1、只要沒有變質就可以吃復，口感沒有剛出鍋時好。

2、草菇在各類食物中屬於耐儲存不易變質的食物，草菇不會像河蟹那樣制很容易腐敗，腐敗後產生毒素，所以說草菇過夜不要緊，只要不變質就可以繼續使用。

3、在超市可以看到很多草菇罐頭，保質期至少在半年以上，從這個現象也能看出草菇過夜是能吃的。

可以的，我有個朋友是做廚師的，他們餐廳一般都是飛過水冷卻後再放進裝有自來水的盆中貯存在冰箱冷藏的，到第二天其實口感不會有太大變化的！

鑑別方法:

1、先看看它有沒有變黑或者發黴腐敗，然後在聞聞有沒有腐敗的酸臭味，如果都沒有是可以食用的。

2、草菇在各類食物中屬於耐儲存不易變質的食物，草菇樣很容易腐敗，腐敗後產生毒素，所以說焯過的草菇過夜不要緊，只要不變質就可以繼續使用。

3、在超市可以看到很多草菇罐頭，保質期至少在半年以上，從這個現象也能看出炒草菇過夜是能吃的。

溫馨提示:

新鮮的草菇是不能儲存很長時間的，若儲存溫度在15℃以上，又因呼吸作用強，急速消耗體質，菇體很快軟化併產生異味，其最適的儲存溫度為12-15℃，約只能存放2-3天。要想在家儲存時間長一些，最後不要把它都焯掉，會有很多的水分。買回來的草菇一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾乾。水分少了，微生物自生的可能性就會降低，儲存期也得以延長。

你好，我是粵來粵香，草菇焯水第二天可以吃，焯水後的草菇要進行冷水沖洗，放入容器中加水，放進冰箱冷藏要進行每天換水，放一個星期沒事，草菇有一種稻草一樣的香味，非常好聞，因為草菇是用稻草培養的而成的，也叫稻草菇。

一般草食用前要進行焯水，因為草菇是稻草培育養成的，有一股腐爛葉、泥土一般的氣味，我們要在草菇的菇頂上打上十字花刀，這樣才能讓草菇內的泥土味，經過焯水徹底的清除乾淨。

草菇用途極多，可以用來炒菜，非常爽脆、嫩滑，又可以作為滾湯的料頭，例如：上湯時蔬、芥菜肉片湯等，只要往裡面加上點草菇片，湯水就會變得很清香，散發出一種令人非常舒悅的一種香氣。