產婦產後恢復一是豬蹄湯，一是雞湯，我們南方人叫煲湯，北方人叫燉湯，煲雞湯又分清雞湯和藥材雞湯，淸雞湯只需放幾片生薑片煲即可，而藥物可放黃芪30克，黨參30克，紅棗10個（去核)煲雞湯，這湯對產婦食慾不好，奶水不足都會有相當大的補益作用，望你參考。

一、產婦下奶雞湯應該怎麼做？

1、分步閱讀

選用好食材。做產婦下奶的雞湯，一定要選用好食材來燉，最重要的食材就是雞肉了，建議最好選用自養的土雞，自養的土雞因為全部用糧食餵養，沒有用飼料，這種雞的肉質鮮美，味道也好，營養價值也高。為了讓下奶的效果更好，所以就去採購一些好食材吧。

2、煮出血水。在準備燉雞之前，建議先將雞肉洗乾淨後，燒水把雞肉的血水煮出來，然後倒掉，再重新摻水燉雞。因為把血水煮出來後，雞肉就沒有那麼大的腥味，產婦更容易吃下肚。

3、小火清燉。做產婦下奶的雞湯，建議一定要用小火清燉，燉雞的步驟就是大火燒開後，轉為小火，慢慢地清燉，雞比較老的話，一般需要燉3—4小時，雞不老的話，一般也需要燉2小時左右，細火熬出的雞湯，味道更好，肉也更容易嚼爛。

4、選用合適配菜。做產婦下奶的雞湯，建議還是加一些配菜，不要僅有雞肉，因為產婦的飲食一般比較清淡，僅有雞肉的話，產婦估計吃起來也比較難以下嚥，所以為了確保產婦能順利吃下這些食物，還是在雞湯裡配一些豆腐、豆類、白蘿蔔、山藥、冬瓜等配菜，增加湯的口感，確保產婦能夠吃下這些食物。

二、做產婦下奶雞湯的禁忌事項有哪些？

1、放太多的油。做產婦下奶的雞湯，建議不要放太多的油了，太多的油會讓產婦覺得很膩人，因為雞肉本身就自帶油水，要是你在額外加油的話，就會讓湯的油腥味特濃，讓產婦吃不下去。

2、加過多的佐料。做產婦下奶的雞湯，建議不要為了調味，在湯里加過多的佐料，因為月子期，產婦的身體很虛弱，而且身體有傷口，吃太多的佐料，不利於身體的恢復，而且容易誘發一些疾病，所以建議在產婦的雞湯裡，只加鹽、蒜、少量薑片就可以了。

3、 加滋補類草藥。做產婦下奶的雞湯，最好是不要加中藥，有些家長覺得娃娃生了孩子後，身體吃了太多的虧，太虛弱了，想跟孩子補補，於是就在燉的湯裡給孩子加一些滋補類中藥，濃濃的藥味，讓胃口本就不好的產婦苦不堪言，況且是藥就有三分毒，產婦吃多了，對自己也不好，對娃娃也不好，而且中藥的用量也是有嚴格規定的，不是任何人都可以隨意亂用的。

產婦由於分娩時出血多，加上出汗、腰痠、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易受到風寒的侵襲，需要一段時間的調補，因此產後必須坐月子才能恢復健康。坐月子的目的是在這段期間內作適度的運動與休養、恰當的食補與食療，能使子宮恢復生產前的大小，氣血經過調理也都能恢復，甚至比以前更好，也就將不好的體質在這段時間慢慢改變過來。

黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只（1000克左右），生薑2片，鹽、米酒適量。

做法：

1、黃芪、枸杞、薑片放濾袋內，母雞洗淨，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。加入清水，小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。

黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於治療產後乳汁缺少，又可補虛固表，治療產後虛汗症。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產後5～7天后食用。

王不留行+通草+大公雞[靈光一閃]

