二戰，日本戰敗，國內大米緊缺，美國調來大批麵粉。

日本人自覺不自覺地吃起了麵粉。

為了好吃，學習了中國的麵條技術，並加以改進。

於是飲食習摜與時俱進。

作為一個北方人還是吃麵食很多。

我個人覺得可以做麵點 麵條 面片 麵餅 對於北方人來說 習慣了用面做食物 感覺大米的買不到影響不是很大[我想靜靜][我想靜靜]

雖然一直在說北方人吃麵，南方人吃大米，其實一直以來南方人比北方人做出來麵食的種類更多。加入的各類元素也更多，最常見的比如各種餅類，各種蛋糕，各種比較有南方特色小吃等等。說明南方人並不拒絕吃麵食。假如生活中真的買不到大米了，我想這不會成為一個問題，對愛吃大米的人來說，肯定會想念大米。但面對困難這都是可以克服問題！

做麵食真的是超簡單：麵條可以做粗的湯麵，細的湯麵，寬的湯麵，三鮮麵條，麻辣麵條，涼拌麵條等。麵餅可以做菜餅，肉餅，薄餅等。可以加發酵粉用烤箱做各類蛋糕零食，餅乾小吃。還可以用油煎炸出個各種零食等等…

作為河南人一日三餐，頓頓是離不開面食的 麵食的吃法有很多很多種，每個地方都有自己的特色 最具代表性的 燴麵 滷麵 撈麵 蒸麵 炒麵 燜面 饅頭 包子 各種餅 各種油炸 等等等...我愛我們的大河南，歡迎全國各地朋友們來河南包子油條胡辣湯[祈禱]

麵食是北方人的主食，南方人還是喜歡吃大米，我是南方人，生 活中如果買不到大米，只有麵粉，那我就好好利用麵粉做出一些美食輪換著吃！這樣才不會吃膩。麵粉真的很強大！它能做出很多很多的美食！關我能做的就有好幾樣，包子、饅頭、餃子、餛飩、花捲、煎餅、韭菜盒子、麵條

大家好，我是青青，下面給大家介紹下面粉最好吃的兩種做法，麵粉不包餃子不用烙餅，下麵條，試試這兩種做法，來點不一樣的吃法吧。比餃子香多了，絕對可以讓你吃過癮，光是看看就忍不住要咽口水了，愛吃的朋友快來做吧。

椒鹽燒餅 中筋麵粉 250克，鹼面 1克，芝麻 8克，鹽 8克，五香粉 1克，花椒 8克，溫水 適量，酵母 2克，豬油 適量

做法步驟：

（1）中筋麵粉里加入酵母、鹼面、鹽2g，用溫水揉成麵糰，放在溫暖處發酵到兩倍大

（2）花椒放進鍋裡小火炒出香味，將花椒倒入料理機裡，加入鹽6g，鹼面、花椒、芝麻、五香粉打成椒鹽粉

（3）將麵糰排氣後分成均勻等分的小劑子，取一小塊面，揉圓後，擀成橢圓形

（4）在表面刷上一層豬油，撒上椒鹽粉

（5）將麵餅從上往下捲起，然後放起來用手壓扁，再擀成橢圓形，由上往下捲起再壓扁，兩面壓上芝麻

（6）椒鹽燒餅放進烤盤裡，220度提前預熱烤箱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤10分鐘即可。

