我家鄉的特產有很多，講一個大家一看就知道的釀豆腐吧

　　釀豆腐是故鄉人逢年過節宴請親朋必備的傳統名菜。

用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏鹹魚或雞蛋作原料。將鹹魚去骨、炸香，和豬肉一起剁爛，鑲進豆腐塊、或文火蒸，即可食用，有的在鍋內煮成半赤，叫紅燒釀豆腐，別具風味。

上有天堂，下有蘇杭，從小我就生長在煙雨的江南。

說到家鄉特產，那不得不提大名鼎鼎的“天目湖”，澄澈的湖心就像是連線天與地的眼鏡，明亮清澈，是養育我們幾代人的源泉。所謂寶地，便是有山有水有人家。一方水土養育一方人的背後，還有很多盛產土物。

（1）雁來蕈，這是上過綜藝節目的美味，隱藏在山裡，又名松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁來菌、雁鵝菌、重陽菌、天鵝菌。食用菌的一種，以寒露時松花落地所生為最佳，味鮮美，有異香。

　1、買來的雁來蕈，先剪掉根部帶泥土帶根鬚的部分，揀去雜草，在淡鹽水裡稍微浸泡，洗去細砂灰塵。在鹽水裡泡時，偶爾會有鮮蟲從蕈體中爬出。　　2、洗淨後，將大個的蕈切成小塊，嫩姜也切成薄片，就可以下鍋了。　　3、鍋裡多放些油，待油七、八成熱了，先放入嫩薑片，翻炒至顏色有些透明，倒入蕈，繼續翻炒。見蕈癟下去了，汁水透出了，放糖、生抽。注意，生抽不能放太多，否則就會太鹹。　　4、再加點老抽著著色。繼續翻炒，再改用中小火熬上十幾分鍾。　　這時，醬油滲進去了，鮮美多汁的雁來蕈醬也就熱騰騰地出鍋了

（2）烏米飯，烏米飯原為中國民間節日食品，唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農曆四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。

農曆四月初八，是中國傳統的烏飯節。民間傳說是因為釋迦牟尼的弟子目連，為了吃到飯，想辦法用南燭葉搗汁染米，煮成烏飯送去，餓鬼們不敢吃那烏飯。母親才終於得以飽腹，老百姓年年吃烏飯，紀念目連這位孝子。《本草新編》記載：南燭葉為杜鵑花科植物烏飯樹的葉。

烏米飯

豆腐燒雁來蕈

野生雁來蕈

荔枝算不算？我家中國荔枝之鄉，每年荔枝成熟的季節，用滿山紅來形容一點都不誇張。荔枝也分種類，早熟荔、禾荔、水荔、勒荔、糯米荔、雞嘴荔、妃子笑。。。我最喜歡吃的是勒荔，清甜肉糯，冰鎮一下口感更是極佳！

荔枝曬乾更是滋補佳品，民間歷來認為荔枝幹是補品，能補血滋脾；改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進面板新陳代謝，延緩衰老。 荔枝幹營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益，煲湯也很不錯，但是荔枝幹屬大補，平時不可貪嘴多吃。吃多了容易上火，喉嚨發炎。老時人話，一個荔枝三把火可不是隨便說的呢。然然後，大家能猜出我家鄉是哪裡嗎？

霜柿，來自北方某農業大縣，某小鎮的乾果特產。特點是柿餅表面一層厚厚的白白的糖霜，吃起來特別甜，這是柿餅內的糖分自然析出所得，很珍貴，老人們說，這層糖霜可以有效治療口瘡等。我們這裡的柿餅的製作工藝有上千年，自明朝時就有製作柿餅的，十三道工序缺一不可，吃起來軟糯香甜，可口美味，搭配上綠茶，或是烏龍茶，口感更美！猜猜我是哪裡人！應該很好猜！因為這種柿餅這幾天風靡全國，很受歡迎。

你好！我來回答了。

前段時間出了一個很熱門的話題，就是看我家鄉的特產“芥菜”推廣事件。

我估計這件事情前段時間應該是很熱門吧！牽扯到兩位明星的事情。

一個就是鄭凱，話是他本來就已經是公益助農我家鄉這邊特產的代言人一樣。本身確實做到了，不過是反響並不是那麼大。

第二個就是前段時間非常熱的肖戰為芥菜公益助農事件，可以說是各方面都發出了不同的聲音。有人質疑，有人贊同，各種各樣的聲音層出不窮。引起了好多網友和粉絲的不和平的相互爭論。

