主料：

全蛋液 3個

輔料：

底筋麵粉 125克

細砂糖 60克

奶粉 6克

蘇打 1克

水 10克

精製油 10克

SP 5克

烹飪步驟：

1.蛋液和白砂糖，SP一起打發，用打蛋器最高擋，打1～2分鐘

2.打至起泡，顏色發白，原液膨脹至2−3倍大小，打蛋器提起來，液體呈線狀，打蛋器頂部液體不會馬上滴下來

3.打發好的液體，打蛋器調至最慢速度，緩慢加入低粉，奶粉，蘇打後混合打勻。然後在裡面加入水和油，略打均勻後裝裱花袋，注入模具，進烤箱180度溫度，12−15分鐘，乘熱出爐後迅速脫模，翻至正面朝上後放涼即可隨時食用。

小貼士：

SP是新增劑，自己在家裡做可以不加，但是要延長打發時間，前期打發一定要用最快速度打，加入粉料後，要用最慢速度攪拌均勻，脫模一定要趁熱，迅速脫模後翻轉至正面朝上。

您好，我是十叔，很高興回答您的這個問題！清蛋糕的用料全蛋液3個底筋麵粉125克細砂糖60克奶粉6克 蘇打1克水10克 精製油10克 SP5克清蛋糕的做法步驟1蛋液和白砂糖，SP放一起打發，用打蛋器最高檔，打1-2分鐘～步驟2打至起泡，顏色發白，原液膨脹至2-3倍大小，打蛋器提起來，液體呈線狀～打蛋器頂部液體不會馬上滴下來步驟3打發好的液體，打蛋器調至最慢速度，緩慢加入低粉，奶粉，蘇打後混合打勻。然後在裡面加入水和油，略打均勻後裝裱花袋，注入模具，進烤箱180/180度溫度，12-15分鐘～乘熱出爐後迅速脫模！翻至正面朝上後放涼即可隨時食用以上就是清蛋糕的做法，在此分享一下，希望 可以幫到您，謝謝

很榮幸能夠回答這個問題

以下是我做清蛋糕的方法

準備材料

雞蛋兩個，麵粉200克，牛奶半瓶，發酵粉10克。

調料

白糖200克，香精少許。

具體做法

①雞蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。

②將麵粉和發酵粉倒入蛋中拌勻。

我是做清蛋糕小專家蝌蚪

清蛋糕的製作材料：

　　主料：雞蛋150克,小麥麵粉200克,牛奶200克

　　輔料：發酵粉10克

　　調料：白砂糖200克,香精3克

　　教您清蛋糕怎麼做，如何做清蛋糕才好吃

　　 1.雞蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。

　　2.將麵粉和發酵粉倒入蛋中拌勻。

　　3.將拌好的粉料分批裝盤，高火5分鐘，待面黃即可。

1.先在一個無油無水的容器裡打入六個雞蛋清，同時把蛋黃放入另一個容器裡。

2.在蛋清裡放上點白醋或者檸檬汁去腥，先用打蛋器打發到魚眼泡，然後往裡加入一勺糖繼續打發，接著再打入一勺糖接著打發， 打好後繼續加糖，糖總共分三次加入，最後成硬性發泡，倒扣盤子不流下來就可以。

3.在蛋黃里加入一勺糖，用打蛋器稍微打發一下，再篩入適量麵粉攪拌至無顆粒狀。

4.把打好的蛋清分兩次加入蛋黃溶液裡，用筷子劃Z字攪拌均勻，注意不要消泡不然就發不起來了。

5.烤盤上鋪上油紙，然後把蛋糕糊倒上去，最後進烤箱前振下氣泡。烤箱預熱五分鐘，放入烤箱中層，上下火設定180度，烤制30分鐘左右。

6.時間到了先放兩分鐘再取出，防止回縮，用刀切成小塊就可以了。

用料

（A部分）全蛋 3個

砂糖 62克

（B部分）低粉 85克

蛋糕油 13克

（C部分）水 75克

（D部分）色拉油 20克

清蛋糕的做法

1、A部分打發白，加入B部分打至濃稠

2、分次加入C部分打發，慢慢加入D部分，翻拌均勻

3、6寸模具，上火150下火140，45分鐘

方盤，上火190下火160，20分鐘

清蛋糕的用料全蛋液3個底筋麵粉125克細砂糖60克奶粉6克蘇打1克水10克精製油10克SP5克清蛋糕的做法

步驟1

蛋液和白砂糖，SP放一起打發，用打蛋器最高檔，打1-2分鐘～

步驟2

打至起泡，顏色發白，原液膨脹至2-3倍大小，打蛋器提起來，液體呈線狀～打蛋器頂部液體不會馬上滴下來

步驟3

打發好的液體，打蛋器調至最慢速度，緩慢加入低粉，奶粉，蘇打後混合打勻。然後在裡面加入水和油，略打均勻後裝裱花袋，注入模具，進烤箱180/180度溫度，12-15分鐘～乘熱出爐後迅速脫模！翻至正面朝上後放涼即可隨時食用清蛋糕的烹飪技巧

SP是新增劑，自己在家裡做可以不加，但是要延長打發時間，前期打發一定要用最快速度打，加入粉料後，要用最慢速度攪拌均勻～脫模一定要乘熱，迅速脫模後翻轉至正面朝上

下面來分享一下具體做法:

食材準備:雞蛋兩個，麵粉200克，牛奶半瓶，發酵粉10克，白糖200克，香精少許。

做法步驟:1，雞蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。

2，將麵粉和發酵粉倒入蛋中拌勻。

3，將拌好的粉料分批裝盤，高火5分鐘，待面黃即可。