對白酒略知一二，也喜歡小酌兩杯，喝酒時間不長，喝的酒不少。提問提的比較大，不太好回答，我就隨意談談我的看法。

濃香高階推薦國窖1573，數百年老窖池出品，產量有限，這個價位雖高，但是和品質結合，頗具價效比。

濃香次高階推薦劍南春水晶劍，雖然水晶劍口感備受質疑，但是作為八大名酒的劍南春核心大單品只賣四百多，價效比也是槓槓的。

濃香普通白酒品類繁多，推薦五糧春，老窖特曲，只要是固態發酵，口感香氣適合自己的都是好酒。

醬香酒推薦習酒窖藏1988，國臺青雲，金沙摘要，丹泉洞藏，這幾款酒在我看來喝起來都比茅臺更舒適，而且價格也能接受。其他醬香酒的複雜口感和刺激感我不是太能接受，李興發老師為醬香酒的發展奠定了堅實的基礎，但是醬香酒依然缺乏濃香百年老窖的一種韻味。

清香酒推薦老波汾，汾陽王清雅20，衡水老白乾。清香酒低度酒多所以平時喝清香不多，但是清香酒入口柔順，還是很不錯的。

米香型酒主要集中在廣西廣東一帶，知名品牌不多，就是桂林三花。米香型白酒應該是白酒四大基本香型裡面最具價效比的，一般米香型白酒就是幾十塊，價效比秒殺前面三大香型。

衡水十八古酒坊之一沅盛坊。首先給您講個故事，大家基本上都知道北京Q ju 德是烤鴨，很著名的品牌，但是據了解本地人很少吃Q ju 德，當地人說那是給旅遊的人吃的。我們只吃B yi 坊，大dong，liqun等。可能這些品牌的廣告效應不是很強烈，但也是口感非常好，經濟又實惠。咱老百姓過日子就是講究經濟實惠。我們的酒沒有華麗的外表，只有精美的品質。純糧釀造，古法制作追求口碑相傳。價格不貴經濟實惠。平民小酒。

問主，如果你自己喝的話，其實，幾十塊到一百來塊一瓶的品牌白酒，都可以的，但看你的描述，好像是想收藏和投資。

這種的，就有點兒學問了。

第一，最好是全國性的名酒，比如，八大品牌53%高度，百元以上的，才具備一定的收藏和投資價值，就算以後自己慢慢喝，也非常棒。酒越陳越好。

中國八大名酒是：茅臺酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。

這八種，沒有高下，憑個人口味收藏。

第二，如果覺得這八種貴。地域性的酒，這麼說吧，中國有300多座城市，幾乎每座城市，至少也有一種在該城市出名的酒。

比如，北京地區的各種二鍋頭酒（有好幾種），山西還有長治白、潞酒等等。共計有370多種酒，這裡，簡單給你羅列下，供你選擇了。這些酒，不貴但好喝，十幾到幾十塊一瓶，就可入手。在當地，也有一定收藏投資價值。

茅臺(MOUTAI)

茅臺(MOUTAI)

古井

古井

口子窖

口子窖

金六福

金六福

杏花村

杏花村

茅臺鎮

茅臺鎮

賴茅

賴茅

珍酒

珍酒

汾杏

汾杏

稻花香

稻花香

竹葉青

竹葉青

金沙

金沙

國臺

國臺

全興

全興

鴨溪

鴨溪

金門高粱酒

金門高粱酒

小糊塗仙

小糊塗仙

伊力特

伊力特

十八酒坊

十八酒坊

江小白(jiangxiaobai)

江小白(jiangxiaobai)

