大家好，我是寶媽小娟。

柳州螺螄粉，每次回去過年這十天半個月裡，每天必須最少吃一次，天天吃也還是想吃。

作為一個地地道道的東北人，天天吃不膩的美食，一定是大米飯！

萬昌大米，五常大米，蟹田大米，梅河大米都來自東北！

這麼好的米，東北人怎麼能離得開大米飯！

東北人可以三天不吃麵食，但是頓頓得吃大米，真的離不開啊！

那必須是廣東薄如蟬翼、嫩滑鮮香的腸粉！

2019年第一次去廣東，接連3天吃腸粉完全吃不膩，感覺自己上輩子是碟腸粉。

腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 。在廣東腸粉多作為早餐，挖上一勺米漿，蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，再一潑醬，就上桌了。

-所需食材-

腸粉 300g、玉米粒 30g、雞蛋 1個、適量生菜葉（不喜歡吃也可以不放）

-調味醬汁-

生抽50g、清水50g、雞精5g、鹽5g、蠔油、白糖適量

-做法-

步驟1：碗中倒入腸粉，加適量清水，攪拌均勻

步驟2：盤中刷上一層底油

步驟3：盛一勺米漿，均勻鋪平

步驟4：鍋中水開，將腸粉蒸2分鐘

步驟5：開蓋時蒸好的腸粉會鼓起大泡，呈透明色就是熟了

步驟6：用刮板從一端颳起腸粉自然而然就捲起來了

步驟7：起鍋燒油，油熱放入蠔油、生抽、鹽、糖和水，煮開後加水澱粉勾芡做成醬汁

步驟8：做好的腸粉裝盤，淋上醬汁就可以吃了

-成品圖-

1.麵糊不要鋪太厚，薄薄一層鋪勻即可

2.蒸腸粉時，看到表皮起泡就熟了

3.蒸盤最好選用不鏽鋼，因為不鏽鋼導熱快速，輕盈方便操作，腸粉很容易就蒸熟了

4.蒸腸粉一定要用大火，經過高溫蒸煮之後，非常軟嫩爽滑

什麼美食讓我們吃過後，天天都吃不膩？

我覺得這個問題本身有點小小問題！不管我們吃什麼，都是吃到點為止！再好吃的美食天天吃肯定會膩的！我覺得最好吃的就是不一樣的美食，不同的美食開啟我們的味覺給我們都是一種不一樣的感覺！吃到好吃的美食心情自然也會變的愉悅！但是沒有哪種美食是大家天天都吃不膩，只有說一日三餐是大家必不可少的！同時大家記得按時吃飯喲！

對於你說的天天吃不膩的美食，它基本不存在的，沒有哪一個美食能夠讓人天天吃不膩的，如果飛要說有，那也就是我們天天吃的大米飯了，其他美食你只要連續吃一個禮拜或一個月，一定會膩，哪怕是米飯，很多人也會隔三差五的換了吃麵條，饅頭啥的，

雖然我覺得沒有吃不膩的美食，但我也還是推薦一下我們家鄉的一道美食吧，其實是一道很普通的家常菜，甚至有些人不吃這個菜，但我卻非常喜歡吃，那就是“臘腸炒苦瓜”這個菜把臘腸的香味與苦瓜結合，我覺得簡直就是絕配，以前一直在外面工作，所以每次回家的時候，吃的第一道菜必然是臘腸炒苦瓜，下面我簡單的說一說做法吧

1:臘腸就是和臘肉一樣，煙燻出來的，但我是不用煙燻的，每次把新鮮豬大腸腸買回來，也不用洗，直接整個的放鍋裡用小火慢慢炒，炒到水分幹了，加半碗大米繼續炒，大米炒糊了，大腸也就上色了，也有了煙燻的臘香味，然後拿出來裡外洗乾淨，去掉多餘的油質，改刀切絲備用

