這個要根據個人的口味了，其實還是蠻不錯的

豬肺湯做起來十分簡單，讓我們來看看具體的步驟吧。

1、把豬肺洗淨切成塊狀，與生薑片一起放入油鍋中翻炒，這樣可以抑制腥味。

2、稍微翻炒之後，將豬肺放入燉盅裡，加入適量清水。

3、在燉盅中加入杏仁、無花果、生薑、食鹽、醬油等，用小火慢燉，1~2個小時就可以食用。

注意在挑選豬肺時，要選擇色澤粉紅、光潔的豬肺，富有彈性的才是新鮮肺，如果變質肺的顏色是褐綠或灰白色，還有異味，這些是不能食用的。而且豬肺在清洗的時候，也要注意洗淨，多洗幾次，並且過水，這樣才能吃到健康感覺的豬肺湯。

豬肺煲湯可以的，清淡的很，有肉味。在我們老家一般做月子的人，先吃三天米粥，再喝三天豬肺煲的湯，從這點看豬肺煲的湯，只能過過嘴飲，女同志做月子時，身體很虛弱的，中醫說虛不受補的，當下想減肥人仕喝湯最好。新鮮豬肺買回來用自來水反覆沖洗，剪開，能剪開肺的氣泡管都剪開，還要放淨水中浸出血水，次數多幾次浸出肺中血水後才可入涼水中烀，烀時要放蔥姜，黃酒等去腥，一般一個肺烀好後沒有多大。這時再拿出烀好的肺在沖洗乾淨切小塊入鍋煲。加輔料（什麼當歸，黃芪）等，這叫功能湯的，最好正常人不加功能輔料煲，煲湯時加一片姜，一根蔥，一枚八角（八角一定要加，這叫一物降一物），再點米醋文火煲上1一2小時，好喝清淡，又減肥的豬肺湯就煲好了。

在製作豬肺湯的時候，也是要注意食材的搭配，這樣使得製作出來的湯，口感才會非常不錯

材料:豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。

做法:

1、豬肺清水洗淨後切小塊在熱鍋裡幹炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水;

2、瘦肉洗淨後飛水;

3、其餘材料清水洗淨，無花果一開二;

4、全部材料放瓦鍋裡注入約四個人份量的清水，水開後轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。

沙參玉竹菜乾煲豬肺湯

做法

把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然後把水擠出來，反覆多次，直到豬肺裡的血汙洗淨為止，然後把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝乾水;熱鍋(不用放油)，倒入豬肺，把水炒幹，盛起待用;

2.白菜乾用清水泡開，洗淨，注意抖淨沙子，切段;

3.瘦肉洗淨切塊，汆水撈起;

4.沙參、玉竹、蜜棗洗淨;陳皮用清水泡軟，颳去白瓤;

5.煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可品嚐。

豬肺煲湯，我覺得好喝。但豬肺處理起來比較麻煩。

豬肺煲湯要注意：

第一、注意豬肺的清洗，豬肺的肺泡中含有比較多不乾淨的雜物，需要經過多次侵泡清洗和切開加蘇打粉一起清洗；

第二、想要有比較好的口感，煲湯過程中需要特別注意火候和時間。煲湯的時間一般在25～30分鐘就好。

豬肺有那些養生效果：

豬肺它有止咳、止血、補虛方面都具有一定的功效。

二十幾年前，我剛畢業找的第一份工作就是到酒店裡當廚工，記得最清楚的就是當時每天上班時都要清理五至六個豬肺，然後交給師傅做“青橄欖燉豬肺湯”，這是我們店的招牌菜，幾乎每個客人都會點。買回來的豬肺有一根氣管，將它塞進水龍頭裡，然後開啟水龍頭，豬肺立馬澎漲變大，慢慢的會流出裡面的血水，一直衝到水灌不進去，用力切成小塊然後放鍋裡煮二三次，讓血水完全釋放出來再用冷水浸泡沖洗乾淨，燉盅裡放入一個青橄欖和幾塊豬肺，一個香菜的頭部，加入清水和鹽調味上籠蒸40分鐘，開啟放入半片青檸檬

豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。

適宜人群

1、適宜一般人群，尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。

2、不適宜食用豬肺人群：便秘，痔瘡者不宜多食。

豬肺煲湯很好喝的，秋天的時候做的比較多。

因為生肺不好買，收拾起來又比較麻煩，我通常買稻香村醬好的肺頭做道百合甘草豬肺湯。

1 幹百合用涼水泡半天，甘草洗淨待用。生薑三片。

2 肺頭洗淨切片，用水焯一下。

3 砂鍋注水，待水開後，先下百合，甘草稍煮一會兒，再下豬肺，薑片大火煮半小時後改小火，再燉制一小時，加鹽，待湯色發白，豬肺軟爛時關火倒入燙盆裡即可食用。

這道湯百合潤肺，甘草生津豬肺以形補形，是道不錯的潤肺湯。

橄欖燉豬肺

材料：豬肺250g、青橄欖150g、豬龍骨200g、鹽適量。

做法：

準備青橄欖，洗淨。備好豬脊骨。

豬肺用鹽搓洗乾淨。再將洗乾淨的豬肺，切小快，用水沖洗揉搓乾淨。

將青橄欖用刀背拍破，待用。

鍋內涼水，加熱，下豬脊骨和豬肺焯水。

將焯完水的豬肺和豬脊骨用清水再次洗乾淨。

將豬肺和豬脊骨放入高壓鍋內，一次性注入適量的清水。

加入橄欖。大火，高壓鍋煮至出汽。

轉中小火，煮30--40分鐘左右。

揭蓋後，取出煲好的豬肺，晾涼。切小塊。

將豬肺回鍋，大火煮開。

加入適量的鹽。

豬肺 1個豬骨 500g雪梨 2個姜 2片酒 鹽 味精

雪梨豬肺湯的做法步驟

步驟 1

豬肺放在水龍頭往裡灌水，整個豬肺發漲，然後讓肺裡的水流出，再灌水、再流、這樣重複10一15次，

步驟 2

直到豬肺變白。

步驟 3

把豬肺切成小塊，鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，大火煮開，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出，水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝乾水，再倒進盆沖洗乾淨浮沬，這樣處理過的豬肺非常乾淨，就可以放心吃了。步驟 4

鍋內放少許的油、油熱放姜、再放瀝乾水的豬肺、放幾滴酒翻炒到水份幹出鍋待用。 鍋裡放水、水沸後放料酒、把豬排骨在沸水裡面過水後、倒出用冷水衝乾淨待用。 雪梨去芯切小塊。 砂鍋注入清水、把所有的材料放進鍋裡、大火燒開後小火煲3小時、放鹽調味即可食用。

嘿，我喜歡吃美食，但我也會做哦，不太會的[捂臉]

豬肺煲湯味道不錯的哦，我們家鄉有一種湯叫做豬雜湯，裡面就有豬肺，我記得我爸以前經常早早起床去市場買新鮮豬雜回來煲湯，（我家鄉超過9點鐘就沒有什麼豬雜了，尤其是豬肺），但有些人可能受不了豬肺（豬雜）的那種味道，

豬肺要順著它的氣管把血水和髒東西衝出來衝到發白，切小塊放入鍋里加入姜和米酒去腥然後炒幹水分，加入熱開水煮開然後加入去心雪梨煲。調味搞定。豬肺煲雪梨有清肺的功效推薦大家去喝[呲牙][呲牙]

好喝，但洗豬肺過程比較麻煩，因為豬肺有很多血水，而且要出水煮掉那些血水，而且一般用菜乾煲豬肺湯，下火。煲湯時要放姜去腥味，豬肺一定要多洗，而且切的時候稍微切大塊點，因為煮的時候豬肺會縮小。

好喝的豬肺湯

簡介

這款湯飲用時清清淡淡的，適合在剛入秋時常飲用，可緩解剛入秋時人體對乾燥的不適應。

材料

豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。

做法

1、豬肺清水洗淨後切小塊在熱鍋裡幹炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水；

2、瘦肉洗淨後飛水；

3、其餘材料清水洗淨，無花果一開二；

4、全部材料放瓦鍋裡注入約四個人份量的清水，水開後轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。

小訣竅

藥材不可放太多，太多了造成湯太濃不好入口。

1準備食材:新鮮豬肺1個、泡好的菜乾300克、蜜棗2個、薑片3片、南杏10粒、北杏6粒。

2.買回來的豬肺都會連著一條氣管，把水龍頭往氣管裡灌水在把裡面的水擠出，這樣的動作重複多次，直到豬肺變白而且灌不進去水就可以了。

3.把處理乾淨的豬肺切成小塊，熱鍋不要放油下入豬肺翻炒直到把水分炒幹盛出備用。

4.準備湯鍋下入炒乾的豬肺、泡好的菜乾、薑片、南北杏、蜜棗。下入1500毫升左右的過濾水（水位沒過食材以上）。大火煲開改小火煲1個半小時即可。

這道湯味道清甜還去油膩清肺熱，很適合節後飲用。

豬肺1只，龍骨廋肉各半斤

南北杏，羅漢果，白菜乾，紅蘿蔔

小小麻黃(不超3克)