座標內蒙古包頭，媳婦兒剛生產不久，醫生千叮嚀萬囑咐，只能喝公雞湯，母雞湯會回奶

產婦做法比較簡單，雞肉涼水下鍋，焯水後打去浮沫，燉就完了完了完了，我們這邊醫生鹽也不讓加，香料也不讓加[捂臉]

王不留行和通草都是通乳下奶的，可以去藥店買，根據醫囑和雞一起熬湯[害羞]

我知道的就這些，分享給你[靈光一閃]

大家好，非常願意回答這問題

準備食材，雞肉剁塊。《放冷水泡20分鐘，去掉血水》，香菇，紅棗，枸杞，少許鹽，味精備用

首先鍋裡放水，放雞肉，香菇，大棗，枸杞，在加少許鹽，味精，少許香油，小火煮40分鐘即可，

雞肉富含蛋白質，脂肪含量低，營養價值高，適合產後滋補，

產婦燉雞湯，同時可以放香菇、紅棗等配料，一起燉煮，營養價值豐富。雞肉蛋白質豐富，脂肪含量低，適合產後滋補。但是注意產後最好不要喝太油膩的湯，以免導致腹瀉。最好把雞湯倒入小碗中，把上面的油去掉，這樣喝不會太油膩。產後飲食提倡多樣化，也可以喝魚湯、豬蹄湯等，都可以促進產婦身體恢復，還可以促進奶水增多，增加奶水質量等，有助於寶寶發育。產後最好不要吃辛辣刺激的食物，不要著涼，同時建議多吃蔬菜、水果，可以補充維生素，預防產後便秘等。

作為二胎寶媽的我，兩次月子家婆都把我和寶寶照顧的特別好，每天各種湯來給我和寶寶補充營養。 那麼我就來說說她是怎麼燉月子雞湯給我吃的。在我準備生產的前三個月，她都會去拿黑米，雞蛋，紅棗，去給做糯米酒的地方給老闆加工，就是和糯米一起浸泡到我生產，3個月。然後我生完寶寶一個星期後，家婆就開始殺自養的老母雞，殺完全部剝皮(怕我吃太油膩不好)，加上她提前做好的甜酒先煲一個多小時，煲出香味，再放入切好的雞塊，小火慢燉一小時，哇，美味。還會有想再生三胎的想法[捂臉]

因為不同的區域氣候，生活習性不同，也根據人的口味不同，都不能一概而論。

我說一下南方人做月子吃雞的方法。

我們這裡叫月子雞

1.要有客家純黃酒（甜的），補氣補血，

2.炒過的姜粒，改善虛寒體質，溫補身體。

3.加幾個煎好的荷包蛋，煎過的蛋，不會有寒氣。

4還有就是紅棗枸杞老雞湯。

看到回答裡還有很多人說吃母雞的！請吃公雞，母雞回奶，公雞催奶，親測有效。買雞的時候多要幾個公雞的雞腰子，無論是喝湯還是炒著吃，吃進去就算，下奶效果非常棒。

——分割線——

雞湯方子也挺簡單，不建議給產婦加各種大料，對產婦恢復以及奶水質量都有影響。

公雞一隻

蔥姜少許

通草適量

枸杞一點

紅棗幾顆

——割——

以上全部放入鍋中大火煮開撇去浮末。小火燉煮兩個小時。後加入鹽調味。喝之前撇去上層浮油，油太多導致產婦發胖不說，奶水油分太大，孩子消化不了，拉奶瓣。[我想靜靜]

重點要讓產婦吃肉，肉才是補充營養的，湯只有發奶的作用。

把皮撕了，少吃點油脂，吃那玩意兒沒啥好處。

ps 圖是用的別人的，有那個意思就行了[呲牙]

這個應該與地域有關，我們重慶這邊是絕不讓產婦沾辣，其次便是姜蒜都不要一，味精，醬油也不放，所以我們這裡的月子餐很難吃的，雞湯裡面就只放油，鹽，但我看到上海以及外地的產婦除了只不吃辮別的調料都放

