我的家鄉在雲南，每年七八月份野生菌大量上市，烤松茸，火腿蒸松茸很美味，野生菌火鍋，過橋米線，小鍋米線，傣族衝乾巴，竹蟲，乾巴菌…

大麻糕是用豬油，麵粉，芝麻，白糖和精鹽等原料，透過傳統的桶爐烘製而成。大麻糕有三種口味，甜、鹹、椒鹽，一般都是以圓形或橢圓的造型呈現。它色澤金黃，層次分明，外脆內軟，香氣撲鼻，可謂是色香味俱全，我經常下班後會買點回去第二天當早飯吃，當然剛出爐的大麻餅才是最好吃的，吃一口就能讓人滿足好久。

我很喜歡吃麵，特別是有澆頭，口感好的面。常州銀絲面就是我最愛吃的，它是當地十大名點之一，為百年老店常州味香齋麵館於1912年所創造。銀絲面是由上等麵粉直接加入雞蛋清用細齒面刀軋製而成的，工藝技術精湛，因為做出的麵條潔白如銀，纖細如絲所以才有銀絲面這個名字。麵條要受得大家的歡迎，必須要達到“面”“湯”“哨”“熱”四字，顧名思義就是面要做的好，底湯要煮的好，澆頭要豐富，一定要熱的吃。喜歡吃麵的朋友們來常州一定要嚐嚐銀絲面。

銅鼓餅也就是我們俗稱的蝦餅，說實話它就是很常見的一種路邊小吃，但是卻很受大家的歡迎，別看它不起眼可是距今已經有兩百多年的歷史了，清代文學家袁枚的《隨園食單》裡就寫道：“蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和麵，香油灼透。”簡而言之就是新鮮的蝦肉，加上面粉蔥薑蒜以及一些佐料，將它們混合起來調成麵糊糊，放入油鍋裡炸制而成。蝦餅最重要的一步就是蝦肉一定要新鮮，這樣炸出的蝦餅才好吃。經過油炸的成品色澤金黃，吃在嘴裡外酥裡嫩，是兒時美好的回憶，現在長大了偶爾也會買點解解饞。

榆圈子，胡辣湯，燴麵，豆糝，魯饃，洋槐花，水煎包，肉盒子想想都流口水，尤其是早上吃一碗胡辣湯吃個水煎包帶勁

我的家鄉是陝西，陝西的美食真的是太多了，各種泡饃、涼皮、夾饃、臊子面、鍋盔…真是太多了！流傳全國最知名的應該是涼皮與肉夾饃，陝西分陝北高原 關中平原和陝南 每個地方的夾饃都是大同小異沒有太大區別，但是這涼皮 差別卻很大，主流就能分為洗面涼皮、寶雞擀麵皮、秦鎮米皮、漢中熱米皮、安康蒸麵等等…我們陝南屬於漢江流域位於漢江中上游，南水北調工程的水源地，楚河漢界指的就是我們這裡，美食有安康蒸麵，漢中熱米皮，漿水面（據說是此面的名字還漢高祖劉邦所取）…還有很多別具一格的小吃，風景更是不錯，藍天白雲，青山綠水…歡迎大家來做客！

這個回答，美味吃來人呀說，很好，我內蒙古，手把羊肉是一種特色，存天然無汅然，那是相當存正，吃起來是相當的美，還有就是河裡天然魚，幹炸天然魚，那個香呀，也別提它香的心裡美之之呀，還有一鍋出等，說不完的多種美食

血腸是傳統食品，宰豬

我是江西人，這邊的美食還是比較多，介紹幾款著名的美食。1 豐城凍米糖為豐城市優秀傳統產品，俗稱“江南小切”，以其“潔白如雪、香脆酥甜、落口消融”的獨特風味聞名天下。據《豐城縣誌》記載，明朝萬曆年間（1573年—1620年），豐城開始製作凍米糖，迄今已有400多年的歷史。豐城凍米糖具有“香、甜、酥、脆”的特點。其外觀平整、潔白晶亮、清香爽口、入口消融、無渣無屑、不粘牙、不塞牙，且營養豐富，含有多種氨基酸、蛋白質、維生素等營養成份，不含人工色素、防腐劑等化學成份。常食可以養顏美容，開胃健脾，是一種理想的綠色保健食品，為度假休閒、觀光旅遊、迎親待客、饋贈慰問之佳餚。2 孫渡板鴨是江西省久負盛譽的名餚。製成的板鴨外觀呈桃圓形，體肥、皮白、肉紅。食用時具有香、酥嫩、骨脆可嚼、餘味回甜等特點，風味獨特，是逢年過節擺筵設席，饋贈親友上乘佳品，又稱“南安板鴨”。3 藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，為十大贛菜之一，其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶。以上幾款美食是我家鄉比較著名的美食，歡迎朋友們有時間來的話一定要去嚐嚐！

