茅臺酒供不應求是因為有收藏價值了。商品的屬性已經改變了。很多人買回家是為了升值。拿給銀行可以抵押貸款。從白酒類的趨勢來說。醬香酒會持續發展。因為喝醬香酒的人非富即貴。

茅臺貴在稀缺！一瓶茅臺酒承載了中國白酒精髓！現在越來越多喝酒認識喜歡上醬酒，我很看好醬酒市場，慢慢的，喝醬酒會是一種品味，一種時尚！

高階白酒品牌由於抗週期以及抗風險的能力較強，因此也受到較小影響。隨著疫情結束，產品所具有的禮品屬性以及投資屬性，都會繼續發揮作用。高階產品在此次疫情中受影響較小。另外，由於高階白酒消費均多為禮品、商務、婚宴等剛需性消費，因此高階品牌消費僅為暫時抑制，隨著疫情的控制，會得到較快恢復。

在醬酒熱持續升溫的大背景下，以茅臺、習酒等為代表的頭部貴州醬酒品牌是最大的受益者。

有新聞表示茅臺酒其實在國內的話，基本上只有很少的人才能喝到，這主要就是因為茅臺酒非常注重品質，不會允許不符合自己的標準的酒流通到市面上，而且這兩年茅臺的海外市場也在不斷的拓展，“茅臺國際市場將迎來新的發展機遇期。”李保芳此前表示，“茅臺過去幾年已經成為全球市值第一的烈酒企業，從銷售貢獻比例來看，市場重心在中國國內，但是我們比以往任何時候都更加重視國際市場的貢獻率，從長期戰略來看，將一步加速國際化步伐。茅臺現在的在市場上的地位靠的是自己一步一步走下來的，他一直保持著一個超高的水準，即使是在這樣供不應求的情況下，他們也不會降低自己的標準去大批次的生產。優質酒的生產是有很多因素的，也許有人會抱怨茅臺酒貴，但是我們要明白然而醬香型白酒的生產是很難的，一要集氣候、水源、土壤“三位一體”的天然生態環境，為釀造優質白酒提供了優越的環境；二要溼熱氣候生產出糯性強、高品質的高粱作為原料。因此不管別的地方再怎麼想去複製茅臺酒，都無法達到在茅臺鎮生產出來的醬香酒的品質。

不可否認的事實是茅臺酒的確不錯，但茅臺酒可以量產，並且可以無限增產，雖然釀酒的技術高超，但也未必有技術的壟斷性和不可複製性，茅臺酒的不斷漲價，是它的超級營銷有關，這也只能在中國才可能獲得成功，極限營銷產生市場的假象稀缺，說到底就是百姓及財團的投資品種的稀缺造成的，以往的基金、股票、房產均變得高危資本，所以大家選中了茅臺酒，這和前幾年的大蒜、生薑、綠豆、普洱茶類似的，目前估計大約80％的產量都會在投資者的倉庫裡，只有20％是銷費者喝掉的，所以茅臺酒的市場與房地產類同，只能是又一個鬱金香罷了，再說有能力的人完全可以低價購買，這在茅臺不是稀奇事，說到底酒的價格不是市場的真實寫照！

傳統的醬香型白酒工藝決定了產能不高，再加上了解醬酒的都知道茅臺都是5年後才面市，雖然茅臺這些年都在擴產但是依然供不應求。

2019年已經開啟了醬香型白酒熱，多位業內專家預測，醬香型白酒將繼續持續5-10年的白酒熱，甚至更熱。作為貴州從事白酒行業的我，也是看好醬香型白酒的持續走熱的。畢竟越來越多的朋友都開始或者已經喜歡喝醬酒了。市場決定一切嘛！醬酒前景如何就看廣大酒友的了

因為茅臺酒的製作工藝複雜，而且技術的獨特性和地域性是其他酒類無法模仿的，茅臺本身也屬於保值的酒，很多人還是願意收藏的。

問題裡的茅臺酒我以為應該問的是53度的飛天茅臺酒吧。

首先飛天茅臺酒為什麼那麼貴呢？因為它確實品質好，而且做為國酒來宣傳定位。只要一提到白酒準會說到茅臺，家喻戶曉。

之所以供不應求，我認為53度飛天茅臺酒做為金融屬性大過消費屬性。茅臺酒具備良好的收藏升值價值，而且年份越久價值越高，很多平民百姓都想收藏幾瓶，導致天貓、京東或是其他渠道一有1499元的貨上架馬上被搶購一空，因為誰都知道只要搶到就是賺到，就好比是股市裡打新股一樣，你覺得這樣怎麼會不供不應求呢！