香菇燉雞湯是很常見的做法，備好半隻雞，香菇2個，姜1塊，紅棗適量，枸杞少許

　　1、把香菇用溫水泡發，然後清洗乾淨。鍋中加入清水燒開，放入、料酒、薑片、雞肉塊，鹽、煮5分鐘後撈出。

　　2、鍋中放入薑片、香菇，雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開，轉小火煲2小時後關火，然後放入少量鹽把味道調勻即可。

1、宰活雞吃凍雞

我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從“僵直期”過渡“腐敗期”到“成熟期”，這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。

2、飛水—必需功課

其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了一個煮熟的過程，營養流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。

3、下鍋—水“生”火熱

燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水後的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。

4、火候—猜大猜小

燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品的“鮮”是一個損失。而且這10分鐘裡千萬不要揭蓋，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。

5、放鹽的學問

對於燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類裡的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那麼鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調味品一定要在湯已燉好時放。放鹽後轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。

我分享一個，我坐月子時，月嫂給我做的，我覺得很好吃……直接把雞放碗裡，隔水蒸，需要蒸一個小時，碗裡只放少許少許鹽，這樣出來的雞湯都是濃縮的精華，雞肉也很嫩

你覺得產婦吃雞湯怎麼燉最好？

我來告訴你，產婦坐月子飲食當以清淡為主，吃雞湯最好是清燉；可以加點香菇、花生、大棗、枸杞、桂圓、蓮子等補血養氣的食物在裡面；選用土母雞（最好是老母雞），選用砂鍋或者鐵鍋燉湯，小火慢燉的雞湯最好喝，非常營養，對產婦產奶很有幫助。我來分享下我媳婦生孩子後坐月子時喝的雞湯是怎麼燉的。

食材：老母雞、老薑少許、枸杞、大棗、鹽。

1、母雞去掉雞屁股不要，砍成大塊，放入清水中浸泡1小時泡出血水，時間到後把血水清洗乾淨；

2、起鍋燒油，最好是豬油，油溫起來後下雞塊煸炒，待雞塊完全變色，炒出本身油脂後加入清水、少許老薑片；

3、水開後撇去表面浮沫，放入砂鍋中小火慢燉2小時；

4、2小時候加入大棗和枸杞，繼續小火慢燉1～1.5小時；

5、時間到後放入少許鹽，產婦口味應清淡，稍微有點鹽味即可；

6、盛入飯碗中，稍微冷卻下，不燙嘴時就可以端給產婦喝，產婦不能吃生冷食物。

產婦坐月子期間飲食非常重要，飲食以清淡為主，忌生冷食物，不能勞累、不能沾冷水、不能吹風或受寒，多注意休息，多喝豬蹄湯、雞湯、鴿子湯類和補血養氣類的食物，對產後恢復身體和產奶有很大的幫助。

問到心坎裡了，我最愛喝雞湯了，特別喜歡在雞湯裡面下龍口粉絲。產婦很見不得油和腥，所以燉雞湯時，一定要注意這兩點。

1.選擇什麼雞？

當然是農家老母雞（如下圖這種），這個最適合燉湯，燉出來的雞湯味香又濃，而且有利於下奶。

2.怎麼處理雞？

雞放血，然後去掉雞頭和雞屁股，去掉內臟，燉雞湯的時候，千萬不要把內臟放一起燉，會非常腥。內臟可以單獨處理，比如爆炒會比較好吃些。如果雞比較肥，脂肪比較厚，可以適當地將雞皮下的脂肪處理掉（注意不要全部弄沒了，那樣雞湯就不香了），這樣燉出來的雞湯比較清淡，沒那麼油膩。產婦吃得太油膩，不利於下奶。

