常用食材：泡麵一袋、乾麵適量、菜葉適量、雞蛋一顆、醋適量。（也可以加一些海鮮）

準備一顆雞蛋，適量的菜葉，一支幹面。

鍋里加適量的水，一般的炒鍋加一半左右，燒沸待用。

用另外的鍋或者蒸蛋器，將雞蛋煮個幾分鐘十來分鐘，看個人喜好，喜好糖心蛋的時間可以稍微短點，菜葉洗淨待用。

先將乾麵下入沸水中煮，下面的過程一定要迅速的用筷子將面撥散，避免粘到一起不好吃！

泡麵的高階吃法，泡麵新高度，讓幸福感升級的終極配方。泡麵就是我們口中所說的泡麵。

泡麵字面意思，泡麵就是吃起來特別方便的面。我相信全地球的人肯定都吃過，很多時候只需要有一個碗、熱水、筷子，就足夠了。

那麼我接下來要說的呢，就是一個終極配方。學會這個配方之後呢，你會覺得整個人幸福感都提升了以後覺得泡麵特別好吃。我相信就是不愛吃泡麵的人，看我的配方之後，也會變得愛吃泡麵，就是有這種迷之自信。

準備好泡麵，放在一個大碗裡，不加任何調料。在面上打一個雞蛋，用熱水緩慢的向蛋上澆去。熱水如果是剛燒開的熱水就更好了，這個時候的雞蛋就已經是半生不熟的了。這也算是一種荷包蛋了吧。用微波爐微一分鐘之後拿出，如果沒有微波爐的話，用熱水悶也是可以的。

然後再放入泡麵的醬料包，再放入讓我們能夠提升幸福感的百搭配料。

一勺花生醬，兩勺醋，一勺辣椒醬，最後再放入三勺牛奶。一定要記得放醋，醋可是精髓，如果不放醋的話就會很膩。我覺得辣椒醬最好用老乾媽，味道特別的香。配料呢，就是切上一點就火腿腸加上去。

想要放蔬菜，也可以挑自己喜歡的蔬菜放。然後再用微波爐微一分鐘拿出，把泡麵蓋在雞蛋上面，用筷子把調料攪拌均勻。一定要特別的均勻，這樣味道才能分散開。再把攪拌好的泡麵放到微波爐中，兩分鐘後拿出，這個時候就可以拿出筷子開吃了。

這個配方也是我親自嘗試過的，湯底特別的香，特別入味。麵條是剛剛好的筋道口感，蛋白和麵完美的融合在了一起。放入雞蛋的時候，千萬要記住，不要把雞蛋打碎。如果把雞蛋打碎的話，那麼在做這個配方的話，蛋黃和蛋清就都會被攪拌碎的。

就跟沒放雞蛋一樣，這樣的面是沒有靈魂，沒有幸福感的。蔬菜的話，我放的是海苔。我個人覺得海苔和和海帶都可以，如果這兩個都不愛吃的話，可以加一些菠菜。如果不想用微波爐，覺得麻煩的話，可以用熱水。用熱水悶的話，我建議多悶一點時間。這樣面才能更筋道，更有感覺！良心泡麵，調料的話可以根據個人口味來。肥宅的話，配上一杯可樂，再幸福不過了。快來動手嘗試一下吧！

我做的豪華版泡麵，材料有喜歡的青菜、土豆，還放了雞蛋。把水煮開，放入面煮一下，把水倒掉重新放水繼續煮麵，大概煮三分鐘左右後放入料包，雞蛋，青菜，土豆片。疫情期間雞蛋還是要煮熟的比較好，最後放入鹽、胡椒粉，最後放入一片芝士，就可以出鍋啦。泡麵一樣可以吃的很香，你也來試試吧。

將泡麵用熱水泡軟，放進烤盤中，用雞蛋分蛋白出來打發再放進蛋黃加少量麵粉，將方便的調味包也到進去，上面撒一層芝士，放一些小番茄和八爪魚以及香腸片，再放菠蘿片，然後再蓋一層芝士，上面再加小番茄和小青豆，進烤箱烤熟，就這樣製成簡單的家庭版的泡麵比薩。

做過何老師在節目中推薦的“超級泡麵小圓餅”，這真的是我做過的最豪華的泡麵了，一袋麵餅，加了4個雞蛋，最後做完了以後，發現味道不咋樣。後來開始陷入自我懷疑：我為什麼要把本就是圓餅的泡麵給拆開，然後再組成另一個圓餅，到底是有多閒……

第一，我們準備好配菜！我們選擇我們平時別的菜，比如小青菜，豆芽，火腿，雞蛋，等等。可以根據自己的喜好來選擇，愛吃什麼就放什麼！

第二，煮麵！將泡麵煮好，記得不要煮太久，稍微煮一下，麵糰散開就差不多了(這樣炒出來的面比較筋道)。之後撈出過涼備用！煮完面的湯不要倒，裝入碗中！

第三，開始炒！起鍋燒油，先將雞蛋打入鍋中，炒散！再放入配菜，最後放入放入煮好的面，放入適量的調料，轉盤即可！

吃著面，喝個湯，怎麼看也不像是在吃泡麵！

泡麵是大家都熟悉的食品，簡單方便，也很美味。但是老是一成不變的泡或者煮的吃就沒食慾了。後來我又在加一些豐富的食材做升級版的泡麵，把自己喜歡吃的魚丸煮熟，青菜用熱水燙一下，火腿兩三片，在煎個荷包蛋，泡麵煮的時候魚丸下鍋，煮好後把青菜，火腿，荷包蛋放到上面，營養豐富的泡麵就好了。