如果有機構統計一下現在民間的所有收藏數量（當然這是不可能的），這肯定是一個很龐大的數字。當然飛天茅臺做為商務宴請的首選酒，每年的消耗也是很大的。不是有種說法，每年假茅臺的銷量都超過了真茅臺的銷量了，所以建議大家如果要買飛天茅臺一定要在正規渠道購買。

中國人喝的不是酒而是文化，我相信在中國比茅臺好的酒多得去了，但是論酒文化的可沒有幾個比茅臺好，因為我們建國初期中央領導人都喝的是茅臺，第一國宴我們都喝的是茅臺，所以國人對茅臺有一種情有獨忠的感覺！最近幾年一些收藏家和炒酒人士都在收藏和炒作所以說把茅臺炒的飛上天了！未來醬香型白酒是有一定的市場，能佔中國白酒市場的百分之十五左右，中國人喜歡白酒但是不能代表每個人都喜歡醬香型白酒！目前來看醬香型白酒是最近幾年大家炒作而且，過去這陣風之後一地雞毛！

我並不是給醬香酒做廣告，只是把感受說出來，喝了那麼多的酒，自從偶然接觸了茅臺鎮的酒，且還是網上貨到付款形式購到的，就沒有在喝別的酒，一句話，醬香型酒的誘惑，那真不是一般人能抵擋的，相信和我一樣感受的大有人在，所以茅臺酒價挺，真是有一個結實的金光閃閃的基礎，不易撼動……

茅臺酒能夠做到白酒行業第一的位置肯定在酒質、品牌、營銷上有過人之處。

任何行業的頭部企業都會有非常強大的聚攏消費者的能力，只要不犯大錯，這個能力只會持續增強。

對於白酒而言，產地是一個非常非常重要的因素，離開原產地再生產產品就不是原來的產品了。它不像手機電子產品，在鄭州組裝的iPhone和在東莞組裝的iPhone都是iPhone，消費者並不會說鄭州組裝的是真的，東莞組裝的是假的。都知道茅臺是是貴州的，如果說有人拿一瓶廣州生產的酒說是正宗茅臺，絕大多數人是不會認的，會把這個當成假酒，即便是茅臺在廣州開辦了一個分廠（當然目前看來是不可能的）。越是高階產品，在這個方面表現越明顯。

對茅臺而言，離開了茅臺鎮，離開了一直以來它自身宣傳的、消費者認定的茅臺鎮裡的核心產區，就不是茅臺酒了。加上茅臺酒的生產工藝限制，所以它的產能也有瓶頸，短期內很難突破。

消費者的聚攏能力增強，會讓消費人群擴大，而產能瓶頸的限制，就導致供需不平衡，價格自然會上漲。

在有一定品牌效應的基礎上，大多數消費者都有買漲不買跌的心理，你越漲我越追捧，價格就會越高。加上許多黃牛、機構的囤貨、炒作、推波助瀾，導致價格一步步走到現在這個位置，導致供不應求。

可以說整個醬酒行業目前得火爆行情主要是茅臺帶動的，行業的興衰與否餘茅臺息息相關。

價格漲到超過一定高度，就會有泡沫，一旦泡沫破滅，就會跌得很慘。所以茅臺公司去年也在不斷的強調限價銷售，處理了一批經銷商，並且開拓了一些新的渠道新的客戶來銷售平價茅臺酒，就是為了防止價格過快上漲、擠出多餘的泡沫，讓品牌能夠持續發展。

鑑於茅臺的控價動作及規劃，我認為未來三五年不會出什麼大的問題，醬酒還會持續火熱下去！

最大的問題是茅臺鎮的地方面積小，所以產能有限，又因這幾年人們對養生的水平提升，醬香型白酒又符合市場的需求，這才導致市場供不應求。

茅臺酒現在被人們稱之為硬通貨，被人們賦予了更多的金融屬性，其早已不是簡單的消費品。雖然茅臺集團為了抑制茅臺酒的價格，和很多電商、大型超市達成了合作，但是普通人還是難以1499元/瓶的指導價格買到平價飛天茅臺。每次電商放量出來，或者超市推出活動，飛天茅臺幾乎都是瞬間被搶光，供不應求的程度可見一斑。

