1.可以做手撕雞2.口水雞3.宮保雞丁4.辣子雞丁，辣子雞丁是一道川菜，吃起來又辣又麻。5.大盤雞，我喜歡吃又辣又麻的大盤雞，最好是在配上河南的燴麵，吃起來會更加好吃。6.叫花雞7.雞腿可以做照燒雞腿飯。8.雞脯肉可以做成雞排 雞的每一個部位都可以做成不同的菜，關鍵看你喜歡吃哪一種菜。

如果是小公雞的話，我會爆炒，或者電飯鍋焗雞

爆炒的做法

1，將小公雞切好洗淨，準備好生薑蔥蒜輔料

2，把鍋燒熱，倒油，將小公雞放進去爆炒，炒到微微起皮，放進生薑蔥蒜及生抽繼續爆炒一會

3，加入適量的清水，沒過公雞，燒開後放入適量的鹽

4，起鍋前加入青椒及耗油悶一下就好

電飯鍋焗雞的做法

1，用鹽跟料酒抹遍雞身

2，用一隻小碗，裡面放入適量鹽，耗油，味極鮮醬油

3，將碗裡的調料抹遍雞身

4，在雞肚子裡塞入蔥及生薑，醃製1到2個小時左右

5，在電飯鍋底部加入蔥及生薑，並把雞放入，碗裡有剩餘的調料汁也倒入，無需加水

6，按煮飯鍵就好啦

如果是老母雞的話，一般都是清燉或者加入山藥之類的

清燉就非常簡單，把雞洗乾淨，放進砂鍋中，加水，水開後，慢慢燉就好啦

1-白切雞一整雞放進鍋裡煮熟（筷子插進雞腿處無血水即可），撈出放入冰水中浸泡10分鐘，讓雞皮和雞肉熱漲冷縮，口感更好，浸泡過程中調料：沙姜、醬油、香菜、少於花生油、鹽、少於糖、煮雞的雞湯少量，拌勻即可食用，最後砍雞，擺盤。2-醬油雞把鹽抹在整隻雞，雞肚子裡塞入蔥段、姜，然後鍋裡放水和醬油、老抽少許，放雞放入小火慢熬，大約40分鐘收汁，放半涼，砍好，擺盤即可。3-咖哩雞這個最簡單，因為有現成的咖哩粉，把雞砍塊，放入鍋中炒香，放入少量水和咖哩同時煮熟即可。4-鹽焗雞有兩個做法：A：把雞洗乾淨瀝乾水分，最好用廚房紙巾吸乾水，之後塞入少許姜少，在砂鍋內鋪上一層厚厚的粗鹽然後把整隻雞放入在上面再鋪上粗鹽，完全蓋住，小火慢熬，大約90分鐘，粗鹽可以重複用三次，拿出砍塊，擺盤。這種做法，口感非常爽，比較乾爽的口感。B：用鹽焗雞粉塗抹整隻雞，然後放入蔥、姜進行醃製2個小時後，放入電飯鍋內以煮飯精煮的形式進行熬煮，大約也是90分鐘時間，放入少許油在鍋底，這種做法比較雞的口感軟，而且還有汁可以拌飯[捂臉][捂臉]，味道也很好。以上是常做的方法，大家有空可以試一試。

一隻三、四斤重的雞，可以四食。一、雞雜炒絲瓜。雞雜洗乾淨，切好放醬油、糖、酒醃好。絲瓜剝皮切好。熱鍋下油炒雞雜8程熟，即放絲瓜下去，放點鹽，炒幾下，蓋上一會兒，看絲瓜熟了，就裝.上碟子。二、菠蘿炒雞球。一半隻的起皮帶一釐米厚的雞肉，切成一片片，用豆粉、醬油、少許生油醃一下。將菠蘿去皮切片待用。熱鍋，下油炒熟雞球，再放菠蘿下去炒幾下，灑點白糖炒二下就上碟了。三、燉雞湯。起了皮和削去一點肉的雞架骨切塊，焯下水，撈起放入燉盅，加二片姜，少許枸杞，二隻去核紅棗，加水燉二小時即可。四、剩下半邊雞，可做醬油，可做白切雞都行，隨君選擇。這一桌菜挺豐盛，足夠五六人大吃一頓。