2：苦瓜切絲，紅尖椒切絲（切圈也可以），起鍋燒油下苦瓜煸炒，再下尖椒，臘腸，調味，鹽 味精 雞粉 白胡椒粉 一點料酒 ，幾粒豆豉，繼續煸炒至熟就可以出鍋裝盤了，

市面可以買到做好的臘腸（臘豬大腸），這裡的臘腸別搞錯了，不廣東那種臘腸

東北大米多數為粳米，米粒形短圓，腹白少、膠質率高，主要產于吉林省、黑龍江省、遼寧省的廣大平原地區，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，Sunny雨露充足，又有純淨無汙染的灌溉用水，生長週期一般為五個月左右。獨特的地域優勢，保證了東北大米獨有的高品質。東北大米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

三伏天，怎樣儲存大米？米農：教你2個土方法，1年不生蟲，不發黴

不管是哪一種米，對溼度和溫度都是比較敏感的，都不易長久儲存，尤其是進入三伏天以後，如果處理不好，就會導致全部生蟲，甚至發黴，徹底無法食用！那麼，怎樣才能避免呢？

1：使用花椒，可以抑制米蟲的產生，但並不是直接把花椒扔大米里面！

應該這樣做，取少量的花椒用清水煮一會，取出曬乾，再用紗布包緊，並且紮緊口，放在大米的中部和下部，這樣可以長久儲存，此方法非常有效，大家可以試一下！

2：使用大蒜，大蒜中的大蒜素會釋放刺激性氣味，會抑制蟲卵的產生，也就能有效地防止大米生蟲。

詳細做法是這樣的，將大蒜掰成一瓣一瓣的，晾乾表面的水分，直接塞進大米里面，注意不要堆積在一起，最好是把大蒜分開，放在米袋的各個部位就可以了。只是每隔一段時間就把大蒜取出，換一些進去，不要有爛的大蒜在裡面。

如果是真空包裝的大米，無需使用以上這2種方法，只需通風乾燥儲存便可！如果是已經開封的，或者散裝米，量少的話可以低溫冷凍儲存，如果量比較多的話，可以按照這2個土方法進行儲存，保證1年不生蟲，不發黴！