酒鬼酒

酒鬼酒

貴州茅臺

貴州茅臺

迎駕

迎駕

茅臺集團經典

茅臺集團經典

潭

潭

伊力

伊力

宣酒

宣酒

孔府家

孔府家

汾

汾

天朝上品

天朝上品

釣魚臺

釣魚臺

習酒莊園

習酒莊園

北大倉

北大倉

瀏陽河

瀏陽河

豐谷

豐谷

寶丰

寶丰

琅琊臺

琅琊臺

西鳯

西鳯

仰韶

仰韶

茅臺醇

茅臺醇

全興大麴

全興大麴

捨得

捨得

高爐

高爐

天佑德

天佑德

賒店

賒店

牛欄山酒

牛欄山酒

枝江

枝江

勁.JING

勁.JING

劉伶醉

劉伶醉

汾字

汾字

永豐

永豐

茅臺王子酒

茅臺王子酒

杏花村牌

杏花村牌

瀘州原漿酒

瀘州原漿酒

蒙古王

蒙古王

白水杜康

白水杜康

老酒

老酒

黔英雄

黔英雄

五醍漿

五醍漿

永豐牌

永豐牌

湯溝

湯溝

酒鬼

酒鬼

百年瀘州老窖

百年瀘州老窖

明光

明光

懷莊1983

懷莊1983

丹泉酒業(DANQUANLIQUORINDUSTRY)

丹泉酒業(DANQUANLIQUORINDUSTRY)

汾清

汾清

貴

貴

老村長

老村長

白金酒

白金酒

飛天不老

飛天不老

茅臺迎賓酒

茅臺迎賓酒

江口醇

江口醇

鄭酒師

鄭酒師

國井

國井

玉山

玉山

瀘州

瀘州

杏花

杏花

桂林

桂林

匠中匠

匠中匠

杜醬

杜醬

平壩窖酒

平壩窖酒

榆樹錢

榆樹錢

泥坑

泥坑

富平春

富平春

周福記

周福記

國鄉荷花

國鄉荷花

黃金酒

黃金酒

洮南香

洮南香

皇家京都

皇家京都

黑土地

黑土地

福天誠

福天誠

康保老窖

康保老窖

白沙牌

白沙牌

賴領

賴領

大黔門

大黔門

祁連山

祁連山

許記老酒坊

許記老酒坊

幾江牌(JIJIANG)

幾江牌(JIJIANG)

特泉(Tequan)

特泉(Tequan)

關公坊

關公坊

鳳凰情

鳳凰情

賴高淮作品

賴高淮作品

會稽山

會稽山

傳國奇

傳國奇

百年雨生

百年雨生

茅仙酒

茅仙酒

花園

花園

谷養康

谷養康

蕎化香

蕎化香

問渡

問渡

黔源(Qianyuan)

黔源(Qianyuan)

納福

納福

茅山問道

茅山問道

晉泉

晉泉

砲彈高粱酒

砲彈高粱酒

聖窖

聖窖

難得糊塗

難得糊塗

磁州

磁州

觀品

觀品

國花瓷

國花瓷

太極莊

太極莊

觀真

觀真

永遠的朋友(Foreverfri)

永遠的朋友(Foreverfri)

古川

古川

皇漿醬族

皇漿醬族

華都

華都

歌德老酒(gedelaojiu)

歌德老酒(gedelaojiu)

古寧頭

古寧頭

中原味道

中原味道

慶典

慶典

臺島(taidao)

臺島(taidao)

聖稞坊

聖稞坊

唐朝

唐朝

京窖坊(JINGJIAOFANG)

京窖坊(JINGJIAOFANG)

通批網

通批網

品斛春

品斛春

雪山清(xs)

雪山清(xs)

天池良源

天池良源

恆豐泰

恆豐泰

蘭益鬆

蘭益鬆

雲南紅

雲南紅

團圓國寶熊貓

團圓國寶熊貓

千童

千童

京忠

京忠

乾隆下江南

乾隆下江南

雒楊王

雒楊王

香滿路

香滿路

猛醬

猛醬

三千尺

三千尺

巨集源內招

巨集源內招

仲景堂(ZHONGJINGTANG)

仲景堂(ZHONGJINGTANG)

觀雲(guanyun)

觀雲(guanyun)

張衡

張衡

賈湖

賈湖

我客

我客

全德(QUANDE)

全德(QUANDE)

交君

交君

貴璽

貴璽

候鎮巨集源

候鎮巨集源

御匾

御匾

明水堂

明水堂

爵品皖

爵品皖

印象寶島

印象寶島

清祥龍

清祥龍

青小樂

青小樂

高朗(GaoLang)

高朗(GaoLang)

寧爾樂

寧爾樂

小花樣

小花樣

瀑臺(PUTAI)

瀑臺(PUTAI)

