝦黃扯出來就行。

以上都是自家清洗小龍蝦的方法，其實一些不地道的飯店真沒有功夫拿剪刀和牙刷挨個清洗小龍蝦，飯店的洗小龍蝦方法相當高效，他們會買洗蝦粉，不過這東西對健康不大好，但是飯店沒工夫管這些，時間就是金錢嘛。

"洗蝦粉"其實是工業領域普遍使用的一種除鏽劑--草酸，其酸性為醋酸的10000倍，對人體的危害極大。同時，含有蛋白酶，主要成分-草酸分解蛋白質。它一般是無色透明結晶，對人體有害，會使人體內的酸鹼度失去平衡。兒童生長髮育需要大量的鈣和鋅。如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒髮育不良，而且還會影響智力發育。 過量攝入草酸還會造成結石。

小龍蝦直接用鹽水、白醋浸泡靜置一段時間，讓小龍蝦吐沙、吐出髒汙後，再用清水沖洗幾遍，然後用牙刷刷洗使勁刷洗小龍蝦腹部，取出內臟中的贓物：蝦胃、蝦線、蝦腳、鰓部等，尤其是鰓細菌最多，要清洗乾淨，最後用清水沖洗幾遍，小龍蝦就清洗乾淨了。

小龍蝦怎麼洗

準備材料：適量鹽水白醋、牙刷、剪刀、手套

1、鹽水白醋浸泡

市面上的小龍蝦表面還是比較乾淨的，但是小龍蝦生活的地方還是比較髒的，首先要在清水中倒入一定比例的鹽巴和白醋浸泡，讓小龍蝦吐出髒汙東西。

2、靜置吐沙

放入小龍蝦後，靜待15分鐘讓小龍蝦吐沙，浸泡大約三十分鐘即可看到小龍蝦吐出體內的髒物了，水也變得很髒。

3、沖洗小龍蝦

將小龍蝦取出，沖洗3遍，把外部沖洗乾淨。

4、牙刷刷洗腹部

用牙刷刷洗小龍蝦腹部，為了避免被龍蝦的鉗子傷到手，大家可以帶一雙膠皮手套再刷洗。

5、去內臟贓物

這時小龍蝦看上去已經乾淨了很多，但是這還不夠，需要將小龍蝦最髒的部分內臟取出。

取蝦胃：剪刀剪去頭部的三分之一後，即可取出黑色的蝦胃。

取蝦線：用手捏住尾巴中間的尾翼，左右擰，慢慢的就可以拉出蝦線。

取蝦腳、鰓：用手抓住小龍蝦的腳，將蝦腳連同蝦腮一併去除，尤其是鰓，這是小龍蝦儲存氧氣的地方，細菌特別的多，必須要清理乾淨。

首先龍蝦一定要買活的，死去的龍蝦細菌多，把龍蝦浸泡在清水裡，放上鹽和醋浸泡幾個小時，強迫龍蝦吐出腮裡的髒東西，這樣換幾遍水，讓龍蝦腮吐淨髒汙，然後用筷子輔助，夾起它的大腿，用手捏住大腿，把頭下的腿拽掉，連著腮一起。蝦身用刷子刷乾淨，就著尾巴中間一節，去掉蝦線，把蝦身和腿，反覆清洗幾次，完全乾淨為止

將小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物，基本上經過浸泡的小龍蝦已經乾淨了，再用清水沖刷三次，就可以進廚房了。

小龍蝦做出來香辣可口比較美味，自己吃的話不但要美味，更要衛生乾淨。小龍蝦不容易清洗，下面說下我是怎樣清新的。

首先把小龍蝦放盆裡，過兩遍清水。鍋裡放入適量水，淹沒小龍蝦就可以，把水燒開。水燒開後把小龍蝦放入開水，攪拌幾下關火。這一步只是把龍蝦燙死初步出去身上部分髒汙。

其次就是用廢棄不用的牙刷，以後換牙刷留著別丟 ，清理龍蝦比較好用，把小龍蝦盛入清水盆裡，用牙刷不斷來回刷它的頭部，腹部，等易髒部位，你會看到清水一會就變渾濁了，倒掉髒水再次盛入清水反覆上面動作，直到水變清澈了。

最後一部是，當水變清澈時加入一勺食鹽，在加入小半碗白醋倒進去，最後一次刷洗，這樣小龍蝦基本處理的比較乾淨了，我每次都是這樣操作，小龍蝦做出來很乾淨，美味。

把龍蝦浸泡在清水裡，放上鹽和醋浸泡幾個小時，強迫龍蝦吐出腮裡的髒東西，這樣換幾遍水，讓龍蝦腮吐淨髒汙，用牙刷把身子下邊徹底刷乾淨。

1.準備一小盆清水，在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之後將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之後會發現水盆裡會有很多髒東西，這就是小龍蝦身體裡面髒東西全吐出來。

