不能再簡單的雪媚娘（皮子超軟糯零失敗）的用料

皮子料 水磨糯米粉 100克玉米澱粉 30克牛奶 180克細砂糖 60克黃油 20克防粘手粉 熟糯米粉（炒） 30-40克（防沾手）餡兒料 淡奶油 200克糖 15-20克水果若干 榴蓮 芒果 奧利奧碎 草莓 火龍果……

雪媚娘做法步驟

步驟 1

皮子料除了黃油外，全部混合均勻，家裡有過濾篩最好過濾下，確保無顆粒，更細膩

步驟 2

蓋上保鮮膜 上鍋蒸30分鐘（水開後）

步驟 3

出鍋加入黃油攪拌均勻，直至吸收，不需要軟化，因為糯米糰是熱的，攪拌好裝保鮮袋，冷藏，冷藏的時間，可以把防粘手的糯米粉炒熟，小火慢慢炒，差不多5分鐘吧，別炒糊了就行，微微黃就可以了，備用

步驟 4

把喜歡的水果切塊

步驟 5

淡奶油加入糖，用電動打蛋器打發成固體狀態

步驟 6

取出冰箱裡的糯米糰，分成8-12個相等的糰子，擀麵杖擀成薄皮，中間先加入1 -2勺淡奶油.再加上水果

步驟 7

像包包子一樣，收口就可以，收口朝下裝盤

步驟 8

胖乎乎的雪媚娘搞定了，我做的比較大，8個，可以分小點10～12個

這是我學做過皮的配方：（但自家做的三天內要吃完）

材料：

a：糯米粉255g

　 溫鮮奶90g (約50度)

　 細砂糖30g

b：色拉油5g

作法：

1、材料a混合拌成生米團。

2、取40g生米團壓扁，放入滾水中煮至浮起瀝乾，加入生米團中，充份揉勻。

3、揉勻後，再次分成數小塊壓扁，二次入滾水中煮至浮起充份瀝乾。

4、熟米團放入攪拌機中，以中速攪打成光滑米團，加入沙拉油拌勻。

5、乾淨塑膠袋抹少許油，將米糰放入袋中略壓平，放涼。

6、分割時以生粉做防沾手粉。

我有一種方法分享一下：

第一步，首先碗中放入100克糯米粉，30克白糖，20克澱粉，135毫升純牛奶，充分攪拌混合均勻，然後放入蒸鍋中，中火蒸30分鐘關火。

第二步，蒸熟以後，趁熱加入20克黃油，抓拌均勻，由於糯米糰非常黏，建議抓拌的時候帶上一次性手套，抓拌均勻後，雙手拉出兩邊，來回拉縮幾次，糯米糰就有韌性了。做好以後放在保鮮膜裡包好，放冰箱冷藏，這樣做的皮非常軟糯，朋友們可以試一下～

食材：少許糯米粉，適量的玉米澱粉，10克黃油，一袋純牛奶，適量的白砂糖，一袋奧利奧，150克的淡奶油。

製作方法：首先拿出一個容器，將準備好的糯米粉放進去，再加入適量的玉米澱粉和白砂糖，將純牛奶也倒進去，用筷子攪拌均勻，拿出保鮮膜，將容器上蓋上一層保鮮膜，並在保鮮膜上扎幾個小洞，紮好後開火，讓他在火上蒸20分鐘左右，20分鐘過後，趁熱往裡加入黃油。

加入黃油後開始揉麵團，讓黃油慢慢和其他食材融合，一直到黃油與麵糰完全融合，並且能夠拉伸，這時候把它放到一旁放涼，以上的操作最好帶上一次性手套，這樣會更加的乾淨衛生，接下來我們就可以開始來打發淡奶油了，同樣拿出一個容器往裡加入準備好的淡奶油，再加入適量的白砂糖，接下來就是力氣活了，用打蛋器開始進行打發。

但是如果家裡面有電動打蛋器的話更好，等到有尖尖的頭冒出來的時候，就說明打發好了，將糯米粉放進不粘鍋裡面，將火調成中火，慢慢開始炒，等到糯米粉微微發黃，這樣糯米粉就炒熟了，撒一些在案板上面，防止發生粘連，再將糯米皮平均分成6等份，用擀麵杖將它們分別擀成薄餅。

再往裡面加上剛剛打發好的奶油，放一些奧利奧碎，再加一層奶油，將口像包包子一樣包好，不露出來就可以了，這樣奧利奧雪媚娘就製作完成了，喜歡吃甜食的朋友，千萬不要錯過了！

