第一，首先要自己把關好，貨真價實。首先要把要銷售的產品把握住它的質量關，定價合理。

第二，就是要進行雙向的推廣，一個是線上一個是線下。兩條線同時進行推廣，這樣會更快更好的迎來更多的客戶。

第三，那麼線上的推廣那就是在各大平臺去進行，比如說在抖音去吸引足夠的粉絲量。

第四，線下的推廣是透過您的實際行動售賣之中接待顧客的同時，讓顧客讓他們口碑相傳。

我覺得有幾方面挺重要 如果不注意 客人只會來一次口味要好 得讓客人吃過以後記得這個店 然後每次說吃吃燒烤都會說某某小店烤得太好吃了服務要好 這個沒得說 服務行業必須要做到 否則就是跟錢過不zd去環境要好 不用太豪華 可是要讓人吃著舒服衛生要好 這個很重要 員工的服裝等等一定要乾淨 不能讓客人一看 感覺幾個月衣服都沒洗了 那絕對不會來第二次價錢這個我自己感覺不是最重要的 得根據當地消費水平和你店的檔次來經營如果只是一般的小店或者小攤 那就不要太狠了 畢竟做回生意是長久才賺錢而不是一次賺足錢另外做老答板不要太摳 結賬時候幾塊錢免了吧 甚至十幾塊錢 特殊的時候也可以免了 比如說客人沒零錢了 你覺得人挺好 大方一點也可以免了 那隻要其他方面做的可以 這個客人肯定會很有好感 也就會經常來了最後說 把客人當朋友來招待 說著簡單做著難 希望你能成功

2.低價促銷。進行一些低價促銷，用較低的價格吸引顧客，推廣自己的同時可以增加和目標顧客的接觸，從而開拓客戶源。

3.團購。團購是低價促銷的變種，同一些團購網站進行合作，退出自己的團購產品，能有效提高小店的知名度，透過比較便宜的價格吸引顧客。

5.介紹新顧客有優惠。很多老顧客都是你的活廣告。讓老顧客幫你介紹客人，每次給老顧客一些優惠或提成吧。

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特色烤串第一要把味道做好，價格平民，因為做烤串的人很多，市場上味道都是差不多，所以第二就應該是要把自己的供應鏈最佳化到極致，也就是能買到價格便宜而且質量很好的原材料！要把味道做好就要邊做邊研究，時不時又要去別的烤串店試吃，把自己店鋪的味道做起來！至於供應鏈最佳化就要你把供應鏈的人脈最佳化到極致，這個需要不斷的尋找供應鏈人脈。總的來說，只要你還在開烤串店，那麼你就要不斷的研究味道，不斷地最佳化供應鏈人脈！

我的一個房客是開燒烤店的，我對這個行業還比較瞭解，首先你要分析你的店所處的環境，如果比較偏僻就需要一些促銷活動吸引人氣，也可以網上宣傳一下；如果店在比較繁華的地段或居民區，你一定要貨真價實，從口味上下功夫，迎合大眾口味（南北還是有差異），你周圍的人慢慢吃慣了，你的生意就會好起來，比如我的房客是回民，他進的肉都是非常好的牛裡脊等，我是看見的，所以吃燒烤我肯定就選他家，味道反而是其次，主要衝著食材好去的，但是他家的味道也不錯，所以他家生意就很好，開了20幾年，現在還在經營。

我覺得在開店前先做好宣傳推廣的工作，例如用“裡德助手”在線上宣傳推廣，開業期間可以做一些優惠促銷活動來吸引客人。