一、經常喝粥，對糖尿病人很不好。

二、小朋友每天活動量大，又要學習，粥不經餓。

三、我一般粥配鹹菜，包子或饅頭，一個雞蛋，幾顆花生米，當然有蔬菜最好。

上一個庚子年喝的是玉米粥，那是1960年，正是國家接連遇到三年自然災害的頭一年，基本上都是配東北的小鹹菜吃。現在也喜歡喝玉米粥，只是少見，這需自己做。還是喝小米粥時候多，在來點辣白菜，鹹鴨蛋，海帶絲什麼的。早市都有，只要你喜歡就行。謝謝。

很高興回答這個問題，因為每個地方飲食習慣不一樣，所以喝粥的配什麼也不一樣。而且隨著現在飲食多樣化，粥也是各種各樣的味口，而且都很有營養。不像我小時候喝粥很簡單，真的就是白粥，最多也就加點紅豆或者綠豆一起煮，再配點自家醃製的鹹菜，就很知足了，如今都不一樣了，喝粥的配菜種類很多的。

先說說我們這裡的早餐店，一般早餐店喝粥都是配小籠包，豆腐卷，煎餃和燒賣之類的麵食。每家店都有自己的特色鹹菜，比如：榨菜，蘿蔔乾，雪菜，辣頭菜，醃黃瓜等等，而且都是免費提供，營養也很全面。

再來聊聊我家喝粥配什麼吧，一般都是炒個素菜，烙點雞蛋餅或者做幾個菜餅，再配個蘿蔔乾或者醬豆，寶爸口味重吃鹹菜較多，寶寶口味淡，就吃點炒菜。我就多做幾樣配著粥喝，這樣就更有營養了。

其實喝粥到底配什麼？還是根據自己的愛好，想配什麼就配什麼，有營養就行，自己愛吃才是最重要的。

我一般喝粥只配兩種食物，一個是生病的時候最合適的，一個是營養又補鈣的

一、玫瑰大頭菜

之前有一次生病，發燒很嚴重，什麼都吃不下，媽媽就把這個玫瑰大頭菜切成小末末，給我熬了一大鍋白米粥，撒在上面，大道至簡，真是絕了，又營養又清淡，喝了一大碗，之後就喜歡上了。一定要配大白米粥才最好。

二、海苔蝦皮

市場上買回來的蝦皮，清洗一下，瀝乾水份，在鍋中小火焙乾，至幹松酥脆的狀態，拌進海苔碎，放在粥裡，鹹鮮味的很是好吃，主要是蝦皮焙後特別的香，而且還補鈣，和粥一起吃味道和口感，層次都很豐富，把蝦皮和海苔研磨成粉還可以給寶寶吃，但是要選無鹽的，有助於孩子補鈣長高哦。

一天之計在於晨，在南方，大部分人早餐都是比較喜歡選擇喝粥的。喝粥可以增強食慾，補充體力，調養腸胃，延年益壽等功效。那麼喝粥的時候，我們都有哪些輔助食材呢？今天就向大家來盤點下我們家鄉喝粥的搭配吃法吧！

麵食類：在早上的時候，媽媽如果時間比較充足的時候，都會為我們做些麵食，比如說韭菜餅，包子類的食物。剛出鍋的韭菜餅還帶點餘熱，再喝點熱騰騰稀飯,是感覺特別幸福的一件事情。在我們家鄉，早餐有時候也會煎點鍋貼。鍋貼大家並不陌生吧，它是一種煎烙的帶餡子的麵食，看起來特別像餃子。有的人喜歡蘸著醋吃，清晨時分，清粥小菜，老醋鍋貼，幸福感滿滿的提升!

小菜類：在我們家鄉，老百姓多於清明前醃鴨蛋、雞蛋。穀雨前後醃春臘菜。白露後泡菜、抹辣椒醬。立冬醃冬臘菜、白菜、蘿蔔梅雨季節做醬。而這些諸多操作，大部分都是為了我們早餐服務的。吃早餐的時候，我們會從醃製的壇中拿點鹹鴨蛋或雞蛋，或酸豆角鹹菜蘿蔔乾。烹製煮熟以後就可以當我們的“下酒菜”。如果在麵餅中再夾點鹹菜豆角，然後一口下去咀嚼幾口再喝口稀飯，那種感覺真是令人享受。

小夥伴們，你們家鄉早餐喝粥的時候都是怎麼吃的呢？

隨著現在人們的飲食習慣的發展，很多人都喜歡喝粥勝過吃一碗乾飯，尤其是家裡有老人的時候，或者在這樣一個越來越炎熱的夏天，一碗稀粥頂飽又解渴。

要說我那裡喝粥一般配什麼？

如果是早上，那麼喝一碗粥肯定配個包子，或者一個餅，再來兩碟小鹹菜，吃的飽飽的如果是晚上喝粥，那可能就不會吃其他主食，只是就個小鹹菜，偶爾配個鹹鴨蛋

那麼小鹹菜一般都吃啥呢？那可就多了

1.芥菜條

就是用芥菜疙瘩醃製好以後，切成條，放點醋，香油，辣椒油，味精攪拌均勻，爽口又下飯

2.鹹蒜

有的人可能經常吃糖蒜，很少吃鹹口的，其實我就愛吃鹹口的，醃好的蒜扒了外面的硬皮，裡面的嫩一點的可以帶著蒜瓣一起吃，鹹香美味，還有一點蒜的辣味，配碗粥很是不錯。

3.蒜茄子

顧名思義，蒜茄子蒜茄子，就是蒸好的茄子裡面夾著蒜泥，再放適當的鹽，醃製一段時間，就可以吃了，喜歡淡一點的就少放鹽，當然放多了的可以吃小口一點。

以上都是就粥小神器，小夥伴們覺得呢？

曾經一段時間，因為張文宏教授的一句話，讓粥上了熱搜，我覺得有點斷章取義了，粥的種類很多，並非全部都是白米粥，也並不是說早餐非要喝牛奶(也可能說的那個時間段最好喝)，傳統的中式早餐，能夠流傳數千年，必定有它存在的道理。