大盤雞，我的最愛！食材

三黃雞半隻，土豆2個，雞翅3個，青椒一個，紅椒1個，洋蔥半個，姜一塊，蒜幾個，食用油20毫升，豆瓣醬2勺，冰糖15克，鹽1克，雞精1個，生抽10毫升，八角兩個，花椒5克，香葉2片，幹辣椒5克，啤酒一罐。

重點：啤酒

雞不同部位做不同的菜，一隻雞做9個菜完全不是問題。

下面我說下都能做那些菜！

1、醬雞爪

2、可樂雞翅

3、辣炒雞雜

4、麻辣雞頭

5、炸雞架

6、轟炸大雞腿

7、烤雞屁股

8、小炒雞胸肉

9、韭菜燒雞血

如果有一隻老母雞給我做菜，我會把老母雞燉湯（加少許生薑、蘑菇，和白蘿蔔一起），內臟配朝天椒和泡藕帶來一盤炒菜。

我最喜歡的 幾道菜。小孩 愛人都饞哭

一.菠蘿雞肉丁

食材 ：菠蘿半個 雞肉 250g 紅椒一個

將菠蘿切成丁 雞肉 切3釐米左右肉丁

紅椒切片

2. 把肉丁抄 熟，將菠蘿加入 加一點的清水 不要過多（菠蘿本身含有水分）

3把紅椒 放入，大火收汁 加入適當澱粉。

二. 青椒雞丁

雞胸肉200g 二荊條100g 豆瓣醬

三.宮保雞丁

黃瓜一個 雞丁肉 花生米 紅蘿蔔半個

炒制方法 都是一樣，不過要掌控火候，雞丁不能炒太久

一隻雞可以做好幾道菜，雞骨頭煮湯，炸雞翅，炸雞排，香煎雞肉片，腰果炒雞丁，雞內臟炒菲菜，香菇雞肉，雞柳炒青菜。

論吃雞，花樣最多的一定是重慶。那有些人可能就不服了：你們重慶都是些麻辣味的，怎麼做都是一樣，有什麼好吃的！

跟我來看看重慶人到底是怎麼吃雞的，一定讓你心服口服！

先說冷盤，最常見的就是口水雞、白砍雞，豐都的麻辣雞塊更為一絕。文豪郭沫若曾在《賟波曲》中寫道：“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……”



當我敲下這段文字的時候，腦海裡都是口水雞，嘴巴里也不斷分泌著口水，足以看得出口水雞的威力！

更不用說那些大菜了，什麼尖椒雞、燒雞公、辣子雞、黔江雞雜、肥腸雞……雖說大多數的菜都與麻辣有關，但重慶人把雞肉處理成不同的大小，放入五花八門的佐料，經過不同的烹飪方法，把雞做出了更多的花樣。



不管什麼食材，最養生的做法還是燉湯，要是家裡有誰病了或是懷孕了，絕對會用老母雞燉一鍋湯，煲了好幾個小時的湯濃縮了整隻雞的精華，確實是大補之品。



重慶人愛吃雞到什麼程度呢？

甚至開發出了“一雞多吃”，食客先去廚房選一隻活雞，現殺現做，根據你的要求，可以選擇不同的做法，做出相應的菜品。



這次，我們選擇了“一雞三吃”，選擇了三種不同的吃法，做出來的就是芋兒雞、泡椒雞雜和雞血湯。芋兒雞是雞料理中最家常的做法，也是我們這次點的唯一一道大菜，等了大約30分鐘左右終於閃亮登場了。