其實，對於這件事情而言。不管是哪個明星來替助農行動出力，我覺得都是好事情。因為我家鄉特產處於滯銷狀態，我縣還是人口大縣。那些種植芥菜和加工的工人今年確實是非常的不容易，作為得利者得我們。不應該去否定每一個願意為我家鄉做出貢獻和支援的人。

50歲以上的人，一聽到人說人參，貂皮，靰拉草，就知道你是哪的人了，因為它是大興安嶺地區盛產的物品，是1960年以前的三寶。

還有三怪，就是說羊皮襖毛朝外，大姑娘叼菸袋，養個孩子吊起來，55歲以上的人基本都知道，這就是形容過去東北的現象。

其它的大家都好理解，這裡我主要給大家講一下，這養個孩子吊起來是什麼意思？是將孩子是放在悠車裡， 悠車長度在80……100釐米之間，象小船似的，兩頭向上翹起，前後 略呈圓形，悠車兩側中間拴上繩，這個繩上面拴在房樑上，大人不用抱著這個孩子，這個大人可以做其它的事，可以在炕上玩兒啊，打個小紙牌，納鞋底等活動，都不受影響，只要時不時的推動搖車，讓其不停的悠盪著，孩子在理面安穩的睡覺。這就是養個孩子吊起來的真實情況。

要說家鄉的特產可不少，最有名的有：一是家鄉自制酒麴釀造的小酒，尤其是大麥酒，是酒中佳品。二是家鄉的撒壩黑豬肉。三是野生松茸，雞宗，松露。四是當地的散養土雞。五是家鄉的本地黑山羊。

我的家鄉有一比較出名的特產，儘管在外多年，依舊常常戀起，口水溢滿唇間，那就是香氣四溢的萊蕪羊湯。

羊湯用家鄉山區的山羊精心熬製，有肉有湯，就著大餅子吃會讓人忘記世間的煩惱。

羊湯雖然好喝，但製作繁雜又頗為將就。第一步，選用中等的山羊掛在樹上或者鐵架上宰殺，放血；不同於南方吃法，要剝皮，無皮的羊肉更嫩，口感更好；

第二步，骨肉分離，大鐵鍋底部鋪上拆好的羊骨頭，撒入粗鹽，放上羊肉，羊油，大料（桂皮，香葉等，是各店秘方，不外傳，具體不清楚哈）大火“咕嘟咕嘟”燒開，然後中火小火燉制。

第三步，燉熟後，撈出羊肉，等涼涼後，切成三毫米左右片裝放入小盆中，加入鍋內滾燙湯，撒上香菜蔥花秘製辣椒，誘人的香味瞬間開啟周圍人的味蕾。區別於其他羊湯，萊蕪羊湯採用山羊肉為主，以不羶，嫩爽，濃香為特點，開始深受更多人喜歡，近幾年羊湯透過真空包裝已經成為可以網上售賣的家鄉特產。

我的家鄉有好多家鄉特產。比如:

白芝麻

我的家鄉地處豫東平原，在黃淮之間芝麻種植區中心地帶。光照充足，雨熱同期，芝麻種植歷史久遠。

你好！我來說幾樣家鄉的特產，一、我的家鄉有人參鹿茸和榛子，人參鹿茸是營養藥大補，適合老年人或者體弱多病的人吃，但是不能亂吃得聽醫生的說你能不能吃吃多少，因為它不是什麼樣的體質都可以吃的。二、榛子屬於堅果類營養豐富吃它增強記憶力，學生吃了學習好，老人吃了預防老年痴呆。看完之後能知道我是哪裡的人啊？

火腿！

金華火腿！

一個去外地問你是哪兒人，你說金華，人們都會恍然大明白地說，哦！金華火腿是吧，你們那兒火腿很有名！

呵呵→_→一模一樣的標準答案。

然而，在金華，其實並沒有很多人吃火腿肉，目前我接觸的身邊人裡沒有，都是拿來送禮的，因為特產；因為貴；因為送禮有排面！！！更何況是在這個豬肉價格瘋長的時候。

不知道每個城市是不是都這樣，外地人覺得熱火的東西，本地人並不以為意(ー_ー)!!