《黃帝內經》中說"五穀宜為養，失豆則不良；五畜適為益，過則害非淺；五菜常為充，新鮮綠黃紅；五果當，為助，力求少而數"。

這是老祖宗流傳下來最早的"膳食寶塔"，中國人的飲食還是以五穀雜糧為主較多，其中粥最為代表性。

我們看一下粥這個字，粥又稱為糜，粥字為象形文字，李時珍言其為米在釜中相屬之形，意為經處理使米變得膨脹。

中醫一直強調粥養人，必定有其原因，我們可以這樣簡單理解：我們煮粥的食材，都是植物的種子，而種子是最有精氣神的"東西"，因為它經歷了四季，春生、夏長、秋收、冬藏，吸收了日月之精華，具有完整的四氣。

我們再想一下，種子是幹嘛的？種子是孕育植物生命的，這樣具有生命力的東西，吃了對身體能不好嘛？它承載著生命，粥最滋養脾胃，胃是最不好調理的臟器，給粥一段時間，可以慢慢把您的脾胃養好，您看，就是這一碗小小的粥，盡然有那麼大的學問。

為什麼中醫要強調“五穀為養”？五穀者，植物之種子也；種子者，植物之精華也，就是這個道理。

當然，以上是從我的角度理解的，我們家的飲食比較偏中式，早餐基本上是粥或者米湯和米糊、豆漿，再搭配炒菜或者煮雞蛋、蛋羹類。

我們家很少喝牛奶，並不是說牛奶不好，而是家裡人沒有喝牛奶的習慣，自己也不喜歡喝(我一喝就消化不良，不適合)，況且我也買不到品質比較好的牛奶啊，與其這樣不如不喝，還是老老實實喝我的粥，打我的米糊或豆漿吧。

粥的花樣種類很多，配的菜和食物也多種多樣。

我們這喝豆粥的時候喜歡配上小鹹菜，加兩根油條，剛出鍋的油條蘸一下豆粥，外表酥脆內瓤綿柔，吃上一口小鹹菜鹹香可口，喝上一口熱氣騰騰的豆粥濃香暖胃，非常舒服。

喝胡辣湯的時候來上幾個水煎包，香辣開胃的胡辣湯，特別是就著水煎包的表皮咯咂又脆又香。

喝地瓜粥，南瓜粥的時候配上一小碟醬疙瘩絲，幾個蒸包，也是非常暖心舒胃。

喝八寶粥的時候，配上濃香四溢的手抓餅，喝上一口粥吃上一口餅，滿口得香甜。

喝玉米糝粥的時候，配上一個大肉盒子，再吃上一口韭菜花醬……，哎喲！不說了，口水下來了，回家，喝粥去！

家裡是農村的，小時候因為家裡人要很早就出去工作，早上都會煮上一大鍋粥，每天早上我的早餐幾乎都是粥，而喝粥的配菜就是奶奶做的鹹菜。

蘿蔔乾

吃粥我們那邊吃最多的就是蘿蔔乾，每年家裡都會把家裡自己種的蘿蔔用鹽醃製上好幾罐，而且做好的蘿蔔乾耐儲存，放上一年，甚至幾年都不會壞，吃粥的時候炒一盤，非常的香脆可口。

黑欖

黑欖我們那也叫欖角，也是我們家鄉非常好吃的鹹菜，前幾天還打電話讓家裡給我寄了一罐，就是簡單的蒸一蒸放上一點醬油就很好吃，有一種欖角特別的清香。

作為南方人，我在夏天是特別喜歡喝粥，雖然現在生活條件越來越好，吃粥配的菜品也豐富，鹹菜的種類繁多。但我認為最配粥的還是蘿蔔乾和黑欖角。

養生粥：

準備食材：蓮子20克，百合10克，去皮花生10克，紅棗5顆，枸杞5克

將蓮子百合花生一起浸泡2小時。然後洗好和大米一起煮，60分鐘，大火煮10分鐘.文火煮40分鐘，剩下10分鐘把洗好的紅棗和枸杞放入鍋中煮好就行了，美味的養生粥就好了

南北飲食習慣差異，各個地方的粥都不一樣。

之前在南方的廣東待過，南方的粥就最有營養，種類也多，適合大人小孩老人的各種粥，最多的就是皮蛋瘦肉粥、狀元及第粥、蓮子百合粥、瘦肉乾菜粥、海鮮粥、玉米蝦仁粥。

那邊的宵夜很普遍，粥也很多，有生魚粥、黃鱔粥、田雞粥，宵夜都是吃的野味比較多。

現在生活的北方，就沒有南方那麼多的種類了，有孩子們愛喝的八寶粥，還有日常裡的白粥加紅薯，就點鹹菜，配著饅頭油條就是一餐早飯。

不過白粥現在也不怎麼愛吃了，沒啥味道，吃的最多的還是我們河南傳統的玉米糝粥，放些自家種的紅薯，那味道甜甜的還解渴。

還有一種粥就是我們北方很流行的傳統節日、臘月初八的“臘八粥”，用大米、小米、花生、紅棗、桂圓、蓮子、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆等熬製而成的臘八粥。

每逢臘月初八這一天，我們都會做，有些旅遊景點以及寺廟在這一天會用大鍋熬製萬人享用的臘八粥，來供遊客品嚐食用，保佑人們安康無災無難！