我家鄉在廣東化州，美食多，想起都流口水，有名的化州糖水，化州香油雞，化州牛腩粉，化州卷粉等等，太多了，你們看到也流口水了吧？[憨笑]

我們家鄉的美食都是以麵食為主，包子饅頭面條，麵條很多種吃法，有面片，菠菜面，炒拉條子，漿水面，麻食子，涼皮，這些都是手工製作，羊肉湯都很正宗，總之我們大西北的美食都是純手工製作，都好吃

老家河南

只要是胡辣湯我覺得，不管水平高低，我都可以接受，可能更多的原因只是因為那種記憶中的味道吧。當然了，老店的一半還是更讚的，經常見到的逍遙鎮，楊孝業都是可以的。以前學校附近有個老南陽胡辣湯，挺不錯的，今年過年回去的時候，專門跟媳婦跑過去吃，可以店不在了，很遺憾，就隨便找了一家解解饞。今年疫情期間，最期盼的就是喝碗胡辣湯配點油條，以致於疫情在家自己嘗試做。下面是我自己做的。

你好！我是小森哥，今天很高興能回答您的問題，我家鄉是在美麗的閬中，位於四川省。我們這裡特產比較多我給你一一解答1、（保寧醋）保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。2、（保寧壓酒）保寧壓酒是四川省閬中市特產，中國國家地理標誌產品。3、（張飛牛肉）張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年曆史。5、（白糖蒸饃）白糖蒸饃系清代乾隆時，是四川省閬中回民哈公奎創制的一種名小吃。它無中式饅頭的鹼澀味，也無西式麵包的微酸味。1912年，獲巴拿馬國際博展會銀質獎章。1990年10月，四川評出22種省級名小吃，保寧白糖蒸饃金榜題名。6、（油茶饊子）源於民國十三年，飲食行業中一個叫陳忠富師傅製作的，一天，當時他想到用鮮湯加米粉做成半體糊狀，再放上酥脆鹽饊子說不定口感多樣，誘人食慾，的確，如此做出來開店營業深受食客歡迎，隨著歲月推移，陳記油茶饊子技術已下傳三代人了，現在經營者任華在南街39號開店，店名為“古城小吃店”。7、（閬苑三絕）源於1980年，在當時改革開放的初期，由於市場日漸活躍，餐飲業的競爭，迫使大廚們不無左思右想翻創新，在閬苑居酒店，廚師長王波想到利用地方名特產品（即保寧蒸饃、張飛牛肉、保寧醋）來製作一道羹湯小吃，取名為閬苑三絕。8、（閬中牛肉麵）這可是重頭戲，我在家鄉幾乎每天早上都吃，太好吃了，每次只要出來遠門，我都會想到家鄉的閬中牛肉麵，想想都流口水。

潮州小吃很多，今天來看看潮州哪12種美食入選廣東百種傳統特色小吃：浮洋炒粿、春餅、龍湖酥糖、蠔煎、翻沙芋、潮州手捶牛肉丸、清油素餅（齋餅）、卷煎、腐乳餅、綠豆餅、蜂蜜老梅丹、潮州三寶（老佛手香黃、老黃皮豉、老藥桔）。

我的家鄉在清遠，說到清遠大家肯定想到的是清遠雞，也是最具有精選特色的美食。清遠雞講究的是雞的肉質鮮美，最大保障了雞的原汁原味。清遠雞也稱走地雞，走地雞是放養的，肉質會比比較有嚼勁，同時真正的清遠雞其實是不吃飼料的，但是市場的問題，目前市場上很多都是吃飼料長大的。清遠雞用的是最傳統的烹飪方式，就是直接清蒸。熟話說：熟吃鵝生吃雞。所以在蒸的時候通常不會全熟，一般就8，9分熟就可以了。這時候的肉質是最鮮嫩，最滑的，吃起來口感絕了。不過，必須保證雞的質量才可以哦。還有就是它的醬汁，傳統的就是姜蔥汁，薑蓉，蔥頭切碎，加上醬油和花生油就可以。想想就流口水，哈哈

第一 德州扒雞

德州扒雞“有神州一奇”和“天下第一雞”之美稱。德州扒雞距今已有三百多年的歷史，早在明朝時期就有叫賣扒雞的。在清朝的時候製作扒雞的廚師還被招進皇宮御膳房，專門為皇帝制作扒雞，從那時起德州扒雞遍名揚天下。

