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1 # 柚子味的詩
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2 # 拆箱洛
強烈推薦：臺灣牛頭牌的紅蔥香醬，而且百搭，炒菜、配白米飯、配饅頭大餅都是非常可口的（蔥香比較大）你可以試試。
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3 # 洋蔥小廚房
比較百搭的醬，我個人認為是黃豆醬了，郫縣豆瓣醬味太大了，油很厚重，適合大葷菜。黃豆醬就相對百搭一點，日常小炒相對用到的多些，有辣和不辣兩種，辣味不明顯的，幾乎感覺不到
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4 # 徐二妙
剁椒醬
無論蔬菜、葷菜、炒菜、湯菜都可以用
家裡沒有鹽或者生抽時都可以代替它們
感覺炒菜用了剁椒醬會多一點鮮味哈哈
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5 # 娛樂小洞天
我強烈推薦三種醬料的組合，郫縣豆瓣醬，甜麵醬，和蒜蓉辣醬.
不僅僅的百搭，還可以有好多用處，但是幾種用途的比例是要調整的.
百搭炒菜醬:豆瓣醬，甜麵醬和蒜蓉醬的比例是4:1:1，豆瓣醬的微辣鹹鮮的口感，在用醬香和蒜香輔佐，可以說一個醬料成就了一盤菜，不過素菜就少放或者別放了.簡單！
百搭燒烤醬炸串醬:這個醬就要以蒜蓉醬為主了，豆瓣醬，甜麵醬和蒜蓉醬的比例1:1:4，注意前提是先加油熬成熟醬，熬出香味.烤串炸串出鍋時刷上一刷，再來點孜然，到位！
百搭冷盤蘸醬:以甜麵醬為主，豆瓣醬，甜麵醬和蒜蓉辣醬的比例是1:4:1，但是也要熬成熟醬，熬一大罐存放起來，啥時候餓了，拿根黃瓜，拿點小蔥，烙張餅或者買張餅（現在人們太懶了能買就不做了）一裹，一頓飯就好了，又吃了蔬菜，又解餓，製作過程一分鐘搞定，上班一族還有時間休息一會，完美！
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6 # 曹鮮生美食
5種做飯常用調料，第3種原來是萬能醬，怎麼搭配都美味！
現代人的生活是越來越富足，想比幾十年的人，有了翻天覆地的變化，溫飽根本不是問題，現代人的追求越來越高，吃喝玩樂一樣都不能馬虎，越來越多的人喜歡去外面飯店或小餐館吃東西，覺得自己做不出飯店的味道，但是又擔心外面賣的不乾淨，不衛生，想吃卻又不會做。很多人都會有這樣的感覺，其實我們在家裡面坐在之所以覺得沒有像飯店裡的好吃，也是因為你少了一種適合你喜歡吃的醬料，醬料是可以給菜品加分的，雖然看起來非常普通的家常菜，加了他就會變得非常的美味，尤其是對於學做飯的新手用了，它也是可以燒出一桌菜餚的，今天我就給大家分享幾款醬料。
第1種蒜香辣醬。很多人對於這種辣醬也都是非常喜歡的，也是很適合大眾口味的，不管是你喜歡鹹香型的還是酸辣型的，各種醬料都是必備的一種了，尤其是裡面的小辣椒剁碎之後，然後再配上一些蒜蓉進行醃製味道，香辣美味。
第2種麵食拌醬，其實一個人在家的時候又不想出去吃飯，但是點的外賣又不適合自己的口味，所以自己在家裡面做上一份簡單的麵條，也都是很不錯的兒童半價他裡面是有洋蔥，含有大蒜，番茄醬全部搭配做成的，不僅可以做麵條，其實做義大利麵也都是非常不錯的，想想口水都要流下來了。
第3種番茄醬。對於女孩子來說都是非常喜歡吃這種番茄醬的，而且番茄醬也是作為一種百搭的醬料，不管是在家裡面炸薯條或者是做義大利麵還有早餐的時候，做吐司都是可以在上面加上一些番茄醬的瞬間，就會讓普通的食物變得非常的美味。不管是用來做菜或者是吃麵條都是百搭的。
第3種番茄醬。對於女孩子來說都是非常喜歡吃這種番茄醬的，而且番茄醬也是作為一種百搭的醬料，不管是在家裡面炸薯條或者是做義大利麵還有早餐的時候，做吐司都是可以在上面加上一些番茄醬的瞬間，就會讓普通的食物變得非常的美味。不管是用來做菜或者是吃麵條都是百搭的。
第4種海鮮調味醬，其實這種醬料也是我們在家裡面經常坐在必備的一種人，尤其是廣東人，他們在做菜的時候都是離不開他的，因為廣東人他們都非常喜歡一些海鮮類的食物，再加上他們平時做菜的時候口味都非常的大，所以用海鮮調味醬是廣東人家裡面都必備的。
最後一種就是牛排淋醬。在家裡面如果經常做牛排的話，加上做份醬料真的是再合適不過了，自己在家裡面煎牛排的時候，一般情況下都是會交上一些黑胡椒汁，但是這一款牛排淋醬但保留了黑胡椒原有的馨香，用來做成義大利麵也都是非常美味的。以上這5種降壓藥都是非常好吃的，如果在家裡面經常做飯的話都是缺少不了的，尤其第3種是萬能醬很多人都喜歡
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要想做菜好吃那肯定是加豆豉醬了，而且一定要買到好的豆豉醬才能真正的提鮮，我覺得拼多多店鋪“堯壩思堯食品”的豆豉醬就不錯。