可以的，超級好吃，在泰國吃過一次咖哩花甲，自己也嘗試做過，喜歡吃咖哩的可以試試，我的做法如下

1，花甲洗乾淨，鹽水裡泡2.3個鐘頭，讓它吐乾淨，吃起來不會沙沙的

2，可以用蒜苗，胡蘿蔔，大蒜當配料，都切好

3.開始做，水開了，下花甲，加入料酒，薑片，去腥

4.煮一分鐘左右，花甲開了就可以撈出

5，花甲清水衝乾淨

6，起鍋，熱油，爆炒蒜苗，胡蘿蔔，大蒜，然後加入大概100毫升的水，加入三塊咖哩塊，攪拌融化

7.加入花甲包裹均勻。加入適量鹽即可出鍋

超級美味的，大家可以試試，咖哩不要買咖哩粉，用咖哩塊，湯汁更加濃郁，，水不要加的太多，否則煮太久蒜苗都爛了

咖哩和海鮮類都很搭，但是花甲最精華的吃法就是殼裡兜滿湯汁，吸湯吃肉。所以建議不要做成普通的那種濃稠的咖哩，多加水，煮成湯咖哩，咖哩塊可以選辣味的，不要加牛奶或者椰漿，加一些蒜片辣椒讓香味更豐富濃郁一些。

咖哩味重可能炒出來不會很好吃，反正我沒吃過，但做飯就是一通百通，也可以嘗試一下，覺得不放心來學爆炒花蛤，我有影片

之前在泰國餐館吃過一次之後，一直念念不忘

— 食材清單 —

主料:

花甲

300克

輔料:

咖哩塊

3小塊

食用油

適量

胡蘿蔔

適量

蒜頭

適量

蒜苗

一根

料酒

一勺

薑片

4片

— 烹飪步驟 —

1· 花甲洗乾淨之後，放在一鍋淡鹽水裡泡兩個小時，這個步驟是為了讓花甲吐乾淨沙子

2· 胡蘿蔔切片，蒜苗切斷，留下蒜白部分，還有一片蒜頭切成粒，備用

3· 開鍋煮開水焯花甲，加入薑片，料酒去味

4· 水開之後再煮一分鐘左右，花甲已經全部打開了，不要煮太久，開啟之後就可以撈起來了

5· 把焯好的花甲放水龍頭下，用流動的水洗乾淨，去掉裡面的薑片

6· 熱鍋下油炒香蒜頭跟蒜段，加入胡蘿蔔騙繼續翻炒，炒制變軟

7· 加入適量清水，我大約加了有100毫升，因為我的咖哩不是很多，所以水不用太多

8· 放入咖哩塊

9· 不停攪拌至咖哩塊完全融化，變成粘稠的咖哩醬

10· 倒入花甲翻炒，直到每一顆花甲都沾上了咖哩醬，這時候加入一點薄鹽調味，我用的原味咖哩，所以味道會略淡，翻炒好的咖哩炒花甲就可以出鍋了！

11· 色澤金黃，香味撲鼻，看著都食慾大增！有沒有？有沒有？

— 小貼士 —

花甲吐沙這個步驟不能省，我的花甲裡每一顆花甲幾乎都看不到有內臟泰式咖哩炒花甲

這個看個人的口味啦，如果東南亞人都比較喜歡吃酸酸辣辣甜甜的。

我本人的話是不太喜歡咖哩和花甲一起做的，希望對您有幫助 謝謝!