德州扒雞也叫“五香脫骨扒雞”，它不僅造型美觀，顏色油亮，而且其肉脫骨，肉嫩味純。

小時候記憶最深是父親從外地回家過年，買回來幾隻德州扒雞，當時覺得是吃過最好的美食，是人間美味。那個時候的扒雞在錫紙中包裹，聞著就讓人垂涎三尺，現在生活條件好了，生產工藝也先進許多，現在各大超市都能買到，但是小時的記憶深深的刻在腦海中。

第二 山東煎餅

山東的煎餅源於泰安，煎餅這一詞可以追溯到很久很久以前，據傳說煎餅是蜀漢丞相諸葛亮發明的。還有傳說是孟姜女哭長城，所帶的食物就是煎餅，到底是不是真的也無從考證。山東煎餅多數以玉面米摻雜其他穀類面，摻水和成麵糊之後，攤在鏊子上製作而成。

可能很多人聽到山東煎餅之後，會想到煎餅卷大蔥，其實不然，煎餅的吃法和做法同樣有很多種，煎餅上攤上雞蛋，然後放入肉類或者蔬菜卷著吃，也叫做煎餅果子。煎餅製作好放涼之後會變得特別勁道還有點硬，可以存放很長的時間。

以前的時候，在魯南農村幾乎家家都有一個大凹子是用來做煎餅的，剛出鍋的煎餅特別的香。

第三 菏澤單縣羊湯

單縣羊肉湯已有200年的歷史，與我國很多的名吃齊名，如金華火腿、北京烤鴨等等。有南腿北鴨、中間湯之稱。在中華名吃譜上，以湯入譜的只有山東單縣羊肉湯，被國人稱為“天下第一湯”。

單縣羊湯的湯是白色的和牛奶一樣，吃上去一點都不腥。現在很多地方都有單縣羊湯店，價格也不貴，一般都在10-15塊之間，早上來上一碗羊湯，再來上半斤蔥油餅，真的是人間美味。

第四 周村燒餅

周村燒餅的特點——圓形黃色，薄如紙片，以薄、香、酥、脆著稱。周村燒餅的由來，經歷了一段相當漫長的歷史。而周村燒餅這個詞，其實是非周村地區人對來自周村地區的那種獨特的燒餅的籠統稱謂。地道的周村人，一般喚其為“香酥燒餅”或“大酥燒餅”等。

我是比較喜歡吃周村燒餅的，好的周村燒餅，酥而不硬，入口酥脆，吃下去回味無窮。現在市面上的周村燒餅一般都是機制，但口味卻很純正，真是佩服人們的智慧啊。

第五 把子肉

把子肉是濟南這邊的名小吃，這道美味歷史非常的悠久了，以前還是進入皇宮的美味佳餚，紅燒肉主要是體現配料的作用，但是把子肉卻是用配料體現肉的味道，所以吃起來非常的香嗎，但是香而不膩。

第六 光棍雞

蒙陰不僅煎餅出名，還有光棍雞比較出名。相傳光棍雞做法獨特，味道鮮美，讓人讚不絕口，但奇怪的是光棍雞的工作人員全都是男人！而且選用的雞也是有要求的，全是大公雞。這就讓人笑稱光棍了，所以光棍雞也就由此出名。

第七 滕州-菜煎餅

無論你在山東哪裡上學或是工作，一定會見到過滕州菜煎餅的威力。菜煎餅營養豐富，很多菜類拼在一起，讓人回味無窮，便宜管飽！

真正的中國美食，大多隱藏在農村的傳統菜，因為沒有系統廣泛的推廣，所以很多美食都不為人之。因地域文化不同每個地方都有很多當地的傳統美食。下面為大家簡單介紹幾種我家鄉有名雲南美食：

1、蒙自過橋米線

酸辣特色老少皆宜，養胃開胃，四季可食，理氣、 舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。過橋米線選用優質大米經過科學配方製作而成，輔配特有食慾的新鮮葷素配菜調味配料，風味醇厚，入口香辣脆綿，回味悠長。

2、建水燒豆腐

建水燒豆腐又稱臨安豆腐是雲南省建水縣的特色傳統特色名吃。遍及滇南城鄉，建水城街巷、菜市、夜市、風景旅遊景點的燒豆腐攤，人來熙住，成為古城中的一道亮麗風景線，也是吸引遊客的一大亮點。

3、德宏傣族撒撇

德宏傣族撒撇，頗受當地各族群眾喜愛，就連北京、上海、廣東及港澳遊客吃了後都感覺獨特良好，再到德宏後，有的人還點名要這道菜。

4、沾益辣子雞

沾益辣子雞是中國著名特產菜餚，原產自雲南省曲靖市沾益縣，龔氏辣子雞以其獨特的原料、獨特的配方、獨特的加工工藝製作而成，辣而不辛、食和味醇，十分過癮，名振滇中，享譽海內外。