容元

容元

通鶴(TONGHE)

通鶴(TONGHE)

一擔糧

一擔糧

金池穀子

金池穀子

華彩人生

華彩人生

珍圃(PRECIOUSPLACES)

珍圃(PRECIOUSPLACES)

金湯;J

金湯;J

奧喜

奧喜

任君醉

任君醉

蘇博

蘇博

老窖農

老窖農

酒祖村

酒祖村

如意葵

如意葵

陸雅基三

陸雅基三

喜慶郎(XIQINGLANG)

喜慶郎(XIQINGLANG)

財匯天下(FINANCIALWORLD)

財匯天下(FINANCIALWORLD)

賴駕

賴駕

六彩牡丹

六彩牡丹

椰島(YEDAO)

椰島(YEDAO)

孫府

孫府

老雒楊

老雒楊

侯伯頌

侯伯頌

HUAXIANG

HUAXIANG

老漢一擔糧

老漢一擔糧

運酒

運酒

貴王府

貴王府

鄒六福

鄒六福

金壺

金壺

京爺

京爺

經典

經典

西林杏園

西林杏園

金盛世傳奇國

金盛世傳奇國

源兆山莊

源兆山莊

張弓

張弓

老客棧

老客棧

噸壇

噸壇

萬事如意

萬事如意

宮都

宮都

勃朗詩

勃朗詩

沽

沽

珍

珍

福祿壽禧

福祿壽禧

天下酒倉

天下酒倉

西塘

西塘

聖

聖

永定河(YONGDINGHE)

永定河(YONGDINGHE)

漢醬

漢醬

泰裕昌

泰裕昌

圓夢鼎

圓夢鼎

界牌樓

界牌樓

酒舍會(WINELODGE)

酒舍會(WINELODGE)

洋河微客

洋河微客

草原

草原

山莊

山莊

思德宜

思德宜

梧桐巷

梧桐巷

藏佳純

藏佳純

金喜來

金喜來

懐(HUAI)

懐(HUAI)

乾隆江南

乾隆江南

富盛天下

富盛天下

棲之源(QIZHIYUAN)

棲之源(QIZHIYUAN)

一品景芝

一品景芝

敬龍感恩

敬龍感恩

臺香

臺香

八八坑道(Tunnel88)

八八坑道(Tunnel88)

露斯特(ROOSTER)

露斯特(ROOSTER)

崇陽牌

崇陽牌

金種子

金種子

杜醬荷花

杜醬荷花

崇門樓

崇門樓

習臺

習臺

花潭溪

花潭溪

臻瓷

臻瓷

瀘龍

瀘龍

黑老(HEILAO)

黑老(HEILAO)

京華樓

京華樓

百年老客棧

百年老客棧

叢臺

叢臺

港邑名仕

港邑名仕

大地之魂

大地之魂

京都

京都

嘉賓

嘉賓

迎駕貢酒

迎駕貢酒

紅荔(HONGLI)

紅荔(HONGLI)

華都(HD)

華都(HD)

石花

石花

鴻洋山莊

鴻洋山莊

東塔

東塔

彼澳特男爵

彼澳特男爵

青草沙

青草沙

斛霸

斛霸

十里香

十里香

盛鎮古醬

盛鎮古醬

京宮

京宮

陳大福

陳大福

李渡

李渡

五狀元

五狀元

夢之仙(MENGZHIXIAN)

夢之仙(MENGZHIXIAN)

三家村

三家村

老龍口

老龍口

金不換

金不換

景陽春

景陽春

懷莊(H)

懷莊(H)

古封檀

古封檀

萬客泉

萬客泉

永不分梨(YONGBUFENLI)

永不分梨(YONGBUFENLI)

鵬程湯家老坊

鵬程湯家老坊

富貴天下(FUGUITIANXIA)

富貴天下(FUGUITIANXIA)

飛天王子

飛天王子

路易喬治

路易喬治

永樂古窖

永樂古窖

客來客往(KELAIKEWANG)

客來客往(KELAIKEWANG)

錫峰

錫峰

燕潮酩

燕潮酩

TAROKO88

TAROKO88

蘭陵

蘭陵

佳洋(JIAYANG)

佳洋(JIAYANG)