花甲可以放，但不能多，顏色會好看些，儘量用日式咖哩，中國和印度的咖哩會苦澀。

一般是用來調味，做咖哩飯，咖哩菜用，也有很多用來

調顏色，比如河南燴麵裡面會放一點調顏色，有些砂鍋也會放一點。

咖哩起源於印度，泰國菜和印度菜當中就有用咖哩來烹飪。

咖哩有很多種香料調配而成，具有獨特的香味。

我家裡也有備著一瓶咖哩粉，有時拿來做海鮮，做炒飯，咖哩螃蟹，味道都不錯。

現在來說說我家的咖哩花甲是怎麼做的：

1.首先把花格放到開水去焯一下，張開後，馬上撈出，這樣能更好的去除泥沙。

2.鍋中倒入油，加入蔥薑蒜爆香。加入超好的花格，加入料酒，撒些咖哩粉翻炒，加入小米椒繼續翻炒。

3.出鍋錢撒些蔥花，裝盤就可以享用了。

總結：

咖哩與花蛤的結合還是非常完美的，咖哩的香辣再加上花蛤的鮮美，真是一道人間美食啊！

泰式咖哩炒花甲的用料

咖哩塊3小塊

食用油適量

花甲300克

胡蘿蔔適量

蒜頭適量

蒜苗一根

料酒一勺

薑片4片

泰式咖哩炒花甲的做法

步驟1

花甲洗乾淨之後，放在一鍋淡鹽水裡泡兩個小時，這個步驟是為了讓花甲吐乾淨沙子

步驟2

胡蘿蔔切片，蒜苗切斷，留下蒜白部分，還有一片蒜頭切成粒，備用

步驟3

開鍋煮開水焯花甲，加入薑片，料酒去味

步驟4

水開之後再煮一分鐘左右，花甲已經全部打開了，不要煮太久，開啟之後就可以撈起來了

步驟5

把焯好的花甲放水龍頭下，用流動的水洗乾淨，去掉裡面的薑片

步驟6

熱鍋下油炒香蒜頭跟蒜段，加入胡蘿蔔騙繼續翻炒，炒制變軟

步驟7

加入適量清水，我大約加了有100毫升，因為我的咖哩不是很多，所以水不用太多

步驟8

放入咖哩塊

步驟9

不停攪拌至咖哩塊完全融化，變成粘稠的咖哩醬

步驟10

倒入花甲翻炒，直到每一顆花甲都沾上了咖哩醬，這時候加入一點薄鹽調味，我用的原味咖哩，所以味道會略淡，翻炒好的咖哩炒花甲就可以出鍋了！

步驟11

色澤金黃，香味撲鼻，看著都食慾大增！有沒有？有沒有？

咖哩在我們日常的飲食中慢慢被大家熟悉起來。咖哩是一種用薑黃和多種香料調配而成的醬料，我們常見的咖哩有印度咖哩、泰國咖哩和日式咖哩等，主要用於牛羊肉雞鴨肉和各種蔬菜、湯類的調味，是東南亞很多國家廚房裡必備的重要調料，它的口味濃香辛辣，裡面的香料可以增進食慾、咖哩中的薑黃具有抗炎和抗氧化作用，可以促進血液迴圈。現在我分享一款好吃的用咖哩做花甲的方法。

【咖哩炒花甲】：

【主料】：

花甲 1000克

【配料】：

咖哩塊 1塊（只是用於調味，不需要太多）

薑片、料酒、蒜米、油、鹽、胡蘿蔔、蔥花香菜小米辣各適量

【步驟】：

1，先將花甲洗乾淨，放在鹽水裡泡2個小時，讓它吐乾淨沙。

2、蔥、香菜、小米辣、胡蘿蔔切成丁。

3、燒開一鍋水，加些料酒和薑片，把花甲放進去焯一下水，這樣可以去腥，等花甲的殼張開以後立刻撈出，這個過程用時很短，不要焯太久不然會老。

4.大火起鍋，下入食用油，等鍋內把油燒到七成熱時下入蒜米、胡蘿蔔翻炒一會，炒出香味後加入適量的水煮開，放入咖哩塊，轉小火攪拌至咖哩塊完全融化，鍋內的食材越來越粘稠，咖哩醬就做成了。

5.把花甲倒入咖哩醬裡翻炒均勻，直至每顆花甲就粘上咖哩醬，最後再加一勺鹽調味就可以出鍋啦，出鍋後灑上一些蔥花香菜小米辣丁點綴一下超完美。