我愛吃老家的鹹菜疙瘩熬豆芽

，老吃也愛吃，吃不夠，特別是早上來角大餅熬點粥，吃點鹹菜熬豆芽，簡直是人間美味，今天我給大家錄個影片分享一下做法。

不知道為什麼自己就是喜歡吃這種滑滑嫩嫩的東西，

港式的美食真的是愛了，自己也在家嘗試過做這種滑嫩的東西，真的是沒辦法做到，但是個人而言真的是太愛了！！！

有湯有肉配米飯的清燉牛肉 百吃不膩！

公佈一下本人的極簡單做法：

備料有：

1.買來的牛肉洗淨，泡一會冷水，換幾次新水後整塊冷水下鍋。

2.鍋中加入大料一顆，蔥段一個，水開後除去血沫！

3.去除八角和蔥段，把肉撈出涼水洗淨，整塊放入高壓鍋中，放入生抽適量，八角一顆，加入清水量沒過肉為準！

4.高壓鍋按牛肉檔位，直到自動關閉為止。放氣(注意高溫）後開蓋，將肉撈出切小塊(注意燙手)放入碗中，加入蔥花，白胡椒粉，鹽適量，加入燉肉的清湯即可！

此乃米飯絕配

特點總結：

1.這麼做的特點是沒有多餘調料的味道！

2.牛肉味比較純，全程不放油低脂肪！

3.注意高壓鍋燉肉時候不要放蔥段，否則蔥經過高壓久燉會出怪味！

4.後放鹽是使肉軟爛的更快，先加鹽的話肉不容易爛！

對於南方人而言大米是我們吃過後天天吃都不會膩的，嬰兒時我們吃用大米磨的米糊糊，長大後我們頓頓離不開米飯。

除了作主食外，大米也可以做出很多的美食。

第一種是蒸米飯，每餐必備，頓頓吃都不會膩。

第二種是煮粥，用大米來煮粥，廣東人喜歡往裡頭入海鮮、豬雜、油條、生魚片等，喝起來層次感會比較強。

第三種碾成米粉做米果，像艾米果、紅薯米果、山藥米果、紅薯米果等都是用米粉做的。

酸辣粉很好吃的。

先把紅薯粉用開水泡發一下，泡發時間十分鐘左右，然後調一碗料汁，碗中放入姜蒜末，放一勺乾紅辣椒，一勺白芝麻，淋上熱油激發出香味，放一勺食鹽，一勺白糖，一勺生抽，放一勺香醋，放一勺雞精，攪拌均勻備用。把洗淨的黃豆倒在鍋裡炒熟，小火慢炒，炒五分鐘左右，黃豆炒香後出鍋備用。起鍋燒水，水開後倒入泡發好的紅薯粉，煮兩分鐘左右撈出，再倒入調好的料汁。把煮紅薯粉的湯汁加進來，攪拌均勻，最後放入炒好的黃豆，撒上蔥花，美食即成。

酸辣粉

泡發紅薯粉

調料汁

炒黃豆

酸辣粉做好了

【湖南香乾】湖南特色傳統豆製品，可涼拌、可炒菜、可當零食吃。

口感嫩滑、韌性足、豆制口味純正，細而不膩，有點勁道。很入味，甚至吃完後還有回味。

是一道老少皆宜的地方特色美食。

湖南香乾分好幾種，有圓的、扁的、長條的、塊狀的、絲狀的等等。基本是外黃內白，外韌裡嫩。

不同的香乾可以有不同的吃法：

涼拌：加油潑辣子、香油、麻油、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、蠔油、蒜末、香菜或小香蔥、花生末直接拌勻。

炒菜：南方一般是配肉絲，加青、紅辣椒，蒜直接爆炒，北方一般是配芹菜爆炒。

零嘴：市面上已加工好的，各種口味，開袋即食。

注意：香乾是沒有酸味的，如果是帶酸的，說明已經不新鮮、變味了。

記得在湖南老家高中學校讀書那會，香乾肉絲這道菜是我寄宿拿到學校吃的最多次數的一道菜。湖南香乾真正是我兒時歲月的回憶，而且我對湖南香乾有種說不出，無法形容的喜愛。誇張點說，天天吃、頓頓吃我都嫌不膩。

您有吃過湖南香乾嗎？

說來慚愧，嗨哥作為一個天津人可以天天吃而不膩的卻並非天津菜。不過在這裡相信天津的朋友們也是可以理解，畢竟這天津菜的味道多數都是鹹鮮，要是天天吃血壓一定升高，所以還是是不是換個口味比較好。那麼問題來了——嗨哥可以天天吃都不膩的東是啥的？答案就是新加坡的“炒福建面”。

在曾經寫過的圖文裡面嗨哥曾經不止一次地說過自己有一段在新加坡生活的精力，甚至還為大家分享了簡易版海南雞飯的做法。只不過比起海南雞飯，嗨哥還是更加喜歡這新加坡的炒福建面，但可惜的是天津根本就吃不到這一口，真的是讓人感覺有些難受啊……

從這道菜的名字我們可以知道，其實這就是當年福建移民傳入新加坡的美食，不過經過長時間的改良這道菜真的可以說是融入了不少東南亞風味，如今已經成為了新加坡獨具特色的一道菜品。

要說這炒福建面是採用黃色的麵條和米粉，加入蝦仁、花枝、雞蛋、豬肉、豆芽等食材一起反覆翻炒，再淋上豬骨蝦湯燜煮一會即可出鍋食用。一般來說有人在吃的時候還會加入一些辣椒醬，不過嗨哥則是更喜歡淋入一些那邊特產小青柑的果汁，那吃起來的味道可就真的是十分可口而且解膩了。

作為一個四川人天天吃、頓頓吃都不膩的美食當然是泡菜。泡菜罈子是四川人家家戶戶必不可少的，一罈老酸菜、一罈泡海椒、還有一罈“漂水菜”。老酸菜是很多川菜不可缼的佐料，泡海椒是川菜的靈魂，而“漂水菜”則是頓頓都必備下飯菜，一年四季總有幾種蔬菜可以做。在四川，衡量家裡有沒有一個能幹賢惠的媳婦兒，重要的標準是看家裡有沒有一罈好的泡菜。餐桌上可以不要大魚大肉，但必須有泡菜。四川人對泡菜的熱愛就是，早餐稀飯、饅頭加泡菜、麵條加泡菜、牛奶、雞蛋加泡菜，連炒個蛋炒菜也要加點泡菜……對於一個四川人來說，有了泡菜才有家的味道。

