看在什麼時候，一般在盤好地後先下一次底肥，底肥為發酵後的豬、牛、糞便最好！等菜苗十公分左右用糞水之類有機肥追肥，這樣產量更高些！

莧菜苖己出2片葉能施肥,可用稀薄人糞尿追肥，可在幼苗有兩片真葉時進行，每平方米施500千克左右。 　　莧菜在在種植過程中施肥技術如下： 　　一、基肥的施用 　　莧菜栽培地要選地勢平坦、排灌方便、雜草較少的田塊，每平方米施腐熟人畜糞尿1500千克作基肥，然後耕深15釐米，再耙平作畦，畦面要細碎平整。 　　二、追肥的施用 　　莧菜生長期短，要及時進行追肥，早春播種的，因一般不澆水，所以可用稀薄人糞尿追肥，可在幼苗有兩片真葉時進行，每平方米施500千克左右。晚春和秋季栽培的，苗高5-6釐米時追肥一次，每平方米施硫酸銨10-15千克，12天以後進行第二次追肥，每平方米施硫酸銨15-20千克。第一次採收後進行第三次追肥，每平方米追硫酸銨10-15千克，以後每採收一次，均要進行以氮肥為主的追肥，然後澆水，促進側梢長出。 　　莧菜在肥水充足的條件下，營養生長旺盛，莖葉肥嫩，品質優良。

莧菜的生長期雖然不長，但是對營養的需求是比較大的，因此在種植過程中要進行多次水肥工作。一般在莧菜幼苗長到3片真葉的時候便可開始追肥，然後大約2個星期左右後再次追肥。並且由於莧菜是一年多生，一年可採收多次的蔬菜，所以每採收一次要追肥一次。提高營養比例，促進後續莧菜的生長。施肥時要注意肥料營養比例，主要以氮肥為主，但也要新增適量磷鉀肥，不可過施偏施，防止徒長及出現缺素症狀。

大家好，莧菜在我國和印度作蔬菜培植，我國南部地區培植較普遍。莧菜的適應性廣，供應期長，是一種重要的淡季蔬菜。莧萊主要以幼嫩的莖葉供菜用，它營養豐富。有些品種莖葉軟糯，群眾喜稱為糯米莧，這類品種吃口很好，深受群眾的歡迎，是一種難得的營養較全面的蔬菜。今天小編就細細地給大家介紹一下莧菜和它的培植技術，來看看吧。

一、特徵和環境要求

（1）植物學特徵

莧菜的根更發達，分佈廣泛。株高80~150cm，有分枝。莖粗而嫩，莖的基部為紅色或綠色，莖為稜形。長4-10cm，寬2-7cm，葉綠色，紫紅色或綠色和紫鑲嵌。葉子光滑或收縮。穗狀花序，花很小，頂生或腋生。種子很小，圓的，黑色的，有光澤，千粒重近1克。它是蔬菜種子中最小的種子之一。

（2）環境要求

莧菜喜歡氣候溫暖，耐熱，不抗霜凍。低於10°C時種子難以發芽，低於20°C時植物成長緩慢，莖葉的最佳成長溫度為23~27°C。

莧菜對泥土沒有嚴格的要求，但最好使用鹼性泥土。莧菜具有一定的抗旱能力，不能抵抗澇漬，因此在排水不暢的地區成長較差。

莧菜屬是一種短日植物，在高溫和短日照條件下易於開花和播種。

在溫度適合，日照充足的春季，茂盛，抽薹晚，質嫩，產出量高，購買者多，價值高。

二、型別與品種

除野生莧菜以外，作為蔬菜培植的莧菜可根據葉色分為綠莧，紅莧和彩莧。

1.綠莧：綠莧的葉子和葉柄是綠色的。食用時，它們比紅莧和彩莧更硬，但它們具有很強的耐熱性，適合春季和秋季培植。

2.紅莧：紅莧的葉和葉柄為紫紅色，食用時味道較軟，比青莧好。紅莧具有中等耐熱性，適合春季培植。

3.彩莧：彩莧的葉子邊緣為綠色，葉脈靠近紫色，葉子表面形成紅色和綠色的鑲嵌外觀。彩莧的味道比綠莧的味道柔和，但比紅莧的味道稍差。顏色早熟，耐寒性強。適合春季培植。

三、培植技術

（一）播種

要培植莧菜，應挑選地形平坦，灌溉和排水方便，野草少的田地。播種前，將耕地深15cm，每英畝使用1500kg動物糞便和尿液作為基肥。耕作精細，泥土表面平坦。將製成寬度約1.5~2米的平畦。