食材清單

〔防粘粉〕 、 水磨糯米粉 50g 、 〔媚娘皮〕 、 水磨糯米粉 125g 、 玉米澱粉 35g 、 白砂糖 60g 、 牛奶 200g 、 熱水 15g 、 黃油 25-30g

烹飪步驟

1/2

防粘粉：50g糯米粉放入鍋中小火炒熟。放涼備用（辨別：稍有味道 粉略微變黃色 稍有結塊）

最後一步

⑴ 60g白砂糖+15g熱水化開+200g牛奶⑵ 倒入125g水磨糯米粉+35g玉米澱粉 混合攪拌均勻。 （提前 黃油小火融化 備用）⑶ 全部攪拌均勻後的糊 網篩 過濾過篩到深口盤子內 隔水鍋內蒸30分鐘左右。 ⑷ 蒸熟 取出 倒入先前融化好的黃油攪拌均勻。 放涼後就可以用防粘粉裹在上面開始使用了（雪媚娘皮內還可以放入自己做的冰淇淋 冷凍後就成滾雪球了。還可放入奶油 水果 奧利奧粉

雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，因製作許多有關草莓大福的點心，所以在日本人人都稱她為草莓大福達人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。炎熱的夏季吃一個冷藏後的雪媚娘還是蠻享受的。[此配方20個的量]。

用料

糯米粉（一定要純，有的含有大米粉） 200g

牛奶 360g

玉米澱粉 60g

細砂糖（加牛奶中） 80g

黃油 20g

淡奶油 300g

細砂糖（加淡奶油中） 30g

奧利奧餅乾碎 70g

草莓、藍莓醬、芒果 若干

1、準備工作：先將配方之外的糯米粉用小火炒至微黃做手粉。（用量可以結合平時用的多少來決定，用不完的可以密封下次用。）奧利奧餅乾打碎，水果切開備用。

2、將牛奶、糯米粉、玉米澱粉、細砂糖倒入不鏽鋼容器中攪拌均勻，無顆粒即可。

3、放入蒸鍋中蒸，大火燒開後轉中火，大約30分鐘左右。中途拿出來攪拌一次，好了以後用筷子攪拌沒有白色，呈半透明狀，趁熱加入20克黃油迅速攪拌均勻，使面充分吸收黃油即可，加蓋保鮮膜，溫度降下來以後放入冷藏1小時以上，我每次都是冷藏一夜，第二天拿出來已經沒有那麼粘手了。

4、將淡奶油加糖粉打成硬性。

5、把炒好的乾粉放在案板上，戴上一次性塑膠手套，把麵糰30g一個（新手可以35g，這樣容易包，也可以做大些）。

6、取一塊麵團兩面沾上乾粉，用擀麵棍像擀餃子皮一樣擀成中間厚邊緣薄的圓皮。（皮不能太薄，不能太薄，不能太薄，重要的事說三遍，否則外形就會凹凸不平，會透出裡面黑色的奧利奧，就不是白胖子了）。

7、先放一塊奶油，再放一塊水果，上面再放一塊奶油。（奶油也不能太少，否則外形不飽滿）

8、再撒上奧利奧餅乾碎，再蓋上一層奶油，儘量不透出黑色，否則影響美觀。（奧利奧粉也可以省略不放）

9、把邊緣拉在一起，像包包子一樣。收口捏緊，整整型。

10、然後放到之前的糕粉裡打個滾，使全方位都有粉了，再掃去多餘糕粉，放在小油托里裝入保鮮盒冷藏，冷藏幾小時或過夜之後更好吃，有著甜品的感覺。

11、關於裝飾：可以用抹茶粉，紅曲粉把做皮的麵糰調成所需顏色，再做成喜歡的花朵粘在上面即可，自己吃可以省略，比較麻煩。

小貼士

1、糯米粉一定要買純的，一些不良商家賣的糯米粉混有大米粉，會使雪媚娘變硬，很多廚友問我為什麼我做的雪媚娘第二天變硬，就是這個原因。

2、關於用糖量，本人不太喜歡甜食，糖吃多了也不健康，所以配方中糖量可以結合喜好自行調節。我分別做了三種水果，大家可以結合實際情況選擇喜愛的水果。冷藏很重要，千萬彆著急做，整個包的過程一定要戴塑膠手套操作就不會黏手了。

