2020年是一個比較特殊的年份，雖然距離結束還有很長時間，但是自開年以來發生的疫情，確實對我們的經濟社會和老百姓的生活產生了重要的影響。很多企業都面臨著嚴峻的挑戰和考驗，而對於農村從事養牛的產業來講，還能否繼續2019年下半年的火熱行情，這是大家非常關心的一個話題，也是很多養殖戶在疫情基本得到控制的情況下如何恢復生產，如何提高收入，度過難關，必須面對的一個問題。現在3月馬上就要結束了，那麼在2020年後面的9個月時間內，是否還能夠發展牛養殖產業呢？

首先，牛價格仍然居高不下

這一點我們可以從網上的資料統計中來看到，因為在3月份之後，雖然肥牛價整體上處於弱勢調整有所下跌的情況，但是大部分省市仍然保持在16-17元一斤的價格以上。目前是整個國內地區價格最低的省份本也達到了15元一斤以上。所以雖然跟去年最高點全國均價突破18的行情來比有所下跌，但是仍然是處於15元以上，甚至在17元的高點上。而且這個價格應該還會繼續維持一段時間，不可能在短期內出現大幅度下調或者下跌的情況。

第二今年養殖成本將會增加

相較於以往來講，今年如果在農村發展養牛，確實在成本開支方面會有很大的增長。因為現在犢牛的價格非常貴，一頭小公牛500斤左右12000元。小母牛400斤左右10000元左右 。這在過去不敢想象，而在飼料人工以及其他的管理成本方面可能也會有所增加，所以如果資金量不是很充足的情況下，確實要有所考慮，是否繼續養殖。

第三，今年養牛也有很多好訊息

因為去年開始牛肉價格居高不低，其主要原因就是活牛供應無法滿足市場的需求，存在太大的缺口。所以本輪牛價上漲的主要原因就是供需之間存在矛盾，在這種情況下相關部門在大力的鼓勵農村發展養殖產業，積極支援農民養牛。比如說對農村養牛場地建設和規劃審批已經取消了很多限養令，對於規模較大的養殖場，有提供政策資金補貼和金融擔保貸款服務，讓她們獲得穩定的現金流，能夠渡過難關。比如說給他們提供技術指導，改善農村養牛的條件和技術方法。所以對於2020年的養殖戶來講，只要大家有信心，相關部門也可以提供很多的優惠政策，能夠幫助養殖戶積極擴大生產規模。

第四，養牛不是短期暴利專案。

很多人覺得現在牛價上漲，正是能夠撈快錢的時候，但是從事過活牛養殖的人都知道這就是一個開玩笑的說法，如果你真的這麼做了，只可能血本無歸，因為農業種植養殖都是一個長期性的專案，必須沉得下心，耐得住寂寞，前期需要花大量的成本，要有抵抗風險的能力和信心，並且做好各種的準備工作。只有這樣的話才能夠真正地做好牛養殖產業，所以對於很多新打算進入養殖產業的人們來說，如果沒有足夠的技術，如果沒有足夠的資金支援，如果沒有長遠的規劃，還是應該謹慎加入。

2020年是一個比較特殊的年份，雖然距離結束還有很長時間，但是自開年以來發生的疫情，確實對我們的經濟社會和老百姓的生活產生了重要的影響。很多企業都面臨著嚴峻的挑戰和考驗，而對於農村從事養牛的產業來講，還能否繼續2019年下半年的火熱行情，這是大家非常關心的一個話題，也是很多養殖戶在疫情基本得到控制的情況下如何恢復生產，如何提高收入，度過難關，必須面對的一個問題。現在3月馬上就要結束了，那麼在2020年後面的9個月時間內，是否還能夠發展牛養殖產業呢？

首先，牛價格仍然居高不下

這一點我們可以從網上的資料統計中來看到，因為在3月份之後，雖然肥牛價整體上處於弱勢調整有所下跌的情況，但是大部分省市仍然保持在16-17元一斤的價格以上。目前是整個國內地區價格最低的省份本也達到了15元一斤以上。所以雖然跟去年最高點全國均價突破18的行情來比有所下跌，但是仍然是處於15元以上，甚至在17元的高點上。而且這個價格應該還會繼續維持一段時間，不可能在短期內出現大幅度下調或者下跌的情況。

