具我所知 把雞蛋放進去當時的那一刻是不會有什麼的 但過不了多久 雞蛋就會爆開 原因應該是過度受熱膨脹的原因吧

首先我不知道你為什麼要把一個生的雞蛋放進油鍋裡炸

你把雞蛋放進的那一刻是不會有什麼的

但、過不了多久、雞蛋就會爆開

原因應該是過度受熱膨脹的原因吧

你這題目可以分兩種情況，第一種，帶殼的生雞蛋，你放進200的度的油鍋裡，砰一聲，炸了！鬧不好你還會毀容！你把它打開了放進去炸，不會發生什麼！就雞蛋糊了而已！這位老鐵，你求知慾挺強啊，你問號挺多呀

①首先據我所知，你把帶殼的生雞蛋放進去的那一刻是不會有什麼變化的，但是不久，雞蛋就會爆開，應該是過度受熱膨脹的原因叭。就像平時我們煮雞蛋的時候是放在水裡煮的，煮久了有的雞蛋就會爆開破裂。所以是同個原理的，過度受熱膨脹導致雞蛋破裂。

②其次如果是不帶殼的生雞蛋去油炸的話，那麼它應該會變成好看的脆皮流心蛋，賣相好看至於味道如何，就得你自個嘗試一番了

③最後想說的是雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋大概含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，所以適當吃雞蛋多多益善吶～

哈嘍大家好我是愛做美食點心的雪哥，200℃油溫炸雞蛋比較有風險，如果你是想吃炸荷包蛋我建議使用少量油，五至六成油溫小火炸。家裡有平底鍋的最好。

當然先放少量油，

把油燒製五六成，

差不多是筷子放在油中頭上會起小泡泡，就可以開炸了。

雞蛋熟後再炸可以使表皮香酥可口，

但是要注意受熱均勻和小火炸，

不然炸焦了哦。出鍋備用

起鍋燒油下蒜蓉 番茄醬 糖 勾芡，澆到炸好的雞蛋上。相當好吃入味。

情況1：溫度這麼高，小雞可能會感覺太熱，直接破殼而出，然後這是一隻早產雞，要麼你花費精力去照顧它，要麼撒上孜然直接送它上路！

情況2:你把雞蛋打破扔到油鍋，蛋液漂在油的表面，因為溫度太高，產生了萊頓弗洛斯特效應！然後你有所感悟，成為了一名物理學家，並獲得諾貝爾獎！從此人生騰飛，活的非常豪橫！

情況3：雞蛋剛接觸到油，油就激烈反抗，油四處飛散，蹦你一臉！這嚴重打擊了你的求知慾，也埋沒了你下廚的熱情！

情況4：就是簡單的糊了！

這是一個很危險的想法。把帶皮的雞蛋放進200°的油鍋，肯定會爆炸。開啟雞蛋放進去也會油花四濺，弄不好還會燙傷。所以，為了安全，這個想法只適合想想。