不知道你是自己做來吃還是做店的。

如果是自己吃，就看喜好了。如果喜歡吃奶油就多抹一點，不喜歡就少放點。

如果是做店，那你就要和算一下成本，看一下一個蛋糕用多少奶油合適。

根據多年的烘焙行業工作經驗來回答您的問題，正常我們蛋糕店裡面1000克的植物奶油可以製作6到7個8寸的蛋糕，動物奶油可以做4個8寸的蛋糕，厚度8毫米左右為正常厚度！希望可以幫助到您！

這個主要是看你是做什麼蛋糕。

1：普通奶油蛋糕側面一般0.5釐米，邊上可能還要做各種花樣。頂上可以適當厚一點，1-2釐米都可以，因為頂上會放上水果或者插上巧克力等東西做裝飾，奶油太薄插不穩。

2：如果是陶藝蛋糕之類的，由於需要在奶油上做出各種造型，就需要有足夠厚度的奶油，側邊也要比奶油蛋糕摸的厚一點，頂上一般會有2-4釐米，甚至更厚。

3：有時候你蛋糕胚厚度不夠你也可以適量多摸點。

我來回答一下這個問題吧！

我平時很喜歡吃一些糕點，比如巧克力蛋糕，奶油蛋糕，以前都是在外面買的，店裡的蛋糕多少我會比較擔心新增劑什麼的，所以慢慢學會了如何做蛋糕胚，特別是奶油也是自己動手打的，也總結了不少經驗，比如蛋糕胚要做多大，奶油要抹多厚，像奶油一般我會抹五到十公分，其實抹多厚，看自己的喜好。

奶油蛋糕的奶油抹多厚：

一般蛋糕店做的生日蛋糕厚度大概在0.8—1cm左右，當然這個厚度沒有固定尺寸，如果是自己在家裡做了吃，喜歡抹多少奶油自己隨意。

瑞士捲的做法：

烤盤11.5X13寸

烤盤的長度有11寸，就可以經驗起來。不同烤盤的大小，要透過計算烤盤面積的比例來調整配方。

1.雞蛋：5個

2.牛奶：60克

3.低筋麵粉：90克

4.白醋：5克

5.糖：55克

6.重奶油：180克

7.糖：35克

做法：

1.蛋白加醋加糖打發，糖粉3次家

2牛奶加低筋麵粉加蛋黃，攪均勻。

3.烤箱預熱160度，烤30分鐘。

4.放涼15分鐘，切掉4邊

5.打發重奶油加糖（奶油和盆提前放冰箱20分鐘）

6.抹奶油

7.從一邊輕輕卷，放冰箱3個小時以上再切開

8.配一杯咖啡和家人朋友一起分享吧。