第二今年養殖成本將會增加

相較於以往來講，今年如果在農村發展養牛，確實在成本開支方面會有很大的增長。因為現在犢牛的價格非常貴，一頭小公牛500斤左右12000元。小母牛400斤左右10000元左右 。這在過去不敢想象，而在飼料人工以及其他的管理成本方面可能也會有所增加，所以如果資金量不是很充足的情況下，確實要有所考慮，是否繼續養殖。

第三，今年養牛也有很多好訊息

因為去年開始牛肉價格居高不低，其主要原因就是活牛供應無法滿足市場的需求，存在太大的缺口。所以本輪牛價上漲的主要原因就是供需之間存在矛盾，在這種情況下相關部門在大力的鼓勵農村發展養殖產業，積極支援農民養牛。比如說對農村養牛場地建設和規劃審批已經取消了很多限養令，對於規模較大的養殖場，有提供政策資金補貼和金融擔保貸款服務，讓她們獲得穩定的現金流，能夠渡過難關。比如說給他們提供技術指導，改善農村養牛的條件和技術方法。所以對於2020年的養殖戶來講，只要大家有信心，相關部門也可以提供很多的優惠政策，能夠幫助養殖戶積極擴大生產規模。

第四，養牛不是短期暴利專案。

很多人覺得現在牛價上漲，正是能夠撈快錢的時候，但是從事過活牛養殖的人都知道這就是一個開玩笑的說法，如果你真的這麼做了，只可能血本無歸，因為農業種植養殖都是一個長期性的專案，必須沉得下心，耐得住寂寞，前期需要花大量的成本，要有抵抗風險的能力和信心，並且做好各種的準備工作。只有這樣的話才能夠真正地做好牛養殖產業，所以對於很多新打算進入養殖產業的人們來說，如果沒有足夠的技術，如果沒有足夠的資金支援，如果沒有長遠的規劃，還是應該謹慎加入。

可以。牛的話價錢沒有太大的波動影響。可以養種牛跟肉牛。種牛從買回來到生小牛要24個月，再養3到4個月就能賣到5000塊錢左右。

肉牛一般養的是公牛，公牛比較壯大，肉多，需要12個月左右可以出售。比較肥大一點的肉牛能賣到20000塊錢左右。養牛週期長，見效慢，利潤還是不錯的。

建議養殖之前多考察一下當地的青草乾草在哪裡可以收購。多種植一些青草類餵養，減少成本。

謝謝邀請，今年還可以買牛來發展養殖嗎？我的看法是，不管何時何地，何年何月都可買牛來發展養殖。為什麼這麼回答？可以理由如下，一、自古以來，單講種地也離不開牛，牛本來就是人們生活中的依賴，隨時隨地用耕牛來耕田種地必不可少的工具，是人類永久的需要。雖然說現在有機器代替耕牛，但還是好中不足，乃有很多山區田土需要用牛翻耕，市場上還是有牛交易。就此問題探討，今年當然可以買牛來發展養殖。

二、牛，是現在人類的心目中早以轉為肉食動物的主題，國家大力支援補貼給養殖肉牛的有興趣愛好有志者。就今年發生疫情以後，對買牛來發展的同志們心有餘悸，瞻前顧後，猶豫不決？這種心情應該是有。我的想法建議是，小規模養殖，十幾頭牛應該合適，既然打算養牛的人，十幾頭牛的資金也會不缺，規模不大，可以放養，節省飼料運費開支。因疫情還沒有完全消失的情況下在交通方面有過多的麻煩，如‘養殖過大，精飼料方面會有增加過多，必要時會阻礙正常工作運轉。也有大型養牛場，那不是一般的人可以做到的。所以我說，聽你口氣來分析，可能是位想買牛來發展養牛的新手吧？

1、當前由於牛肉的價格持續走高，很多養殖戶都加大了養殖數量，而且還有很多新手養殖戶逐利而來，這也就導致很多市場牛犢資源嚴重缺失，無論是優質的牛犢資源還是品相不好的牛犢資源都更為稀缺了，而且現在帶社會發展很快，資訊交流不僅發達而去簡單，牛犢的價格各個地區是沒有太大的差異化的。有些黑良心的商販或者牛販子打著便宜的旗號來吸引養殖戶，最常見的是市場上賣8000多的牛犢卻硬生生讓他們宣傳成3000多塊錢，老郭更不能理解的是還會有人信這些。中國有句諺語，沒吃過出肉還沒見過豬跑嗎？當這些想戰便宜的養殖戶去買牛了，會發現牛販子的報價要比宣傳的高出很多，而去還會高於其他市場的價格，養殖戶又不是傻子，發現出了問題肯定不會買牛了。但是這些商販和牛販子是不會死心的，各種威逼利誘、各種洗腦直到這些養殖戶買牛為止。

