真菌性病害是個龐大的家族，在蔬菜上出現的約有1000種，常見的有800種左右，佔整個蔬菜病害的80%，所以看到一種病害首先要考慮其是不是真菌性病害。真菌病害是目前已知病害中種類最多的病害，約佔病害種類的80%-90%，各類病害中以真菌病害的症狀型別最多，可以出現在植物的各個部位。真菌病害的症狀特點是在受害部位出現真菌的繁殖器官，真菌在植物上形成的特徵稱為病症，是診斷病害是否屬於真菌病害的主要依據。

　 真菌病害的症狀有的十分明顯，可以用於診斷病害的種類和真菌的種類，有的可以用病症和植物受害部位特徵（病狀）相互配合來初步診斷病害種類，要將病症在顯微鏡進行觀察，鑑定病菌種類，再診斷病害種類。真菌病害症狀的出現時間不一，有的病害初期就出現明顯的病症，有的在病害的後期才出現病症，有的病害的初期症狀與後期症狀相似，有的病害初期和後期症狀差別很大。這些特點在真菌病害鑑定上起著決定性作用。因此在真菌病害標本採集時真菌必須要有完整的病害症狀。

常見症狀如下：

　 1、白粉類：在花、果、葉及嫩枝上覆蓋白色粉狀物，後期在白粉物上出現散生狀針頭大的顆粒，顆粒由白變黃，最後變黑。這類病害通稱白粉病，是子囊菌中的白粉

菌引起。如狹葉十大功勞白粉病、月季白粉病、紫薇白粉病。

　 2、煤汙：在葉、枝、果實表面覆蓋一層煤煙狀物，很易用手擦去。常稱為煤汙病。這種病害發生通常與蚜蟲、木蝨、蚧蟲密切相關，病菌大多屬於子囊菌中的小煤菌目和煤菌目，半知菌中的多種病菌。如枸骨煤汙病、大葉黃楊煤汙1病。

　 3、鏽粉：葉、果、枝、幹上出現疣狀、條狀、毛狀或氈狀突起，後期常破裂，散出淡黃色、桔黃色、鏽褐色或黑色粉狀物，是病菌不同階段的孢子，常稱為鏽病。病菌屬於擔子菌中的鏽菌目。如楊樹鏽病、梨鏽病。

　 4、霜黴：可為害葉、果、嫩枝，以葉片最為明顯，在葉片背面形成灰白色霜狀物，霜狀或稀或密，葉片正面往往黃色，無明顯邊緣，常稱為霜黴病，病菌屬於霜黴屬。如葡萄霜黴病、月季霜黴病。

　 5、白絹：通常危害靠近土面的葉、莖、根頸，環境潮溼時產生白色絹絲狀菌絲，乾燥時菌絲易消失，後期產生油菜籽大小的菌核，菌核初期乳白色逐漸變黃變褐，常稱為白絹病。病菌屬於半知菌中的小菌核菌。如馬蹄筋白絹病、白三葉草白絹病、結香白絹病。

　 6、斑點：花、果、葉上區域性組織患病死亡後出現的症狀。形狀有角斑、圓斑、條斑、不規則斑，顏色有灰色、褐色、紅色，有的病斑邊緣和中間顏色一致，有的不一致，病斑大小不一。根據病斑形狀、顏色、大小名稱為圓斑、角斑、灰斑、褐斑、黑斑、輪紋、枯斑等等病名，後期病斑上出現黴層、黑點等各種顏色、形狀、病症、黴層類病菌大多屬於半知菌的叢梗孢目。如大葉黃楊葉斑病、西府海棠葉斑病。小點狀類病菌大多屬於半知菌的球殼孢目和圓盤孢目，如桂花枯斑病，山茶灰斑病。

　 7、炭疽：與斑點相似，但顏色常常是黑褐色，病斑上有輪生狀排列的小黑點，潮溼時黑點出現粉紅色膠狀黏液，其是炭疽病特有的症狀。炭疽病也出現在果實，莖幹和芽上。病菌屬於半知菌的黑盤孢目刺盤孢屬。如葡萄炭疽病。

　 8、畸形：植物受害部變大或縮小，生長不勻，失去原來形狀。後期在受部位出現病症。如外囊菌引起的桃縮葉病，外擔子菌引起杜鵑葉腫病。

　 9、潰瘍：發生在枝幹皮層，病斑形狀有圓形、近圓形、長形，通常病斑周圍稍隆起，中部組織死亡，下陷，乾裂。後期常產生小黑點，或盤狀物，病菌通常屬於半知菌和子囊菌。如楊樹水泡性潰瘍病。

　 10、腐朽：發生在喬灌木的枝幹或根部木質部，使木質部變質、變色、腐朽，樹幹內因木質部腐朽出現空洞，枝幹遇強風易折斷，受害部位表面後期往往出現大型真菌繁殖體，如木耳、蘑菇或馬蹄狀等各種形狀繁殖體。病菌大多屬高等擔子菌的多孔菌、傘菌，如柳樹腐朽病，桃樹木腐病。