莧菜可以在2月下旬至10月上旬培植在露天田地中。塑膠棚可以全年播種。播種方法大多是散播的，播種後要用腳踩。由於早春溫度低，幼苗出苗率低，成長緩慢，因此播種量為3~5kg /畝。在春末，種子量可以減少到每英畝2kg。在秋季，由於溫度較高，播種量可能會減少，即降低到每英畝約1kg。

例如，如果莧菜的培植主要是為了吃其嫩莖，則必須進行幼苗移植。移植的具體時間取決於勞務安排和土地茬口，但並不嚴格。植物的行距約為35cm，種子使用量約為1~1.5kg。

（二）田間的管理

1.施肥和水分管理：當幼苗有兩片真葉時，應進行第一次追肥。該肥料主要基於氮肥，並結合澆水。因此，使用稀薄的人畜廢液肥料加尿素通常可以減少田間作業的次數。每英畝約有1500~2000kg的動物糞便和5kg的尿素。應倒入液態肥料以保持田間溼潤。充足的水和肥料供應是粘土獲得高產，高質量，強壯的莖葉的必要保證。在第一次追肥後的10到12天之後，進行第二次追肥（澆糞肥），然後在幾天內進行第一次。第一次收穫莧菜後，應及時進行第三次追肥和施肥。每20天左右收割一次，收割後應及時倒入肥料。

在正常情況下，將稀釋的肥料水倒入追肥後，它將代替澆水，而不再單獨淋水。但是，如果遇到初春，則需要增加澆水次數。

2.除草：莧菜中的除草很重要，但是不能使用化學除草劑，但需要手動清除。收穫時，除草工作可以順便進行，即在收穫時進行除草。

（三）害蟲防治

莧菜成長強勁，病蟲害少。特別是在早春，莧菜基本上沒有病蟲害。在春末夏初，莧菜病主要有白鏽病，始於六月初，直至秋季。在高溫和高溼度條件下，病害的發生率更高。患病植物的葉子上出現黃斑，葉子背面形成白色孢子。本病的預防和治療可採用50％的代森錳鋅800倍液或50％的硫氰酸甲酯600倍液，每7~10天噴灑一次，均勻噴灑2-3次，防治效果良好。莧菜的害蟲主要是蚜蟲，有時蚜蟲對莧菜非常有害。莧菜的蚜蟲可以噴灑40％樂果的1500倍液。

（四）收穫

莧菜是一種分批收穫的播培植物，第一次收穫與幼苗結合在一起。收穫時，有必要把握收大留小，養苗的原則，以增加後期的產量。收割後，可以使用刀切下嫩莖和葉子，在底部留出約5cm的面積，以進行下一次收割。春播莧菜可收穫2-3次，每畝總產量可達到1200~1500kg；秋莧菜只收1~2倍，每畝總產出量約1000kg。

四、留種

準備留種的莧菜不進行採收，拔除種株附近的植株，使種株之間的距離保持在35cm以上，有良好的通風透光環境，有利成長，待開花結籽成熟後割取花序、曬乾脫粒、貯存備用。

莧菜大家都知道，那麼莧菜怎麼施肥？莧菜的施肥方法！這些您都知道嗎？不知道的沒關係，知道的再鞏固下，接下來我為您總結莧菜怎麼施肥？莧菜的施肥方法！

莧菜的施肥方法：

一、基肥的施用

莧菜栽培地要選地勢平坦、排灌方便、雜草較少的田塊，每平方米施腐熟人畜糞尿1500千克作基肥，然後耕深15釐米，再耙平作畦，畦面要細碎平整。

二、追肥的施用

莧菜生長期短，要及時進行追肥，早春播種的，因一般不澆水，所以可用稀薄人糞尿追肥，可在幼苗有兩片真葉時進行，每平方米施500千克左右。晚春和秋季栽培的，苗高5-6釐米時追肥一次，每平方米施硫酸銨10-15千克，12天以後進行第二次追肥，每平方米施硫酸銨15-20千克。第一次採收後進行第三次追肥，每平方米追硫酸銨10-15千克，以後每採收一次，均要進行以氮肥為主的追肥，然後澆水，促進側梢長出。