2.用一隻手按住小龍蝦的鉗子，另一隻手拿著刷子，溼水之後將小龍蝦全身都刷洗一下，尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部，這裡是小龍蝦最髒的部位，要順著紋路仔細的刷。

3.小龍蝦清洗乾淨之後繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被剪掉了，要注意龍蝦體內的髒東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理乾淨。

4.捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順著蝦的弧度向後扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。

1、買回來的小龍蝦用清水放鹽·醋泡半個小時。

2、鮮活的小龍蝦威力挺大，為避免蝦鉗夾手，先將其兩個蝦鉗各剪掉一邊。

3、用手捏住小龍蝦頭部，翻過來，能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多汙垢

4、要用刷子儘量將腹部刷乾淨

5、用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止

6、拽擰動的尾甲，然後慢慢拉出來，這樣蝦的腸子就跟著出來了

7、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了

8、用剪刀尖挖出頭部裡面黑色囊狀物體——蝦胃

9、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去除髒東西，注意不要把蝦黃沖掉了

你好，這麼問題我來回答下吧，1、首先我們需要將它浸泡。

2、然後在裡面加入一點料酒，浸泡一段時間就可以清洗了。

3、在清洗時，我們用牙刷把小龍蝦全身刷清洗乾淨，這樣能夠保證後面的湯汁更加乾淨衛生。

4、然後我們捏住它的尾巴，轉動一下，把蝦線扯出來，這樣能避免吃到不衛生的東西。

5、最後我們把蝦頭剪掉就可以了

大家好，小龍蝦是大家喜歡吃的，下面我就來分享一下，我是怎樣清洗小龍蝦的！

在水裡倒入一點麻油（我也是看電視上教的），讓它把肚子裡髒東西吐乾淨。然後拿刷子刷乾淨肚片，再把尾巴中間那一小塊一揪，轉一轉，扯出來，蝦線就出來了

小龍蝦我每年四五六月要吃好多野生的，我們這邊郊區農村好多好多，他們本地人都不吃。

一般都是準備龍蝦，用鞋刷，或者牙刷，具體看你個人，因為有些人有潔癖，覺得鞋刷不乾淨，用刷子主要刷龍蝦的腹部，因為最髒的地方就那，刷到龍蝦一個顏色為止，就算刷乾淨了，至於背部都是相對乾淨的，隨便刷也就乾淨了。

尤其注意龍蝦的腿，除大鉗子以外的其他小腿，是最麻煩的[我想靜靜]，個人建議用鞋刷之內的刷子，因為這個力氣道比較足，容易刷乾淨，牙刷軟綿綿的沒啥力道。

清洗完外部接著就是清理內部，龍蝦內臟是在頭部，如果是個頭不大的龍蝦，直接用手指捏破頭部，水沖洗就好了，接著拿著尾部中間那裡抽出來就好了，這是一條龍蝦腸子。

1.我們可以將龍蝦線放進一個盆裡，然後在盆中加入冷水，並且往水裡加入適量的鹽和醋進行混合，就這樣讓龍蝦浸泡在混有鹽和醋的水中，浸泡半個小時後小龍蝦會因為鹽和醋的刺激自己吐出腮部的髒汙，這時候的龍蝦差不多也乾淨了，只需要再用清水洗刷幾次就可以

2.自動浸泡清理法

將小龍蝦放進裝有冷水的盆裡，然後加入少量鹽，接著找個蓋子將盆蓋上，然後讓龍蝦浸泡在鹽水中靜候一天一夜，也就是24個小時。而因為鹽水刺激的作用，龍蝦便會把身體的髒東西全部吐出去，這時龍蝦體內已經很乾淨了，只需清水洗一遍就行了。

3.人工刷洗法

龍蝦買回家了先將其放到水裡浸養1鐘頭後再清理，需要人工用手將龍蝦的頭頂部的殼給剝掉，再用手捏緊龍蝦尾端，把其內部進行清理一下，尤其是龍蝦的內臟以及胃囊需要全部去除乾淨，最後用清水清洗一下即可。

再次祝福你開心快樂每一天！家庭和睦！事業發展蒸蒸日上！

首先用一個盆裝滿半盆水，再把小龍蝦放入，再放上一定量的小蘇打，再用增氧機放在裡面，或用木棍不停的攪拌，這適合大量的洗，如果量小的話，可以用牙刷刷刷子之類的

清洗小龍蝦分4步走，你學會了嗎？

1、先浸泡

一般來說，現在小龍蝦都是人工養殖的，但也有一些小龍蝦是在野外捉來的，所以小龍蝦的表面和體內，都可能會附著著一些髒東西。所以回家後先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡，差不多兩個小時左右，讓龍蝦將體內的髒東西都給吐出來，而且鹽水或者是醋水，能有效殺死小龍蝦表面的寄生蟲、細菌。

