因為工作原因，經常要用這個。如果不是著急用。只需要清水加鹽就可以。如果是急用，可以用40度左右的溫水加鹽。20分鐘即可吐乾淨

有兩種方法：

一、去海邊取些海水，把海蛤蜊放在海水中養兩三天，海蛤蜊就會把體內的沙子吐乾淨。

二、去水產市場買些海水晶， 根據說明調配出人工海水。然後，再把海蛤蜊放入養兩三天即可。

當你靜置一段時間後，發現海蛤蜊會把類似觸角一樣，長長的器官伸出來，這時它就會慢慢的吐沙子了。

個人建議：海水晶屬人工合成品，還是儘量不用為好。

有條件的話，最好每天都要換一遍水，保證海蛤蜊的存活率。

養海蛤蜊的容器一定要清洗乾淨，絕對不能有油的！

1、準備好一個雙層的籃子，在裡面倒入部分清水。

2、再倒入買回來的花蛤，加一點鹽等待花蛤吐沙。

3、隔層相當於過濾網，吐的沙子會沉在籃子底部。

4、花蛤的吸進去的是乾淨的水，吐出的全是泥沙。

1、若是市場買的蛤蜊，一般不會帶有很多泥沙。

2、假設感覺有泥沙，有海水可以帶回來一些海水，繼續吐沙，要不就到家後用清水稍加點鹽吐。

3、假設自己去挖的蛤蜊，能順便帶回海水最好，不能就清水加鹽吐，中間隔4個小時左右一次水，自己挖的蛤蜊沙子特別多，這樣換水得4次，能吐乾淨就不錯啦。

下面分享一道蛤蜊冬瓜湯供大家參考，蛤蜊吐淨泥沙待用，冬瓜切片，蔥姜切絲，香菜切小段備用。蛤蜊放入燒開的水中加一點料酒燙一下水撈出，這是為去其腥味，備用，鍋中放入少許油，燒熱加入蔥姜炒香，加入冬瓜片炒加鹽，加水燒開後，放入少許胡椒粉，把冬瓜煮熟，加入燙過水的蛤蜊煮幾分鐘即可，海鮮本鮮，可不加雞精調味，出鍋撒入適量香菜段即可。此湯夏日清涼解暑，去痰清肺[呲牙]

第一種方法比較常見的方法就是用鹽水泡，這種時間相對較長，大概需要1-2個小時左右，水溫不要太高20度左右就可以，也不能太低，太低不利於蛤蜊開口。

還有一種比較粗暴，直接放入盆裡搖晃它，把它晃暈也會吐出很多的沙子來，然後把渾濁的水倒掉，用清水沖洗，直到晃完之後水變清澈，沒有泥沙就可以啦。

讓海蛤蜊吐沙子，有很多方法下面我介紹幾種方法供大家參考。

①如果你住在海邊兒取海水方便的話，取海水倒入容器內底下放個篦子放入蛤蜊靜等它吐沙子就行，非常方便的。

②如果離海遠的話，取海水不方便，可以到海鮮市場去買海水晶，用海水晶兌出來的水跟海水差不多。也是跟第一個方法一樣，把蛤蜊放到篦子上，水沒過蛤蜊，蛤蜊也會很快吐沙。

④如果想讓蛤蜊快速的吐沙子，可以給海水加熱，加熱到30~40度之間。這樣蛤蜊會很快的把沙子都吐乾淨。

以上就是我的見解，希望可以幫到你。

清除生蠔中的泥沙需要用清水沖洗讓生蠔土泥沙，然後再把生蠔開殼用清水沖洗內部無法吐出的泥沙，具體步驟如下：

1、首先將生蠔反覆用清水沖刷直到水變得不渾濁，之後在清水中泡30分鐘讓其自動吐沙

二、30分鐘後生蠔會稍微開口，用小刀插入開口處

三、然後用小刀把沒有貼著肉的那邊殼給撬開

四、接著再放入清水中沖洗乾淨即可

1.鹽水很多人都知道用鹽水浸泡蛤蜊，讓它自然將沙子吐出來，而世越泡越久越好。但是，這個方法的效率只有大約50﹣80%，並不會完全的將蛤蜊裡的沙子清理乾淨

2.用搖晃方法另外，一個方法就是”搖晃法”。大家可以將蛤蜊放入塑膠盆中，然後將塑膠盆蓋好。用力搖晃這個裝滿蛤蜊的盆子。這個方法也可以刺激蛤蜊吐出沙子，但是如果要搖晃很多蛤蜊，會非常辛苦。

3.50度洗法日本一名網友就分享了一個方法”50度洗法”。這個方法就是將蛤蜊放入50攝氏度的熱水中浸泡。大約浸泡15分鐘，蛤蜊就會將沙子全部吐出來哦!