很高興回答這個問題，我的家鄉北方哈爾濱，我們這裡產魚，還是北方的糧食基地，三江平原物產豐富，黑龍江，松花江，烏蘇里江三江匯合之處，一魚多種吃法，今天介紹的是生魚，首先把魚清理乾淨，把魚肉片切成條狀，放入碗中用醋泡十分鐘，魚皮用開水燙一下，在準備些配菜，土豆絲，黃瓜絲，元蔥絲，配菜備好放入盆中，把魚肉條和魚皮一起放入，加入調料鹽，香油，雞精，諒拌汁，蔥，姜，蒜，辣椒油攪拌均勻，一盤美味的生魚做好了，色香味俱全，你們那裡有這道菜嗎

我家鄉有很多美食，我是海南的，說說一個旅遊省份的美食吧！

1.椰子糕。這是海南一種傳統美食，製作食材有海南椰子肉、紅糖、花生、澱粉等。吃起來甜甜綿綿的糕點味道，老人和小孩子也適合吃。

2.抱羅粉｜醃粉條，這是海南人的早餐特色，海南人愛喝老爸茶，愛吃醃粉，抱羅粉，海南粉，湯粉，當然也有喜歡吃粵式早點的。

3.清補涼｜椰子汁，浪花一朵朵，浪漫的海邊，享受日光浴，綿綿細沙，悠悠的椰子樹搖曳著美妙的風光，這是一個旅遊城市的真實寫照，椰汁真的是清涼解渴的好飲品，白天喝椰子汁，晚上吃清補涼，一個夏天都是涼爽的。

老家是天津 ！父母是支邊青年所以成長在甘肅！前前後後吃過的美食小吃也不少！天津的狗不理包子，煎餅果子，豆腐腦，剩下的基本不記得還有什麼特色了。甘肅的是牛肉麵～外地統稱蘭州拉麵！釀皮～外地是涼皮！又像東北拉皮！搞不懂！不過印象深刻的還是小學時期吃過的釀皮！一老奶奶個人做的，黃的晶瑩剔透，加幾片面筋，秘製醬汁，加蒜汁，油潑辣子，少許香菜！噴香誘人！吃著爽口！[害羞]好懷念！現在吃不到了！那個味道！童年記憶中的味道！

您好，我的家鄉來自湖南，我們這裡有名的美食分別有毛氏紅燒肉，臘味合蒸，農家小炒肉，長沙臭豆腐，剁椒魚頭，罈子肉，外婆菜，永州血鴨等等數不勝數，其中一道是我最喜歡的菜，每次家裡來客人，我都會好好的露上一手。下面為大家分享一下，我們湖南特色湘菜中的一道菜——臘味合蒸。

先準備好食材

臘肉100克，臘雞100克，臘魚100克，剁椒、料酒、姜、蔥、食用油適量。

開始動手啦！

1.臘肉洗淨瀝乾水，切片備用。

2.臘魚溫水洗乾淨切厚片碼放碟內。

3.姜切末。

4.將臘肉碼放在魚片上。

5.碗裡放適量剁椒，加入薑末，料酒，臘雞做成的雞粉，食用油調勻。

6.將調好的剁椒澆在臘味上，入滾水鍋中大火蒸十五分鐘。

7.出鍋淋上香油，撒上蔥花即可。

北方的冬天，晚上下班回來吃上一碗餃子粥，算是一種享受吧。冬天白天短，下班時一般都是寒氣逼人又已經夜幕沉沉，所以到家後不想在燒飯上大動干戈，那麼就簡簡單單好吃不麻煩的做餃子粥吧。先燒一鍋水，然後把一小碗玉米麵用冷水稀釋，倒入將要煮開的鍋裡，玉米粥要稀薄一些。粥燒開後下餃子，餃子是冰箱速凍的。煮餃子粥比煮普通水餃熟的慢些，更容易煮破皮。所以大火文火要注意交替。開鍋幾次後，一鍋熱騰騰的餃子粥就做好了。

我家鄉的美食可多了，比如葷菜有臘肉、香腸等，素菜有灶土豆、懶豆腐等等……我們土家人對飲食是非常講究的，比如十碗八扣就既有形又實惠，色香味俱全的餐飲文化。土家人也特別熱情好客，期待四方朋友賞光！