一個愛吃的小胖子。

這種桃片一般有幾種口味。

甜味:就是普通的甜味，吃多了會有點膩，但是是最軟的。

椒鹽味:椒鹽味是我比較喜歡的一種口味，比較好吃，沒有甜味的軟，有點硬硬的。

大家猜出來這是哪裡的美食了嗎?

狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕[贊]

其實天津的好吃的真的很多，知名的我們本地人吃的少。估計各地都是一樣，知名的都是給遊客吃的。

真正想吃好吃噠，還是要自己去尋找一些有特色的小館子，當然如果去當地人家去作客是最好的了，品嚐幾道家常菜餚，那真真是極好的

天津大麻花

天津大麻花不僅個大，而且顏色棕黃，不生不焦，由十根細條擰成三個花，猶如

一條粗大發辮，內夾各種餡料，香、甜、酥、脆，老少咸宜，規格多樣，堪稱以絕。

也許你會這麼想：麻花在我國北方是和燒餅、果子（油條）一樣到處可見的小吃，那麼，她何以成為“一絕”呢？

個大，一次吃不完不要緊，桂發祥麻花講究久存不綿，據說如果儲存方法得當，可半年不變質。

天津大麻花原料（以製作二百五十個為例）:麵粉四十九斤，酵面一斤五兩，鹼面三兩九錢，白砂糖二十斤，芝麻三斤，青梅（或瓜條）一斤，閩姜一斤，桂花一斤，青絲五兩，紅絲五兩，核桃仁一斤，花生油一百斤。

蘋果之鄉 煙臺：煙臺市是我國蘋果種植最早的地區，也是蘋果栽種面積最大，產量最多的地區。煙臺蘋果，品種優良，風味獨具，很受人們喜愛，被譽為膠東水果家族的“皇后”。煙臺蘋果甜脆可口，富於營養，除了含有豐富的糖外，還含有蘋果酸、胡蘿蔔素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅等多種人體健康所必需的物質。所以，它倍受營養學家的青睞

萊陽梨產於萊陽，以其獨特的清香甜脆著稱於世。萊陽梨自古就是皇家貢品，其色略呈暗綠，上有褐色斑點，型為橢圓，僅萊陽烏龍河兩岸若干畝產正宗萊陽梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不盡清涼。

山東萊州的雲峰大櫻桃早於煙臺東部10天左右成熟,現有種植面積2萬多畝,佔全國栽植面積的10%,年產優質大櫻桃1000萬斤,產值3000多萬元。

　　膠東半島雲峰大櫻桃供銷合作社，位於名揚中外的文峰山腳下，現有大櫻桃生產基地4500畝，蘋果基地4000畝，桃梨基地2000畝.

　　本地的大櫻桃5月中旬開始陸續採摘，上市，到6月25日結束。

　　櫻桃品種成熟依次為紅燈，大紫，左騰金，薩米脫，拉賓斯，雷尼，先鋒，豔陽等。

我們那兒特產很多，我感覺最具有代表性的應該就是甏肉乾飯。

甏肉乾飯是我們那個地區漢族的傳統小吃，“甏肉”、“麵筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，混合在盛有煮甏肉的老湯裡面加熱，溫和慢燉，各種食材相互影響，相輔相成，形成一種獨特的口味！

感謝邀請，中國是一個地大物博，資源豐富的美麗國家，各省各市各縣都有自己的特別之處，無論是風景飲食民風語言還是特產等等都是各領風騷極具特色。我的家鄉自古被譽為“贛中福地”，通行贛語是中國“火腿之鄉”中國“竹子之鄉”中國“樟樹之鄉”，主要特產就是火腿，家鄉的火腿歷史悠久源於先秦，盛於明末清初，1915年入選巴拿馬萬國博覽會，享譽海內外，是中國三大火腿之一，它皮薄肉嫩口味極具鮮美，其形如柳葉，精肉鮮紅似火，肥肉潔白剔透，色紅味香，散發出陣陣香氣，聞其香味使人垂涎欲滴。這就是我的家鄉著名的特產“火腿”，歡迎朋友來做客，品償火腿樂逍遙。猜猜我的家鄉是哪？

道口燒雞

道口燒雞歷史悠久，創於清朝順治十八年（1661年），至今已有近三百五十年的歷史，開始製作不得法，生意並不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞秘方，做出的燒雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