糯米粉120克、生粉38克、玉米油40克、糖30克、水75毫升、調成糊狀上鍋蒸20分鐘即可，我上次做了很好吃

雪媚娘想要做出軟糯的皮來，粉的比例決定一切。

糯米粉100克，生粉40克混合，倒入180克的牛奶，20克的白糖攪拌成無顆粒狀，可以用沙漏過濾一下，包上保鮮膜，然後上鍋蒸熟（差不多蒸半個小時）蒸熟後，趁熱加入黃油，戴上手套慢慢揉勻，揉到黃油全部融入到麵糰裡。

然後打發奶油，水果切丁，面板上撒上熟粉，將麵糰分成若干個等量的劑子，用擀麵杖擀成薄片，中間擠上奶油，水果丁，再擠上奶油，包起來，要是粘的話，可以裹些熟粉，這樣做出來了雪媚娘軟糯香甜，隔天也不發硬。

雪媚娘是一款美味甜品，源於日本，名叫“大福”。主要用料是糯米粉、玉米澱粉、奶粉、白糖、奶油和水果。

雪媚娘可以自己做，自己做的營養健康，非常好吃。做的時候注意玉米澱粉和糯米粉足量多，做完以後放冰箱冷藏半小時口感會Q彈有嚼勁！

1、準備材料:

糯米粉 130g，玉米澱粉 40g，奶粉 40g，純牛奶 150g，細砂糖 35g，黃油 20g，糯米粉（炒熟用） 60g，淡奶油 150ml，糖粉 25g，芒果 2個，草莓兩個。（可以減少比例少做點）