自由度

自由度

憶當年酒

憶當年酒

湘西王

湘西王

五味人生

五味人生

仙閣

仙閣

盤道

盤道

覆清酒

覆清酒

蓴花(chunhua)

蓴花(chunhua)

誠鼎(CHENGDINGDIGANG)

誠鼎(CHENGDINGDIGANG)

上選

上選

棗成功

棗成功

液至藍

液至藍

品王

品王

乾天

乾天

百年劉壺記

百年劉壺記

杏河

杏河

河套酒業(HETAOLIQUOR)

河套酒業(HETAOLIQUOR)

小角樓

小角樓

燕北香(YANPEY)

燕北香(YANPEY)

方莊

方莊

潤之竹

潤之竹

舉世峰(JUSHIFENG)

舉世峰(JUSHIFENG)

老榆林

老榆林

als

als

敘府

敘府

江山壹號

江山壹號

ROYALNO.1

ROYALNO.1

苗家十八洞

苗家十八洞

子約

子約

王掌櫃

王掌櫃

鶴興

鶴興

京峪

京峪

醬闖名洲

醬闖名洲

中仕忌

中仕忌

巖博

巖博

文君(WENJUN)

文君(WENJUN)

安酒

安酒

國緣(GUOYUAN)

國緣(GUOYUAN)

五糧人家(WULIANGRENJIA)

五糧人家(WULIANGRENJIA)

厚禮

厚禮

塞罕壩

塞罕壩

宗家

宗家

黃之皇

黃之皇

季師傅(jishifu)

季師傅(jishifu)

水淨園

水淨園

保利永豊

保利永豊

Mountfei

Mountfei

楚園春

楚園春

高參(GAOCAN)

高參(GAOCAN)

劉壺記

劉壺記

康仁堂

康仁堂

順吉

順吉

張支雲

張支雲

客屬

客屬

義慶隆

義慶隆

幾江

幾江

鴻楙黃飛鴻

鴻楙黃飛鴻

九呈

實在有點兒多，問主慢慢選。具體品牌情況，自己搜尋就是。

感謝邀請！這個問題我覺得很有必要認真回答一下，尤其是工薪階級這個白酒消費人群是我尤為關心和關注的，因為我覺得解決了這一部分酒友的喝酒問題，那就等於解決了絕大部分酒友的喝酒問題了，為什麼這樣說？其實有幾個方面可以講，一個直到現在，在中國的白酒消費人群裡，工薪階層的人群佔比是最高的；二是200元左右的白酒可以選擇的種類和款式實在是太多了，也就是說在這個階層可以選擇消費引用的白酒雖然可選擇的多（高階消費的酒友反而容易選擇，直接如飛天、青花郎等），但正因為是多才亂，選擇上一款口感棒的價效比高的也就不是一件簡單的事情了。所以說如果解決了這一大部分酒友階層的白酒選擇問題也就解決絕大部分酒友的喝酒問題，而這也是文東一直在用心做好的事情。

那麼問題又來了，白酒是分香型的（大類分為12大香型），因為題主沒有對白酒的香型做出要求，那麼有必要說說白酒香型的分類以及文東最了解的可以推薦給題主的醬香型白酒。可以說香型是白酒與生俱來的，有了白酒就自然會有香型，只是建國之前根本沒深入挖掘，到了後來一波又一波的評酒會才開始慢慢地把香型豐富和完善。記得首屆全國評酒會上，提出的標準為“香、醇、甜、淨”；第二屆全國評酒會，則是提出了“色、香、味、格”的四大感官標準；第三屆全國評酒會，正式確立了醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。

如果不深究的情況，可以簡單這麼理解，如鳳香型的西鳳酒，清香與濃香的複合；馥郁香型的酒鬼酒，則兼具瀘型之芳香、茅型之細膩、清香之純淨、米香之優雅；也就是說，複合型白酒具有2種或2種以上的基本型白酒的特點，又具備其複合後的獨特風味特徵。但無論其它香型如何，醬香型因其非同一般的特點，在我的心裡那絕對是獨愛的存在，那麼我開局還是得說那玄幻一般的感官特徵描述，醬香型白酒（以茅臺為例）的感官特徵主要為微黃透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。為啥強調醬香突出，因為是醬香、焦香、糊香三香集聚的複合香氣，且醬香＞焦香＞糊香，如果這三香表達的位置有問題（比如某酒焦香得一塌糊塗），那=這樣的酒是不合格的。