5、怒江漆油雞

漆油雞是雲南怒江名氣最大的美食，所謂漆油就是漆樹結出的籽榨出的油脂，美味爽口，但過敏體質不宜食用。

重慶妹在深圳，最懷戀的就是重慶的火鍋，酸辣粉，涼粉涼麵！好安逸五一回要去參加小侄兒的滿月酒，我可以敞開肚皮整了，我要早上吃涼粉涼麵，中午晚上吃火鍋，宵夜酸辣粉[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]早上啤酒刷牙，中午白酒漱口！來來來沒喝醉都不準睡瞌睡！

我的家鄉是陝西，這裡不但是一個歷史文化悠久的地方，有許多的名勝古蹟，更有許許多多令人嚮往的美食。

牛羊肉泡饃

陝西的牛羊肉泡饃絕對是陝西的美食招牌，走在陝西的各個城市你都會找到屬於自己的泡饃館，陝西人喜歡吃泡饃，也很會吃泡饃，這個泡饃用的饃一定要親手掰，而且大小一定是均勻的小丁，這樣做出來的口感更好，更入味。

牛羊肉泡饃有很多做法也有很多吃法，傳統的吃法有四種：口湯、單走、幹泡、水圍城

口湯：平時吃的都是口湯，吃完之後碗底餘一口湯，故名口湯。

單走：有的食客要一碗羊肉湯，不要煮饃進去，單拿餅就湯吃，這叫單走。

幹泡：要一碗羊肉湯，不煮饃，把饃掰碎泡著吃，這叫幹泡。

水圍城：湯寬的吃法，碗裡都是湯，饃在湯中間冒一個尖尖，就象水圍著城一樣。

臘汁肉夾饃

陝西的肉夾饃歷史悠久，肉夾饃是面與肉的完美組合，現場烙的白餅香酥可口再加上秘汁長大十幾個小時的熬煮的肉，酥爛爽口，肥而不膩，將肉夾到饃裡面，饃迅速吸收了湯汁，咬上一口饃香和肉香在口中交相輝映，豈不美哉。用陝西方言就是“撩咋咧”！

陝西涼皮

涼皮和肉夾饃是絕配，一般會在配上陝西的冰峰，這三者搭配起來簡直完美，陝西的涼皮還有其他延申例如漢中米皮，岐山擀麵皮等。因為得益於陝西關中平原上盛產的冬小麥，陝西的涼皮之所以好吃還有一項秘訣就是辣子油和香醋，所以陝西的涼皮以酸辣香為主。特別是炎炎夏日是你不二的選擇，從街道上店鋪的數量就可以看出人們對於它的喜愛。

革命老區大別山，我的家鄉，一個山清水秀的地方。這裡的人們都很淳樸，熱情，好客。

每次回家，都受到親戚 朋友熱情招待，滿滿一桌子菜，想不胖都難。

我們老家喜歡吃燉菜，特別是老家自己養的土雞，一盆燉土雞端上來，滿屋飄香，又黃又亮的雞湯，喝了一碗還想再喝，雞肉就更不用說了，平時不喜歡吃肉的孩子，這雞肉能吃一小碗。我們家鄉還有個習俗，一般家裡來客人了，十幾個炒菜，再配上兩三個燉菜，直到把桌子擺滿。

唉 不敢想，想著都流口水。回去時都光顧著吃了，下次一定拍照保留。

我生活在菏澤。菏澤的美食數不勝數。今天帶大家去看一下菏澤的美食吧！

一、單縣羊肉湯

單縣羊肉湯，屬於魯西南山東菏澤市傳統名吃，以其“色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不羶，香而不膩，爛而不黏”獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為中華第一湯。

正宗單縣羊肉湯用水、放肉、添火、配料都十分講究。其“秘方”是：先將50斤清水倒入鍋中，待水響時加入鮮肉30斤和骨架一副，接著用急火燒開，頂出血沫和髒氣，用竹編勺避除後再添冷水10斤，開鍋後再次撇出血沫，爾後將各種作料如陳皮等按一定比例下鍋；同時外加生薑、大蔥各半斤和適量的鹽，大約熬製45分鐘即可食用。

二、曹縣燒牛肉

曹縣燒牛肉 其歷史悠久，選料嚴格，選一到兩年的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以醃透，細火燒熟後涼幹，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。

三、菏澤吊爐燒餅

吊爐燒餅，山東菏澤地方傳統小吃，各個縣都有製作的燒餅小店。製作精良、用料考究、外酥裡嫩，香酥可口，外型美觀，因其用具、做工、造型、胃口與其它“麵食”類不同，而被工商部門命名為“傳統名吃”。