2、將奶粉、細砂糖、糯米粉和玉米澱粉都放入容器中，加入牛奶，攪拌均勻至無顆粒狀態。

3、把麵糊過濾一次，蓋上保鮮膜，放入鍋中大火蒸30分鐘

4、蒸好後將黃油放入麵糰中融化，揉成麵糰，放在冰箱裡冷藏半小時。

5、60g糯米粉放入鍋中，小火炒熟

6、芒果洗淨去皮，草莓洗乾淨，切成小塊裝盤

7、25g糖粉放入淡奶油中，用電動打蛋器打發

8、將麵糰分為8份（操作中如果沾少許熟糯米粉，防止粘連）

9、用擀麵杖擀成薄皮，像擀餃子皮似的

10、將糯米皮放到碗託中，放上一勺奶油，再放幾塊水果

11、最上面再放一層奶油

12、用包包子的方法將口收好

13、 翻過來，整一下形，大功告成了

（特別提示:放冰箱冷藏2小時口感會更好）

想雪媚娘皮軟糯很容易啊，那我們就分享一下吧，口感必須要軟糯Q彈啊。

首先準備115g水磨糯米粉，（這個水磨糯米粉很關鍵啊）土豆澱粉30g，白糖50g，純牛奶200毫升備用。

我們把這些食材放一起攪拌到無顆粒上鍋蒸，上面蓋上盤子防止水蒸氣，大火蒸20～25分鐘左右。

蒸好取出用筷子攪一下看看裡面有沒有白芯，沒有就是熟透了，這時候我們趁熱放入黃油20g揉勻，抻一下看著出膜就揉好了，包上保鮮膜放冰箱冷藏涼透。

這時候我們在炒糯米粉大約50g就可以多炒點也可以放著以後都可以用到。

在準備自己喜歡吃的水果切丁，比如芒果丁，草莓切丁，獼猴桃丁等都可以，我家今天就有點草莓了，我就用草莓做餡料了，其實芒果丁挺好吃的我懶得出去買了。

打發淡奶油250g，25g白糖（喜歡吃甜的可以適當增減）一起打發打發到提起打蛋器有小尖角就可以了備用。

案板撒熟糯米粉把麵糰分成小擠子擀成餃子皮（中間不要厚了啊）抹奶油放水果丁，在抹奶油用包包子手法最後把多餘面揪下來團圓放紙托里就好啦。

我們最後把揪下來面放一起還可以做個皮別浪費了啊。

我們這樣做出來的雪媚孃的皮軟糯Q彈，超級好吃可以試一下啊。

雪媚孃的皮，要反覆像洗衣服那樣揉，揉到出膜，這樣做出來的，雪媚娘，軟糯拉絲，放三天都不會硬。

材料：

玉米澱粉————40克

糯米粉————130克

牛奶————240克

黃油————20克

糖————60克

打發奶油：

淡奶油————800克

白糖————80克

步驟：

1.準備一個碗，倒入白糖 牛奶，攪至糖融化，糯米粉玉米過篩倒入攪好的牛奶裡，攪至沒有顆粒狀即可放入鍋中火蒸30分鐘。

2.蒸好的糯米粉加入黃油融化，稍微冷些取出反覆揉像洗衣服那樣揉，才能出膜。

3.揉好的糯米皮裝入保鮮膜冷卻。這時我們可以去炒點糯米粉，炒至微黃備用

4.淡奶油加入糖用打蛋器打至能豎起來。裝裱花袋裡。

5.冷卻好的糯米皮搓成長條，分16個等份劑子，每一個都壓扁擀平圓形。

6.擠入淡奶油中間分別放入自己喜歡的水果，例如芒果丁、奧利奧餅乾碎、草莓等，放好再擠入淡奶油包起來就可以了。吃不完記得放冰箱哦。

在做雪媚孃的時候一定要用水磨糯米粉：

1：將糯米粉，糖，玉米澱粉混合，倒入牛奶攪勻

2，攪勻後，過篩一兩次，更細膩。也可以不過篩。我用的材料混合後其實沒有很多渣渣，感覺完全可以不用篩。不過保險起見，也篩了兩次

3：用保鮮膜封好，拿牙籤戳幾個小洞洞，放入鍋裡蒸大概20到30分鐘，熟透就行了。

4：蒸的過程中，準備適量糯米粉，炒熟，別炒太黃了，差不多出香味就可以了，為了撒粉防粘，熟的是可以直接吃的，所以炒熟可以直接用。多少自己看著來就行。

5：將蒸熟的麵糰拿出，趁熱放入黃油攪拌。 黃油切小塊直接放就行，不用軟化或加熱成液體，麵糰已經很熱了，黃油直接放入會快速融化。 然後拿筷子攪吧攪吧，因為太熱了，上手太燙，但也能攪吧的差不多。稍微涼點後，帶著一次性手套拿出來開始揉，揉勻就可以了，然後放到冰箱冷藏或冷凍，快速降溫

6：麵糰冷藏過程中，將奶油＋10g糖打發。芒果切成小塊，奧利奧弄碎。

7：麵糰拿出來後，撒熟糯米粉，多多的撒，不要捨不得撒，防粘。分成20g一個的小劑子。

8：撒上熟得糯米粉，趕成麵皮，然後包上你喜歡的餡就可以了！

今天我來分享下，首先準備純牛奶350克，白糖80克，玉米粉50克，糯米粉280克，攪拌均勻。還有一些麵疙瘩鮫抱不動，用篩子過濾一遍。然後水開後放入蒸鍋，蓋上盤子，防止水蒸氣滴落，大火蒸30分鐘，一定不能蒸透，裡面不能有白色。然後趁熱放入黃油70克，攪拌溶化，多柔會功夫，這樣糯米粉才會夠細膩有彈性，大致5-6分鐘，能夠撐開一層薄膜的狀態最好。草上保鮮膜冷藏分鐘。接著500毫升淡奶油加入50克糖，高速打發3分鐘左右。直到慢慢出現紋理，硬性狀態即可，放入裱花袋放進冰箱冷藏。準備奧利奧搗碎，芒果，草莓……。最後準備手粉，鍋裡準備80克糯米粉，開小火炒熟，顏色變得微黃即可出鍋。這個時候拿出冷藏好的糯米皮，撒上熟的糯米粉，用刀切成20-30小塊，在擀成糯米皮，厚薄均勻，放入磨具或者小碗裡，擠上一層奶油打底，放入草莓或者芒果奧利奧碎，最後再放入一層奶油，捏著外皮收攏，多餘的小尾巴切掉，然後撒上一點糯米粉，防止粘，最後闊以倒過來放在專用的紙盤上，或者保鮮膜上呃！白白嫩嫩的雪媚娘就完成啦！

升級版驢打滾兒、白胖子、大福，最好聽最誘人的名字還是雪媚娘吧！我家孩子特別愛吃，因為擔心外購的會有新增之類的吃了影響健康所以我就自己製作。下足了功夫做雪媚娘皮，裡面包上打發的淡奶油、現切的新鮮水果塊，或者做奧利奧碎口味的。我喜歡做的個頭大大的像個大饅頭孩子吃起來更過癮，做好後冰箱冷藏一下。隱隱的甜意和涼意，Q滑的冰皮、奶香怡人的奶油、酸甜的水果塊...不行了我都要流口水了。雪媚娘皮怎樣做才更軟糯Q彈呢，有一個步驟非常關鍵那就是趁熱翻拌後反覆抻壓一定要有耐心反覆去抻壓具體制作方法和步驟看我的製作影片

