家裡在很早以前有做過早餐生意，不過後來實在是熬不住了，每天早上三點就要起床，那時候做豆漿都是頭一天晚上把黃豆泡好，早上起來一點一點用豆漿機打出來的，然後把豆漿煮開，加上白糖，那時候的豆漿真的超級好喝，現在有的是有豆漿機先打，也有有粉衝出來的，真正再用那種老式豆漿機打出來的，應該很少了

做豆漿的方法我就簡單說一下自己的經驗！希望可以幫到你，做豆漿首先要把黃豆浸泡水裡八到十二個小時，把泡好的黃豆用磨豆機磨好過濾。上火煮煮的時間要久一點，豆漿煮不熟是不能使用的，豆漿煮不熟人會出現噁心乾嘔食物中毒！也可以看看相關的影片！不要盲目去做！

每天早上喝早餐店的現磨豆漿感覺很好喝，可是很奇怪為什麼喝起來口感和家裡用豆漿機打出來的不一樣。家裡打的豆漿渣渣都很扎很不好喝，可是現磨豆漿的卻很好喝，而且早餐店內的每次一做都是一大桶，這是為什麼呢？

一種是豆汁，就是做豆腐時候的豆汁，這是純黃豆泡發、研磨、熬製做出來的產品。

二種是衝兌豆漿，就是用豆漿粉加水勾兌的豆漿，比如永和，永和大王，都是豆漿粉勾兌的。

第三種是現磨豆漿，就是用一小包雜糧，加水打磨的豆漿，也就是樓主提問的現磨豆漿，這種事純糧食製作，基本沒有新增，都是現場加工的，所以叫現磨豆漿。

分辨這三種豆漿也很簡單，

豆汁市場上很少，城裡幾乎見不到，即使有也是加水稀釋的。真正純豆汁是濃厚很香的，成乳白色，豆腥味很濃。但是純豆汁很貴，三五塊錢也買不到純豆汁

勾兌豆漿，很多， 從快餐店到早餐攤點，到大型連鎖餐飲，都用這種，因為製作方便快速。顏色偏淡，味道淡，便宜，兩塊錢能買到二斤。口感跟水一樣，大桶裝。

現磨豆漿，口感比較濃厚，根據料理機的質量，可能有稍微的顆粒感，由於是現場加工，收到顧客的喜歡。

1.一大桶豆漿要5斤黃豆，2斤白糖，黃豆用冷水泡4一6個小時，要用商業打磨機來磨黃豆，磨出的黃豆細嫩、細嫩的。

2.把磨好的黃豆放入鍋裡，加入達到一大桶量的水，開大火煮到豆漿沸騰，再關小火把豆漿泡煮至沒有為止。因為豆漿泡沒煮掉會有毒的，然後就是過濾了，把豆渣過濾掉加入糖攪拌均勻即可，一道美味的營養豆漿出鍋啦！

我媽媽就是開早餐店的，之前都是拿黃豆磨的豆漿，現在都方便了，直接買的豆漿粉開水一衝，就好了顧客還喜歡喝一些

現在路邊的早餐店早餐攤，除了一部分還在堅持用傳統方式磨豆漿外，另外很大一部分都用的豆漿粉來代替了。豆漿粉有點類似維維豆奶，在農貿批發市場副食調料門市都有賣，店家買回去只需用開水一衝，一桶“豆漿”就做好了。

早餐店豆漿做法1：批發市場買來的豆漿粉加入10倍的水一起用鍋燒開。

2：500克黃豆夏天提前3小時泡好，豆漿機插上電放入黃豆十倍的水和黃豆一起打，記住一邊加黃豆一邊加水，打好的豆漿放鍋裡大火燒開再改小火慢熬2分鐘，撇去上面的浮沫關火，香噴噴的豆漿完成。

現在我們這邊的早餐店早餐攤，除了一部分還在堅持用傳統方式磨豆漿外，不過也少了，這種傳統方式，可能賺得利潤不大。另外很大一部分都用的豆漿粉來代替了。豆漿粉有點類似維維豆奶，在農貿批發市場副食調料門市都有賣，店家買回去只需用開水一衝，一桶“豆漿”就做好了。

首先泡上三斤幹黃豆，泡足八小時，然後瀝乾水分放入專業的石磨豆漿機（如圖），都是全自動，一個小時豆漿就好了。不過這是良心商家。像一些小店可能是在賣豆腐那裡進的做完豆腐的豆漿，回來再加水熬的。還有一種可能就是直接衝豆漿粉。否則早餐根本沒時間做出一大桶豆漿