毫不誇張的說，當你咬下那口剛剛出爐的燒餅的時候，絕對感覺幸福滿滿。酥酥軟軟，內軟外酥，而且伴隨著芝麻的香味，嗯！美味極了！

四、黃安驢肉

鄆城的黃安驢肉，以肉質鮮美、醇香濃郁、油而不膩、風味獨特而久負盛名，以致周圍各縣的驢肉店鋪都紛紛掛上了“黃安驢肉”的招牌。

俗話說的好，天庭有龍肉，人間有驢肉。在鄆城，黃安的驢肉絕對是一絕！最喜歡黃安的驢肉，因為它不僅有色，而且有味兒，正所謂色香味俱全。有很多來菏澤旅遊的，都會去黃安買些驢肉帶回家，自己吃或送給親戚朋友。黃安驢肉，滿足了很多人，很對吃貨對驢肉的要求。如果你還沒吃過，一定要找機會嘗一下，這樣人生才不留遺憾。

你們家鄉的有哪些美食？

首先先來給你介紹一下我的家鄉吧，我的家鄉是貴州。貴州是一個山美水美人更美的地方。在這個美麗的地方，每天都有著美麗的故事。人們日出而作日落而息。風景秀麗。山河壯觀。很多人來過貴州旅遊後，都會沉醉在這風景如畫的世界裡。來到貴州肯定要吃這邊的美食，那你們知道我們貴州有哪些美食嗎？接下來我來給你盤點一下吧。

1、花米飯

花米飯具有民族特色。每年的三月三，布依族人們都會做花米飯。寓意著生活五彩斑斕。花米飯有糯米制作而成。軟軟糯糯很好吃，特別是老人和兒童。製作花米飯的材料都是純天然的，沒有色素。

2、剪粉

剪粉的發源地在安龍。能有獨特的天氣氣候和優質的水源。並已出特殊的大米姐桂朝米。他是製作剪粉必不可少的原材料。剪粉清爽可口，色香味俱全，少皆宜。是人們小吃桌上不必不可少的一道小吃。

3、豆腐圓子

顧名思義，就是將豆腐搓成一個圓形狀，一道地道的貴州小吃，把豆腐圓子在鍋裡炸到兩面金黃。然後再配上魚腥草酸蘿蔔，蔥薑蒜調製成的蘸料。是貴州人的喜愛。

小代先介紹一下自己的家鄉，中國牡丹之都-山東菏澤，來我們菏澤賞國花牡丹，嘗我們菏澤的美食，滿足吃貨需要。詳細美食，點開影片

1.清湯餄餎:是最具晉城特色的一種麵食，做法簡單又極具特色。清湯餄餎的配菜需要胡蘿蔔、瘦肉絲、豆角、豆芽、粉條，你也可以加豆腐，加土豆等等。吃的時候把肉菜面拌開，吃起來香氣撲鼻，面勁道有力，回味無窮！

2轉面：將鹼、鹽溶於水中和麵，用擀杖壓出光亮後，抹以植物油後擀成麵條。再用籠布蓋嚴。待散出香味時下鍋煮食，清香味美，光滑可口。

3.晉城炒涼粉是一道山西省晉城市的特色傳統風味小吃，鍋內放少量食油，燒熱後將切好的涼粉塊入鍋翻炒。再將醋汁蒜沫澆入，加蓋，待蒜、醋味入裡後出鍋，口感軟嫩，香辣可口。

4.陽城燒肝，是山西省晉城市陽城縣地方名吃。其特點是外焦裡脆，味美適口，佐酒佳餚，熱食不膩，蘸點醋，更是越嚼越香！

5.卷白饃是山西晉城市有名的風味小吃，把一個個麵糰擀成薄餅，並放入煎鍋內烙。餅烙好了，菜也是必不可少的。這菜可以根據自己的喜好來定。一般家裡常用土豆絲、粉條、綠豆芽、胡蘿蔔、雞蛋等。

6.晉城川湯：在晉城很多的地方，婚喪嫁娶的時候都會用川湯來招待親朋好友。用肉片、肉丸子、油炸土豆塊，、油炸豆腐片、油炸茄子、豆角，青椒、粉皮一鍋燴了，川湯可以說是晉城地方名吃的一種綜合菜，不僅味道鮮美，而且看見就有食慾。