　 11、腐爛：常分為溼腐、幹腐二種。多汁部位破壞解體後產生溼腐或軟腐如梨輪紋病在果實上的症狀。含水量低植物組織軟硬部位病死後產生的組織死亡，稱為幹腐，在枝幹上常與潰瘍相似，如各種樹幹的枝枯病。

　 12、猝倒和立枯：大多出現在播種育苗的苗木上。小幼苗根頸部發生腐爛使植物猝然倒，由於發生過程迅速，地上部分仍保持正常膨壓，維持正常狀態，稱為猝倒。若幼苗根頸已木質化，頸部腐爛後不倒伏，地上葉子乾枯，稱為立枯。這類病害大多由半知菌中的絲核菌、鐮刀菌引起。

真菌性病害必然具備以下兩個特徵：

　 （1）一定有病斑存在於植株的各個部位。病斑形狀有圓形、橢圓形、多角形、輪紋形或不定形。

　 （2）病斑上一定有不同顏色的黴狀物或粉狀物，顏色有白、黑、紅、灰、褐等。例如黃瓜白粉病，葉上病斑處出現白色粉狀物。再如瓜類與番茄灰黴病，受害葉片、殘花及果實上出現灰色黴狀物。細菌性病害在蔬菜上出現的細菌性病害約有300種，常見的有100餘種，佔整個蔬菜病害的10%左右。

從外部形態來看，蔬菜細菌性病害主要有以下4個方面的特徵：

　 （1）葉片病斑無黴狀物或粉狀物。長不長毛是真菌性病害與細菌性病害的重要區別。黃瓜細菌性角斑病與霜黴病症狀相似，葉片都出現多角形病斑，容易混淆，溼時病斑上長有黑色的黴，而角斑病則沒有。

　 （2）根莖腐爛出現黏液，併發出臭味。有臭味為細菌性病害的重要特徵，如大白菜軟腐病。

　 （3）果實潰瘍或瘡痂，果面有小突起。例如番茄潰瘍病、辣椒瘡痂病。

　 （4）根部青枯，根尖端維管束變成褐色。例如辣椒青枯病。

病毒性病害

　 蔬菜病毒性病害有200種左右，常見的有50種左右，約佔整個蔬菜病害的5%。其特點有：種類少；危害大，能使蔬菜減產3-5成，重則絕產，為蔬菜的毀滅性病害；分佈廣，幾乎所有植物都有病毒病，甚至一種植物同時有1-4種病毒病；防治難，無特效藥。為害頂部嫩葉的蔬菜病毒性病害，有3種外部表現：

　 （1）花葉表現為葉片皺縮，有黃綠相間的花斑。黃色的花葉特別鮮豔，綠色的花葉為深綠色。黃色部位都往下凹，綠色部位往上凸。

　 （2）厥葉表現為葉片細長，葉脈上衝，重者呈線狀。

　 （3）卷葉表現為葉片扭曲，向內彎卷。為害果實的蔬菜病毒性病害，主要表現在成熟期果實上有條斑。例如番茄條斑型病毒病，在果肩部出現青白色，後漸變成鐵鏽色。用刀剖開果實，皮裡肉外有褐色條紋。再如辣椒條斑型病毒病，從果實的尖端向上變黃色，在變黃的部位上有短的褐色條紋，且向內凹陷。

一、真菌性病害：

1、會產生不同形狀的病斑。

2、病斑上會產生不同顏色的黴狀物或粉狀物，無臭味。

二、細菌性病害：

1、葉片上病斑無黴狀物或粉狀物，而且病斑處很薄易破裂或串孔。

2、根莖葉易腐爛、有臭味。

3、果實上有瘡痂，在果實表面有小突起。

4、根部尖端維管束易變褐色

溫室大棚黃瓜真菌性病害包括：立枯病，霜黴病、炭疽病、疫病、灰黴病、白粉病等等。真菌病害儘管病斑多種多樣，但通常先是病斑較大，次其是中後期在病斑上要產生比較明顯的病症，如輪紋、白毛、黴層、粉狀物、黑點等。各個時期表現不同，在莖、葉、瓜條多有體現。

溫室大棚黃瓜細菌性病害包括：黃瓜細菌性角斑病、黃瓜細菌性葉枯病、黃瓜細菌性緣枯病等等。黃瓜細菌性病害的典型症狀有青枯（維管束病變）、斑點、潰瘍、膿狀物等。細菌性病害有兩個最主要的症狀，病部無明顯的附著物，也沒有真菌病害經常出現的黴狀物：發病後期常常有菌膿溢位，表面的病斑在溼度大時菌膿為液體，乾燥時粉末或瘡痂狀。