3.是整雞燉，還是切塊燉？

這個看你意願，不過兩種方法去腥方法有區別。

如果是整雞燉，可以在雞肚子裡包點大片生薑，然後直接冷水下鍋，等水煮費後，撈出浮沫。個人比較喜歡整雞燉。

如果是切塊燉，可以將雞身上切下來的脂肪炸一下，熬出油，加入大片生薑，再將雞塊倒入鍋內爆香，再加入適量水。

4.火候

先大火煮個10分鐘左右，再改小火熬2個小時，也不要太久了。

5.配料配菜

燉雞湯能加的配菜實在是太多了，不過，我不喜歡雞湯太複雜，一般最多加點枸杞燉，然後雞湯快熬好的時候加鹽，再加點龍口粉絲。

雞湯裡面加粉絲，簡直不要太美味，你可以嘗試一下。

1、補充營養：燉雞湯的時候，可以放些別的滋補食材，著樣一起燉出的雞肉會含有豐富的營養，並且湯裡的雞油，大部分屬於飽和的脂肪酸，是可以提供營養給產婦的。

2、提高抵抗力：雞湯具有改善人體的免疫機能的特點。產婦平時多喝雞湯。有的產婦身體底子不好手腳涼，可以多喝些雞湯補補讓身體暖起來。

3、產後喝雞湯利於下奶。有的產婦在生產之後，奶水比較少，這時候家人可以熬些雞湯，給產婦喝來促進下奶。要注意的是，雞湯不要在剛生產之後就喝，產後一週開始喝雞湯最為適宜。產婦在剛生產結束的時候，身體會很虛弱，這時候過補和油葷大的會適得其反，需要多喝些紅糖水等暖性的食物。

材料，要公雞，下奶，調解體內激素平衡，公雞的蛋白質含量高。

燉發，最好是砂鍋，泉水，小火燉2-3小時。

材料，少新增補品和香料，可以加山藥，菇類，花生，玉米，紅棗，如果需要補充維生素的，可以加胡蘿蔔，吃的時候就喝湯。

傳統：最好就清湯，不加其他，湯汁倒出來，不要上頭的油脂。

希望有幫助，給個好評吧！

參歸黑雞湯

食材：烏雞、人參、當歸。

把雞煮到熟爛，然後加入人參和當歸，煮半個小時左右，最後加鹽。

母雞燉山藥：

食材：母雞、山藥、黨參、紅棗、白糖、蔥薑蒜。

步驟：老母雞切成塊，放到水裡焯去血沫，洗淨控水備用。姜去皮切片，蒜去皮，黨參切段，枸杞洗淨備用。鍋內放油加熱，將雞塊。薑片。蒜瓣一起翻炒五六分鐘。加入適量清水，將黨參放入鍋內大火燒開，文火燒五十分鐘。加入山藥、枸杞再燒十五分鐘。香蔥切段放入鍋內，加入適量食鹽即可出鍋。

田七紅棗雞：

食材：生雞、田七、紅棗、生薑。

步驟：將紅棗用清水浸泡去核，將生雞切成段，用熱開水焯去血沫，洗淨備用。田七切成薄片，用清水略微沖洗備用。將所有原料放入鍋內，加入適量清水，旺火燉煮兩個小時，加入調味食鹽即可出鍋。

產婦經歷過分娩的痛苦，理應補氣養血，在各種補血氣的湯水中，雞湯尤為佳選。

最後，願每一位媽媽都能被溫柔以待，願每一位寶寶都能健康成長。[祈禱][祈禱][祈禱]

步驟一:

準備食材

土雞 半個

蔭瓜 150g

青蔥 適量

老薑 少許

食用鹽 少量

步驟二:

我們將土雞洗乾淨後，切半個，並且用刀切成一個個的小雞塊。

步驟三:

，

將蔭瓜也用清水洗乾淨後，切塊，少許的老薑要去皮後，切成一個個小片，然後，把青蔥切成小段，待用。

步驟四:

在鍋裡盛入適量的水，並把它燒開後，放入雞塊，改用大火熬製片刻。

步驟五:

將蔭瓜片、薑片，青蔥段等以上食材放入鍋中，並加入少許的涼水繼續煮，等煮開後關火，燜3分鐘左右即可。

步驟六:

根據口味散入少量的食用鹽入味，產婦最好喝清淡一點的湯對身體恢復有好處，不建議加入其它的調料入鍋。