蘇北老家的漕魚，在東北叫鯽魚，沒有老家的好吃，但是個頭大，大的有1市斤多，小個頭的收拾乾淨油炸，吃著還可以。

好的，說說我的認知，這種魚在我這裡稱叫"鯽魚“，分別有白鯽與黑鯽2種。

其實，圖片中的鯽魚，是經過人工雜交和科學養殖的新品種，大的有一斤多（原種本地鯽魚體形比較小），《清蒸鯽魚》這道菜甚比海魚味道很鮮。但是，這種魚的魚骨又多又小，很多老年人敬而遠之，不過，價格很便宜，十分適合大眾食用。

珠江三角地區，廣府人包括本人喜歡用鯽魚和簕莧菜頭來煲湯。“鯽魚湯”功效：清熱解毒，下火祛溼。

材料：

①鯽魚2條約500克（煎至微黃）。

②鮮簕莧菜頭，500克（菜頭紅色的那種）。

謝謝。我們這邊叫鯽魚。它是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原之外的我國各大淡水系。屬雜食性魚類，食性廣、適應性、繁殖能力及抗病力強，生長快，對水溫要求不高，便於養殖，是我國重要的養殖性經濟魚類，主要有黑、銀品種。其肉質肥美，具有豐富的營養價值，深受百姓喜愛。

在我們這邊有不少習俗，坐月子的媽媽們要多吃野生的鯽魚，據說有催奶汁的作用，成為婦女產後補身子的食材之一。但現在，隨著社會經濟建設的加速，淡水流域的受之影響，野生鯽魚越來越少，希望大家愛護自然資源，進一步保護好生態環境。

在我們家鄉大小河溝，水塘，水庫隨處可見。鯽魚適應性非常強，生長快，不論是深水或淺水、流水或靜水、均能生存。鯽魚其肉質鮮美，具有豐富的營養。