下面我們就來淺析一下購買人群的購買心態：

酒作為消費品，一種商品，買來後直接被購買人群消費掉，這才能顯現出它的正常價值。但是動輒2000+/瓶的價格，這是一位普通人很難接受的。有些經濟實力的人群可能會“偶爾”買來品嚐一下，但頻率一定不會很高，有實力拿它當口糧酒的人更是屈指可數，這樣一來，真正買來自己消費掉的人群所佔購買人群的比例並不是很高。

沒有什麼事是在酒桌上辦不成的，一頓酒辦不成，那就喝兩頓。即便我們很多人有這樣的認識，但是能隨便拿出茅臺來請客吃飯的人，想必也不簡單。逢年過節，求人辦事，拿著飛天茅臺轉圈送禮的人不能說沒有，只能說在我的圈子裡不多，大家完全可以拿自己的圈子反駁我，我接受。

能以1499/瓶的價格買到平價茅臺，轉手就能以2000+/瓶的價格賣出去，一倒手，每瓶六七百的利潤，要是能在手中存上幾年，價格又會漲不少。這幾年茅臺的價格就像它股票的價格一樣，一直穩中有升。買上幾瓶收藏起來，過個幾年倒手一賣，利潤還是相當可觀的。人是一種趨利避害的生物，無利不起早，既然有這種幾乎是穩賺不賠的方法，為什麼不去幹呢？

所以現在買茅臺酒的人群中，以投資為目的的佔大多數。茅臺產量本來就不算高，以物以稀為貴加持，在加上人們賦予它的金融屬性，供不應求很正常。但是這個供不應求是畸形的，背離了商品的基本屬性。如果在未來的某一天，因為某種原因造成人們的恐慌性拋售，到時候收藏於個人手裡的茅臺酒全部投放到市場，這對茅臺這個品牌的傷害是無法逆轉的，所以茅臺集團也在儘量控制著茅臺酒的價格，不讓它野蠻生長。

而說到未來醬香酒是否有好的發展，這個還真不好說，可能從各大生產銷售醬香型白酒為主的酒企放出來的資料看，醬香酒的確正在白酒市場上攻城略地，但是誰能保證這裡面沒有宣傳的成分？俗話說，一方水土養一方人，橘生淮南則為橘，有些地方的人們就是很難接受醬香酒，這也是不爭的事實，至於將來人們的喜好會不會改變，那就讓我們拭目以待吧。

按照，4月21日晚，貴州茅臺釋出年報分析。年報顯示，2019年，貴州茅臺實現營業收入854.30億元，同比增長16.01%;實現淨利潤412.06億元，同比增長17.05%。

現在，茅臺透過年報又強調，2020年的經營目標是實現營業總收入較上年度增長10%左右。預計2020年茅臺公司的總營收將達到977億元左右！從近幾年趨勢來看，以茅臺為首醬香型白酒確實在一路高歌！

至於茅臺這麼貴為什麼這麼多人賣，我認為做品牌產品往往勢大於產品本身，今日之茅臺是由很多因素決定，如國家扶持，品牌宣傳，地域差異，稀缺性，營銷手法高明等等！

首先，茅臺酒火的原因很大程度上是因“利”而火，無論是經營還是黃牛倒賣，利潤空間是別的品牌望塵莫及的，就算是在淡季的五月份之前我們當地也是一瓶難求。為什麼會火？因為它厚重的酒文化底蘊以及在同類香型中獨樹一幟的過硬品質，最關鍵的是一流的營銷加持，比如“國酒茅臺釀造高品味的生活”等！在消費者心中種下了“國酒茅臺”的種子，無論是宴請還是送禮都是有錢人的首選，這大概就是消費者和經營獲利者都追隨茅臺的原因吧！我的回答完畢，喜歡瞭解醬酒的朋友可以專注我，謝謝！

我不是季克良等有名釀酒大師，但對仁懷、對茅臺鎮、茅臺酒稍有了解！回答這個問題要從三方面入手：

第一，茅臺酒自身品質。茅臺酒的前身是茅臺鎮三傢俬營酒廠組成，現在是國營。茅臺鎮特殊的微生物窖泥發窖環境，造成茅臺酒本身的品質能上巴拿馬萬國公會拿獎，能上國宴，其本身就能說明問題！