雪媚娘軟軟糯糯，Q彈，可以和小孩一起製作。寓教於樂增加親子關係。

16個雪媚娘配料表：

玉米澱粉40g

糯米粉130g

牛奶240ml

白砂糖60g

黃油20g（食用油）

淡奶油200ml

水果、奧利奧餅乾碎 都可以準備一些

製作方法：

1.  將130克糯米粉、40克玉米澱粉、60克白糖混合攪拌均勻。

2.將240ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻

3.  將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合

4.  將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）

5.  將過好篩的粉漿上鍋蒸25-30分鐘

6.  蒸熟後的糯米牛奶粉團，趁熱加入20克黃油充分揉勻。用保鮮膜包裹嚴實，放冰箱冷藏1小時。

7.  另取一些糯米粉小火炒熟，一會擀皮用。

8.  200ml淡奶油從冰箱拿出，直接打發，待用

9.  將水果切成小丁，草莓、芒果，榴蓮都行，喜歡吃什麼包什麼。

10.  拿出冰箱冷藏好的粉團，撒上炒熟的糯米粉，均勻分成16個小劑子。

11.  取一個小劑子，散上熟糯米粉，向擀餃子皮一下，擀成小餅準備包水果嘍！

12.  一隻手託著粉皮，往上面劑一些打發好的淡奶油，放上芒果，再劑些淡奶油，將麵皮包裹好，捏緊收口。

13.將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，一個漂亮的雪媚娘就做好了。

軟糯香甜孩子非常喜歡，郊遊踏青帶上自己親手製作的小點心，好滿足啊！

雪媚娘注意事項⚠️

1、水果儘量選用草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質水果，才與奶油和軟薄的麵皮相配

2、擀麵皮時會非常粘手，一定要散炒熟的糯米粉。

3、麵皮儘可能擀薄些，成品會更加漂亮

4、油要用無色無味的

5、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感會更好。

雪媚娘細白軟糯，Q彈中又帶有絲絲甜蜜，雪媚娘源自日本，原名為"大福"，是日本的地道點心之一，是很多人都喜歡的一道甜品。

雪媚孃的皮如何做才能軟糯？

下面來分享我的做法

雪媚娘

做法：

材料：淡奶油，細砂糖，奧利奧餅乾碎，草莓，芒果，糯米飯，黃油

1.先將80克的糯米粉、25克的玉米澱粉、20克的白糖放入盆裡，再倒入150克的純牛奶。

2.將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合

3.將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）

4.在蒸鍋上，大火蒸30分鐘，蒸至固體奶糕

5.蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入適量黃油充分揉勻

6.一定要多揉一會兒，這是雪媚孃的皮可以軟糯，Q彈的關鍵，揉5-8分鐘。接著將光滑的麵糰放置冰箱冷凍30-60分鐘

7.然後取適量的糯米飯放在平底鍋上小火炒熟

8.鮮奶油加細砂糖高速打發，放入冰箱冷藏待用。鮮奶油和容器一定要提前冷藏哦，有助於打發奶油，打到有紋路，有硬感就可以哦

9.將水果切丁，可以放上自己喜歡的水果，都可以。案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份

10.案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小，取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度

11.取出一個小麵糰用擀麵杖擀成皮子，然後放置在矽膠蛋糕託上，並放入一勺打發好的淡奶油，適量奧利奧餅乾碎，水果。然後再擠上奶油

12.將皮子向中間收起，再將雪媚娘糰子從矽膠蛋糕託倒扣到蛋糕紙託中

13.最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下，可愛的雪媚娘就大功告成了。放置冰箱冷藏2小時後食用口感更佳