老廟牛肉是加工牛肉，國家級地方名饈，自明朝末創始以來，其獨特工藝流傳至今。300年來，素有“豫北之花，中華一絕”之稱。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成。滑縣老廟牛肉與一樣享譽四方，而且也已有三百多年的歷史了。國家為老廟牛肉題詞“面向市場，發展經濟”。中央領導、、分別為老廟牛肉題過詞。 2015年6月7日，申報的老廟牛肉獲批成為國家地理標誌保護產品。

羊肉滷

萬古羊肉滷產自滑縣萬古集，屬於當地特產和特色食品。

相傳乾隆皇帝南巡時，途徑萬古遊覽，忽然聞到滿街漂浮著陣陣異香，頓感食慾大振，聞其香自何來，侍從奏稟：是當地特產羊肉滷烹製時飄出的香味，龍顏大悅，即傳膳該滷。乾隆食後，連聲稱讚：“真是人間美味”。隨把萬古羊肉滷列為宮廷貢品。

燴麵

現在網路發達，各地的特產不管你在何地都能買到品嚐。

我老家特產是臭豆腐，米粉，茶油，葛粉，榨辣椒。

這些都是我們從小吃到大的。

長大了，在外安家了。每每吃到這些，都是滿滿的回憶。

雖然有些外鄉人排斥這些地方特色，但現今社會的人也是慢慢接受了充滿地方色彩的特產，購買品嚐，甚至傳揚。

我愛我家的特產，愛吃。

我的家鄉特產中比較有名氣的是擀麵皮和臊子面。你能猜出我是哪裡人嗎？

據說，清朝康熙年間，我們這裡八畝溝村的王同江把擀麵皮的製作方法從北京皇宮帶回故鄉，傳徒授藝，和皇室有了關係，自然這名字也就貴氣起來。因此，八畝溝也被認為是擀麵皮的發源地。

我在大學期間，曾經幫助一位老闆做過擀麵皮，所以對擀麵皮的製作過程還是比較瞭解的。下面是我搜集並整理的擀麵皮的基本製作過程。

第一是擀麵皮的製作。

首先要和麵團。將麵粉放入盆中，加清水活成較軟的均勻面團，然後餳面約30分鐘。

接著是洗面筋。將餳好的面放入小半盆清水中，輕揉麵團直到清水變為濃稠面水，取出麵糰，再放入一新的小半盆清水，將剛揉過已經變小的麵糰繼續輕柔.....如此者數次。換水次數取決於麵筋中的澱粉是不是洗乾淨！

接下來要製作澱粉。把洗出來的澱粉水用籮筐過濾4到5次，將過濾出的碎麵筋放到麵筋塊，澱粉水漿沉澱5到6小時，再舀出上面的清水，餘下的就是澱粉。

發酵是擀麵皮製作中關鍵的一步。將沉澱好的澱粉匯入大缸，攪勻後靜置發酵，夏季需要約一週左右，冬季需要更長時間，面水聞起來微微發酸即可。

製作麵皮的過程既耗時又費力。將發酵好的澱粉挖出，兌水攪拌成稀稠均勻的麵糊，然倒進已經生了火的鐵鍋裡，邊加熱邊用小木板攪拌，直到整個變成有點青中透明的麵糰，並且不粘手即可。將麵糰趁熱取出，用鐵質擀麵杖擀成一張張薄厚均勻、剔透明亮的麵皮。將製作好的麵皮上鍋旺火蒸約45分鐘，取出，待涼後，一張一張分開，即成麵皮。

洗好的麵筋也需要上鍋蒸。將洗好的麵筋揪成條狀纏成比拇指稍粗的棒棒多個後放入鍋中煮45分鐘熟，控水撈出，撕成較小條片狀放盤中備用。

第二是油潑辣子的製作。

首先是調料準備。將八角、香果、桂皮、花椒，研成極細的粉末，加入炒熟的白芝麻少許，配成調料面備用。辣椒麵以秦椒辣椒麵為最佳。油潑辣子的油首選壓榨菜籽油。

製作過程：鍋內加菜籽油，用旺火燒十成熱，關火，待油溫降至五成熱時，加入辣椒麵、調料面，再加熱至九成熱後，關火靜置到不冒油煙時，徹底攪拌均勻裝入容器。

第三，我們家鄉人吃擀麵皮是不放配菜的。附近縣區的消費者常常用黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽、香菜等做配菜，口味也可以。