應該是變質的羊肉或羶氣味重的羊肉，用肥皂水泡來除味。

1、羊肉含有豐富的營養，是冬季驅寒的滋補佳品，但是因為羊肉有腥羶味，致使很多人不喜愛吃。只有把好挑選、清洗和烹調三 個關口，才可去掉羊肉的羶味。

2、把住挑選關，就是要挑選色澤淡紅、觸控有彈性的鮮肉；然後就是把好清洗關，要用溫水洗除羊肉表層的細毛和雜質，切成小塊焯水，去盡血沫後，再衝洗乾淨；烹調關更重要，烹調時採取的去羶辦法有加花椒、放點料酒和醋、與蘿蔔或茶葉同煮等。

1，新鮮的羊排應該是血紅色澤鮮豔，肉質 飽滿有彈性，有輕微的羊羶味，沒有肥皂水味

2，冰凍的羊排，顏色暗淡，暗紅，肉質收縮沒彈性，有比較重的羊羶味，這種羊排可能時間冰凍太久，或是北方的綿羊，還有是國外進口過來的也有

羊排怎麼處理沒羶味呢？具體做法如下

1，買來新鮮羊肉，羊排用清水洗靜，鍋上火加入清水，放入羊肉，羊排水開撇去浮沫，撈出

2，鍋裡放水，加入過水的羊肉，羊排，生薑2塊，料酒50克，蔥結一個，胡椒子15克，當歸15克，白羅卜一個切大塊，大火煮開轉小火煮40分鐘，煮爛即可

3，煮熟的羊肉羊排可以加工，紅燒羊肉，紅燒羊排，羊肉粉絲火鍋等羊肉的做法

你的羊排應該是變質的羊肉或羶氣味重的羊肉，用肥皂水泡來除味。

1、羊肉含有豐富的營養，是冬季驅寒的滋補佳品，但是因為羊肉有腥羶味，致使很多人不喜愛吃。只有把好挑選、清洗和烹調三 個關口，才可去掉羊肉的羶味。

2、把住挑選關，就是要挑選色澤淡紅、觸控有彈性的鮮肉；然後就是把好清洗關，要用溫水洗除羊肉表層的細毛和雜質，切成小塊焯水，去盡血沫後，再衝洗乾淨；烹調關更重要，烹調時採取的去羶辦法有加花椒、放點料酒和醋、與蘿蔔或茶葉同煮等。