7.“高平十大碗”共10道菜：水白肉、鉻桃肉、碗子肉、川湯肉、腸子湯、豆腐湯、雞蛋湯、天河丹、軟米飯、扁豆湯。一碗一個味道，但餐具不用盤而用碗，碗中之菜也可稱“湯”。

我的家美食有很多很多，要是用嘴說的話能說三天三夜！

水餃的餡子種類很多，有素餡的，有肉餡的，餡子的蔬菜種類也很多，不過最適合包水餃的蔬菜，就是韭菜最好了，老百姓吃得最多的水餃，一般也是韭菜餡的最多。

水餃是我國的傳統食物，千百年來到現在，也可以說是一種文化，每逢過年過節，我國北方地區一般都是吃水餃，水餃有紀念的有意義，也有慶祝的意義，團團圓圓包餃子。在舊社會，在衣食短缺的年代，水餃都是奢飾品，那時候一年365天只有過年才能吃一頓水餃，有的甚至過年都吃不上水餃，水餃在那個時候就是一種人人嚮往的美食，一種美好的祝願。

我的家鄉在四川德陽，我們這邊美食可多了

火鍋！在四川是必不可少的一種。

川菜，多種多樣，好吃到流連忘返

每一道川菜都有各自的特色，有的麻辣鮮香，有的清爽滑嫩。簡直巴適的很哦。

還有四川的小吃，那也是一絕，四川的小吃多種多樣，最出名的是成都的擔擔麵，葉兒粑，三合泥，玻璃抄手，金絲面簡直多的數不勝數，

在我們德陽那邊有一種面，是空心的，叫做空心掛麵，那也好吃，還有廣漢的纏絲兔，味道也巴士，山好水好，風景也不錯。

有愛好美食，好風景的可以去德陽範圍，廣漢的三星堆，古蜀千年文化，易家河壩休閒垂釣，松林桃花

中江的黃繼光紀念館，感受抗美援朝我們英雄的風采，石婭子的芍藥花萬畝花園，古店鄉的超大型的石林谷（在建中）山清水秀風景宜人。

一，首先代表重慶名片的重慶火鍋。起源於明末清初重慶嘉陵江畔，做為船伕的伙食，把毛肚、黃喉、鴨腸等一頓煮，節省了烹飪時間，成為當地的一種飲食習慣，直到後來成為了餐桌上的美食。重慶的氣候比較潮溼，火鍋的麻辣足以驅寒，所以也備受青睞。重慶火鍋的特點，麻、辣、鮮、香、色澤鮮豔，激發食慾。重慶火鍋已成為重慶的重要文化，還有火鍋博物館，在全國各地都有重慶火鍋的身影！

二，重慶小面。小面的含義是做法簡單的意思，卻有著非凡的意義，所有稱之為小，也有著謙遜的態度。重慶大街小巷都有小麵館，不管是早中晚，甚至夜宵都有吃小面的人，成為重慶人心中無法割捨的依賴。每一家小麵館的味道都不一樣，在佐料的運用中都是有些店家的獨到用心！

我大家好，我是灩子媽咪湖南人，眾人所知的臭豆腐，是我們長沙傳統的特色名吃，顏色墨黑色，外酥裡嫩，焦脆而不糊，配上辣椒醬好吃得停不下來。衡陽的魚頭粉也是一道地道獨特的美食等等。

今天我分享下艾葉粑粑的做法，也是我們家鄉有名的美食，每年清名時分家家戶戶都愛做艾葉粑粑。戶外摘回來的艾葉清洗乾淨，上鍋焯水，目的是去苦澀味，倒入料理機打漿。準備500克糯米粉，用艾葉漿汁調糯米粉，包上平時喜歡吃的餡料，揉搓成小圓球，冷水上鍋蒸10～15分鐘即可食用。

生活習慣和飲食愛好的不同，形成了東南西北各自風味的基礎不同。

我是客家人，讓豆腐是我們的地方美食，掌握好技巧，可以做出又嫩又滑的讓豆腐。

製作方法如下：

1.把豆腐切長方形小塊晾乾。

2.加鹽和蔥白一起剁肉餡，用生粉、花生油醃製15分鐘，然後讓豆腐。

3.切蔥、小辣椒、香菜、蒜、大白菜。

4.調醬汁：生粉、醬油、老抽加點清水攪拌均勻。

5.煎豆腐。

6.砂鍋倒油，爆香蒜末把大白菜放進去翻炒一會，加水，再把豆腐倒進去，小火燉15分鐘。

7.臨出鍋前兩分鐘加入醬汁。

8.關火，把蔥、香菜、小辣椒（如果喜歡吃辣可以放小辣椒進去跟蒜一起煲）放進來燜一分鐘就行了。