這樣說是不是抽象了點，不妨深入描述一下，真正的醬香突出，那自然是一種類似醬油、豆豉、豆麵醬的發酵大豆味，這個在李興發命名醬香的時候其最初靈感也來自醬油，同時還夾雜著如同咖啡可可、硬殼果品烘焙後的焦香和糊香，這個是高溫釀製時高粱殼的貢獻，也有種高溫大麴和糧食以及輔料的混合香味，它給鼻腔的感覺是微微的乾燥。

至於為啥空杯留香持久（上等的坤沙醬香酒空杯留香72小時以上），這個也需要解釋一下，醬香型白酒中不僅在品飲時倍感醇厚，幽雅細膩感充斥，回味延綿不絕，主要是含有較多大分子、難揮發（如大分子酸脂類基團）的特徵風味物質，這才是留香持久的關鍵。所以，很多酒友會將品完醬香酒的杯子空杯放置一夜，第二天起來看看自己喝的醬香酒杯有沒有幽雅舒適香氣存在，以此來判斷酒的品質，也有一定的道理。

雖然醬香確實突出，但是不好意思，醬香型白酒的主體香味成分到目前尚未確定，因為太複雜了，相關的科學研究如各種氣相液相色譜法一波一波地從未停歇，直到現在在醬香型白酒中檢測出的風味物質就有60餘種，還有目前鑑定不出或者不能確定的物質仍然是一個障礙。至於醬香型白酒幽雅細膩、醇厚豐滿，這點倒是好解釋，酒體酸度高是形成酒體醇厚、豐滿，口味細膩的重要原因。

說完了感官特徵，就必須得提一下醬香型白酒的釀造過程。端午踩曲，重陽下沙，四時合序，醬香始出。這下，也能理解賴茅為啥會有端曲、重沙系列了吧。而這個“曲”即原料小麥，“沙”則是高粱。有人會問，那當地的紅沙指的啥？沒錯，就是本地的紅纓子糯高粱，雖然產量低，但與其他產區高粱相比，它的顆粒堅實飽滿，支鏈澱粉含量高，這樣才能耐得住坤沙工藝的八次發酵、九次蒸煮翻烤。

醬香型白酒被行業內公認為是成分最為豐富的產品，其釀造特點體現為泥底石窖發酵容器，其特點也是異常的明顯，在此我就不強調幾高几長了，因為也並無定論，但是看的見的高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒是明確的，基酒生產週期長、大麴貯存時間長、基酒酒齡長等也是有目共睹的。再來到醬香酒的三種典型體，醬香型白酒掐酒時依據酒醅在窖池的上中下位置，分別分為醬香、醇甜、窖香3種風格典型體。簡單從窖池酒醅的發酵狀態分析，最上面酒醅含氧量偏高，有利於生香芽孢菌的代謝，呈現標準醬香；窖池中部含氧和水分適中，利於緩慢發酵，更顯醇甜；底部酒醅水分偏高，含氧最低，又與泥土接觸，利於土壤微生物代謝，呈現出窖香，優質的醬香酒產品必定是三種典型體風格共聚且相對協調的（如飛天茅臺和醬香散茅6號）。

散茅6號

再來扒一下酒友們非常之關心的回沙酒、坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒是怎麼回事。茅臺酒常說：端午踩曲、重陽下沙、兩次投料、固態發酵、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。不要小看這個“12987”工藝，因為這就是標準的回沙工藝，不止茅臺在用，這也不是什麼商業祕密了,早在試點工程的時候就打算全國推廣的。

坤沙酒：用的是顆粒完整度比較高的本地優質糯高粱，為啥用本地優質糯高粱來著，上面說過，其支鏈澱粉含量高，釀酒香味豐富，多次混拌仍不爛糊，以正宗“回沙”工藝釀製，週期是一年（其實是十個月左右），出酒率特別低，成本高。一般而言，宣傳上會稱茅臺為回沙工藝，坤沙酒，至於別的醬香型白酒，稱什麼10年坤沙20年坤沙酒的也特別多，但正如此地無銀三百兩道理一樣，因為沒有才這樣叫，忽悠人的成飛很多。