無論是資深養殖戶還是新手養殖戶，都會花冤枉錢，但是老的養殖戶在買牛這個環節是不會貪圖便宜的，老的養殖戶知道前期少花錢後期多花錢的道理，所以說在初期買牛犢這個時期是不能圖便宜的。而去市場上雖然有大批次的牛犢，但是這其中也是有好有壞的，很多商家都會把生病的牛犢也會摻雜其中，這些病牛買回來生病傷亡率是很高的，這就會造成養殖戶的損失加大，所以說新手養殖戶要擦亮眼睛去買牛，老郭我養殖了這麼多年的牛，每次去買牛的時候都會去找其他養殖戶幫忙去看，大家看著都沒問題了，才會去買。

2、不買肚裡有是什麼意思呢？就是已經懷有牛犢的出售母牛。很多養殖戶會選擇這樣的懷孕母牛，這樣能更好的見到效益，為什麼老郭不建議買這樣的母牛呢？首先，這樣的母牛風險是很大的，你可以換位思考一下，真正品種好、下牛沒有出國問題而去奶水又足的待產母牛誰會捨得賣啊，而去現在牛犢的價格這麼高，人家願意出售的基本都是有問題的母牛。其次，這樣的母牛價格一點都不便宜，這是買一頭育肥牛犢或者青壯年繁育母牛的價格所比不了的，往往會高於之前這兩者的價格。

花高價錢買回的懷孕母牛，繁育能力這個就更沒有辦法評估的了，還有就是是否真的懷孕還說不準，由於這些因素的影響養殖戶還不如去買一頭青年繁育母牛呢，這樣的話養殖戶自己心裡有個譜，養著更放心。

3、什麼叫架子牛呢？架子牛就是牛的股價已經長得差不多了，但是還沒有掛肉的牛。這些架子牛的效益老郭認為要高於育肥牛的利益。首先，這些架子牛的價格相對於育肥牛犢來說，肯定是相對於低很多，而且更貼近出欄育肥牛的價格。其次，就是增肥速度明顯高於牛犢的速度，而且架子牛買回來之後可以加強育肥速度。然後，架子牛的個體會比牛犢的大很多，抵抗力也會強很多。最後，養殖週期短，養殖一年的育肥牛，可以養殖兩季架子牛。

4、市場上很多牛集中在一起，其中參雜一些病牛是很常見的，買到病牛就會可能會算是幾千元，所以說養殖戶不能自己獨自去買牛犢，就算是在資深的養殖戶都會有打眼的時候，一般買牛犢的時候都是幾個養殖戶一起去買，只有大家都觀察後沒有問題，才可以交錢買。像哪些有明顯病症的牛犢是不可以買的，還有就是相對於其他牛犢相比，反應遲鈍的呼吸有問題的，這些牛犢是都不可以買回來的。如果有條件要對牛犢進行疾病篩選。

今年還可以買牛來發展養殖嗎？

隨著人民生活質量的不斷提高，肉類成為人民群眾餐桌上不可缺少的食品。

牛肉受各種各樣條件的限制，牛肉無法大量生產，特別是優質牛肉，更是供不應求，價格高昂。

有條件有場地的，發展養牛是條致富好門路。

首先，養殖方便。

養牛我個人覺得是養殖業中相對比較簡單方便的一種，特別是圈養牛，長年累月都是關在圈裡，只需早中晚定時定量餵食、喂水就可以，無需放養，沒有過多複雜的程式。

其次，飼養成本低。

養牛的草料比較簡單，農村山上都有很多野生草本植物可以用來喂牛，直接割回來，用粉碎機打碎，拌上玉米麵和豬飼料就可以餵了。而且農村秋收後有很多的玉米杆、稻草、小麥杆等，家家戶戶都有，有些農戶家牲畜少一些，每年都有很多的剩餘，可以向農戶收購，收購成本也低。同時，自己家也可以種植一些草料，還可以節約一些成本。另外，據養牛的親戚說，牛很少生病，沒有什麼流行性疾病，養牛風險也較小。

