倆個都不好，為什麼，人花錢就是去吃的骨頭說的，吃到肚子裡才是知己的，串是一個不長久的外賣攤位，在大城市一線城市開開一個會很好，過了一個月後不會好，原因吃不到好的東西，雞架，沒有肉，賣的價格高了不行，吃了一次不會在買，賣了低了不賺錢百忙活，大人小孩點東西，就是想吃飽，你讓他花10-20塊錢去吃骨頭，他願意嗎？

做小吃我自己覺得，做雞架和炸串，還是做炸串好，因為雞架不是所有人能接受的，有的人他就是不願意吃雞。

炸串就不一樣了，它的可選性多，也有素的，也有葷的，價格還有高有底。一般人都能接受了的。

我沒擺過攤，不過去逛街的時候會買烤串來吃。我覺得大多人都是會買烤串來吃，烤串它的品種多選擇也多，所以說逛街嘴饞都會買烤串來解饞，關鍵是擺攤位置和味道要好，才能積攢更多客戶。我覺得還是烤串吧！

目前擺攤生意最好的應該屬於烤菜生意吧，這個還比較冷門，做的人比較少。我們平時去廣場吃飯，別人家的生意都不怎麼好，只有那家烤菜的生意特別的好，每次去都有很多人在排隊等候。

覺得準備五六個品種可能好些，太單一的話，顧客群相對就少了，太多又照顧不過來，關鍵還是把口味做出來，進一步推出自己的特色。祝你成功！

個人感覺擺攤賣炸串好，現在很多經營油炸串串的都是小攤販，只要味道好，市口好，不愁沒有生意，而且很多油炸攤都是下午4點鐘才出攤，一直做到晚上11、12點，雖然每個串串看起來沒多少錢，但是基本每個人都能點到10幾二十塊錢的串串，每天賺個幾百塊是非常容易的，一般在小區附近或者學校附近的油炸攤是最賺錢的，一個月掙個萬把塊不成問題。

不過油炸好不好吃醬料是最重要的，想要開一個賺錢的油炸攤，一定要有自己獨特油炸刷醬，基本上只要口味稍微好一點，就不愁沒有生意的，而且炸串是沒有地域性的差別的，基本上每個城市都會有屬於自己風格的炸串，炸串的串串品種也在日益增加。

油炸生意也是要慢慢做起來的，只有老顧客多了生意才會越來越好，而且最重要的一點食材一定要新鮮，千萬不可用劣質或者便宜的肉類，這樣會導致味道不夠好，顧客如果吃到一次不新鮮的食材就會對你的油炸有懷疑態度，不利於生意長久發展，所以只要你的東西質量好，醬料好吃不愁不賺錢。

我認為是炸串好。因為炸串品種多，每個人的喜好不同，口味不同，炸串都能更好的滿足人們的購買慾望，而炸雞架就相對來說，太過單一了，喜歡的人數有限。

所以我認為做炸串要比炸雞架好！！！

我以一個之前開過燒烤啤酒城的身份可以給你提供下建議（僅供參考哦！）

說到餐飲類別當然有很多種，說到擺攤賣小吃，首先肯定的是你的預算有限，其次有顆創業的心（門檻不是很高），還有就是你看到或側面瞭解到擺攤做小吃的利潤很高，那麼在你選擇好之前也要做好幾點準備

1.如果沒有經驗的話，那麼在眾多的小吃類別中你要知道他的操作方式和你所營業的地段周邊前期的市調工作要做好，清楚產品的暢銷度、迎合度、接受度

2.小吃的技術含量並不是很高，造就了複製行很簡單，所以要有自己的賣點，這個賣點就決定你的收入，可以拼服務、拼衛生、拼食材，一定要有噱頭

3.持之以恆這個道理大家都懂，但是很多人都容易打退堂鼓，歸根結底就是沒有堅守住，因為所有的生意都是固守的，只要做好自己的賣點肯定會有一幫忠粉一直在背後默默地捧場！

個人覺得炸串會比較好一點，炸雞架的話產品太少，就只是炸雞架，炸串東西就多多了，而且不是所有人都喜歡吃雞架，但很少有人不吃炸串

都可以，具體要看位置，比如說小區門口，工廠密集地區，關鍵還是要口味好，讓人吃過一次還想第二次，時間長了，一個傳一個，買的人自然會多，買賣也會越來越好！

這個問題，看你在的地區吧。

如果有競爭激烈的情況下，選競爭壓力相對小的，當然口味是真的最重要啦。

看位置呀！學校跟前做炸雞，小區跟前做炸串！當然如果技術好，做啥無所謂！你這個問題其實就是沒信心的體現，先算賬吧！房租加人工一天成本是多少！一天！然後乘以三是營業額！再來判斷你一天能不能掙那麼多，如何掙，賠了影不影響生活品質，如果影響，抓緊時間找工作！或者去別人店裡打工，弄明白同行業的利潤與風險

各有各的好吧！根據個人所喜愛的東西不一樣！我個人認為炸串會好一點，因為炸串你有很多種型別和食材，價格相對於炸雞架要便宜！你可以選擇這個。

這個就要看你擺攤地方人的口味了，不過炸串種類多，個人感覺還是炸串好，只要味道好(●°u°●) 」食材新鮮，價格便宜，做久了，做啥都可以

雞架好

串準備一堆材料，賣不掉容易壞，工作太繁瑣，人力成本太高。

做一樣專精，好吃了容易形成口碑，再把顧客疑慮打消了，會更火

今年這個疫情是不是好多人都有一個想法，不管你以前是幹實體店的還是幹其他行業的，是不是十個人裡面有五個人，八個人突然有一種想幹小吃的想法。

今年你還真別說，還就是適合幹小吃，至於幹什麼小吃什麼小都是暴利，只要是小吃都是暴利。

像你所說的這兩種如果你都熟悉的話，兩個你可以同時幹，如果說你只想幹一個還想休息休息，那你就剪一個比較操作好操作的好做的簡單的 來去幹。

只要不怕辛苦，做小吃行業利潤大，臭豆腐利潤在百分之七十，一人即可，只賣晚上，一晚上賺幾百塊不成問題，只要做得好，絕對掙錢，重要的是口味，我們專業供應臭豆腐技術+原料，只需投資幾千元，真正的小本創業

兩個都是做宵夜的好專案 要根據周邊的消費群體的年齡 其實兩個都好做 個人認為炸串會好點 選擇性比較大一些

擺攤炸雞架好，還是炸串好？

1、雞架進價便宜，售價較高。利潤比較可觀，促銷模式老套，醃製方法最重要。

2，雞架產品單一，售價較高，給人的感覺不實惠，人們不會天天吃。

3，炸串單價較低，售價偏低，利潤有限。其實炸素菜利潤還是較高的。而且素菜女生都愛吃。

4，炸串種類繁多，客單量較大。給人的感覺特實惠。夏天炸串賣得更火。

不管是賣炸串還是賣炸雞架，都應該先邁出第一步。我的建議是先發展炸串。空閒時間可以醃製一些雞架，炸串為主，雞架為輔。

都是油炸食品，你可以多一個幫手，一起做，成本來算，油炸雞架的成本比較低，但是你的底料包一定要選好，不然做不下去，油炸爐要用全自動控溫的。因為新手剛開始是掌握不了這個溫度的，不然出來顏色特別難看。