龍抄手

龍抄手：迄今已有70餘年的歷史了。是我市著名的名小吃，至今也是受到本地和外來遊客的喜愛。

鍾水餃：

鍾水餃，古名為“水角”也是我市傳統小吃之一。始於光緒十九年（1893年），故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。

鍾水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。

傷心涼粉：

傷心涼粉是以豌豆製成的，客家人採用原始手工藝，將豌豆磨成漿，製成了通透發亮，柔嫩無渣的涼粉，之後，將特別調製的作料淋在涼粉上面即成。

“傷心涼粉”顧名思義，你看下圖碗裡的小米辣你就知道，吃的時候有多傷心了。

火鍋

火鍋是80年代初期從重慶傳入本地。

現在不僅能在火鍋店吃上美味的火鍋，我們也會在家自己製做火鍋。

大家塊來猜猜這個地名是哪？

編輯老師好！

你的這個最代表城市的美食問答使我非常高興，既簡單又響亮，還享譽中外！它就是人見人愛的武漢“熱乾麵”囉！該美食是武漢人每天必吃，”老遠聞著香，吃完心裡甜”。如果方便，編輯老師告之地點，我用快遞給你捎點，保證你吃完後心滿意足！

螺獅粉。在喜歡的人眼裡，它簡直是續命神器快樂源泉，嗦粉一時爽，一直嗦粉一直爽。在不喜歡的人眼裡，螺螄粉簡直就是生化武器，它獨特的“臭”味，讓很多初識它的人聞風喪膽，拒之千里。你喜歡螺獅粉嗎？

小面

到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、山城之類的，但是還有一種美食比火鍋還普及、還親民的就是——重慶小面。

重慶人對小面優劣的評價的標準，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富於變化，形成個人定製口味。比如：幹雜（面）、豌雜麵（最火的小面之一）、不辣（少）、微辣（對於外地人而言已經是辣了）、中辣、辣。

小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的麵食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，親密度更是有過之而無不及、基本是百步一面館。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。每天清早起來，街邊的麵攤格外紅火，儘管一些店店裝修的不太好，甚至就是路邊攤，但味道卻非常的巴適。

片兒川，龍井蝦仁，來這兒玩，或從小花這裡長大的人，早上都喜歡吃一碗片兒川。到飯店吃飯都要點一份龍井蝦仁，這是地方特色萊！

秋林裡道斯

秋林裡道斯紅腸古法醃製——標準排酸精製分割，36～48小時古法醃製低溫冷藏，工序精道足質足量，確保肉質新鮮入味。

秋林裡道斯紅腸灌製蒸煮——手工灌製統一標準，經高溫水煮後使腸體密實有富有彈性。

秋林裡道斯紅腸兩次燻烤——傳統老爐火烤，腸體均勻受熱自然蒸乾水汽，表面乾爽色澤光亮;結構緊密筋道褶皺均勻，散發自然香氣。

秋林裡道斯紅腸椴木煙燻——精選興安嶺椴木均勻碼放明火燻烤，腸體結合了木質香氣，色澤棗紅。

秋林裡道斯紅腸薪火相傳——紅腸製作技藝延續百年始終如一， 品牌文化世代傳承。

我們城市的美食可謂是火遍大江南北，火上了國際化，一碗涼茶，一杯小酒，火鍋冒菜串串香，麻辣鮮香麻辣燙，舌尖上的探戈，吃得你精神抖擻，還有各種名小吃，你曉得是哪裡嗎？[靈光一閃]

我們城市有三寶，麵醬，鐵球，春不老！但下縣也有好多其他好吃的，而且比較有名，羊雜配燒餅！所有吃過某縣羊雜配燒餅的，都津津樂道，讚不絕口！驢肉火燒也是我們市的特色。另外我市一革命老區，每到春天，住在山區的百姓都會去山上摘欒樹嫩芽，採回來在水裡泡兩三天，葉子的苦味會褪去。泡好的欒樹葉拌冷盤清爽可口，也可做餃子餡，不但口感好還有很高的營養價值。它還有一個別致的名字叫木蘭芽。據說當年花木蘭帶著將士們苦戰多日，被圍困在了一座山上，糧草已經消耗殆盡，將士們飢渴難耐。當時正是春天，欒樹發芽的季節，花木蘭帥先摘下了欒樹的嫩芽吃了，第二天發現自己沒中毒，所以她就發動將士們吃欒樹芽來衝飢，這才避免了將士們被餓死。後來欒樹芽就被當做野菜，被人們稱之為木蘭芽。經過一代代人的採摘，研究，食用，它的味道也越來越美味。