再次，利潤高。

總之，我認為，所謂“有志者，事竟成”，不管是選擇什麼行業，做什麼事，個人喜歡是前提，技術是基礎，恆心是關鍵。

今年發展養牛業是一個有很好發展前景的優勢養殖業專案，特別是發展肉牛養殖具有比較好的社會經濟效益，肉牛養殖業發展的有利條件包括：

一是，牛肉市場需求旺盛。我國牛肉市場供應近10年以來出現了較大缺口，而且逐年不斷擴大。據相關業內人士估計，2019年市場缺口已經達到了100萬噸。二是，產業發展前景穩定。牛肉高蛋白、低脂肪，備受廣大消費者，特別是年輕消費者喜愛。目前我國人均牛羊肉消費遠低於世界平均水平，所以牛肉消費量還會不斷增加。

發展肉牛養殖是高投入、高回報、高風險的的專案，需要做好前期調研。要對專案計劃、實施、運營過程中可能存在的各種問題統籌規劃應對策略。特別是要解決好以下幾方面的主要問題：

一是，合理控制前期投入和運營成本。透過合理選址設法降低土地使用費成本。暢通飼料供應渠道解決成本控制問題。合理利用機械化作業解決人工費上漲快的問題等。

二是，因地制宜選擇優質品種肉牛養殖，提高經濟效益。目前國內好的肉牛品種包括：西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、三元雜交牛等。不同品種肉牛生產效能各具優勢，要根據各地牛肉市場偏好、養殖環境水土氣候適合性、種牛供應渠道等情況綜合研究決定。

三是，做好動物防疫工作。養殖場一旦發生傳染病，將對產業造成嚴重損失。要按照當地政府部門要求，制定防疫制度和免疫程式，嚴格按照防疫規定落實各項疫病防控和日常消毒防疫工作。

可以

應注意

當前由於牛肉的價格持續走高，很多養殖戶都加大了養殖數量，而且還有很多新手養殖戶逐利而來，這也就導致很多市場牛犢資源嚴重缺失，無論是優質的牛犢資源還是品相不好的牛犢資源都更為稀缺了，而且現在帶社會發展很快，資訊交流不僅發達而去簡單，牛犢的價格各個地區是沒有太大的差異化的。有些黑良心的商販或者牛販子打著便宜的旗號來吸引養殖戶，最常見的是市場上賣8000多的牛犢卻硬生生讓他們宣傳成3000多塊錢，老郭更不能理解的是還會有人信這些。中國有句諺語，沒吃過出肉還沒見過豬跑嗎？當這些想戰便宜的養殖戶去買牛了，會發現牛販子的報價要比宣傳的高出很多，而去還會高於其他市場的價格，養殖戶又不是傻子，發現出了問題肯定不會買牛了。但是這些商販和牛販子是不會死心的，各種威逼利誘、各種洗腦直到這些養殖戶買牛為止。

確定買的牛犢之後，在裝車之後要對牛犢進行防疫驅蟲管理，要最大程度地保證牛犢的健康。經過長途的運輸，到家一定不要到家就喂水餵食要等到六個小時之後才能少量的喂水餵食，近期逐漸加量。所以說買牛犢是很有學問的一件事

養牛注意事項：養牛可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。如果青草充足就光用青草為牛就可以。青草不多可以加一些精細料2--3 斤，包括玉米麵 60% ，麥麩 30% （豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10% 。 30 頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次，定期預防。牛進圈後間隔一週開始驅蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅蟲淨去清。現在養殖都是現代化養殖，不需要太多的人員，這也大大減少成本。

一，首先我不知道你是直接上大規模或者是小規模試試水。不過這牛的市場前景這幾年一直是穩中有漲，特別是今年這個年份，國外的牛現在進不來，國內的牛一直再漲，牛源與需求供不應求，只要外國的牛進不來就憑國內牛供市場根本供不上來，有個現象可以判斷，為何牛肉30元一斤漲到五十元一斤？是質量上去了才漲的價嗎？不是而是牛越來越少了，因為牛不像別的動物，它一年才生一胎而且一臺只生一頭，當然生雙胞胎的也有，不過這個的機率跟中彩票的機率一樣。牛生下來之後起碼再養兩年才出欄，那麼這麼長的週期市場等不及加上做這一行的人又少，所以我覺得現在養牛前景很好，我自己也在做。

