許多時候越是簡單調味簡單料理 越能呈現食材最原始的美味喔! 省時又方便~~好吃又下飯，鹽焗豬肉就是用最簡單的食材做出來的美味接下來我們分享一下做法

1.將買回的五花肉用刀背敲打便薄片並劃斜刀紋備用！

2.第一層灑上適量鹽,再來黑胡椒粉,再來白胡椒粉最後抹上一層薄薄的香油即可！

3.平底鍋加熱不需加油喔~利用肉質本身的油質來煎即可！

4.先用大火將油質逼出後轉中小火慢煎至兩面金黃熟透即可~因為是薄片所以很快就熟囉!!

可以做一下脆皮五花肉！豬肉新吃法，家裡有烤肉的可以試做一下。

材料準備：

五花肉、香蔥、料酒、鹽焗雞粉、蒜、蠔油、白醋。

一、洗淨豬肉，冷水下鍋，放入香蔥、料酒，大火煮開後10分鐘，撈出洗乾淨浮沫。

二、為了更入味，可切幾刀，不要切斷。

三、撒上鹽焗粉，戴上手套揉搓均勻，使之入味。

四、將兩瓣蒜泥，一大勺蠔油，塗抹到整塊肉，醃製兩小時以上。（放冰箱冷藏醃製過夜更入味）

五、烤之前用叉子戳穿豬皮，儘可能的戳多點，戳完抹一層白醋，這樣烤出來的豬皮更酥脆，稍微放置一會晾乾表面。

六、錫紙包住，放入提前預熱好的烤箱，200度烤70分鐘，根據肉的厚度來增減時間，一般比較小的肉50分鐘差不多了。

七、放涼後切塊裝盤，熱的時候切肉容易散，開動啦！可以蘸白砂糖或者鹽焗粉。快去試試吧

豬後腿肉用叉子戳洞，好入味。烤箱以200度預熱。

2香草和海鹽混合。

3將香草鹽均勻抹在豬肉上，兩面都要抹。這邊的鹽才是影響豬肉鹹味的，鹽焗的鹽巴，影響不大。

4半包的鹽巴加蛋白攪拌均勻。千萬不要碰到水!!

5把鹽巴均勻塗抹在豬肉上，上下左右前後都要包覆住，厚度也要一致。放入烤箱烤20分鐘。

6來了，最令人開心的一刻！用湯匙用力敲開鹽巴，有種破壞的快感～再把豬肉拿出來，用刷子刷掉表面多餘的鹽。

7稍放涼後，再來切薄片。再切幾段青蔥一起搭著。

這是我個人非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您 土豆2個

輔料

柿子椒

半個

培根

2片

金章牌馬蘇裡拉芝士片

適量

牛奶

適量

豬肉

適量

調料

黃油

1小塊

黑胡椒

適量

鹽焗豬肉的做法

材料集合圖：

1.黃油室溫融化

2.培根和青椒切小丁

3.土豆洗淨去皮 放入小鍋中加水煮軟透後取出壓成土豆泥

4.一邊攪拌一邊加入牛奶 土豆泥不要太乾就行

5.加鹽攪拌均勻

6.然後將融化的黃油放在土豆泥裡拌勻 黃油的用量視個人喜好 多一點自然更香一點

7.土豆泥一定要有肉汁拌過才香 放入少許平時存放在冷凍室的肉湯充分攪拌均勻

8.將青椒丁和培根丁灑在土豆泥上 撒入黑胡椒粉

9.再將馬蘇裡拉芝士刨成絲鋪在土豆泥上入烤箱 上下火 220°10分鐘左右 烤至表面金黃略焦即可