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1 # 橙哥哥vlog
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2 # 守望44245
目前整體經濟有下行趨勢，門面房租不但沒有下調，部分還有上漲，個體租金不會減免或下調。
人們目前的收入減少或者不穩定，加上疫情不能徹底的穩定，故人員外出用餐還是較少，訂單量也會出現不穩定和減少的情況。目前投資還是要謹慎。
如在飲食文化濃厚，菜品色香味具有競爭力，價格合適，人流較大，租金合理，投資餐飲還是有希望！但也做好長期拉鋸的風險應對！
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3 # 尼克思漢堡總部
有危才有機，80%的人不敢做，意味著20%的敢做人，可以優先使用80%的社會優質資源！同樣的，在不好的大環境中，選擇就比努力重要了！謹慎的考察，果斷的抉擇，努力的實幹！祝您成功！
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4 # 漫漫的隨心日記
你好，我是漫漫很高興回答你的問題！我做小吃店7年了，就今年而言真的是最難得一年，我們店附近的餐飲店有幾家店都是一年換很多次老闆，以前辛辛苦苦積攢的血汗錢有可能稍不注意付之東流，尤其是現在夏天各種環保油煙，天天來查的都把人煩死。還有一點就是合夥的生意真的不好做，生意是長久的，牽扯到各方面的付出與利益的分配。更何況你沒有經驗，現在餐飲競爭特別大，利潤大不如從前！一定多做市場檢查，人流量大不代表生意就一定能好！忘君三思而後行！加油！祝你好運！
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5 # 1綠天使
不建議作餐飲，因為現在疫情還沒有過去，如果疫情常態化的話對餐飲是不利的，能擺大排檔最好，沒有太大的費用，利潤也還可以。
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6 # 90後餐飲創業
理想總數很美好的，但是做之前一定要做理性的分析，
今天接手店鋪有個優勢，就是今天鋪子租金和轉讓費都比較好談。
今天接手店鋪的缺陷是，今天市場對店鋪經驗者的運營能力需要更強的要求，同時對自己經營的產品也需要更打的考驗，
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7 # 肉痴火鍋外賣
題主思維相對比較清楚，資訊寫的很全。40平左右的小店，去除後廚面積，對於堂食小碗菜擺桌子只能到6-8張，還需要對後廚合理的進行設計（洗菜池、冷藏櫃、灶臺）
小碗菜這個品類對於步行街其實需求性還是可以的，除了逛街的一部分，還有就是在步行街上班的就餐需求，但要考慮口味和價效比的滿足性。
題主清楚的瞭解對於這種快餐式，40平米小店肯定是沒辦法滿足利潤及開銷。對於提到的線上賣小龍蝦海鮮類，這個品類看地區和人群密集度，有的地區對這種品類需求性並不高。而很多品牌店也做起了這類生意，且口味其實佔比一大部分，龍蝦的鮮辣、海鮮的新鮮度都是至關重要的。這類產品價格稍高，顧客在點餐的時候會注意品質和店內的品牌,所以關於外賣平臺打造和機制題主也需求清楚的去了解。
對於社群營銷這種模式是可取的,大體分為兩種模式推廣，線上和線下。
分為三個階段:
中期營銷透過已有客戶群體，激發二次就餐。
社群這塊定期做裂變引流，方法如上
社群定期發放小紅包（活動），使用者拉群分類（消費次數）
收集客戶反饋資訊增強與客戶的互動性
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8 # Nemo330
本人從事餐飲行業十多年，經營過大店，小店，傳統中餐店，快餐店。從目前形式來看，如果從沒有接觸過或者從事過餐飲行業，不建議入行，如果稍有經驗的可以考慮小型餐飲。