二，養牛如果條件可以，最好可以迴圈利用，比如牛糞可以拿來發酵做肥料，然後種菜，種出來的菜拿到市場去賣很搶手，因為它是用綠色肥料種出來的，跟市場上的化肥菜不一樣。

三、也可以拿牛糞來養蚯蚓，然後蚯蚓拿來餵雞、鴨、魚等等都可以，這樣就可以減少成本的投入養出來的雞、鴨、魚質量也高，只要你的農產品質量好在市場上就有競爭優勢，還有牛糞也可以賣，我這裡是一百二十塊一方買家自己裝車的喲，養牛利用牛多方面發展，這樣各方面都來錢這樣一算，整體的價值就上去了。為何我要說要做迴圈利用呢，因為養牛的一斤佔線太長了，在這個過程中我們可以利用牛糞種點可以來錢快的東西，以填補牛未出欄的這段時間的空白。

現在當然可以養牛，這個專案非常好！值得大力推薦！

主要原因：

一是牛肉的市場銷售沒有問題。連續多年市場供應不足，價格持續走高，從現在的養殖現狀來看，五至十年內難以滿足市場需求。

二是養牛技術相對簡單，飼料豐富。

唯一不足之處就是投入較大，但大投入往往能帶來大產出。

三是養殖效益高。

養牛分圈養和散養，散養投資少，牛出欄慢，一般需要1年半或2年，還需要有放牧的草地，而且受環境保護所限，無法大規模養殖。一個人頂多放養20頭，以現在的成本來看，每頭每年純收入4000元左右應該沒問題。

圈養投資相對較大，需要投資建圈舍，流轉飼料地、種植飼料、青貯飼料，圈養一般10個月左右就可以出欄了，生長週期短。

要利用農副產品降低成本。充分利用農副產品。其中包括棉籽餅(粕)、油菜籽餅(粕)、酒糟、糖渣、甘蔗尾、甜菜渣、果皮等，是肥牛的能量和蛋白質飼料。在育肥牛日糧中可從5%提高到15%，以減少玉米等穀物飼料的比例，是降低成本不可忽視的方法之一。牛的飼料配方中必須有秸稈，秸稈是牛健康消化的必要成分。

需要提醒各位注意的是，養牛也要注重資訊化、科學養殖，科學養殖能讓牛健康生長更快，保障收益，資訊化能讓養牛透過資訊化買牛成功，賣牛賺錢，並且還有一些新的養牛技術，都是要透過資訊化來實現。

另外，還要發展自繁自養模式，選好母牛後，透過人工授精方式，培育優良種群。這種養殖方式是非常經濟實惠的，甚至你可以透過養殖一些小牛賣給別的養殖戶賺取其中的利益。

有很多人擔心今年養牛可能會出現問題，其實對於這個問題，大家不必要太過於擔心。雖然說今年一行的影響那麼大部分的行業都受到了一定的影響特別是我們養殖業的都受到影響但是對於養牛這個問題來看會不會受到什麼影響呢？

其實我個人是覺得不會的，畢竟對於養牛，對於這個行業來說，我們養殖的時間週期比較長，所以對於等我們長大上市的時候，基本上這個疫情應該結束了。

對於養牛這個問題來看這一個行業，我個人覺得今年投入是絕對沒問題的，畢竟對於這個問題來看是一個非常有前途的行業。

畢竟養牛現在牛的價格很貴，養牛的成本又沒有多少，主要的成本就在於購買牛犢的成本。

所以對於這個問題來看，如果投入養牛的這個問題當中去，確實可以予以，得到一個非常好的結果。

對於養殖來說，很多養殖的產品，很多養殖的行業，都是處於一個動盪的問題。

那對於目前來說養牛的行業確實它這個行業當中呢，動盪沒有那麼嚴重，也很少有波動的情況，所以對於養牛來說，我個人覺得還是可以進行嘗試的。

畢竟對於肉類需求量來說，應該到明年這個時候，它的需求量會逐漸的增加，所以對於今年來說，購買回來進行養殖發展還是可以獲得一個不錯的發展的。

今年養殖業都普遍出現困難的情況。所以對於這個問題來看，我們覺得只要我們認真堅持下去，其實還是可以獲得一個非常不錯的經濟收益的。畢竟對於目前來說整個養殖業會處於一個相對困難的階段，那過於這個階段之後，到下一個階段將會迎來發展的高峰期。