原理：這樣做非常有效，其原因就是突然的高溫會讓蛤蜊提高自己的保護意識，蛤蜊會加速呼吸。這樣一來，就會讓沙子吐出來。這個方法清洗蛤蜊效果非常好，吃起來不會有沙子哦！這種方法在日本也稱為”50度洗蔬果法”，除了清理蛤蜊，還可以用在清洗所有蔬果上，讓蔬果加清潔、新鮮哦。另外，也可以用50度熱水來清洗冷凍肉和魚類。這樣解凍可以封鎖肉汁，讓肉質更加鮮美。

大家都知道，煮蛤蜊前一定要逼蛤蜊吐沙，否則煮出來的蛤蜊吃起來就會一大堆沙子，滿口都是沙子。這樣非常不健康，長期下來會造成結石的問題。

常常吃蛤蜊的朋友們，最頭疼的問題就是要如何將蛤蜊裡的沙子清理乾淨，如何才可以讓蛤蜊自己吐出沙子呢？

日本的一名主婦分享了她的妙招！讓蛤蜊自己把體內的沙子吐出來!蛤蜊吃起來清潔無沙子，一起來看看

1.鹽水很多人都知道用鹽水浸泡蛤蜊，讓它自然將沙子吐出來，而世越泡越久越好。但是，這個方法的效率只有大約50﹣80%，並不會完全的將蛤蜊裡的沙子清理乾淨

2.用搖晃方法另外，一個方法就是”搖晃法”。大家可以將蛤蜊放入塑膠盆中，然後將塑膠盆蓋好。用力搖晃這個裝滿蛤蜊的盆子。這個方法也可以刺激蛤蜊吐出沙子，但是如果要搖晃很多蛤蜊，會非常辛苦。

3.50度洗法日本一名網友就分享了一個方法”50度洗法”。這個方法就是將蛤蜊放入50攝氏度的熱水中浸泡。大約浸泡15分鐘，蛤蜊就會將沙子全部吐出來哦!

原理：這樣做非常有效，其原因就是突然的高溫會讓蛤蜊提高自己的保護意識，蛤蜊會加速呼吸。這樣一來，就會讓沙子吐出來。這個方法清洗蛤蜊效果非常好，吃起來不會有沙子哦！這種方法在日本也稱為”50度洗蔬果法”，除了清理蛤蜊，還可以用在清洗所有蔬果上，讓蔬果加清潔、新鮮哦。另外，也可以用50度熱水來清洗冷凍肉和魚類。這樣解凍可以封鎖肉汁，讓肉質更加鮮美。

放入盆中倒入水，先用刷子把外邊的泥沙刷乾淨，然後再放到清水裡，清水裡在滴上幾滴食用油泡上一夜，沙子就吐的非常乾淨了

第一、要想讓海哈蜊吐沙又快速又幹淨就是買海哈蜊的時候跟商販要一些海鹽，商販都會有這種海鹽，因為放入海鹽吐沙的海哈蜊要比普通家用食鹽吐的乾淨的多，配比是1公斤海哈蜊配二兩海鹽，水的比例是稍微沒過海哈蜊就可以，這樣最多半小時海哈蜊就會還是吐沙。

第二、如果沒有海鹽可以用家裡的食鹽，但是吐的時間比較長些，大概在1小時左右就會吐沙。這時候我給您個小竅門，放入鹽後滴兩滴香油，千萬不要太多，兩滴即可，然後蓋上蓋子，海哈蜊很快也會吐沙，而且吐的很乾淨。

最後要強調的是，買回家的海哈蜊一定要先用清水清洗兩邊，洗乾淨後再放入鹽讓其吐沙，這樣吃的時候一點也不會牙磣。

以上解答是我個人見解，希望可以幫助到您。

想把海蛤蜊做的好吃美味、第一步就是讓蛤蜊把泥沙吐出來，3招蛤蜊去沙小妙招：大家記好了第一招：泡鹽水可以模擬蛤蜊的生長的環境，讓蛤蜊張開殼吐沙，將新鮮的蛤蜊放入鍋中，鹽巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入鍋中，蓋上鍋蓋靜置於陰涼處約1-2小時，若水質過於渾濁可以換盆新的鹽水繼續侵泡。蛤蜊浸泡鹽水的最佳水溫在20度左右！

第二招：泡溫水

比侵泡鹽水更快的方法，就是把蛤蜊置於50度的溫水中，約15分鐘後就可以料理了！運用這個方式還能讓蛤蜊的滋味更甘美！

第三招：滴實用油

油會讓蛤蜊和空氣隔絕，缺氧的蛤蜊加快呼吸後就能加速吐沙！先將水倒至蓋過蛤蜊後，滴入幾滴香油、麻油或色拉油，用筷子攪拌均勻即可，實用此方法的蛤蜊吐完沙後不要再放進冰箱儲存，建議直接烹煮！

蛤蜊吐沙四種方法：

1/泡鹽水

一般讓蛤蜊吐沙比較常見的做法就是泡鹽水，因為鹽水可以模擬蛤蜊的生長環境，讓蛤蜊自動將殼張開吐沙。

具體做法：

將新鮮的蛤蜊放入鍋中，鹽巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入鍋中，蓋上鍋蓋靜置於陰涼處約1～2小時，若水質過於混濁可以換盆新的鹽水繼續浸泡。

小貼士：用鹽水泡最好的水溫是20度左右，如果是水龍頭直接放出來的冷水，水溫過低蛤蜊不容易張開殼。

2/食用油浸泡

除了用鹽水浸泡之外還可以採用食用油來浸泡，在浸泡蛤蜊的水中加入食用油可以讓空氣和蛤蜊隔絕。

這樣的就可以讓蛤蜊因缺氧而加速呼吸從而加速吐沙，將水倒至蓋過蛤蜊後加入幾滴香油或者麻油用筷子攪拌均勻即可。

3/泡溫水

用泡溫水的方法比泡鹽水能更快讓蛤蜊吐沙，把蛤蜊置於50度的溫水中，約15分鐘後就可以料理!

