張文宏醫生說的不提倡喝粥，顛覆了很多華人的認知，其實對營養學，或者人體所需的六大營養物質有一定了解的人，相信都會認同他的說法的。

碳水化合物、蛋白質、脂肪是為人體提供能量的營養物質，礦物質、維生素是人體需要量很少，但是必不可少的物質，還有水的重要性就更不用說了。

其中碳水化合物，也叫糖類，主要是提供能量，但是身體所需要的酶、蛋白質、肌肉、組織的形成，糖類不能提供有用的物質基礎，如果家長認為粥養胃，而給孩子吃較多的粥類，而其他營養成分不足，就會導致營養缺乏。

蛋奶中含有豐富的優質動物蛋白，可提供孩子生長所需要的的蛋白質，是必不可少的。數年前某奶粉事件，就是因為其中蛋白質含量嚴重不足，導致孩子腦積水，智力低下，這個例子中足以可見，蛋白質對於兒童成長的重要作用。

粥不是不讓喝，而是不能喧賓奪主，在保證蛋白的攝入時，粥自然是可以適量食用的。

再說孩子的腸胃，牛奶、雞蛋都是自然界存在的食物，並不是人工合成的，兒童是可以正常食用的，純牛奶中新增劑是符合健康標準的，需要注意的是，我們所說的純牛奶，一定要是配料表中第一位寫的是牛乳，後者生牛乳，如果第一位是水，那麼這種飲品只能算作飲料，不能當做補充蛋白質的來源給孩子飲用。

針對您的問題，我回答一下，

1，張文宏醫生說的是喝純牛奶，

所謂純牛奶，您看下純牛奶的配料表：生牛乳，就是沒有新增的，

2，純牛奶，是多種複雜工序殺菌消毒，比如巴氏消毒法。是沒有新增劑的，不是靠的新增劑儲存六個月。

3，選牛奶，一定要看配料表，純牛奶的配料表，就只有一種配料：生牛乳。那其他什麼早餐奶，QQ星呢？那都是飲料，配製的奶飲料

其實一種事物的出現都有它的兩面性，那就是中醫的治病原理陰陽歸根天人合一總合分忻四時調理在古老的中醫文化中五穀雜糧都是藥都能調理陰陽只不過現代的種地都用的是無機肥五穀的質量不好但是離了五穀雜糧人是沒有本質基礎的。

吃雞蛋，喝牛奶對增加抵抗力非常好。

歐洲人整體的身體素質比華人好，我在巴黎看見剛出生不久的寶媽待著剛出生幾個月大的嬰兒敢淋雨趕公交車。在國內是不敢想象的。

歐洲人早餐基本上天天喝牛奶，吃麵包，培根，煎雞蛋，等等。

正餐的話基本上是肉佔絕大部分，蔬菜只是點綴。

這就是人家為什麼稍微鍛鍊一下全是肌肉的原因，他們不喝蛋白粉健身可能比國內健身房喝蛋白粉的肌肉還要大

題主首先不瞭解營養學，其次不瞭解奶製品基本常識。

中國傳統早餐，喝粥，吃饅頭，油條，包子諸如此類，都是碳水，而且是精緻碳水。精緻碳水從營養學角度來說就是“空能量”，就是隻能提供能量，基本上沒有其他營養。

更需要注意的是，油炸精緻碳水，如油條、炸糕、煎餃之類，高碳高脂，而且精緻碳水在高溫煎炸的過程中會產生致癌物質。

為什麼張醫生提出不要喝粥，要吃雞蛋喝牛奶呢？是因為現在很多孩子本來蛋白質攝入量就不足，而碳水和脂肪攝入過量。早餐再喝粥，就喝不下奶也吃不了雞蛋或者其他蛋白質了。

蛋白質意味著什麼？蛋白質是免疫細胞的重要組成部分。疫情期間，提高免疫力需要補充足夠的蛋白質。喝粥沒法補充蛋白質，對增強免疫力沒有幫助。而且麵粉裡的麥醇溶蛋白還會引起乳糜瀉和麵筋過敏。

這些過敏反應會導致一系列問題：上呼吸道感染，鼻竇炎和咽鼓管堵塞貧血、骨質疏鬆、體重下降腹瀉、便秘、腹脹、節段性迴腸炎情緒低落、兒童行為異常、注意力集中障礙等

也就是說，孩子腸胃有問題，有一定的可能性是吃麵食引起的。資料顯示，乳糜瀉的發生機率是1/1000，而麵筋過敏則高達1/10。如果有上述症狀，建議停止一段時間麵食，看看有沒有緩解。

至於說牛奶吃壞腸胃，這有點以偏概全了。這應該源自於對乳糖不耐受的誤解。部分人體內缺乏乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖，會導致腹瀉、腹脹、消化不良等症狀。

亞洲人中乳糖不耐受的比例會高一些，這確實是事實。但是喝酸奶或者奶粉沖泡的牛奶就可以解決這個問題。另外，舒化奶是不含乳糖的牛奶，是專門針對乳糖不耐受患者的牛奶，也可以放心飲用。

奶製品有很多種，我們推薦早餐喝的牛奶指的是純牛奶，也就是配料裡面只有生牛乳，盒子上有飲料兩個字的奶製品不算是牛奶，也可以適當喝一些新增劑少的酸奶，記住，奶製品一定要喝配料第一位是生牛乳的喲

別說什麼傳統不傳統的，一天一斤純牛奶，強壯每個華人這個大標語還記不記得，當年就是意識到華人需要補充蛋白質我們才脫了東亞病夫的帽子。

人體最需要的元素就三種，碳水，蛋白質，維生素，其他的還有一些纖維素，礦物質和脂質等等。如果是純粹的白粥或者小米粥，不就是單一的碳水嗎，攝入碳水過多對身體沒什麼好處。營養均衡，豐富才是最健康的吃法。

我覺得減肥或者注重飲食結構的人士，應該會更懂碳水攝入需要控制，蛋白質攝入需要更豐富。

百花齊放比較好！愛吃啥吃啥！經常換著花樣吃早餐最好！我覺得吃的方面還是聽營養師的最好！！不然要營養師幹嘛？

喝牛奶增強體質，日本不是用事實證明過嗎？一杯牛奶強壯一個民族！現實中，大部分保持喝奶習慣的孩子都強壯一些。