2020年肉牛養殖前景還是不錯的。肉牛市場長期比較穩定，沒有什麼大的波動，對於養殖戶而言，這是一個比較優越的養殖專案，

可以的

第一點，首先養牛的話，風險相對來說是比較低的，像農村的，很多秸稈都可以用來做牛的飼料，比如說麥秸，玉米杆，稻草，花生秧，紅薯秧等等都是可以用來作牛的飼料的，而且在農村的話，這些東西都很常見，也容易收集。

第二點就是牛的抗病性，相對來說都是很好的，一般來說很少生毛病，不同於雞鴨鵝這一類的家禽，風險相對來說很大，一旦有流行病，很容易批次死亡，我們這邊早幾年家家戶戶都有養牛，很少聽說哪家的牛生病，但是偶爾也有看到牛生崽的時候遇到問題，所以養牛的技術還是要有的，我是南陽的，我們這裡的特產就是南陽黃牛

第三點就是牛肉價格相對穩定，最近十年牛肉的價格一直都是穩中有漲，而且現在，人們的收入都比之前提高很多，對牛肉的消費是有增無減，而且大部分餐飲店所用牛肉還都是進口的

綜上所述，我個人認為最近幾年養牛還是有一定的發展前景的

未來肉牛發展趨勢

1）規模養殖發展是趨勢

實施肉牛標準化規模養殖場建設等專案，支援規模養殖場進行基礎設施標準化改造，提高牛肉綜合生產能力。以飼草料加工、規模飼養、廢棄物處理為重點，研發推廣牛羊設施養殖配套裝備，提高勞動生產率，增加養殖效益。

2）高階產品前景看好

隨著國內消費升級的影響，人們更加註重產品質量、口感，中國牛肉消費存在著巨大的潛力，高階牛肉有市場需求和購買力支撐，特別是在人均可支配收入較高的一、二線城市。

附：養殖新手應該怎麼正確選擇肉牛養殖？

很多初學者把錢花到養殖肉牛的圈舍上。極盡所能的將牛舍建的標準化，現代化。甚至為了以後方便管理，將牛舍建成了半自動化。這對初學養殖肉牛的朋友來講，並不是好事。為什麼呢？

我們國家耕地本身就緊張，為了保護退耕還林，為了保護環境和有效的耕地。圈養實際上是國家的一項強制性政策。不管是肉牛也好，肉羊肉驢等一些家畜也好，它們的本性本屬於散養的動物，我們將牛舍建設的富麗堂皇沒用，只能是強制性的改變了它們的生活習性，本身就已經將它們圈起來了，卻又為了自己的省心方便而強加給它們更多的痛苦，如果技術掌握不到位，勸君莫亂花錢。

還有一點就是，要一步一步的學習探索才能掌握核心技術。你把牛舍都搞的自動化了，你如何在養殖過程中發現問題解決問題？只有經過常年積累了豐富養殖肉牛技術的人才會這樣去做。所以，腳踏實地的去積累經驗才是正確的第一步，牛舍簡易就好，把錢省下來多買幾頭牛，多買幾車料更實惠。

肉牛價格

2、由規模養殖向標準化轉變規模化是標準化的基礎，是實現畜牧產業健康穩定發展、提高畜禽產品有效供給能力的必由之路。建設現代農業，畜牧養殖業應該先行。而轉變畜牧業發展方式，建設現代畜牧業，標準化養殖是必然方向和重要內容。養殖標準化不僅適宜於大型養殖場，也能推動農戶小型規模養殖走向專業化，並形成穩定的增收渠道。針對多數農戶在市場風險和疫病風險的衝擊下逐步失去了畜牧業收入的現實，採用並穩定增收的養殖模式，讓農戶養殖實現標準化、專業化生產。3、由分散養殖向專業合作社、小區養殖轉變千家萬戶的小農分散經營，一方面使得動物疫病防控體系難以健全，動物用藥難以控制；另一方面，農戶散養採用傳統的家庭副業形式進行生產，勞動生產率低下，技術原始，產品質量差別較大，難以打人國際市場和長期佔據市場份額。

