當然會。只不過需要是生態無汙染的高山茶樹嫩芽葉才可以。開水泡和煮皆可。我們也是又一次不經意間發現這樣也可以。甚至用冷天然礦泉水也可以泡。因為茶本質好，所以是可以直接泡喝的。而且別有一番風味和情趣。

所以對於喝不喝新鮮茶葉？我就說說我們這的習慣吧，我們這幾乎沒有喝新鮮茶葉的，我曾經用新鮮茶葉泡過，但是味道比較寡淡，沒有炒茶的那種濃郁的香氣，日照綠茶有一股濃郁的板栗香，但是新鮮茶葉嘗不出來。

日照綠茶需要透過攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫，最後烘乾而成。雖然新鮮茶葉不太好喝，但是剛炒出來的茶葉確是極好喝，板栗香非常濃郁，而且有鮮茶葉的鮮甜味。

日照綠茶是中國最北方的綠茶，號稱江北第一茶，每到四月中旬開始，春茶陸續開始採摘，一般頭春茶都會賣掉，因為價格比較高，到了五六月份採的茶，除了賣掉外就會自留喝或者送一些親戚朋友了。雖然是五六月份的茶，但並不屬於夏茶，因為日照地處北方，又是沿海城市，溫度比較低，茶樹生長緩慢，是世界公認的三大海岸茶之一。

茶葉的營銷方式很多時候大家都視線往往被少數營銷的廣告宣傳給遮擋了，其實中國百分之六十以上的茶葉是綠茶 ，中國茶葉毛茶的平均價格是幾十塊一斤（普洱除外 ，那玩意天價傻蛋的故事太多），以茶葉的兩個標杆茶葉龍井和炒青（包括碧螺春）來說，除去杭州西湖錢塘，蘇州等極少數有原產地大師茶王手工茶品牌等高附加值的因素以外，絕大多數的春茶綠茶平均價格就一兩百塊錢，一些好的開園茶，珍惜茶種也才五六百塊，六七百塊出口茶葉也是類似，出口茶葉百分之八十是綠茶，平均價格就五六美元。

其實茶葉不復雜，也不貴才有柴米油鹽醬醋茶是生活日常用品的來歷，防火防盜防普洱，就是港臺茶葉騙子忽悠了以後一大批遊資炒作玩起來的，憑茶葉價格雲南是中國最富裕的地方，連中東的土豪也喝不起上萬一口的神茶

所以你說的新茶的時候，用新茶葉泡茶沒有那麼隆重，不少地方是新葉就賣給加工戶了，拍幾個照片紀念一下是有的，再說了鮮葉泡茶什麼味，苦澀，青草味，茶葉加工的目的就是去除苦澀味青草味（普洱除外） 。

目前我走過的茶區來看，少數民族茶區依舊會有類似情況，其他茶區比較少了！另外，我自己會這樣，但只是為了測試茶青品質，並不推薦這樣，因為對身體不好。