千層牛肉餅的做法以及步驟及下

麵糰：全麥粉400克、清水270克

餡料：牛肉餡500克、蔥白2棵、鹽5克、香油3克、花椒粉5克、老抽5克、菜籽油20克、清水適量

（1）將麵粉加入清水揉成表面光滑的麵糰，蓋溼布餳發20分鐘，蔥白洗淨，切成蔥末備用

（2）牛肉餡加入鹽、花椒粉、香油攪拌均勻，逐次加入清水攪打上勁

（3）加入老抽繼續攪拌均勻，加入蔥末、植物油攪拌均勻

（4）面板撒薄粉，將餳發好的麵糰取出揉勻，一分為二

（5）取一塊麵團壓扁，擀成大面片，如圖切開，將餡料等份擺放。右下角不放餡料

（6）將餡料均勻鋪開壓平，自右下角開始將面片向右折起，再將左下角面片向右折起蓋上

（7）再將下層中間向上折起，重複以上的動作，直至完成全部，將摺好的牛肉餅輕輕用擀麵杖推開

（8）擀平，電餅鐺加熱，鐺底刷菜籽油，將牛肉餅放入，表面刷油。將餅鐺蓋蓋好，煎至兩面金黃後翻個面再煎1分鐘即可

9）取出煎好的牛肉餅，切塊食用

假如生活中買不到大米，只有麵粉，那也是可以做好多吃食的，比如蒸饅頭、蒸包子、餃子、刀削麵、手擀麵、揪面片、做涼皮、烙餅、油條油餅、做糕點、做燜面等。愛吃麵食的人家一年可能一袋大米都吃不完，主要以麵食為主，大米只是調劑。黃土高原更是，農村常年勞作的農民，需要充足的體力才能從事繁重的田間作業。麵食能夠為他們補充體力並且不容易餓。有些麵食製作雖然稍顯複雜，但是方便儲存，可以一次做多一點，放入冰箱，多次食用。所以說假如生活中沒有大米，我們也可以拿麵粉做出多種美食，因為祖先的經驗和人民的智慧是非常強大的

我是南方人。從小到大都是吃米飯長大的。而且我那裡也沒人吃麵食，整個小鎮的小吃都是糯米做的。第一次在大街上看見面粉，我還以為是洗衣粉。後來從結婚以後他們這邊愛包子之類的，剛開始也不吃的，現在慢慢吃一點，說真的，沒有米飯我是接受不了。吃再多面食感覺不吃米飯就等於沒吃飯一樣。

哈哈，我喜歡吃麵食像饅頭、麵包、麵條、油條、蛋糕

煎餅，做麵湯，麵條，包子，饅頭，

沿海的人不怎麼吃麵食，可能為難了點，北方人不是正中下懷，吃的就是麵食！

只是假設，中國大米儲備充足，大家儘可放心，不要被一忽悠。

如果只有麵粉，一樣可以吃得豐富多彩。麵粉可以包餃子、餛飩、做包子、蒸蛋糕、做發糕、做麵條、做刀削麵、做涼皮等。每餐換花式吃，加上各種配菜，頓頓不同，美食多姿多彩，生活其樂無窮！

生活中如果真的買不到大米，那麼人們肯定會改變自己的飲食習慣。就像目前人們的飲食習慣一樣，南方人，主要吃米，北方人主要以麵食為主。主要的原因就是南方主要產大米，（有一句話叫靠山吃山，靠水吃水）正是因為北方產小麥所以麵食就成了主食。就像問題中所提到的問題是一個道理，北方人為什麼要吃麵？主要因為是北方人在之前交通不便的年代吃米事件奢侈的事情，所以就主要以面為食，南方人也有同樣的問題，所以米飯成了主食。當然南方人不是一點面也不吃，比如武漢有熱乾麵，福建有線面，廣東有竹升面，四川有擔擔麵都是很有名的麵食，這說明從古到今南方人不是不吃麵，而且交通運輸等原因，無法大批次把北方的小麥運輸到南方，所以人們無法把麵食作為只要食物。北方人也吃米飯，同樣因為無法大批次運輸而無法讓北方人把大米飯當成主食。不過隨著現在的日子越來越好，相信不管是南方人還是北方人，想吃米的時候，你吃米，想吃麵的時候就吃麵。這些都是因為祖國改革開放給人們帶來的好處。如果真的有一天，人們都只能吃麵粉，那麼相信不管是南方人還是北方人，這都能幸福的生活下去。