功效

專治感冒後遺咳嗽

1、肚肺清洗。清洗過程比較繁冗，要用水管反覆往豬肺裡面灌水，反覆膨脹清洗。直到清洗趕緊。

2、清水燉煮豬肺，可以加一些香料，也可以什麼都不加，這裡建議還是加一點香料，去除一些異味。煮好的肚肺切成絲備用。

3、豬肺，加上一些配菜，如，豆芽，青菜，粉皮，小鵪鶉蛋，用燉豬肺的湯，一起燴。非常鮮香。很好吃。

南方吃這個比較多。你可以試著去做了嚐嚐，很不錯的味道。

大家好。。我來回答這個問題吧，，我是山西的。我們這有特色小吃就叫豬湯。。下面我來介紹希望大家能夠喜歡，

蔭城豬湯

蔭城豬湯是上黨地區久負盛名的漢族小吃，早在明末清初就流行於市，至今名聲愈大。豬湯是賣湯人親自煮制豬頭、下水、腳料，再用豬骨熬製原湯。兌湯煮肉時，按照傳統配方熬製。

主 料

豬骨

蔭城豬湯是上黨地區久負盛名的小吃，早在明末清初就流行於市，至今名聲愈大。

豬湯是賣湯人親自煮制豬頭、下水、腳料，再用豬骨熬製原湯。兌湯煮肉時，按照傳統配方熬製。

舀湯時，先將火燒抓入碗內，再根據客人的需要和嗜好加蹄筋、豬肝，或肚腸，用滾燙的原湯多吊（就是把餅跟肉泡熱了），加佐蔥花熱汆，再加入上等老陳醋，即可食用。此湯的特點是：湯汁潔白，肉嫩鮮美，味道醇正，清香利口。，

無需質疑 豬肺湯的美味你無法想象 當然喜歡它的人視它如珍寶 不喜歡的人emm

簡單說一下它的營養價值吧 它含有豐富的蛋白質 脂肪 鈣鐵鋅硒 維生素ABCDEFG 呵呵 開一個小小的玩笑 總之有很多優秀的成分

肺功能不太好的人群可以喝些豬肺白蘿蔔或者銀耳同煮的湯 有止咳止血補肺潤燥的功效

與拼死吃河豚相比 吃豬肺不需要那麼大的勇氣 但它需要你大量的時間 因為豬內臟裡有很多髒汙和細菌 所以清洗這一步尤為關鍵 要不辭辛勞地把豬肺管對準水龍頭猛烈灌水 灌滿後再使勁擠出 大概重複5次之多

然後再用麵粉反覆揉搓它 並用清水沖洗乾淨

別急 我還沒說完 倒數第二部相當關鍵 用白醋把豬肺浸泡15分鐘 起到去腥殺菌的作用

最後把切成片的豬肺放進開水裡煮5分鐘 目的是把裡面的髒物逼出來

這些步驟都做完了 你就可以依據自己的口味習慣 放心地 從容地煲出一鍋人間美味遼

豬肺湯是廣東香港地區比較愛燉的一種湯，我自己在家也比較喜歡燉豬肺蘿蔔湯。豬肺買回來清洗的時間比較長，要用大量的流動水沖洗豬肺，把裡面的髒水氣泡沖洗乾淨，直到豬肺變成雪白的顏色就可以了。

1.清洗好的豬肺切片，不要切小了。

2.切完在用水清洗一下。

3.將豬肺焯水後再清洗一遍。

4.燉鍋裡面加水放入豬肺，白蘿蔔，胡蘿蔔切滾刀，也放入燉鍋，加幾片薑片，如果有條件的可以加一點陳皮，紅棗，燉1小時。

豬肺湯我最愛喝的了，味道軟甜甜的。下面我和大家分享一下我做豬肺湯方法，至於放多少量合適我就不一一詳說了，因人而宜吧。

準備食材 光南北杏，，菜乾，，豬肺

方法 ，先將光南北杏和菜乾洗乾淨，放入鍋燒開，

處理豬肺要反覆衝乾淨到沒血水，然後砌成小塊上鍋煮5分鐘，撈出瀝乾。

再將瀝乾的豬肺下鍋幹炒至沒什麼水份，然後放一些冰糖再炒至焦色，放進鍋中煲三十分鐘，最後再放一片冰糖煲十五分鐘就可以喝了。