泡麵對我來說是最有發言權的，因為我家老公就是做有關泡麵的業務的，所以每種泡麵我都經常去嘗試一下味道。泡麵吃主要是因為食用方便，而且偶爾吃一次，味道也不錯，我吃過最豪華的泡麵吃法，就是炒泡麵。

【炒泡麵】

【材料】：泡麵、雞蛋、青菜、豆芽、火腿腸、蝦仁、生抽、蠔油。

【製作步驟】

1：先把泡麵放在開水中煮散撈出備用，不要煮的太久，只要散開了就可以了。

2：鍋中放多一些的油，油熱以後把雞蛋放進去炒熟，然後再把泡麵的油辣包放進去炒出香味，然後放蝦仁、火腿腸炒至變色，再把青菜和豆芽放入翻炒均勻，放入煮好的泡麵繼續翻炒，加一勺生抽和一勺蠔油，攪拌均勻就可以出鍋了。

記憶最深的一次泡麵的做法和吃法，那就是14年，自己一個人去了北方（我是一個南方人）工作，20出頭的自己，幹勁十足，天南地北都想去闖蕩，滿懷抱負，夢想很美滿，現實很骨感。

很快呀！找工作處處碰壁，接觸新的人和事，感覺自己很不適應。融不進去那個城市。當然很快也囊中羞澀了，一包袋裝的泡麵，我吃了4天，幹吃！北方燒水用熱水壺，租的房子就單間配套，自己也沒買，沒有熱水，開春2-3月份，很冷

現在就是熱水泡麵我覺得都很滿足，加個雞蛋就是豪華套餐了，感謝生活給的一切，滿足。

1煮方便時加入瘦肉、雞蛋、青菜、營養又美味

2吃火鍋，吃到一半加入泡麵當主食，湯汁煮泡麵，味道特別好

1洗淨海鮮以及蔬菜等食材；準備一口蒸鍋，等水燒開後先把螃蟹放進鍋內蒸4分鐘，接著放入蝦，鮑魚，白蛤蜊蒸2分鐘，蒸好後備用

2燒一鍋水煮泡麵，水開後煮約兩分鐘撈出泡麵迅速放入冰水冷卻10秒內撈出，裝入碗裡

3用煮泡麵的水燙熟上海青

4用一口奶鍋加入適量的水，倒入半罐冬陰功湯罐頭，煮開，加入適量的鹽調味

泡麵是我們從小吃到大的零食，從小就記得媽媽說，少吃點泡麵，上火又沒營養，但還是抵抗不了它的誘惑，偷偷的買著吃

長大後自己經濟獨立了，也不會常吃泡麵了，自己也喜歡做飯，也開始覺得泡麵是垃圾食品，但是偶爾還是懷念那個味道，也可能是一種情懷，就想著怎麼讓泡麵變成有營養的美食，研究了一下，還真不錯，巨好吃，又有營養

西紅柿一個

大蝦4只

青菜一把

蔥薑蒜

胡椒粉

雞蛋

1、熱鍋燒油，倒入蔥薑蒜熗鍋加入切碎的西紅柿炒出紅湯，下入處理好的大蝦翻炒均勻，加入適量生抽，和胡椒粉、鹽調味，再加入高湯煮開備用

2、清水燒開煮泡麵，打入一個雞蛋，加入青菜不要煮太久，撈出面過涼水備用

3、把面盛入碗中，澆上高湯就做好了，番茄大蝦泡麵

豪橫版的龍蝦拌麵，先把蝦尾去淨，綽水，然後加入蔥姜和火鍋底料炒香，加入蝦尾，然後放入八角和辣椒，再倒一罐珍藏以舊的啤酒，最後倒入水澱粉收汁，悶蓋個五六分鐘即可！入口麻辣鮮香，泡麵待水滾後立馬放入，待煮散後撈出，把龍蝦澆到面上，一口麻辣，一口面，回味無窮！嗖~~爽

準備材料：泡麵、雞蛋、火腿腸、青菜、牛肉、

做法步奏：

1、燒水放入泡麵煮軟撈出，青菜焯水

2、雞蛋煮熟、火腿腸切片煎熟

3、水開後調料倒入煮開，倒入泡麵碗中

4、將準備好的配菜放在泡麵上擺好，撒上一點蔥花，開吃

一口滿足，快來試試吧！

在網咖開黑那時候幾個兄弟一起打Lol，康師傅加滷蛋加雞腿加火腿加那個1塊錢一包的辣魚仔，再來一瓶5塊的營養快線或者芬達這種汽水。我在家都不怎麼吃泡麵，就不講了，懷念以前一幫兄弟一起開黑打遊戲的年紀，那是我逝去的青春