我沒有大米可以過，沒有面不行我會做各種麵食，比如蒸饃鏌，做麵條，拉麵，扯麵，麻食等等好多種，總的耒說我不愛吃米飯。

假如真買不到大米，那麵粉也可以做很多吃的，餃子，手擀麵，油饃尖，蒸饅頭，蒸包子，炸油條，蔥油餅，疙瘩湯，各種餅子等等，很多很多。

第一種，做手工面，麵粉透過和麵壓制做成麵條，麵條有細麵條，也有寬麵條，喜歡吃啥做成啥樣的，不過現在麵條很多人都是使用壓面機壓的，以前的都是手工做的，用擀麵杖擀麵，然後再用刀切成各式各樣的形狀來，比如條狀的，菱形的，三角形的，矩形的，所以麵粉做手工面是最常見的，手工面也有好幾種，常見的有臊子面，雜醬麵，酸面等等。

第二種，製作饃饃，最簡單的就是我們的饅頭，當然了，還可以延伸出一些新的花樣，比如包子，韭菜盒子，麻花，油條等耳熟能詳的主食，如果一日三餐都是一模一樣的話，我相信大家都會吃膩的，所以麵粉可以製作為做出很多的創新來，也能製作出獨特的美食。

第三種，就是拉麵、拌麵了，拉麵有比如蘭州的牛肉麵，享譽世界，也是蘭州的美食名片，拌麵有新疆拌麵，如果第一次吃新疆拌麵的話，可能不好吃，主要是不習慣，粗粗的拉條子，給人一種壓抑感，吃過幾次，感覺就不一樣了，新疆拌麵相比拉麵，吃起來更勁道，符合北方人的口味。

麵粉做各種吃的太多了，可以做好多美味，比如我做的花捲，蔥花花捲，健康又美味。現在的人為了養生大米倒少吃了，早餐，豆漿或者牛奶加一個雞蛋加一個麵包之類[害羞]

那就多了喔，我大中國千年的飲食文化麵食做法更是數都數不清，什麼餅呀、饅頭啊、窩窩頭、麵條、麵皮、麵筋、糕點（此處省略一萬字）吃法多的很

大家好！生活中買不到米，不要著急，沒關係的，我們也可以買麵粉作為主食來做料理。

第一：在北方的話，麵粉就是主食，他們的一日三餐舅是已麵粉料理的食物作為主餐的。

第二：麵粉我們可以把它做成麵疙瘩，加點蔬菜，肉絲等各種配料煮的吃，非常好吃，我家一個星期就會吃一回的。

第三：麵粉還可以做餅、糕點、等等各種食物。

第四：膳食學家分析我們也要精糧，粗糧搭配的吃，人的身體才會均衡得到營養

所以大家即使暫時買不到大米，也別慌，麵粉也是很好的替補[贊][贊]

生活中假如買不到大米，會用麵粉做什麼吃的呢？

假如生活中買不到大米，我會用麵粉做包子，饅頭，花捲，麵條，水餃，還有各種甜點等等。從不喜歡吃麵食到不得不吃麵食的時候，你既學會了其中做法，又愛上了吃麵食，那是一件很幸福的事情。

大家都知道，麵粉最主要的成分是小麥，而小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸和B族維生素，其中碳水化合物和蛋白質是補充熱量和植物蛋白的重要來源。麵食還可以幫助人體養胃，因此對於消化不良的人在食用主食的時候可以適當的吃點麵條，麵條是比較好吸收的，而且湯麵還能幫助人體暖胃，胃部不好的人可以多食用麵條來養胃。

生活中假如買不到大米，只有麵粉，可以用麵粉做各種小吃，比如蒸饅頭，包子，刀削麵，手擀麵，揪面片，涼皮烙，烙各餅和做各種小糕點等等，我可以用這些小吃，每天換著樣的吃