2、毛刷刷洗

一般來說，小龍蝦最髒的地方應該就是腹部，因為腹部褶皺很多，容易髒，也很難清洗。所以你可以選擇刷子，或者是鋼絲球，使勁刷洗小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。

3、剪去頭部

我們都知道，小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，因為小龍蝦的內臟大部分都集中在頭部，所以小龍蝦的頭部在吃之前應該去除。但是小龍蝦的蝦黃也在頭部，所以在處理小龍蝦頭部的時候，最好是將蝦皇留下來。剪龍蝦頭部的時候，要按照45度角的方式將頭部剪掉，然後留下蝦黃的部位。

4、去除腸子

小龍蝦的腸道也會比較髒，所以，要去除掉小龍蝦的腸道是腸道的方法，很簡單，抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下，直接拖出來即可。這樣小龍蝦就被清理得比較乾淨了。

我們都知道，活的小龍蝦是很髒的，在食用之前需要清洗乾淨。小龍蝦的清洗不是一件簡單事情，是很有講究的。那麼小龍蝦怎麼清洗乾淨呢？下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦的清洗方法

最健康的洗法：醋+鹽

將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物，基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常乾淨了，再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，選擇此種方法倒是簡單、省力。

“老”招：人工洗刷

家庭烹製小龍蝦時，人工洗刷是最常見的清洗方法。先將小龍蝦體表刷洗乾淨，然後去掉蝦頭部的胃(技巧：刀下去不要到底，切入一半就將蝦頭往外拉，這樣一般整個胃就出來了)，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，然後將蝦腸慢慢拉出來。

最省力的方法：自動清洗

讓小龍蝦實現自動清洗：小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由於它是活的，還有二隻大而有力的大夾子，使你無法下手，但它最髒的部分也在那裡。

小龍蝦買回後，不要急於吃，要放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時小龍蝦在盆中的爬移，腹部的髒物，基本大部分泡下，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費勁就實現了小龍蝦內外部自動清洗。然後再在流動的清水中衝淨即可。

最昂貴的洗法：維C+蘇打+檸檬酸

“8‰維C+6‰蘇打+6‰檸檬酸”，是出口歐盟和美國的標準洗滌方法。中國、美國是世界上小龍蝦的兩大輸出地，所以中國大型企業致力於成品小龍蝦出口。食品檢測自然要符合歐盟標準。據說維C+蘇打的洗滌方法可以將蝦腸洗白。但是用這種方法也有兩個弊端：龍蝦死亡率高，據統計洗過後的龍蝦，死亡率在30%-40%之間，其次是維C成本巨大，每噸大約在五萬到六萬之間，十分昂貴!

1、準備一桶水，加入白醋和食鹽，攪拌均勻。

2、放入小龍蝦浸泡1~2個小時左右。

3、用刷子或牙刷將龍蝦表面刷乾淨。

4、用剪刀剪去龍蝦“胃囊”，頭部斜著45度角剪開。

5、將龍蝦胃部蝦腸抽掉。

小龍蝦大概是最髒的蝦了，野生的小龍蝦會在水的底部甚至淤泥裡捕食，很多蝦外殼和腹部都會很黑很髒，那種就不建議食用了。國人太能吃龍蝦了，造就了龐大的小龍蝦養殖業，現在能買到的小龍蝦基本都是清水養殖的，水質和環境的改善，讓小龍蝦更乾淨，買蝦的時候挑選腹部較白的可放心食用。

那麼小龍蝦該怎麼清洗才能清洗乾淨呢？

1.用剪刀減掉小龍蝦的所有腿，再用牙刷刷洗乾淨。

2.剪去腮殼的1/3處，將腮減掉，放入清水裡浸泡（然後處理下一隻直至結束）。

3.先剪去小龍蝦頭部的尖角，再在頭部1/3處剪下，向外翻轉拉出沙袋。

4.用手捏住蝦尾中間，旋轉擰斷蝦殼連線處（不要掐斷），拉出蝦腸（可多試幾次）。

將小龍蝦放入清水，放入兩勺食鹽，倒入20g左右白醋，把龍蝦浸泡15到20分鐘，準備一把剪刀，兩個手指掐住龍蝦頭的位置，用剪刀將蝦頭三角部位剪掉，手手指夾在蝦的尾部將蝦線扯下來，接著用牙刷從龍蝦的頭部開始刷，刷乾淨即可。