早餐店的豆漿有的用破壁機打出來的，

有的用商用豆漿機打出來的，

首先來說說這兩種的區別和實用性

1.破壁機打出來的有豆渣，不能過濾掉豆渣

2.商用豆漿機打出來的可以過濾掉豆渣，使豆渣和豆漿徹底的分離，喝起來就不會有豆渣了

先把黃豆洗淨用乾淨的水浸泡4到5個小時，然後用把浸泡好的黃豆和水一起倒入豆漿機內，按豆漿機的程式操作就可以了

我們自己做通常水相對少點，料稍微多點。打的時候可以加點米。還可以加玉米沾。麥片（生的那種），小米。一般我喜歡加燕麥。打出來的漿很稠，很滑，而且很香。並且燕麥的保健作用比加大米的好。

你好！我是阿文

現在大部分早點攤用的一大桶豆漿都是買都分衝的。袋裝和杯裝的好一點是正規廠家按比例勾兌，便宜點就是黑作坊買點豆奶粉和打包機自己生產。

其實很簡單，早餐店最注重的就是效率。

1，現在大多數用的都是豆漿粉，有些店家還用類似於咖啡機的東西，操作很簡單，只需要豆漿粉和水就可以了，

2.我知道的還有就是把豆子提前用高壓鍋壓好，然後加入水，放在豆漿機裡打就可以了，這樣的會更加有豆子味道一些，我個人比較喜歡，比豆漿粉的要好喝多了，而且很濃稠(豆漿機是最普通的那種哦，自帶加熱的很費時間的那種不實用哦)

3.第三種就是最簡單的自用，可能比豆漿粉還要簡單，那就是直接用生的黃豆放在普通的豆漿機或者破壁機都可以，加入開水，切記燒開了直接用哦！溫度不夠會有生豆子味道，兩分鐘就搞定，味道跟第二種差不多，不過豆漿可能沒有第二種出的多

前天晚上泡一盆黃豆，然後用大的豆漿機打，找一個大一點的桶，可以製作一個，裝上閥門和水龍頭，製作簡單。不行就去買一個容器，把磨好豆漿裝進去

我之前有擺攤賣過豆花，所以知道怎麼做的。先配好比例，都是一斤泡好黃豆十升水的，然後放了商業豆漿機裡，那種機器才能做那麼多豆漿，都是一邊加黃豆一邊加水慢慢磨的，磨好再過慮一下，用布袋子過慮的更加乾淨，最後再放可以煮的保溫桶裡，要一邊煮一邊攪拌，不然豆漿會有燒焦的味道。

早餐店打豆漿有技巧，學會了這個配方步驟，在家裡也能做，家人天天喝了還想喝。

話說早上來一杯豆漿是非常營養健康的，但是你卻不知豆漿是怎麼做出來的，有點好奇遺憾吧！

不過看了我這篇文章你就曉得了，別擔心。

早餐店的老闆是首先將準備好的黃豆放入桶中加入清水清洗乾淨，把水倒掉，再次加入清水沒過黃豆就行，然後老闆會將黃豆浸泡10到12小時左右，黃豆膨脹變大。

再用清水洗一遍，晾乾備用，鍋中加入適量水燒至沸騰，放入備用的黃豆煮10分鐘左右將黃豆撈出放入涼水中，經過以上步驟就很容易去掉黃豆外皮。

最後將處理好的黃豆放入豆漿機，再加入適量白糖，適量清水。就這樣美味又健康豆漿做好了。

我是一個擺攤賣早餐的，豆漿也是其中之一，做的是現磨豆漿。

用電子稱稱個兩斤黃豆放入適量水放電壓力鍋煮爛，撈出放破壁機裡再加一點烤熟的花生米，花生米只要一點點哈，撈出的黃豆不要衝洗直接放破壁機，加入開水打，打出的豆漿有股濃濃的豆香味，這就是我天天做的豆漿。

家裡在很早以前有做過早餐生意，不過後來實在是熬不住了，每天早上三點就要起床，那時候做豆漿都是頭一天晚上把黃豆泡好，早上起來一點一點用豆漿機打出來的，然後把豆漿煮開，加上白糖，那時候的豆漿真的超級好喝，現在有的是有豆漿機先打，也有有粉衝出來的，真正再用那種老式豆漿機打出來的，應該很少了，現在多是買豆粉加水調出來的。

你好，我是做餐飲的，以前做過早餐，白豆漿我也會做。一般放豆漿的容器都是不鏽鋼保溫桶，有20L，30L，40L的，我們拿30L為例。普通黃豆四斤去其雜質，在涼水中浸泡一夜，黃豆泡透後把外面的豆皮去掉，然後再用清水把黃豆淘洗兩遍備用。商用豆漿機準備好，把豆子緩緩匯入豆漿機入口，一邊倒黃豆一邊加純淨水，準備兩個不鏽鋼盆一個接半成品的豆漿一個接豆渣。把接的豆渣加水重複打兩遍，就可以了。打好的生豆漿倒進鍋里加熱，經常用勺子攪拌，避免糊鍋。直至豆漿開鍋就可以食用了。

先用黃豆泡發！泡一個晚上！比較趕時間的話就加開水三個小時就可以用！用打漿機打成汁！用大火燒開！燒開之後拿紗布過濾！把豆渣和豆漿分開！