一、基肥的施用

　　莧菜栽培地要選地勢平坦、排灌方便、雜草較少的田塊，每平方米施腐熟人畜糞尿1500千克作基肥，然後耕深15釐米，再耙平作畦，畦面要細碎平整。

　　二、追肥的施用

　　莧菜生長期短，要及時進行追肥，早春播種的，因一般不澆水，所以可用稀薄人糞尿追肥，可在幼苗有兩片真葉時進行，每平方米施500千克左右。晚春和秋季栽培的，苗高5-6釐米時追肥一次，每平方米施硫酸銨10-15千克，12天以後進行第二次追肥，每平方米施硫酸銨15-20千克。第一次採收後進行第三次追肥，每平方米追硫酸銨10-15千克，以後每採收一次，均要進行以氮肥為主的追肥，然後澆水，促進側梢長出。

紅莧菜生長期短，要及時進行追肥，早春播種的，因一般不澆水，所以可用稀薄人糞尿追肥，可在幼苗有兩片真葉時進行，每平方米施500千克左右。晚春和秋季栽培的，長岀苗後，每平方米施硫酸銨10一15千克，12天以後進行第二次追肥以後每採收一次均要進行以氮肥為主的追肥，然後澆水促進側梢長出

莧菜在農村差不多家家戶戶都有種植自給自足，有紅莧菜和綠莧菜兩種在農村一般紅莧菜是種給人吃的綠莧菜種給豬吃的，城市人紅莧菜綠莧菜都是人吃農村人見怪不怪原來綠莧菜人也可以吃，其實綠莧菜也可以吃只不過沒有紅莧菜清甜所以農村人才有人跟豬吃之分！莧菜老了開花結種子可以留種子下一年可以種。

麼莧菜怎麼施肥呢？莧菜的施肥方法這些您都知道嗎？我把自己的施肥經驗說一下吧！

莧菜的施肥方法：

一、莧菜栽培地要選地勢平坦、作畦的質量要求較高，畦面土壤必須細碎平整，否則影響出苗率和出苗整齊度，主要的肥料比如豬、雞、鴨等家禽的糞便復，平時農民燒火煮飯的火柴灰，人糞尿作基後耕深15釐米。

二、追肥的施用

莧菜生長期短，要及時進行追肥，早春播種的，因一般不澆水，所以可用稀薄人糞尿及家禽糞便追肥，可在幼苗有兩片真葉時進行，每平方米施500千克左右。晚春和秋季栽培的，苗高5-6釐米時追肥一次，每平方米施硫酸銨10-15千克，12天以後進行第二次追肥，每平方米施硫酸銨15-20千克。第一次採收後進行第三次追肥，每平方米追硫酸銨10-15千克，以後每採收一次，均要進行以氮肥為主的追肥，然後澆水，促進側梢長出。莧菜具有一定的抗旱性，但充足的水分供應是獲得高產優質的保證，因此應經常保持田間溼潤。在一般情況下，結合追肥，用澆糞稀水代替澆水，不再單獨灌溉清水，但如遇到乾旱，則行灌溉。遇雨澇時，及時排水防澇。

你好！紅莧菜施腐熟的枯餅肥或由動物糞便、草木灰、磷灰石粉等混合堆肥比較好，提前1～2周，在田裡撒上翻入土中。

莧菜營養價值很高，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換“的俗語。它是一年生草本植物，原產於南美安第斯山區和墨西哥，喜熱，穀雨後一直到夏末都可以栽種，20℃以上最適合發芽和生長，低於10℃和超過35℃都不利生長。

莧菜由於根系發達，比較耐旱，但不耐澇，適合偏鹼性排水良好的土壤 。由於種子小，播種時把種子和細沙混合，採用條播或撒播法直接栽種，覆土踩壓平整，防止澆水時沖走種子，幼苗生長過程中不斷間苗。

莧菜按葉子顏色可分為：綠莧、紅莧和彩莧。綠莧比較耐熱（適合春季和秋季栽培），紅莧中等耐熱（適合春季栽培），彩莧比較耐寒（適合早春栽種）。

紅莧菜在播種前要先把地深翻，然後再平整起溝把泥土曬乾。

再把平時燒火煮飯留下的秸稈灰均勻撒在菜壠上做底肥，露一到兩個晚上讓露水把秸稈灰露溼後，再開始播種。

注意要掌握覆蓋土壤的深度，最好在播下一星期後溼水一次，溼水程度直到把覆蓋土全部打溼為止，這樣種出來的紅莧菜不但發芽率高，而且不生病不長蟲，長得也很快，吃起來味道也很好哦！