運用這個方式還能讓蛤蜊的滋味更甘美!

4/密封搖晃

比起以上幾種方法，這種方法就更為簡單粗暴了， 找一個可以密封的容器，將蛤蜊放入後倒入清水沒過蛤蜊後，將容易密封后來回搖晃，力度不宜多大，不然蛤蜊的殼容易碎掉，這樣搖晃兩分鐘後，蛤蜊被晃暈會吐出不少泥沙，然後用清水沖洗一般在反覆操作幾次就差不多了。

海蛤蜊怎麼吐沙

清水先洗去海蛤蜊表皮的粘稠物 再次準備好一盆清水 放入鹽 食用油 泡2個小時 中途換一次水 基本上都可以吐的非常乾淨了（注意喲 海蛤蜊吐完沙子要及時炒出來 不然都死了 不易長時間存放）

說到蛤蜊呢，相信不少的朋友都愛吃，蛤蜊雖然肉不多，吃起來不划算，但是大多數人吃蛤蜊，也僅僅是為了吃個味道，蛤蜊的種類繁多，我們常見的有花蛤和白貝兩種，花蛤肉比較多，但是價格比較貴，白貝雖然肉小一點，但價格便宜，吃起來也滋味無窮！不知道大家都喜歡吃哪種蛤蜊呢？

在廣東夜市的大排檔，最常見的就是爆炒蛤蜊，鹹香美味，是妥妥的下酒菜！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿白蛤蜊，給大家分享一道好吃的【爆炒白貝】，喜歡吃白貝的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：白貝1200克，小蔥6根，生薑1塊，大蒜5瓣，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，料酒1杯，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，水澱粉少許

第一步：白貝提前1~2個小時，用鹽水泡著，讓它自己把體內的沙子吐出來，這樣我們吃的時候就不會吃到沙子了，泡好之後再搓洗幾次，搓洗乾淨之後裝盤備用！接著把生薑切成絲，大蒜切成片，裝一起備用。再把小蔥切成寸段，也裝盤備用！

第二步：起鍋加油燒熱，放入薑絲和蒜片，小火炒香，炒香之後，再放入1湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，然後倒入清理乾淨的白貝，大火快速翻炒1分鐘！

第三步：等白貝跟配料翻炒均勻之後，再淋入1杯料酒，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入少許食鹽，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，中火燜煮2分鐘，將白貝煮開，煮開之後，揭蓋，淋入水澱粉，再大火收汁，等湯汁濃稠，放入蔥段，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了！

第四步：炒好的白貝裝入盤中，淋入剩下的湯汁，就可以上桌開吃了！

這樣一道鹹香美味，好吃又解饞的【爆炒白貝】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

1.很多人都知道用鹽水浸泡蛤蜊，讓它自然將沙子吐出來，而世越泡越久越好。但是，這個方法的效率只有大約50﹣80%，並不會完全的將蛤蜊裡的沙子清理乾淨

2.用搖晃方法

另外，一個方法就是”搖晃法”。大家可以將蛤蜊放入塑膠盆中，然後將塑膠盆蓋好。用力搖晃這個裝滿蛤蜊的盆子。

這個方法也可以刺激蛤蜊吐出沙子，但是如果要搖晃很多蛤蜊，會非常辛苦。

3.50度洗法

日本一名網友就分享了一個方法”50度洗法”。這個方法就是將蛤蜊放入50攝氏度的熱水中浸泡。大約浸泡15分鐘，蛤蜊就會將沙子全部吐出來哦!

我是生長在海邊的，雖然從高中開始就在外面讀書，不過一些海鮮怎麼處理，還是懂的一些哈，剛從海里抓上來的新鮮海蛤蜊，建議放進裝滿淡水的桶裡，因為我姑家有養殖，海里抓起來給我家的時候，我媽就放進裝滿淡水的桶裡，一般至少是要放3個小時以上，沙子就會吐出來。

如果是市場買的，其實都是多少都有吐過的，因為都是放在賺滿水的桶裡，這樣做的好處就是，顧客大概知道蛤蜊是活的還是死的，方便顧客購買，另外就是哈蜊喝了水，斤兩也會重點哈。

平鋪在盆裡，寬口的，水不能太深，蓋過蛤蜊0.5公分左右即可，最好是提前攪拌些鹽，再浸泡下去，等蛤蜊伸出舌頭，過個半天肯定乾淨了，炒之前還要搓洗

模擬海水環境讓蛤蜊吐沙。

簡單的辦法就是加鹽，溶於水後沾沾嚐嚐，鹹度和海水是否相似，然後浸泡幾個小時以上。