說到學會做飯，讓我想起小時候，也是讀書的時間

因為我是潮汕人，我門這邊初一，十五都是會拜神的，剛好這天，老媽去給老姐照顧孩子，老爸出去打小工，小弟就去玩，就剩下我剛放學回家的我，因為習俗的影響，所以這天，老媽就打電話吩咐我怎麼去拜神，這天，也是我學會自己做飯

一般煮飯倒是會，就是做飯不會，這不，來了，拿著早上老爸給我的50塊家用拿去買菜，走去集市，商家大都熟悉，畢竟，喜歡跟老媽來集市買東西，也是小時候的樂趣

然後這裡買點，哪裡買點，然後回家處理一下，就準備大幹一場了，問了鄰居和老媽通話教導，先放油，然後再放菜等，然後幾分鐘等等的話題

那時候，真的不會，連炒菜的時候，放了一大鍋水煮，傻傻的都不會，最後把水勺掉才繼續

搞了一個小時多，才搞好，就去拜神了，雖然最後吃的有點難吃，但畢竟是我第一次做飯

真正做飯是在高考結束的時候，那時候爸媽出去務工了，跟著爺爺奶奶！記得第一次給我爺爺炒的菜就是空心菜！至於什麼味我已經忘了，好多年沒有炒過空心菜了，但是記下了爺爺對我的誇獎和鼓勵！也是我喜歡做菜的原因！我的爺爺年輕的時候當過兵，小時候因為我胖會受到別人的嘲笑和欺負，我到現在都記得爺爺給我說過的一句話，別人無理的情況下打你3次，第3次要一定學會反擊。特別喜歡在飯桌上聽爺爺說起過往，還喜歡和他一起看長征，濟公。和爺爺去旅遊記下最好的一道菜就是羅非魚（我自己是不喜歡吃魚的，很小時候喉嚨被卡過，但是這道菜記下了我對爺爺的所有情感還有遺憾）

小時候跟爺爺上山採藥，採蘑菇這些，現在都記得“石灰菌”不能吃，就是山中很白有斑的菌是有毒性的！在爺爺奶奶家，我最喜歡吃奶奶做的鹹鴨蛋，上高中每個月回家都要吃上好幾個。奶奶是個不認識字的傳統賢惠的勤快人，每次有親朋好友來家裡面，她總會做一大桌子菜，她喜歡洗衣服，拖地，我想我學到了這一點！飯桌上一定有酒和煮素菜（小瓜或者四季豆或者白菜）爺爺每頓都會喝一點點，原本我是不吃醋這個調料的，也是因為爺爺我才吃的！現在想起來，很美好！而且我喜歡在盛好的白米飯還有蛋炒飯中加一些醋。可能說這是我學會品嚐美食的一個開頭吧！

爺爺是名中醫，2012年以前我喜歡穿梭在他的中藥房裡面！認識五香這個調料也是從那時候開始的，特別是一到過年前，爺爺就會抓好中醫五香配方（各種藥材肉桂茴香八角等等）一包一包的，就有人來買回去做滷水。現在還記得幫奶奶一起做了滷雞蛋滷豬頭肉滷雞。對奶奶的記憶就是生怕我少吃了，一回家總是拿出水果飲料瓜子糖果或者就是立馬煮飯給我吃。我也喜歡捧場，奶奶媽媽做的菜，我都會好好吃！她們也喜歡看見我吃飯的樣子。

就像樓主您所說，比不上自家那碗珍貴的蛋炒飯。家裡面一代傳一代簡簡單單的美食能填飽肚子就是最好的。在探尋更多美食過程中也是學習的過程。