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以前在超市上班,有一種是糖尿病做菜用的糖,叫啥已記不得了,不是木糖醇。
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  • 1 # 加樂先貝

    為了滿足糖友的需求,市場上開始出現了很多種糖的替代品,就是甜味劑。這種成分對血糖的影響很小,甚至沒有。不僅補償了糖友味蕾的需要,還不用擔心血糖飆升。

    下面這4種甜味劑,就是專為糖友準備,你可以自己在家做點心的時候適量新增一些,可以解饞。

    含有一定熱量的甜味劑

    1. 木糖醇

    和蔗糖相比,木糖醇的熱量非常低,每克里面只含有2.4卡路里熱量,所以還被應用於各種減肥食品中。

    糖友食用完木糖醇後,在體內代謝時,剛開始不需要胰島素的參與,但在後期,也需要胰島素的幫助,雖然對血糖的影響很小,但食用的時候也不可過量。

    另外,木糖醇吃的過多容易導致腹瀉,糖友們吃的時候要注意不要過量哦。

    2. 山梨醇

    人體攝入山梨醇後,不會轉化為葡萄糖,也不會合成脂肪和刺激膽固醇的形成,因為不會引起血糖升高,是糖友較為理想的甜味劑。

    像一些糕點和牙膏中就含有這種成份,不過值得注意的是,果糖不耐受的糖友是要禁止食用山梨醇的。

    不含或僅含很少熱量的甜味劑

    1. 阿斯巴甜

    阿斯巴甜是很常見的一種甜味劑,市場佔有率極高,不少糖友對它也不陌生。

    安全性高,低熱量而不造成齲齒是它最大的優點。主要成分為蛋白質,可以被人體自然吸收並分解。糖友可以直接購買阿斯巴甜食用,或用於製作麵包等點心。

    2. 甜葉菊苷

    甜葉菊苷從植物中提取,屬於一種安全的天然成分,人體攝入後不會產生熱量,是非常適合糖友的一種甜味劑,也經常用於製作糖果、糕點和飲料中。

    另外,甜葉菊還可以偶爾泡茶喝,有降低血脂的功效。

    最後要注意的是,這些替代品本身不是食品,糖友偶爾食用可以解饞,過量就可能有副作用了。

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