朋友，你好！剛炸的清油加水是不可以的。因為高溫熱油遇水會爆，很容易就燙傷面板。而且油加水儲存不久，易變質。還有人一旦被高油溫燙到嚴重有生命危險，而且高油溫清油易燃，危害特別大！希望可以幫到你！

油是不能放水的，無論是涼的，還是熱的，如若你在炸東西的時候放水，容易油飛濺，引起燙傷，或者火災，對人體，受到不必要的傷害，

不可以，熱油遇上水，會四處亂濺，很容易燙傷，很危險，也不衛生，不管是炒出來的菜，還是煮出來的東西，味道也不好

剛炸的油不可以加入清水，油溫過高會使加入的清水瞬間爆沸，從而四處飛濺，帶出的高溫油滴如果濺到身上會造成燙傷，很危險。

剛炸的油不可以加入清水，油溫過高會使加入的清水瞬間爆沸，從而四處飛濺，帶出的高溫油滴如果濺到身上會造成燙傷，很危險。

不可以

高溫油遇到水也會炸鍋，主要是水的密度比油大，水會進入油內遇高溫急速蒸發形成水蒸氣，氣體膨脹從油內噴出形成炸鍋現象。

有些人會問，為什麼剛燒開的水可以加油但是熱油中卻不能加水呢？在這裡我想說，無論油的種類是什麼，剛炸的清油中是不能加水的，因為熱油的油溫通常在200℃以上，而水的沸點在一百度，這遠遠高出了水的沸點，如果在熱油中加水的話，會有嚴重的安全隱患，如果是涼油，油中加水之後長時間不進行清潔，油就會和水中的氧氣中和，氧化變質，俗稱“哈喇”。

因為油的密度要比水清，所以大家在家的時候可以看到為什麼湯中的油是浮在水面上的，如果把水倒入熱油中，水就會下沉，由於油溫比水的沸點高所以水在油中迅速沸騰形成水蒸氣，而水蒸氣的密度遠遠比水，油要小很多，所以會迅速蒸發上升從而引起劇烈的振動，在上升的過程中又帶出了熱油發出爆炸一樣的聲音，這樣就會產生熱油四處飛濺的局面。

這樣不正確的操作輕則油星四濺，到處都是很髒的樣子，重則將人燙傷燒傷或者廚房直接失火，造成財產損失。

那麼如果在廚房操作的時候，油鍋起火怎麼辦呢？如果燃燒的量很少，那麼可以在鍋中加入大量涼油以起到冷卻的作用滅火，若是火勢太大危險性太高不適合冷卻法，那麼首先要切斷燃氣或電器防止油鍋繼續加熱，清除周邊可燃物，然後用鍋蓋或者滅火毯將火源蓋住隔絕空氣，燃燒的火沒有氧氣就會熄滅了。

看到你的問題有點蒙圈，不知道你所寫『詐』是哪種意思~是『炸』還是『榨』

如果理解成『炸』那麼我相信很多朋友已經告訴你了炸油加水是堅決不可以的！！！是非常危險的行為！！！因為首先油和水的沸點不同，常溫常壓下水的沸點低只有100℃，而食用油的沸點一般都在200℃以上，水遇到高溫的油會迅速氣化，劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中，形成油水混合物，與氧氣充分接觸，形成爆燃。導致油花飛濺，更容易擴大著火面積。油花飛濺，更容易導致更大面積的起火。

我想這是常識問題也許不是你問的意思，如果你說的『詐』是『榨』的話，那麼答案是可以，因為剛壓榨出的油比較渾濁，加水且加鹽水可以加速沉澱，輔助淨化合適比例的鹽水有類似的吸附作用，吸附雜質後沉澱和油分離。

自榨油因為加工工藝及流程簡單，不適宜長期存放，如果這種自榨油放置時間過長很容易產生酸價，而酸價人食用的話會對身體產生不良的影響。因此我們將自榨油榨出來之後，往裡面可以兌上4%的水和1%的食鹽，攪拌均勻淨放24個小時，然後再透過加熱脫水，這樣處置之後自榨油可以放置一年都不會產生異味，而且吃起來更健康。

剛榨的毛油中含的磷對人體會產生骨質疏鬆等病症，所以國家油脂標準的第一項就是磷的指數含量的限定。而加鹽水就是為了對毛油進行脫磷處理， 大致原理是H2O. NaCl（鹽水）和磷鹽產生化合反應形成重質鹽Na2P5O（磷酸鈉）和H2↑（氫氣），加鹽水使細小微粒吸收水分增大比重便於分離。