我家是江西撫州，湯顯祖的故鄉，我們這最有名的是撫州米粉，跟雲南米線可以挑戰，各種煮，拌，炒，很好吃，都很有特色，特別是下粉菜，太好吃了

小代先自我介紹一下，小代來自中國牡丹之都—山東菏澤，我們菏澤不但有國花牡丹，更重要的是吃貨的天堂，有菏澤七大美食，來了菏澤必吃這七大美食！！

座標，內蒙古自治區赤峰市

赤峰為紅山之意，蒙古語“烏蘭哈達”，因城區東北部赭紅色山峰而得名。赤峰市原為昭烏達盟，昭烏達為蒙語，漢譯“百柳”之意。這個優秀的城市就是我的家鄉。我的家鄉有啥呢？答案是:

我的家鄉是海南，一個天空明媚，空氣新鮮的小島。在這個小島上有著許多豐富的美食，如海南醃粉，海南醃粉湯，後安粉湯，陵水酸粉，牛腩粉湯，豬雜粉……加積鴨，文昌雞，仙溝牛肉……清補涼，稞子湯，椰子bua，lan(如下圖所示)，雞仔藤……還有各種熱帶水果，如荔枝，芒果，椰子，菠蘿，黃皮，楊桃，桂圓，菠蘿蜜，紅毛丹……

1.碭山酥梨為地理標誌證明商標。碭山酥梨是我國果品中的名產。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外。碭山酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等

2. 地鍋雞

碭山早城地鍋雞貼餅子真是一絕，家鄉的小吃，不能說全部都是那麼可口，但對於我們這些常年在外的人來說，它們代表的不僅僅是它們自身的味道，更多的是家鄉的味道，親人的味道……一口黑鐵鍋，大火燉上只笨雞（草雞），可以放些土豆或是山藥，多放些幹辣椒。特別之處就是在鍋的四圍貼上一圈死麵鍋餅，沾到菜湯的一端味鮮，沾不到菜湯的一端焦脆。這就是正宗的地鍋雞！

3.板面

板面雖不是碭山本土小城，但早已在碭山遍地開花，煮好的板面，清白潤滑，晶瑩剔透。放上青菜，澆上湯料。白的麵條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食慾大增。加一顆滷蛋，放點滷豆，香……

4.丸子湯

碭山的丸子湯，主要有兩種餡，胡蘿蔔和辣蘿蔔，在大街小巷隨處可見，別的地方也吃不到這酸爽味兒！

5、碭山蠍子爪

燎豆子，也叫蠍子爪，原料就是黃豆，做法和炒花生炒瓜子相同，平時不吃，只在每年的農曆二月二那天才吃。

6.碭山燒餅

碭山燒餅又叫扣爐燒餅是碭山久負盛名的一種風味食品，該燒餅工藝獨特，內芯層多、芝麻滿面、外焦裡軟、面黃酥脆、香味醇厚。其做法一般是兩人操作，麵粉發酵和麵，最後撒上白芝麻。

7.碭山煎包

煎包，早飯最重要的一樣。下鍋前和包包子一樣，下鍋碼滿後，先倒上水蓋上鍋蓋至六七成熟，澆上油，約三四分鐘後開始翻個，再過個三四分鐘就可出鍋了。煎包主要有豬肉、羊肉和素餡三種，尤其羊肉餡的最為可口。

8.碭山油炸解拉猴

油炸解拉猴，這道菜或許有點讓人不能接，但在碭山卻是道美味，而且價格不菲。何謂“解拉猴”？就是蟬的幼蟲，就是蟬在脫殼前的那種形態，解拉猴是碭山的方言。兒時每個夏季的晚上，都會去樹林裡逮解拉猴，因為蟬都是在晚上蛻變，逮著後洗乾淨用鹽醃上，第二天就可以下油鍋炸了，這玩意兒就蘇北、魯南和皖北地區吃，不過個人感覺是上好的野味！

我的家鄉在山西，山西的麵食比較有名。刀削麵、莜麵魚、豆麵餄烙、油炸糕、粉湯等等。今天我要說的就是莜麵做出的美食，莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，它富含鈣、鐵、磷等多種人體所需要的營養元素。莜麵可以做成莜麵栲栳栳、莜麵魚魚、莜麵餄烙、莜麵餃子，也可以和土豆做成抿面。莜麵吃了不容易餓，也不容易發胖。莜麵魚魚由莜麵和澱粉和麵，拿一小塊在手中搓成小細條，然後按扁，做好的面魚可以做湯麵，也可以蒸好之後炒了吃。

我們泰州人，喜歡早上皮包水，晚上水包皮。早上皮包水，就是早茶，燙盤五味乾絲或者大煮一份乾絲，吃一個蟹黃包，或者肉包，秧草包，來一碗魚湯麵，喝杯清茶聊聊天。水包皮就是晚上到澡堂泡澡。泰州的小吃油炸臭幹，也是泰州喜歡的美食。