二、適度規模經營是化解“三個風險”有效途徑

牛肉供需矛盾依然突出。由於牛源短缺問題的存在，決定了國產牛肉價格仍會保持上漲態勢。未來，隨著城鎮化的加速推進，城鄉居民收入水平的提高和膳食結構的改變，對牛肉的需求量會進一步提高，牛肉供應和消費之間的缺口會進一步擴大，預計2016年，全國牛肉總需求量將持續增加，供需矛盾依然會非常突出。

肉牛價格

產業轉型勢在必行

在市場現狀的倒逼下，肉牛產業轉型勢在必行。農區肉牛產業長距離異地育肥模式基本退出，肉牛散養戶組成合作組織開展自繁自育和屠宰加工，並與大型超市、酒店飯館直接對接的新模式將會在農區逐漸興起。隨著牛肉價格的不斷升高，肉牛資源的缺乏，牧區的草場資源豐富、養殖成本較低、消費群體較為穩定的優勢將使牧區肉牛產業進一步壯大。南方的豐富的草山草坡和秸稈資源及各具特色的地方肉牛品種資源，使“北牧南移”成為了現實，發展南方草地養牛業具有巨大潛力和發展空間，“北牧南移”將成為我國肉牛產業發展的新增長點。

進口牛肉“低價效應”難以持久

透過進口的低價牛肉來擴大國內牛肉消費群體，解決國內牛源緊張，居民吃不起高價國產牛肉的問題，是破解當前國內牛肉消費市場供需矛盾的理性選擇。但進口廉價凍牛肉並不能徹底解決肉牛產業存在的問題，據統計，近5年國際上牛肉進出口數量平均每年約為900萬噸，除中國進口牛肉外，韓國、日本等國牛肉進口需求也很大，進口牛肉價格也會隨需求量增加而不斷上升，其價格優勢會隨之消失，進口牛肉的“低價效應”難以持久。因此，解決中國肉牛產業的問題不能光靠“進口低價牛肉”這一劑止痛針，而是要在充分利用國外牛肉資源的基礎上，加大產業的“轉方式、調結構”力度，使國內的肉牛產業走上良性發展的軌道上來。

肉牛價格

養牛業發展緩慢，江蘇省養牛業已亮紅燈從上面的調研資料可清楚地看出，全國的養牛業10年來幾乎沒有發展。江蘇省的養牛業10年來減少了1/4還多，牛的存欄量10年來減少了33.8%，顯然已亮紅燈，長此發展下去我們將吃不上牛肉。隨著人們生活水平的提高，全社會對牛肉及其產品的需求量越來越大，10年來牛肉的人均年佔有量的增速達49.5%。調研中發現，原先農民大多吃不起牛肉，而現在農村中的牛肉銷售量也在大幅度增加。從上面的調研資料可清楚地看出，所謂牛肉年產量的增加是靠增加出欄減少存欄實現的。長此發展下去，全社會牛肉將越來越緊張。養牛業還有發展空間嗎肉牛一天需要的細飼料佔肉牛體重的1%。100斤的肉牛需要1斤細飼料，400斤的需要4斤細飼料。，1000斤的肉牛每天需要10斤細飼料。

因市場因素的波動，造成一些大的規模養殖企業出現虧損，特別是一些大的養殖企業，根本就不能抵禦因市場風險而出現破產的邊緣，疫病風險也就隨之而來，還有養殖場糞汙處理因規模過大而造成環境汙染。事實證明發展農村適度規模化養殖，可有效利用土地資源、農村勞動力、農產品資源和農作物秸稈資源等資源優勢，提高資源的迴圈利用，降低環境汙染，發展適度規模養殖，加強村民之間的合作交流，提高村民的社會化和組織化程度，也有利於“鄉風文明、管理民主”的建設。適度規模經營對疫病的防控可有效化解；因規模適度，所產生的畜禽糞汙可透過沼氣發酵完全還田利用，達到節約種植成本的目的；規模不大的養殖場在市場低谷時完全可透過降低成本來化解風險，而且資金壓力也不大。宣漢、達縣部分適度規模牛場、養牛小區的建設證明，適度規模養殖是化解“疫病風險、市場風險、環境汙染”有效途徑。