20多年以前，我讀大學的時候，泡麵的做法是最豪華的。

很多同學的床底下，都有一個不可或缺的寶貝——酒精爐，爐子上放著一口小鐵鍋。

晚自習結束到宿舍熄燈還有一段時間，這段時間是大家晚上最快樂的時光。

鐵鍋加水，酒精爐加入酒精點火將水燒開，打入生雞蛋，或者加入截成小段的火腿腸，或者加入滷雞蛋，或者打入生雞蛋再加入火腿腸（這種吃法被認為是最豪華最好吃的）。雞蛋或者火腿腸煮熟以後，將5毛錢一袋的泡麵，迫不及待地撕開塑膠包裝袋，再將佐料擠進湯汁裡。味道不夠再加點鹽、味精、辣椒麵，甚至有的加醬油、醋。煮熟以後滿滿一大鍋，最後連湯帶渣吃得不剩再大呼一聲：真過癮！

尤其是冬天，晚自習後的泡麵，吃完以後，渾身暖洋洋的，最後再鑽進暖和和的被窩裡，別提有多愜意了！

這種特色是不是應該叫“大學生泡麵”，我也不知道。只知道這麼多年過去了，後來因為種種原因，也吃過多種泡麵。但再怎麼吃，也不是當年的味道。

那種5毛錢一包的泡麵，外加5毛錢一個的雞蛋，和5毛錢一根的火腿腸，在清水裡煮出來的特有香氣，混合著酒精散發的醇香，滿宿舍樓地飄著。飄在記憶裡，久久不散。

泡麵啊，這個東西對我來說就像了磕藥！！不吃不想，越吃越想，哈哈哈哈。

那既然是資深級的泡麵吃貨，那肯定有各種豪華版套餐。

當然是網紅孫雲雷泡麵啦！這是吃過最好吃的泡麵啦，網上很多人都嘗試煮過，非常好吃哦！

做法：

1.先切一個西紅柿

2.水燒開把西紅柿放進去煮成西紅柿湯

3.然後再放一點老乾媽

4.煮完後再把泡麵裡的菜包放進去煮開

5.再放乾料，最後放醬料

6.煮一分鐘後把泡麵放進去

美味的泡麵就出爐啦，趕緊試試吧~

都說泡麵是一種不太健康的食物，有防腐劑，油炸食品，而且調料是什麼做的都不太放心，但是它的確快捷方便，麵條口感也好。為了儘量去除它的缺點，又吃上這一口泡麵，我研究出了以下做法，不放泡麵裡的任何調料，搭配自己看得見的菜品，吃膩了煮泡泡麵的你，稍稍改變一下思路，就會發現泡麵真的很百搭！

主料：泡麵餅半塊、冷麵1片、雞蛋1個

輔料：火腿腸、蒜蓉辣醬、蔥花、黑芝麻適量

火腿腸切丁。蔥花切成小段、泡麵煮熟至無硬芯

平底鍋放油加熱後放入烤冷麵，待冷麵稍微變軟之後放入煮好的泡麵，均勻鋪滿，在泡麵上打入一個雞蛋

將雞蛋均勻分佈在泡麵上，稍稍凝固後撒入火腿丁、蔥花、黑芝麻、待雞蛋大部分凝固後翻面

翻面後的冷麵均勻塗滿蒜蓉辣醬，撒少許蔥花。雞蛋煎至全熟後將冷麵疊起，切段食用即可

主料：泡麵1包

輔料：金針菇100g、蒜臺1根、火腿腸1根、熟玉米粒1勺、鹹鴨蛋1/2個、醬油1勺、鹽2g、花生油10g、水適量

金針菇、蒜臺、火腿腸切丁

開水把泡麵餅煮熟，瀝乾水分撈出麵條備用

熱油鍋放蒜臺、金針菇、火腿腸丁，加入少許醬油和鹽煸炒後放熟玉米粒炒勻

最後放入煮好的泡麵，充分攪拌入味即可

裝盤搭配半個鹹鴨蛋即可開餐

我是掌小鮮，一枚專注於“好好吃飯，吃好飯”的小吃貨~

7.9元的火雞面+39元的海蝦+芝士先把蝦洗兩三次，然後冷水入鍋，切兩片生薑丟下去，煮至蝦子熟為止！蝦子煮熟後撈出，瀝乾水分，稍微晾涼一點兒，然後剝好蝦肉；將蝦肉切成小丁備用；將火雞面的麵條煮熟，撈出瀝乾水分，備用；往乾淨無水的鍋中倒入火雞面調料包，再加入芝士，融化芝士後，倒入火雞面，再倒入蝦丁，翻拌均勻即可！1.2元的老北京泡麵+10.9元的甄稀牛油果冰淇淋+15元的老乾媽

這個是看了《我喜歡你》之後才嘗試的，沒有想象中的那麼黑暗料理！還是挺不錯的嗷！

脆脆的泡麵+加上香甜的甄稀冰淇淋，感覺太好了~再蘸一點兒老乾媽，甜辣辣的，香甜清涼淡化了些許的辣，是好吃的！

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活！