中國餐飲市場龐大，隨著華人收入的提高，餐飲業也得到快速發展，餐飲行業規模不斷擴大。同時，由於餐飲行業入門門檻低，客源基數大，導致很多投資者盲目認為餐飲是投資回報最穩妥的行業，實則不然。就目前餐飲行業來說，以下幾點現狀就是突出的問題:
1.中國的餐飲行業菜系繁多，口味多樣，傳統中餐對廚師水平的依賴性太強，無法實現標準化生產，導致產品質量不夠穩定，人為影響菜品口味和質量的現象嚴重。
2.從業人員整體素質不高，服務意識欠缺。餐飲是勞動密集型產業，所需的從業人員多，而經過多年發展，願意從事餐飲行業的年輕人越來越少，三四線城市及小城市的餐飲由於難以招聘到合適的服務人員而不得不啟用年齡偏大的從業者，同時由於缺乏對服務人員專業化的餐飲知識和工作技能進行培訓，導致服務水平普遍低下。
3.門店經營管理方面，專業人才少，標準化管理難，人員流失率高，難以形成可以快速複製的經營模式。企業利潤受房租，人力，原料等方面的成本影響波動較大，特別是大型餐飲投資回報週期變得更長，風險也更大。
2019––2020年的新冠肺炎影響下，上百萬家餐飲企業出現倒閉，中國餐飲業出現快生快死的現象。目前隨著餐飲結構的不斷升級和發展，8090後成為餐飲消費的主體，餐飲業呈現出以下趨勢:
1.小面積化。很多知名品牌的餐飲企業也開始涉足小型門店。小面積化能門店經營更有效率，變化調整更為靈活，同時小型門店投資小，投資回報週期更短，風險更小，店面經營的個性化也更強，剛好迎合8090消費主體個性化的需求。
2.外賣會成為拉動餐飲企業營業和利潤的重要渠道。2019年前三季度，中國外賣行業交易額分別為1200億元，1430元，1790億元，外賣訂單持續上漲，外賣市場規模不斷擴大。預計2020年全年中國外賣行業交易額將接近萬億規模。
綜上所述，如果今年想從事小型快餐，小吃類或者客單價較低，操作難度不大，門檻低的餐飲，可以試一試，如果想從事傳統中餐建議再觀望觀望！
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9 # 睡羅漢練太極
餐飲可以做
你找的位置也不錯，步行街裡做餐飲的多不多？
只要保證產品的質量，做好服務一定可以做好的。
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10 # jun99800
我目前在武漢的一所高校食堂做餐飲，自助餐的生意是最好的，一天營業額可達一萬元左右，這種模式是最好的，深受學生喜歡，五十多道菜，滿足不同學生的各種喜好。我想找一個合夥，各出資十萬元以內，咱們一起幹，武漢高校食堂己經沒有了這種自助餐的位置了，每個食堂只允許有一家。去外地大學考察
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11 # 陝西大品西安小吃培訓
自己做餐飲創業的話，這兩年的話
一定要選擇投資小 利潤相對來說大一些的，這樣的創業才會風險最低
可以來大品系統的學習下小吃技術，做法
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12 # 五餡包特色早餐
餐飲經營還是要看個人，所有行業都有做得好和不好的，但如果想做餐飲，要做好吃苦耐勞的準備，更重要的是要愛乾淨
跟朋友看了個門面,40平左右,步行街附近,人流量大周圍小區多,房租5000,兩人一起做,堂食賣小碗菜,線上賣小龍蝦海鮮之內的,中期做社群,不知道可行嗎？有開餐飲的老哥幫看一下
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聽你的描述，感覺你是對餐飲有一定的瞭解，但是不太熟悉的。
所以，不建議做，一是現在疫情的影響還沒有完全退去，雖然政府在積極的刺激經濟，但是影響依然很大，做很多年餐飲的老人都有扛不住的，所以更不要提沒有經驗的新手。
二是其實現在有很多不需要太多金錢投入的職業收益也並不低，擺地攤、專車司機、淘客等等。
不管什麼時期，如果想做一個行業，一定要充分的去了解和規劃以後再決定要不要做，隔行如隔山這句話不是騙人的。
最後，祝早日找到合適自己的工作。