第二，歷史沿革。茅臺鎮位於赤水河胖，風景秀美。紅軍長征渡赤水時，茅臺酒洗過戰士的傷口，暖過紅軍的身體！這在我黨我軍歷史上是一種特殊的存在。

第三，中國老八大名酒，茅五劍中茅臺酒排第一，五大香型裡高階酒中唯有產量不及濃香而導致供不應求。本身醬香酒只要多喝幾次，入口是非常不錯的！尤其是入口後的圓潤，豐滿，綿柔悠長是其它香型不能比的。

綜合所述，茅臺酒不管是現在，還是茅臺周邊的其它醬香型白酒的將來，都會有不俗的發展表現！

茅臺鎮醬香型白酒的複雜工藝，對地理氣候獨一無二的要求決定了它的稀缺性。目前在自然增值的階段，一旦被眾多資本看上，升值速度會更快！

眾所周知，茅臺酒貴一是由茅臺酒的品牌價值所決定的。再者，茅臺受地域的限制，優質醬酒大都來自茅臺鎮7.5平方公里核心產區，產能小，釀完酒後需要儲存的時間比較長，一系列因素導致了茅臺酒的稀缺性。

隨著人們生活水平的提高，消費者健康理念的日益增強，醬香型白酒受到越來越多人的喜愛。初次或者只喝過幾次醬酒的人，喝不慣醬酒的曲香味，當堅持喝過一段時間後，會對醬酒有種口感依賴，醒酒快，喝完後不上頭，不口乾，不影響第二天工作，對人們身體損傷比較小。所以未來醬香型白酒成為中國白酒消費的主流產品已是大勢所趨！

一.茅臺真的那麼貴嗎？

茅臺雖然現在不再被稱為是國酒茅臺了，但茅臺在人們心目是中國白酒第一的地位卻依然穩固，廣大消費者深深地認可茅臺作為中國白酒的代表，並引以為傲。

貴其實是相對的，有錢買得起就不貴。沒錢別說買茅臺了，看啥都貴。話雖難聽，但確實是這個理。

其實作為普通老百姓來講，一瓶茅臺的價格趕上人家半個月工資了，除了特別需求之外，很難說買瓶茅臺沒事喝喝（有錢人除外）。在中國所有品牌白酒來講，茅臺價格也是最高的。

但如果把茅臺放到國際市場上來講，茅臺的價格就不是最貴的了，甚者可以說很便宜。比如：法國的拉菲副牌，即使不是什麼好年份的拉菲副牌價格都比茅臺貴。又比如：法國五大列級名莊的葡萄酒、蘇格蘭的威士忌、法國的干邑等等。這樣一比較，茅臺酒的價格也就處於中下水平。

有的朋友說了那茅臺還有漢帝茅臺呢？那不是天價嗎？唉！漢帝茅臺茅臺才幾瓶啊？鳳毛麟角而已。

茅臺之所以供不應求，我分析有一下幾點原因：

1.獨特的傳統釀造工藝

茅臺作為正宗的大麴坤沙醬酒來講，他一定是嚴格遵循傳統的回沙工藝，也就是常說的“12987”工藝進行釀造。釀造的時間長不說，取酒工序繁瑣，需要9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。

新酒不能直接勾調飲用，必須要在陶壇中陳釀三年，然後經過盤勾、品勾等複雜的勾調技藝之後，方能裝瓶上市。正宗的大麴坤沙醬酒的基酒必須在5年以上。而普通飛天的茅臺的基酒也要在6-8年以上才行。

而濃香型、清香型等白酒，他們的釀造工藝決定了全年都可以選擇合適的時間進行發酵釀造，濃香的發酵時間在60天左右，混蒸混燒；清香型白酒發酵的時間為29天左右，新酒也不用儲存太長時間，3-6個月基本就可以進行勾調了。所以在量上來講，可以無限的滿足市場的需求。而優質的醬酒則不行，必須要足年足月，茅臺差一天都不行。

2.獨特的風土環境

茅臺酒之所以稱之為茅臺，歸功於茅臺鎮獨特的風土環境，而且茅臺鎮的風土環境以及形成的釀酒微生物群落是稀缺的，是有限的，是不可複製的。出了茅臺鎮就釀不出茅臺酒就是這個道理。所以導致茅臺酒受釀造工藝以及風土環境的制約，不可能無限量生產來供應市場的需求。

