高階白酒存貨為了喝的比例不是特別高，因為本身自我消耗量不會很大. 就算天天喝，沒有特殊應酬，一年下來也喝不多少。所以高階白酒存貨拿來等待溢價的還是多數，不少是個人存酒愛好者，也會入手一點，但數量有限。佔有率比較低。入手為送禮的也不在少數，留來自用。

高階白酒囤積為了自己喝的比例是非常少的，比例大概不到百分之十，在中國這個人情社會，只有中高階收入人群是有這個生活品質的，大部分中低層的老百姓只能是送禮，比如茅臺酒，中低端人群大多都為了送禮而，高收入群體有囤酒喝的習慣。

囤積高階白酒，很明顯那就不是個人愛好收藏個幾瓶了，或者為了喝了。既然是囤積，那就必須得是量大。曾經在深圳招商物業某花園做過物業管理，有一業主用貨車拉了100多箱茅臺，（茅臺每個地區都有限定配額，不知道他從哪裡的渠道弄來的）據說每箱11000元。我們六七個人忙活了好幾個小時，才弄到他的地下室酒窖。可以說是令我大開眼界，業主家不光是茅臺，其他中國產大牌五糧液瀘州老窖劍南春及一些高階洋酒系列。據我估計總計達到500箱，可以想象業主多殷實的家境。當然，他的那套房當年也是4000多萬（2017年）。可以想象，自己喝，就算全家人喝一輩子也喝不完。而且他說他會不定期繼續囤積。可以預見，這麼大量的囤積基本都是坐等升值了。而且據我所知有潮汕那邊的商人，為了囤積各種酒類，專門租建大型倉庫。

酒是陳的香，這是千百年來華人與酒打交道的過程中發現的規律，這不僅僅是一種感性認識，也蘊含著可以用科學解釋的道理。因此，存酒，便成了農耕社會華人的傳統和文化。

在如今的市場經濟時代，生產、貿易、倉儲、運輸非常發達，但依然有很多愛酒之人有存酒的習慣。

1，飲用。喝老酒，存新酒是不少酒友的流行做法，經過若干年的儲存，酒的口感會有提升，能夠帶來更好的飲酒體驗，因此不少酒友囤酒是為了喝。這個群體的數量在增加。

2，紀念。華人喜歡用酒來記錄一些特殊的日子，很有儀式感，比如結婚，生子，開市，奠基等，這種酒一般叫做封壇酒。因紀念而收藏酒的人群雖然較少，但隨著人們越來越注重儀式感和商家的推動，這部分人群也在增加。

3，升值。當然，還有一些人囤積一些高階酒是為了升值獲利，但由於市場波動、資金週轉等因素，一般都是短期行為，這部分人群並不是很大。

4，愛好。有些酒友酒量並不大，飲酒頻次也不太高，但就是喜歡酒，也會存一些高階酒，滿足興趣愛好。這部分群體也佔一定比例。

對高階白酒我認為，對普通百姓來講，根本舍不的喝，不是不想喝，錢是不夠用。如果買好酒一定是要送人的，如果家裡有一二瓶高階酒一定是親戚朋友送的，自己捨不得吃可能要放上一二年碰到重要的事情，和老朋友還要送出去。不要說囤積好酒了。