肉牛價格

三、生態養殖、迴圈經濟是適度規模養殖的成功模式生態養殖、迴圈經濟是一種以資源的高效利用和迴圈利用為核心，以低消耗、低排放、高效率為基本特徵，變傳統的單向線型經濟“資源-產品-廢棄物”為物質閉環流動型經濟“資源-產品-廢棄物-再生資源”，從而形成低投入、高產出，低消耗、少排放，能迴圈、可持續的節約型增長方式，是可持續發展理念的具體體現和實現途徑。在生產中實踐，逐漸探索出“林-草-牛-沼-菌”、“秸稈-牛-沼-菜”、“秸稈-牛-沼-糧”等幾種迴圈經濟生態模式，能夠有效實現“生產發展、生活寬裕、村容整潔”的目標。是降低養殖成本的最好方法，這些產業鏈條的形成、發展、成熟，促進了資源集約化利用和廢棄物資源化。

一、轉變生產方式促進牛業的發展規模化養殖、專業化生產、集約化經營為路徑，以畜牧業養殖小區建設為突破口，以畜禽良種推廣為重點，以創新利益聯結機制為紐帶。力推由單純注重數量擴張向更加註重數質並舉的良性發展轉變；由分散養殖向標準化、規模化養殖轉變：由傳統單一的養殖模式向農牧結合的生態迴圈經濟模式轉變；由單家獨戶的小生產向聯營共利的專業合作生產方式轉變

一，肉牛養殖前景

養牛行情從近幾年來看還是很穩定的，沒有大起大落，養牛這個行業也很難會出現大起大落的情況，因為牛的繁殖週期相對於其他品種來說週期長，牛犢產量少，嚴重的病疫也很少見，不像養雞養豬，短期供應量又暴增暴跌的現象，從而會大幅度的影響價格，養牛的前景非常好，肉牛的價格也持續高漲。建議養殖戶在擴大養殖規模的同時，要把眼光放在打造精品肉牛上，因為隨著人們生活水平的提高，越來越多的人追求的是有質量的牛肉。肉牛一直供不應求，從全球趨勢來看，世界發達的地區牛肉佔肉類的比例為一半以上，而我國僅佔10%左右，牛肉人均佔有量世界發達國家在50公斤以上，而我國卻不足五公斤，特別是南方一些地區不足兩公斤。就全國情況來看，牛肉養殖前景非常好牛是反芻動物，食草、經過反芻，倒沫促使體格健壯，得病機率低，因而要比養豬，養鴨省事。除此以外，牛是以食粗飼料為主，成本低，從我國的實際情況來看糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發展養牛提供了方便的條件。從目前養殖情況看，現有的牛生產規模市場需求，都非常的大，從這個角度出發養殖戶們可以放心發展肉牛養殖業，但是對於傳統的放牧散養，不僅產量有限，而且利潤低，對於肉牛舍飼是發展方向。

二，養牛行情分析:我國是世界上最大的豬肉消費國家，但隨著人們生活水平的提高，牛肉消費人群和消費量在逐漸增加，消費整體處於穩增態勢。而由於牛養殖週期長，成本大等因素制約，我國牛肉供給至今仍處於偏緊狀態。根據2014年美國農業部公佈的全球牛肉消費資料，我國人均牛肉消費5.2公斤，同世界其他國家平均水平8.6公斤相比還有3.4公斤差距。當達到世界平均水平時，我國牛肉消費量將突破1100萬噸，牛肉消費額將達到7000多億元，相比現在有近40的增長，需求上升潛力巨大。

從各國牛肉消費量來看，隨人均收入上升及肉類消費結構升級，巴西、中國、印度、巴基斯坦等發展中國家消費量逐步上升，佔全球總消費量的比例分別由11、9.4、2.3、1.6上升至2016年的14.7、14.3、4.4、3.2。然而，近年來中國基礎母牛每年的下滑幅度在15-20之間，有些地方甚至接近60。全國牛肉產量從2010年的700多萬噸下降到600多萬噸，肉牛存出欄量近4年下降了1000多萬頭。養殖效益下降，2015年，出欄一頭450公斤肉牛可盈利約1553元，同比減少334元。肉牛存欄量不充裕，