3.茅臺市場經營模式

茅臺的市場經營模式還是傳統的代理商模式，雖然這幾年茅臺一直在調整改革這種經營模式，但目前還是以這種模式為主。那麼這種模式直接導致的就是在茅臺風生水起，價格一路看漲的時候，茅臺代理商會持貨待沽看行事，所以茅臺的價格越漲，市場的流通的貨就越緊俏，當然這些大商也就會賺的盆滿缽滿了。

4.投資收藏蔚然成風

隨著國內金融、股票等投資領域的不景氣，很多手裡有熱錢的投資者們把眼睛盯上了茅臺。這些投資者購進大批的茅臺進行收藏，從而期待隨著年份的增加，酒不斷的增值。酒都被大批次買走被存起來了，市場上流通的量自然也就少了。

5.酒廠作為調味儲存

茅臺酒經過多年的存放之後，是很多酒廠調味用酒的首選。在這裡也跟大家透露一個小秘密，很多濃香型白酒的酒企，為了增加酒的豐滿度和滋味，提升酒的品質和口感，會往濃香白酒里加入醬香調味酒進行調味。所以，很多的白酒酒廠也會購存一些茅臺酒。

結合以上5點，再加上消費者的商務宴請、客情往來等消費，所以讓本來產量有限的茅臺酒供不應求，甚至到年節的時候一瓶難求。

我個人認為，中國醬酒市場還是一個相對比較初級的市場，還有巨大的市場潛力和發展的空間。醬酒的普及程度遠不及濃香白酒。醬酒的火爆絕不是曇花一現，而是市場發展的必然，因為有其發展的底層邏輯：

1.獨特的自然風土、傳統的釀造工藝、複雜的風味口感、舒適的品飲體驗、滿足了消費者對高品質風味的追求與喜愛；

2.茅臺酒作為醬酒行業的老大，一直不遺餘力地為醬酒市場培育了千萬級的高階消費群體；消費茅臺的群體可是中國社會的精英與財富階層，這個不容小視，試問哪個白酒能有這樣的精準的消費群體？

3.移動互聯時代的推波助瀾，讓醬酒可以多角度、多維度、多層次的宣傳推廣，讓更多的消費者瞭解了醬酒，同時也為不同價位段的醬酒培養更多的消費者，滿足了多元化的需求；

4.產業巨頭以及大資本的背後推動，讓醬酒不但熱度不減，而且迅速開疆擴土、攻城略地；

5.繼茅臺之後，更多品牌醬酒迅速崛起壯大，形成了以茅臺為航母，以其它醬酒品牌為護衛的產業叢集。

所以，醬酒的時代確實以來，未來的中國白酒的紅利也在於此。

茅臺醬香酒是世界上最好的白酒

貴州茅臺酒被公認為與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地比肩鼎足的世界上最好的三大蒸餾酒之一。

茅臺酒永恆不變的高品質，是國酒茅臺核心競爭力的生命根基，也是茅臺酒暢行國內市場和海外150多個國家和地區的“綠色通行證”。茅臺集團旗下只有茅臺股份公司和茅臺集團保健酒業公司在同一廠區生產53度優質醬香型白酒.

茅臺醬香酒從初始形態的“枸醬”、清代的“回沙窖”演化而來，及至在上世紀初葉定型為“茅臺酒”，迄今已跨越了兩千多年漫長的歷史時空。歲月的流逝與時代的變遷已使整個中國發生了翻天覆地的變化，茅臺酒歷經千錘百煉，也修成了超凡脫俗的大氣，出落得到更加美倫美奐！

“風來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香”。前人審美茅臺酒發出的讚歎，惟妙惟肖，形象地刻畫出了茅臺酒“幽雅細膩，協調豐滿，醬香突出，回味悠長，空杯留香”的內在高品質神態。

“醬香型酒是很好的酒種，含有許多對人體有益的、待認識的成分。這些已日趨被世界和消費者認可”。我國著名白酒專家、中國白酒專業委員會副會長沈怡方如是評價茅臺酒的高品質，“在大麴醬香裡頭，茅臺酒最好，這是毫無疑問的。品質，沒有人能趕上茅臺！”