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  • 1 # 廣西那位

    為什麼賣豬肉攤店都使用紅色燈光照明?

    肉鋪肉攤掛紅燈,已經成為慣例。在紅紅的燈光照射下,肉的顏色顯得更加鮮亮,更能勾起人們的購買慾。但是,很多市民卻表示,在紅色的燈光下,人們看不清楚肉的本來顏色,分辨不清肉質的好壞。

    紅色光最容易引起人們的注意,它能讓人興奮、激動,同時也容易造成視覺疲勞,讓眼睛不善於分辨紅色燈光下物品的微妙變化。藍色光則表示寒冷,成為冷凍食品的標誌色。而黃色光光感最強,容易讓人想起豐收的五穀和甜美的食物,從而勾起人們的食慾。綠色光則是比較鮮亮,燈光下的食物會顯得更加鮮嫩,通常被用於照射新鮮蔬菜。

    前段時間,我去農貿市場買豬肉,回來卻發現在農貿市場買到的豬肉有“貓膩”,“買肉的時候,肉販說是新鮮的土豬肉,我看肉又嫩又紅,很是高興。哪曉得回家一看,豬肉看起灰撲撲的,根本不怎麼新鮮。

    後來,經過仔細觀察,才明白這裡面的貓膩,我認為當時買到的豬肉賣相好,拿回家才發現肉根本不新鮮,和攤位上照射豬肉的紅色燈有很大的關係。

    在農貿市場,我注意到,在每一個肉攤的上面,都懸有一盞燈,燈泡上面罩著一個塑膠燈罩,即使是大白天,商家仍捨不得將燈關掉。在偏紅燈光的映照下,攤位上的肉均顯得鮮紅質嫩。

    買肉時詢問老闆是否可以把燈關掉,老闆不同意,老闆說:“之所以使用燈光,是因為這樣肉看起來色澤也好些,但肯定不是壞肉白了,就是想利用紅色,顯得東西比較新鮮,用燈照著是為了吸引客人,掛紅燈是賣肉的一個“傳統”,必須全天亮著。”

    因此希望大家在挑選食品時注意貨比三家,多看、多聞來辨別食物的新鮮程度及品質。

    祝大家買到稱心如意的好商品。

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