大菜的特點就是量大，而且非常的大塊，經過高壓鍋的快速烹煮，雞肉和芋頭已經很入味了，芋頭特別地軟，入口即化，大家搶著吃。



這道泡椒雞雜就很硬核了，由於是剛剛殺的活雞，雞腸等內臟上面的脂肪沒有去除，吃的時候可能需要一番心理建設。

味道沒得說，泡椒的味道夠重、夠辣，完全能夠去除腥味，搭配的芹菜也很新鮮，是一標準的下飯利器。



最後是一盆清湯，主要的食材是雞血和豌豆尖，萬萬沒想到，這道菜竟然是一匹黑馬，我們這群重慶人竟然放著重口味的芋兒雞不吃，一碗又一碗地打這個湯來喝。



在我看來，這道湯菜勝在兩個方面，一個是雞血夠新鮮，所以一點也不腥；最大的亮點還得歸功於豌豆尖，豌豆尖的清香特別獨特，不僅能讓其他食材吃起來更鮮，還讓湯的味道多了一分醇香。



總的來說，遊品可以給這家店打4顆星，味道過關，價格合適，就是上菜速度比較慢，中午來吃的話時間有點緊。

那麼，一隻雞到底能做出多少道菜？

我想，沒有誰能說出一個準確答案，這大概就是美食無止境的魅力

這個問題大家不回答偏題了，他問的是一隻雞能做幾道菜，會做些什麼菜，記住是一隻雞，意思給你一隻雞你能做哪些菜出來；而不是問你雞能做哪些菜，下面由我來回答吧：

1.首先是雞頭不要，雞翅，雞腳，雞脖是滷得吃。

2.雞肝，雞腸，雞君。雞心，是做成泡椒炒雞雜吃。

3.雞脯肉下下來可以做香酥雞排和宮爆雞丁吃。

4.兩隻雞腿醃了可以烤得吃或醃了炸得吃。

5.其餘雞身子，就做黃燜雞塊和燉個雞湯

6.以上吃法共7種，就是用一隻雞做成的一雞七吃，具體的做法步驟我就不一一介紹了！再說你又沒問！

那我也來回答一下：

一、椒麻雞

二、叫花雞

三、燻雞

四，各種口味的燒雞

五、宮保雞丁

六、炸雞柳

七、我們這有一個特有名的叫白洋淀稻香雞

八、新疆大盤雞（大盤雞有兩種在新疆一個是沙灣大盤雞、再一個是新疆大盤雞）

九、口水雞也是我比較愛吃的

十、三黃雞

1、雞胸脯肉切丁與玉米粒、土豆丁、胡蘿蔔丁炒一個雞丁或咖哩雞塊，也可以做雞排。

2、兩個雞大腿可做大盤雞或辣子雞或火燒雲油燜雞。

3、兩個雞翅可以做可樂雞翅或者炸雞翅。

4、剩餘的雞塊加佐料煨湯。

要說到吃雞，我最佩服的是廣東人，他們能把一隻雞做出十幾個花樣。那麼一隻雞到底能做出多少道菜，沒有人能夠給出一個準確的答案，我覺得我至少能做出四個不一樣的菜。

第一步，首先可以拿雞腿肉做一道手撕雞，雞腿肉肉質比較嫩，做手撕雞再好不過了。手撕雞外皮金黃剔透，散發著一股麻香味，它的肉質細膩，油脂適中，用來招待客人絕對的“高大上”。

第二步，兩塊雞胸肉切丁，搭配黃瓜和花生米，又可以製成一道美味的宮保雞丁。宮保雞丁 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，可以說這是最適合下飯的一道菜了。

第三步，雞腿和雞胸肉用掉了，剩下來的雞翅和雞肉，就做一道黃燜雞吧。黃燜雞是一道名菜，源自山東。其色香味美，口感鮮嫩，不油膩，一開吃根本停不下來。

最後用雞脖、雞爪、雞血、雞內臟，紅棗、枸杞、黨叄煲個雞湯。

一隻雞做了三菜一湯，完美[耶]

