因為你的年齡長了，忙起來了，時間過得快，身邊的人也很忙，就覺得之前天天見到的槐花，現在就沒怎麼見了，我有同感

一、城市種槐樹的少了，在城市裡幾乎見不到槐樹，見到的要不是在老宅裡不易採摘，要不就是綠化藍色槐花，不知道能不能吃。二、在農村長大的孩子都應該吃過，小時候田間地頭，房前屋後，坑邊池塘，到處槐樹，有種的有野生的，每年4月份，在玩耍時，小夥伴們都會大把把的吃。隨年齡的增長，上班、打工，取妻生子後，閒暇的日子少了，匆匆上班，匆匆下班，匆匆忙忙，來也匆匆，去也匆匆，中午沒時間，晚上下班後幹一天活了沒勁了摘了，再加上中年人事多、應酬多，沒有時間去採摘。不是不喜歡吃，也不是不愛吃。三，沒有吃過槐花的，不知道他的鮮香、甜甜的美味，不知道吃。

大家好:我是小溫我來回答這個問題，吃槐花的季節到了，為什麼感覺吃的人越來越少，我來回答，因為吃槐花人大多都是60歲以上的人愛吃槐花，現在的年輕人有大多部分人不愛吃槐花。因為年輕人不吃，我不蒸，不炒，我用五花肉醬一醬包包子。他們可愛吃了，吃完還叫我給他們做。蒸，炒，是六幾年度飢餓吃的，現在不要那樣做了，換個方法做吧。

嗯，首先說你的感覺還是比較的準的，槐花也就是洋槐樹的花，在以前的農村可以說到處都是，大家也比較喜歡吃，各種吃法都有，但現在少了，真的少了。

從主觀的因素上來說，人們不再喜歡那一口了。以前在農村為什麼大家都喜歡吃，那是因為那個時候大家都不富裕，比較的窮，但凡能吃的，可以餬口的都可以享用。在物質缺乏的年代，很多東西都被視為美味，況且這槐花確實還不錯。

如今，不要說城裡人了，就是在農村，大家基本上怕是啥都吃過了吧。而像槐花這樣的原生態的東西，也最多是偶爾吃一下，嚐嚐味道如何，用來回憶一下過去的苦日子。現在大家都匆匆忙忙的，很少有人刻意的去摘槐花吃了。

再說了，現在想要吃槐花也不是一件容易的事情。槐樹都越來越少了。我們村裡就幾乎沒有了，槐花開在那麼高的地方，十分的難弄。一些槐樹被其他速生樹木給擠壓的都快要死了。由於各種原因的影響，好像現在的槐花不如小時候那麼好吃了，環境的變遷改變了很多的東西。

1，槐花樹少了，記得小時每個村裡都有幾棵槐花樹，現在到處找，要麼就是樹還小要不就是被摘完了，有的是樹的主人不讓摘。為了吃槐花去了還幾個地方摘了一點，不容易。 2. 現在很多年輕人，就算摘到了，也不一定會做，沒有媽媽做的味道。3，飯店裡在高價收這些洋槐花，很多人摘這些槐花是為了賣錢的。他們把槐花冷的起來，沒了原來的味道。

這要-看哪個地方。

我的家鄉則不同(沛縣南)，槐花零售價一般4一5元每斤，本人槐樹不算多，樹的年齡略大，一棵樹可賣二三百元。

削槐花的竹杆不低於七米，純鐵鐮，一次性將樹掠禿，待發新枝，年年如此。

在本地，槐花為搶手貨，一到巿場，就被小販包走，一般情況下，二十分-鍾解決問題，熟悉的商販，不用過秤，直接說斤數丶價格，開錢走人。

可惜，疫情初，封村封路，槐樹枝杆被本人劇來燒柴，燒的也是錢呀

槐花無須噴藥，沒有藥殘留，綠色食品。

現代物質已經開始豐富，食物結構也開始多種多樣起來，而洋槐花是在物質不豐富的時代，人們用來充飢之物。

即使過了那個需要充飢的時代，也不是人人都願意嘗試，就像看懷舊電視劇，有些人就喜歡看90年代的港劇，有些人就一生迷戀劉德華，這也許就是一種記憶或者情懷。

洋槐花的有季節性，吃法也比較多樣

以我吃洋槐花的親身經歷來說，我媽媽那一代人應該是吃過苦的，她會做很多看起來奇奇怪怪的東西，比如洋槐花烙餅、涼拌苦菜等等，而且她會在野外採集很多可以吃的野菜。

從這一點來看，我媽媽的野外生存能力是很強悍的。

洋槐花的花期在每年4月底5月初，這個季節正是吃洋槐花的最佳時刻。如果這個時間段不吃，那麼就晚了，這是“堪折直須折”。

短短半個月的花期，下手晚了沒法吃了，在物質空前豐富的時候，真懷念那一口美味，也只會嚐個新鮮，畢竟美食那麼多，不能為一個洋槐花錯過整個美食森林嘛。

洋槐花性涼食用過多，會傷脾胃

在這個注重養生的時代，吃什麼，不能吃什麼，人們也有自己的分寸。

洋槐花偏涼性，不太容易消化，所以好吃也不能貪食，否則會損傷脾胃的。

洋槐花可以吃，但是吃多了傷身，所以在這個季節，也不是人人都要去感受情懷。

體質氣虛的人不能吃或儘量少吃，畢竟槐花性涼，身體本來就虛，貪圖一時食慾，難免傷害身體。

槐花香甜，患有糖尿病的人還是不吃為妙，免得引發一些併發症，就得不償失了。

雖然洋槐美味，貪多不好，在這個季節可以食用，但是已經不是食物匱乏的年代，沒有那份情懷與記憶，很少有人願意再想到洋槐花了。