芝麻其實就是點綴的，但放芝麻的菜也不少。就普通飯店裡，風味茄子，辣子雞，川香毛肚，還有乾鍋類的菜，都是放點白芝麻點綴

照燒雞腿

河南鍋盔

辣子雞

乾煸四季豆

其實我的作品裡都有兩個都放了芝麻

芝麻可以增加香味

1、紅燒排骨做好了之後可以放芝麻點綴，讓它變得更有食慾。

2、麻辣香鍋也可以放芝麻。可以增加麻辣香鍋的香味兒，使之更加美味。

3、牙籤兒肉也可以放芝麻，更香更好吃。

其實只要自己喜歡做什麼菜都可以適當的放一些白芝麻或者是黑芝麻。不僅好看，而且還很美味呢！

在這裡可以給你分享一道廣東粵西地區的一個偏小名氣的美食（一般是坐月子的時候吃的）ps：平時身體偏寒也可以吃

用紅糖和姜煮水，水滾後，加入兩到三個雞蛋，雞蛋煮熟後加入適量的芝麻！

非常香，血氣旺的人吃完後會非常上火哦～

一般來說，香辣乾鍋幹香類的菜品需要放熟的芝麻，包括我們練紅油油的，也可以用芝麻，必須要經過高溫，把它炸香炒熟，才能體現出芝麻的香味兒，如果其他的水煮的清炒的放芝麻都一點意義都沒有，這個影片就是我們製作紅油辣椒，裡面也加了炒熟的芝麻，把它搗碎的

糖醋里脊，水煮肉片，紅燒排骨，麻辣香鍋，牙籤肉等等，其實只要自己喜歡，不管做什麼菜都可以隨意放點，只要你開心

[撒花][撒花][撒花]

做涼拌菜時，我最喜歡放芝麻[愛慕]

[胡瓜]無論是清煮西蘭花還是涼伴大雜蔬菜，味道好極了[送心]

2016-08-07聊聊

精瘦羊肉餡200克，芝麻70克，雞蛋2個，蔥末8克，薑末5克，醬油8克，澱粉10克，花生油450克(實耗80克)，味精、鹽適量。 美食做法： 1、將羊肉餡加雞蛋、蔥、薑末、味精、鹽、醬油、澱粉一起拌勻，把肉餡擠成一個個丸子，放在盛有芝麻的容器中，反覆按壓成4釐米的圓餅，使其均勻沾滿芝麻。 2、把它逐個放入溫油中炸至焦黃顏色後，撈出，切成條，放入盤中，食用時可蘸芝麻、鹽和其它調料。 烹飪關鍵： 須在羊肉入味後，將羊肉製成圓餅，以便在蘸芝麻時增加黏性和鮮香味。 芝麻肉絲 酥香滋潤，鮮香帶甜。 做法 原料： 豬瘦肉500克、熟芝麻25克。 姜、蔥各10克、鹽4克，料酒10克、菜油500克、白糖25克、八角2克、糖色10克、味精1克、香油10克、鮮湯350克。 製作方法： 豬肉洗淨，切成長約10釐米的粗絲，用姜（拍破）、蔥、鹽、料酒拌勻碼味約30分鐘。鍋置旺火上，下菜油燒熱（約150℃），下肉絲炸至呈淺黃色時撈出，溪去炸油，鍋洗淨，做肉絲，加鮮湯燒沸，去盡油沫，加鹽、白糖、八角、糖色燒沸後，移小火收至汁幹吐油時，放入味精、香油略收，起鍋晾冷，裝盤撒上熟芝麻即成。