要說用一隻雞能做幾道，我覺得大概也能做個好幾道吧。

比如雞可以做宮保雞丁，辣子雞，還可以煲湯。

就說辣子雞吧，好多愛吃辣朋友去飯店必點的一道菜。愛烹飪的也都會做這一道菜，不過在家自己也可以做。

做辣子雞不需要太多東西。準備好雞和燈籠椒，還有有必備的作料就可以了，愛吃蕉一點的，可以把雞肉先油炸一下。炸時間久一點，不愛吃焦的。可以炸時間短點，大概三四分鐘就可以了。把燈籠椒和花椒一起用油爆香備用。

然後把辣椒雞肉一起翻炒，炒好加入一些作料，好吃又美味的辣子雞，就ok 了。

1、白斬雞

材料：土雞

調料：蔥，沙姜，生抽

做法：燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火，蓋好蓋，悶著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，蘸著調料吃。

特點：保持了雞肉的鮮美，原汁原味

2、幹炸雞

材料：雞，鹽，料酒，味精，蔥薑絲，蛋，糰粉，水，油，花椒油。

做法：將雞摘洗乾淨，小方塊，加鹽，料酒，味精，從薑絲醃一會兒，再掛上雞蛋，糰粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次即熟，吃時蘸花椒鹽。

3、沸油雞

材料:雞，鹽，料酒，醬油，水，有，花椒鹽。

做法：將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽，料酒，醬油，過油炸熟再用叉子挑起離油，用勺子舀起熱油，反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改成小塊，吃時蘸花椒鹽。

4、鍋燒雞

材料：雞，肉湯，蔥段，姜塊，蒜片，鹽，料酒，醬油，白糖，花椒，大料，蛋清，糰粉，油，花椒麵

做法：將雞摘洗乾淨，放鍋內添肉湯，加蔥段，姜塊，蒜片，鹽，料酒，醬油，白糖，花椒，大料，煮熟去骨，在掛油蛋清糰粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁一寸長短或條盛盤內，撒上花椒麵即可。

5、香酥雞

材料：雞，料酒，鹽，花椒，蔥薑絲，糰粉，油，花椒鹽

做法:將雞摘洗乾淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，抹上醬油，掛上糰粉過油炸酥成金黃色，切成小小塊兒盛盤類。

6、香菇雞

材料:雞，香菇，油，鹽，醬油，料酒，白糖，肉湯，蔥段，姜塊，蒜片，花椒，大料，味精，香油。

做法:將雞摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，多洗幾遍。鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇，鹽，醬油，料酒炒幾次，再加白糖少許，肉湯，蔥段，姜塊，蒜片，花椒，大料，凍熟後加味精，淋上香油即可。

7、蔥油雞

材料：雞，水，料酒，鹽，大料，桂皮，五香面，蔥薑絲，味精，油。

做法；公雞摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒，鹽，大料，桂皮，五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋蒙兩小時取出切塊盛盆，再加蔥薑絲，味精，原湯少許，隨即將油燒開，倒入澆在蔥薑絲上即可。

8、雞蓉

材料：菜花雞，菜花，油，蔥薑絲，肉湯，鹽，味精，糰粉

做法:將雞摘洗乾淨，去骨，剁成泥，菜花洗淨掰成小朵，在切開，用開水燙一下，撈出拔涼瀝淨水分，鍋內放少量油，蔥薑絲煸鍋，加上雞泥炒至變色，加上肉湯，鹽，菜花燒熟，加味精，勾汁即可。