親愛的朋友們，舉了這麼多例子，你知道我屬於那個市嗎？

猜猜我是哪裡的？臭豆腐，又稱臭乾子，色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

我是臨沂的，最代表臨沂的美食特色小吃就是煎餅卷大蔥，裡面在抹點大醬.我相信歲月的臨沂人都吃過。臨沂方言：大鰲子洛的煎餅，又香又軟和，小時候放學餓得一個小孩都能吃兩個大煎餅。說到這好懷念小時候的那些日子無憂無慮，天真而可愛。雖然吃的沒有現在好但那時的快樂要比現在多的多。

我所居住的城市是廣東汕頭，代表美食首推潮汕牛肉丸了！

還記得《食神》裡面的撒尿牛丸嗎？原型正是來自潮汕地區的手打牛肉丸。牛肉丸是著名的潮汕美食，在汕頭有著近百年的歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，搭配上鹹中帶甜的沙茶醬，甜中又帶微辣的獨特風味，讓人慾罷不能~

多數說法認為，潮汕牛肉丸的發源其實不在本地，而在梅州客家地區 。山區養牛的客家人，為 方便儲存日常食用的牛肉，將牛肉加鹽擠成丸子狀煮熟，後來才慢慢演變成了一種小吃。 19世紀末 ，隨著汕頭開埠 ，客家人進入汕頭經商，牛肉丸也隨之被帶到潮汕。 擅長製作新鮮魚丸的潮汕人 ，利用傳統的 “捶、攪、拍、擠” 的手法，對客家牛肉丸進行改造 ，形成了使牛肉丸更加彈脆的獨特手藝。

不得不說，自己在外最想念的食物，就是一碗牛肉丸粿條湯 ，盛在一個瓷質“大碗公”，我可以把湯也喝得精光。在外地加班的深夜，想念這道兒時最回味的美食！

我們這有三寶，洋芋，土豆，馬鈴薯，其實就是一個東西，我們就叫洋芋，你別看他不起眼，炒煎蒸炸都可以，洋芋絲，洋芋條，洋芋片也都行，想怎麼吃都行，還有煮洋芋，還可以加工成粉條，不知道大家知道我的城市名了沒？

如果要介紹美食之都的美食，那麼寫上幾天幾夜也寫不完，最大的特點是它就在身邊，也許是一家毫不起眼的小店，裡面就藏著超凡的美味！

【龍抄手】

龍抄手的品種很多，紅油抄手自然是當地人的最愛。對於不愛吃辣的遊客，海味、原湯的龍抄手也是不錯的選擇。

【鍾水餃】

鍾水餃是成都有名的傳統小吃，它始於晚清，距今已有超過百年的歷史。鍾水餃皮薄、餡嫩、味鮮。區別於一般的水餃，鍾水餃全用豬肉餡，不加任何蔬菜。

與普通的水餃不同，鍾水餃是在煮好的水餃上淋上特質的紅油。因為特質紅油中含有紅糖，所以鍾水餃的口味是微鹹帶甜，即使不吃辣的人也可以享用。

【擔擔麵】

擔擔麵是成都的美食名片之一，因早期常由商販挑著擔擔販賣而得名。如今，擔擔麵已遍佈全國各地，但要品嚐最正宗的擔擔麵，還是得來成都。不止遊客喜愛擔擔麵，成都當地人也痴迷於這傳統小吃。

擔擔麵好吃的秘訣在於豐富的配料，肉末、黃豆、蒜末、辣椒油、花椒麵、香蔥末、芝麻醬、醬油、白糖…共同組成了擔擔麵“鮮而不膩，辣而不燥”的獨特口感。

未完待續…

不帶城市名 不帶地名 水蜜桃！ 清水油麵筋 糖醋排骨 ！

其實我只要說一個字 就可以代表我的家鄉！那就是“甜”哈哈哈 絕殺！

你好！很高興來回答你的這個問題。我家是重慶下屬的一個小區縣，城市座落在長江和烏江兩江交匯處。城市雖不大，但只要一說起我們的烏江榨菜相信很多人都知道這個城市了。我們這裡還有很多小吃，比如冰粉涼蝦很多地方都沒有。還有油醪糟，大補食品，生完小孩奶水不足吃油醪糟可以發奶。說了這麼多應該知道我是個城市了吧！

提到北韓族大冷麵，大家都會想到延邊，它地處吉林省東部與北韓和俄羅斯接壤。境內有中國著名的長白山，是全國有名的旅遊城市。延邊是中國北韓族最大的聚集地。冷麵是北韓族最代表的美食之一。也是中國十大面條之一。提到冷麵大家都會想到北韓族想到延邊這個城市。