分享一個冷藏3天都不會硬的配方，我也是試過好多種，最後這種簡直不要太軟糯，超級拉絲！配方可做8個雪媚娘！

外皮材料:30g白糖，120g純牛奶，20g玉米澱粉，60g糯米粉，15g黃油

1.碗中加入牛奶，白砂糖攪拌至白砂糖融化

2.篩入玉米澱粉和低筋麵粉，攪拌均勻，沒有乾麵粉

3.將麵粉糊過篩，這樣可以讓皮更細膩柔軟

4.蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個小孔，防止形成水蒸氣，蒸鍋水開上鍋蒸20分鐘

5.蒸好後取出，趁熱加入黃油翻拌一下，使黃油融化

6.等不燙手後，將黃油揉至充分吸收，這樣餅皮就做好了

將麵糰用保鮮膜包起來密封放到冰箱冷藏降溫後包入內餡兒口感更好！

雪媚娘真的是一款超級簡單又超級好吃的甜品，軟糯香甜，裡面可以加奶油，水果，奧利奧，不用太多工具，超級推薦

雪媚娘皮做軟糯，做好吃，只需注意幾個步驟和細節，就可做出細嫩軟糯的美味。

內陷鮮果，Q滑涼皮，大福地道的點心

【整備材料】

草莓100g 牛奶350g 黃油50g

糯米粉350g 玉米澱粉60g 白糖90g

----【開始製作】----

1、糯米粉1小火炒熟作為沾粉備用。

2、甜牛奶倒入玉米糯米澱粉裡，灑上白糖，攪拌均勻至沒有顆粒。

3、攪拌好的牛奶糯米糊上鍋大火蒸30分鐘成為牛奶膏，加入溶化的黃油攪拌均勻。

4、小糰子按成餅狀加入打發好的淡奶油，放上切好的水果塊，放一點奶油，包成球狀，沾粉(之前炒熟的)即可。

雪媚娘就做好了，細白軟糯，奶香怡人。

----【雪媚娘之"你問我答"】----

問:為何用水果來做雪媚娘?

答:水果做出呈現美觀和風味，成名於日本草莓大夫的一位夫人。

【結餘小提示】

以上就是對雪媚孃的軟糯做法和看法。

網紅雪媚孃的皮這樣做才軟糯食材比例：糯米粉 250g玉米澱粉 60g奶粉 40g溫水 260g細砂糖 60g黃油 10g糯米粉（炒熟用） 80g淡奶油 250ml糖粉 25g芒果 1個做法步驟 1、將奶粉和細砂糖放入容器中，加入溫水，攪拌均勻至無顆粒 2、加入已過篩的250g糯米粉和60g玉米澱粉，攪拌均勻 3、過篩2次至細膩無顆粒的麵漿 4、蓋上保鮮膜，放入鍋中大火蒸30分鐘 5、蒸好後將黃油放入麵糰中融化 6、黃油融化後攪打均，勻揉成麵糰，蓋上保鮮膜待麵糰自然冷卻 7、80g糯米粉放入鍋中，小火炒熟 8、芒果洗淨去皮，切成小塊 9、25g糖粉放入淡奶油中，用電動打蛋器打發 10、將麵糰分為20份（操作中如果沾少許熟糯米粉，防止粘連） 11、用擀麵杖擀成薄皮，像擀餃子皮似的 12、將糯米皮放到碗託中，放上一勺奶油，再放幾塊芒果 13、最上面再放一層奶油 14、用包包子的方法將口收好 15、 將碗倒扣在手上，整一下形 16、放冰箱冷藏2小時即可冷藏時間過長會變硬，所以一次吃不完的話建議少做一些，可用一半的量。女兒特別喜歡吃，喜歡吃的朋友可以試試。軟糯香甜。

最近靜靜在一家店裡吃到了雪媚娘，這個味道真是，非常非常驚豔了。外皮特別柔軟，就像裡面的奶油一樣。現在就把製作方法分享給大家。

工具/原料

雪媚娘變透明

方法/步驟

1/6首先將糯米粉、玉米澱粉、白糖、牛奶都給攪拌均勻，重新給過篩一遍，然後就蓋上保鮮膜等待備用。

2/6再就是用大火把這些材料混合體給蒸至成固體即可。再就將黃油加入到這些材料中，用手揉均勻就好了。

3/6其次就是揉好之後就把餅皮給攤開冷卻，再就可以直接放入冰箱，一定要等揉好的餅皮冷卻再放。

4/6再就是冷凍了一個晚上的餅皮就可以拿出來擀皮了，這時的雪媚娘皮最好是冷凍得越久粘性就不會很大。

5/6然後就是擀皮的時候需要擀均勻一點，這樣才能使餅皮比較透明均勻，同時也富有彈性了。

注意事項

透過雙手就能製作美味的雪媚娘。