9、汽鍋雞

原料：肥雞一隻2000克，胡椒粉3克，姜，蔥各30克

做法:治淨切塊放入汽鍋中，加涼水，放蔥段，薑片，約真4至5小時，至雞肉蒸爛。

撿去蔥、姜，在撒上調料即可

10、千島汁雞球

原料：雞腿肉450克，芥菜心11條，千島之10克，蒜蓉2克，雞粉五5克，胡椒粉1克，鹽5克，香油1克。

做法：雞腿肉切片，加鹽，味精，生粉，食粉，水醃20分鐘。

在四成熱油中滑熟成球，鍋底留油，放少許蒜茸和千島汁，然後把其球放入，再加湯，鹽，雞粉，香油，胡椒粉均勻，勾芡點明油鍋放在盤中。

11、棒棒雞

原料：嫩雞一隻，蔥絲白十克。

做法:雞洗淨用繩捆住翅，腿。肉厚處用竹針扎眼，煮熟後撈出晾涼。取脯肉，腿肉，用木棒輕輕拍松，然後撕成雞絲裝盤，以蔥絲白圍，澆上調料即可。

12、鴛鴦雞

原料：仔母雞一隻約700克，在公雞一隻約700克，豬肉餡200克，薏米150克，茭白四片青菜心四棵，香菇四片，熟火腿四片，楂糕三片，常用調料適量。

做法：（1）兩隻雞整雞出骨後分別用蔥，精鹽調成汁，抹在內壁，隨即翻皮朝外，整形後怕浸。把兩翅膀分別從頭部下刀口處插進，通向食管入嘴裡，分左右口銜雙翅狀，待用。

（2）把豬肉餡從刀口處填進母雞腹腔中，用竹籤封口。薏米填入公雞腹中，用竹籤封口。兩隻雞同時下沸水鍋中焯水，自皮收縮時出鍋。另把母雞抹淨水分，抹上飴糖著色，過油，呈桔紅色撈出，裝入容器中，加入原汁，醬油，放入籠中蒸至酥爛。再把公雞裝入容器中，放入原湯與精鹽，入籠蒸至酥爛。

（3）將紅白兩雞的原湯潷下，雞並排於大平盤中，抽掉竹籤，整好形，再把茭白，菜心，香菇回放沸湯鍋中焯熟，以火腿片哄白襯在雞的身上。

（4）分別將白，紅原湯入鍋，勾薄芡，澆在紅白雞上即可。

特點：形似鴛鴦，雙色雙味，汁香味醇。

，13、鄉巴佬草雞

原料：草雞一隻約1500克，生薑60克，蔥150克，陳酒100克，桂皮50克，陳皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，三椒15克，小茴香10克，良姜20克，幹辣椒適量。

做法：（1）草雞宰殺，退毛，去內臟，斬去腳爪，嘴殼洗淨，鍋置火上，放菜油燒至五成熟時，下油鍋炸至金黃色撈出。

（2）將洗淨拍破，衝攪成汁，八角，桂皮，丁香，肉桂等上述材料分成兩份，用紗布裝好成香料包，一起入鍋加水煮2至3小時至香味透出。

（3）將炸好的雞放入老滷湯中燒沸，改用文火悶一小時，撈出。等滷湯冷卻後，在將雞放入湯中浸五小時至雞皮表面香脆即可。

特點：色澤紅亮，酥香無渣，麻辣味厚，芳香濃郁。

我是快樂小崔也是一名美食愛好者，說到用一隻雞可以做幾道菜，我自己認為最起碼要5道菜。今天給大家分享其中3道非常簡單的家常雞肉做法：

第一道菜取雞的胸部肉做一道宮保雞丁

材料

雞胸肉200g，花生仁100g，調料：白糖7g，醬油10ml，水澱粉10ml，花椒3g，薑末3g，蒜茸3g，大蔥20g，料酒5g，鹽5g，幹辣椒20g

做法

1、雞胸肉洗淨擦乾水分，切成1.5cm見方的小丁，再調入水澱粉和醬油混合均勻，醃製20分鐘。大蔥洗淨，切成1cm長的小段。幹辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。

２、在小碗中調入水澱粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻製成調味欠汁。

３、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時將花生仁放入，轉小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝乾油分待用。

４、繼續中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將醃好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝乾油分。

５、鍋中留底油，燒熱後將花椒和幹辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大蔥段、薑末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最後調入芡汁，待湯汁漸稠後放入花生仁拌炒數下即可。