大家好，我們北方人最喜歡的打滷麵，我天天吃都不膩。

柔軟光滑勁道的手擀麵，是媽媽最拿手的，從小吃到大，百吃不厭，那不緊緊是面的香濃，更飽含童年記憶深處媽媽的味道。一雙樸實無華的雙手，也許不纖細秀美，但卻飽精風霜，為我們一日三餐操勞，端上可口的飯菜。

今天，我從自家小園採摘了尖椒茄子，在用心做一碗麵，找回媽媽的味道。

第一步，取麵粉適量，加入一枚雞蛋，一小勺精鹽，揉成光滑的麵糰，醒面十分鐘。

第二步，豬肉切成細絲，改刀切成丁。

第三步，青紅椒洗乾淨，切碎，茄子切碎。

第四步，鍋中油適量，加肉沫炒散，炒出香味，發白即可，加入適量生抽上色，加蔥花，薑絲爆炒，加入切好的青紅椒和茄子，翻炒均勻，加二勺湯，加適量精鹽，雞精，小火燒開，加適量水澱粉勾茨，加味素出勺即可，香噴噴的尖椒茄子肉滷淮備就緒。

第五步，醒好的麵糰分成2份，擀薄，擀成又薄又勻的大片。

第六步，擀好的麵皮加薄薄一層補面，摺疊成長條，用刀切成寬窄適中的長條。

第七步，鍋中水適量，大夥燒開，切好的麵條從中間拎起，微微抖動，抖出多餘的浮面，用手輕捋，抻一下入鍋，用筷子滑散，滾開後轉小火，三分鐘即熟。

第八步，取清水適量，撈入麵條，過涼，撈出裝碗，精緻的手擀麵煮好了。

第九步，搭配做好的滷汁拌勻，大口吃起來吧，別忘了細嚼慢嚥，面香醇厚，光滑勁道，肉嫩色香，濃郁老套的手工麵條做好了。

第一，活面時加入雞蛋和一小勺精鹽麵條更光滑，勁道，不易碎。

第二，加水時分多次新增，別活太軟。

第三，醒面之前，多揉幾分鐘。

第四，擀時，用力均勻，用勁恰到好處。

第五，切面時下刀要穩，直接切段，別前後拉據。

傳統手工方法做起來吧，嚐嚐就知道了。

給大家分享剁椒醬的做法：鍋裡油熱先放蔥花 薑末 蒜末 接著一勺豆瓣醬 一勺老乾媽 翻拌均勻接著放瓶裝剁椒，瓶裝剁椒鹽分大需要用水沖洗下 然後放鹽 雞精 十三香 生抽 翻拌均勻後剁椒醬就好了。

剁椒醬可以做的菜可多了，比如剁椒魚頭 剁椒排骨 剁椒金針菇 剁椒肉片 剁椒豆腐等等，剁椒醬的香味辣味都是可以滿足味蕾的，一定要試試，包您會愛上的。

附上毛姐做的剁椒金針菇，不流口水都不行。

天天吃不膩的食品，這個與個人的飲食習慣和生活地域有關係，我是北方人，饅頭我是百吃不厭的，一天三頓都可以做主食吃它。吃了半輩子了。

我覺得一個人如果對一道沒事在鍾愛，也不能天天吃，也就說什麼美食都有吃膩那一天，只是喜歡吃可能頻率會高一些，我目前沒有吃不膩的美食。

我喜歡吃土豆，天天吃都喜歡。土豆絲：麻辣味；酸辣味；蔥香味。土豆泥也可以做幾種味道。土豆燒排骨；土豆燒牛肉；土豆燒五花肉。土豆回鍋；狼牙土豆；炸土豆片；清水煮土豆等等……朋友說我，這輩子和土豆槓上了

1）饅頭

2）米飯

3）麵條

4）粥

5）羊湯配蔥油餅，百吃不膩

6）老豆腐

7）餃子

8）燜餅

9）油條

10）竹筒粽子