碎沙酒：看字面意思理解為用粉碎的高粱（非本地高粱）釀出的酒稱為“碎沙酒”，其生產週期短，出酒率較高，品質一般，口感單調不耐喝，也不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，因為本身就是粉碎的高粱也耐不住多次。但是缺點也很明顯，醬香味不足，怎麼辦呢？辦法就是在發酵時加坤沙酒的酒糟。當然，有的酒廠為了省事，直接摻入部分坤沙酒達到目的，這樣雖然能從節約時間成本和費用成本，但卻不是真正口感的坤沙酒，體驗也會差幾個檔次。

翻沙酒：就是把經過“回沙”工藝，歷經九次蒸煮後丟棄的酒糟，在加入一些高粱和新曲藥後產出的酒，說到底就是酒糟酒，口感也是相對最差的，不建議飲用，更沒有半點評鑑價值。

說到底呀，原料工藝很重要，只有顆粒完整的本地優質糯高粱，按照標準的回沙工藝，加上獨特的生態環境如水質、窖池等，最後還得有關鍵一點，過硬的勾兌（勾調）技術，方能產出上等的純坤沙醬香酒。茅臺已經是當之無愧的醬香型白酒老大，也是中國白酒的領袖金和標杆，茅香深入人心。很多時候，在講醬香型白酒時，都是以茅臺作為參照的，其標杆意義毋庸多言。但茅臺高昂的終端價格也是硬挺在酒友面前的，工薪階層更是難以喝的上的，價效比就見仁見智吧！其實牌子酒的價效比都不可能的很高的，畢竟為牌子買單的最終絕對是消費者，不可能是別人。回到題主的要求，可以喝5號醬香或這上6號散茅是一個很好的選擇。好了，今天分享到此結束，感謝讀者的閱讀和點贊關注，對醬香酒文化的酒友歡飲私信茅臺醬香DNA。

6號

如果買酒的口味，他不適合，如果白酒的品質不好，他不會買100斤來存上留著自己慢慢喝。

其實我應該謝謝他，謝謝他給我的肯定，我特別希望別人承認我的白酒。像這樣的回頭客有很多。我並不是在這誇自己的白酒，我是在說所有同類的白酒採用固態發酵的方式的白酒。真真正正做純糧食酒，不新增不勾兌，只做原漿酒。

喝白酒最好選擇大廠，大品牌的，最好是八大名酒系列的，喝濃香首選五糧液，洋河，瀘州老窖，喝醬香，選茅臺，郎酒，濃香白酒中，洋河口感最柔和，比較舒適，好下口，但是層次感不如五糧液，不過現在喝酒都比較注重健康，所以喝洋河的越來越多。

追求價效比高的心理我們都能懂，但是，在追求價效比的過程中。一定要把“性”，也就是品質放在前面。因為喝好酒才是我們酒友的最終追求。

在這裡，我只推薦四種香型的我認為價效比比較高的酒。

一，濃香型

國窖1573，在瀘州老窖裡面賣的最好。入口綿柔，餘香渺渺，深得濃香型酒友的喜愛。可以說瀘州老窖的一大半銷量都是國窖1573拉起來的。在濃香型裡面，除了五糧液，我就喜歡瀘州老窖。雖然洋河也不錯，但是還是喜歡川味特曲的那種純正。

二，清香型。

清香型裡面價效比最差的就是江小白，賣的完全就是廣告，酒真的非常一般。沒辦法，年輕人喜歡。但要說價效比最高的莫過於衡水老白乾。河北其實不算是產酒大省，但是一個衡水老白乾也算是小有名氣。

三，醬香型

醬香酒是目前白酒界的新貴吧。茅臺是價效比最差的醬香酒，口感不是無可代替的，但是價格卻一枝獨秀。其中炒作的成分以及精神附加值的成分非常大，光從酒的口感品質而言，雖然也好，但是卻不適合普通老百姓喝。但要說價效比最高的莫過於茅臺鎮第二大釀酒企業的國臺酒。要規模有規模，要品牌有品牌，要工藝有工藝，要血統有血統，是一款不錯的酒。