第二道菜取雞腿肉做一道香菇雞湯

材料

料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊

做法

1、雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍松。

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。

3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。

第三道菜用剩餘的雞肉做一道大盤雞

材料

雞，土豆3個，青椒200克，幹辣椒20克，花椒少許，桂皮少許，八角少許，京蔥少許，蒜瓣少許，薑片少許，番茄1個，料酒少血，生抽少許，老抽少許，糖少許，香葉少許

做法

1.雞（童子雞或者是可以炒熟的草雞）洗乾淨，切塊，瀝水。土豆切成塊，不宜太大 待用青椒切塊待用京蔥，薑片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香葉，桂皮 幹辣椒準備好，放在一個碗裡待用

2.把鍋燒熱，倒入適量的油，然後放入白糖，帶白糖變為金黃色並且冒泡的時候倒入雞塊，快速翻炒，這不上色很重要，雞塊要一直不停的翻炒，一定要把雞的水分都炒幹，這樣雞肉很緊緻，也很香。判斷水分炒乾的辦法是看雞肉是不是都縮起來了，如果縮起來了，就可以了。

3.把花椒，京蔥等配料倒入鍋中，繼續翻炒，這個時候你會覺得香起撲鼻，然後倒入土豆，翻炒後，倒入少許生抽老抽炒勻後加入適量的水，蓋鍋蓋悶燒，水不宜太多，不過如果要用來拌麵的話，可以多加點水。

4.悶燒過程中別忘記翻炒，以免沾鍋，待土豆酥軟了，倒入青椒繼續翻炒，嘗一下鹹淡，加少許鹽，等青椒去生後就可以關火出鍋了。

一半做紅燒雞塊，一半做香菇雞湯。

紅燒雞塊製法：將雞剁成雞塊，青椒切塊，鍋下油，熱油下薑片祘片煸炒，下雞塊，下豆辦醬煸香，下料酒，下老抽，下生抽，下適量的水小火燜制，下青椒，下木耳，湯濃稠時，下水生粉收茨。起鍋裝盤即可。

香菇雞湯製法：將雞剁成塊，泡好的幹香菇去蒂，鍋下油，熱油下下生薑，大蔥段偏香，下雞塊煸炒，下料酒，下適量的水，下香菇，大火燒開小火加蓋煨制湯濃稠時，下少許雞精，起鍋即可

雞肉富有營養，具有滋補養身的作用。其肉質細嫩，滋味鮮美，是全球主要的食用家禽肉之一。要說雞肉的做法，不但適於熱炒、燉湯，還比較適合冷食涼拌。即可整隻雞來做，也可分部位來做。

一、整隻雞的做法

叫化雞、燒雞、鹽焗雞、清蒸整雞、整雞燉湯、烤整雞、炸整雞等。

二、整隻雞剁碎的做法

大盤雞、辣子雞、爆炒子雞、白切雞等。

三、分部位來做的方法

1.雞腿的做法

滷雞腿，炸雞腿，紅燒雞腿，燉雞腿，烤雞腿等。

2.雞翅的做法

紅燒、茄汁、黑椒、麻辣……等。

3.雞爪的做法

滷雞爪，醬雞爪，紅燒雞爪，泡椒雞爪等。

4.雞胸肉的做法

爆炒雞丁，紅燒雞丁、宮爆雞丁、辣子雞丁，糖醋雞胸肉、炸雞塊、核桃雞條、沙茶炒雞條、芫爆雞絲，金針菇炒雞絲，涼拌雞絲。

5.雞胗的做法

辣味雞胗、香烤雞胗、涼拌雞胗、尖椒炒雞胗、紅燒雞胗等。

6.雞雜的做法

爆炒雞雜、泡椒雞雜、紅燒雞雜、雞雜粥、酸辣雞雜等。

7.雞美麗的做法

麻辣雞美麗，油炸芝麻雞美麗、紅燒雞美麗、辣椒炒雞美麗、烤雞美麗等。

四、總結

雞肉的製作方法有千百種，可根據喜好自行選擇。煎、炸、燒、烤、滷、醬等方法，均能製作出你需要的美味。

做五道菜：1.雞的胸脯肉切絲後放入調味料醃製一下，一是放入香菇、少許辣椒