四，米香型

米香型白酒其實主要在兩廣一帶，受眾相對比較少，算是地域性香型吧。其中比較出名的有桂林的三花。但是今天要介紹的是佛山一帶的玉冰燒。名字非常好聽，但是你知道其中的玉其實是肥豬肉的時候，你就產生巨大的落差。玉冰燒一定要用一大塊肥豬肉泡，知道整塊肥豬肉都化完了，那麼酒也就成了。玉冰燒就三個字，醇，酣，香。價格不貴，但是口感卻非常獨特。可以試試。

白酒的價效比，指的是品質和價格的遠近程度。酒很好，價格低，是價效比高；賴酒價格高，是價效比低。

因為職業道德的約束，這裡只分享價效比參考標準，不提及具體品牌，請各位見諒。不過有了這個衡量標準，就能清楚的知道你買的酒是貴，是便宜，還是合適。

我們分開解釋。

首先是“酒體品質”。

酒體品質主要有三個決定因素：

原材料。必須是碳水化合物。就是含有澱粉糖的植物。譬如高粱玉米大米小麥，還有甜菜玉米杆甘蔗渣，都可釀酒。不過，所謂的糧食酒，只能是可食用植物種子。秸稈和根莖、渣滓一類只可液態法使用，正常的用於生產酒精。工藝技術和裝置。按目前國有標準，白酒生產三大工藝：固態法、液態法、固液法。其中，固態法生產的是糧食酒，液態法以生產酒精為主，固液法是含有糧食酒的酒精酒。勾調與儲存。其中，糧食酒是酒與酒勾調，酒精酒是酒精與水的勾兌，固液法是酒精酒裡兌有糧食酒。再介紹“產品價格”。

成本內容很複雜，還用大白話說，白酒成本的內容是哪些：

最後是“銷售價格”。

喝酒人買酒，是貴還是便宜，就在這個基礎上，能夠把握住個大概標準，找到自己覺得合適的“價效比”。這裡列舉判斷價效比的三個基本因素：

第一個，酒本身價效比的約演算法。

老村長一級的，10元每瓶。肯定是酒精酒。就按包裝1塊錢，廠家利潤什麼都算進去，共計最多4塊錢，就按5塊算，賣10塊，賺一倍。其實最簡單的約演算法還不是這樣，直接的用1.875元對比10元，就有了價效比概念。

糧食酒不說醬香酒，就說農村槽坊的大米酒，2斤大米出1斤酒，合到3塊錢，賣10塊。這個比例就是約演算法的價效比概念。或許不到10塊，或許賣到20塊。就靠買酒人自己把握了。

在這個層面，酒精酒是以材料成本的倍數定銷售價；糧食酒只能以絕對值定價。譬如說酒精酒2元成本可以定價4、8、16、32元，糧食酒20元成本只能定價30、40、50、60元。所以，酒精酒是暴利。

第二個，出產能力和出產量。

不說糧食酒投入多大裝置和人力什麼的。單說出酒的量。比方說，茅臺酒去年產量4萬噸。如果同等投入的生產能力，酒精酒1天就可以完成，這個在理論上是成立的。即便的按酒精酒1個月完成糧食酒一年的產量、1斤酒賺1塊來算，那麼一年下來，糧食酒賺了1塊錢，酒精酒卻賺了12塊錢。這個賬，也是“價效比”的重要計算依據。就是說，材料成本20元的糧食酒，我40元買著不覺得虧；而2元材料成本的酒精酒，40元賣我就認定你是黑心欺詐，10元買就老虧了。

在這個層面，酒精酒要的是週轉速度，賣的越快越好；糧食酒要的是品質，需求再大也要到時候才能賣。因此，人家都賺了多少輪的錢了，糧食酒還在等著老熟。

第三個，銷售費用。

綜上所述，買茅臺鎮醬酒，不夠年份的30元每斤、夠5年的50每斤，是最高性價比。買市場酒精酒10元每瓶是最高性價比，其他的價越高，價效比就越低。農村自釀造的糧食酒，10元就很好，30元的相當好了。至於酒精酒，5塊一斤都有得賺。