-
1 # 美食青姐
-
2 # 河北高果鮮生
1．選擇適宜的採收期
洋蔥應在近地面葉枯黃，假莖倒伏，鱗莖表皮乾枯，呈現出特有顏色時採收；大蒜一般應在蒜薹採後20－30天採收為宜。
2．晾曬及挑選包裝
採收的洋蔥和大蒜應在通風向陽處進行充分晾曬，剔除機械傷、病蟲、發育不良的洋蔥和大蒜，去假莖，留頭貯藏。蒜頭和蔥頭裝入筐或網袋內入庫貯藏。
3．庫房消毒
洋蔥和大蒜入庫之前要對庫房進行徹底清掃，有庫房煙燻劑進行燻蒸處理，在應用時先將ct－高效庫房消毒劑，按3－5克／立方米用量，多位點放在庫中，用火柴點菸後發大量煙霧，關閉門窗4小時即可。
4、入庫貯藏
蒜頭和洋蔥入庫之前庫溫應降至－1℃左右，每天入庫量不宜太多，應按庫容量10%～20％，堆碼時要留有通風道，庫入滿後用果蔬煙燻劑進行燻蒸可防止貯藏後期腐爛。在貯藏過程中洋蔥要求庫溫保持在0℃±0.5℃，大蒜要求庫溫保持在-2.5℃±0.5℃，相對溼度保持在70％～75％，經常對庫房進行通風，如果庫房溼度大，除了選擇晴天通風外，還可以在地上撒生石灰粉等，先分享這麼多謝謝！
-
3 # 淚灬雨あか
1、放在密封袋或者密封盒裡，置於陰涼乾燥處，防止吸潮；
2、用繩子將大蒜串成一串，放在通風的地方，可以延長大蒜的儲存時間；
3、高溫也可以抑制大蒜髮芽，可以藉助烤箱等工具，加熱大蒜，直到到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，然後放在陰涼乾燥處即可；
4、可以將新鮮的大蒜剝開，置於一個乾淨的容器中，撒上少許的鹽，也可以延長一定的儲存時間，但新鮮度可能稍微欠缺；
-
4 # 靜靜的生活日記Jing
你好！洋蔥和大蒜收穫後，應該剪掉把和須，外皮撥一層，放在陰涼乾燥處，好儲存，不能放在太陽☀地下曬，那樣容易壞
-
5 # 劍兮指天涯
第一步，找一個寬敞的地方，在太陽下曬1~2天，曬乾表面的水分。
第二步，曬乾後其根部的泥也幹了，把這些泥揉掉，防止空氣水分被吸收後自主發芽
第三步，一把一把掛起來風乾或者在地窖裡妥善儲存
第四步，記得定期檢查其是否發芽，再視情況做相應的處理
-
6 # 格格媽的幸福生活
洋蔥和大蒜收穫後，應該剪掉把和須，外皮撥一層，放在陰涼乾燥處，好儲存，不能放在太陽☀地下曬，那樣容易壞。總結一下幾點：1、放在密封袋或者密封盒裡，置於陰涼乾燥處，防止吸潮；
2、用繩子將大蒜串成一串，放在通風的地方，可以延長大蒜的儲存時間；
3、高溫也可以抑制大蒜髮芽，可以藉助烤箱等工具，加熱大蒜，直到到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，然後放在陰涼乾燥處即可；
4、可以將新鮮的大蒜剝開，置於一個乾淨的容器中，撒上少許的鹽，也可以延長一定的儲存時間，但新鮮度可能稍微欠缺；
回覆列表
1、大蒜儲存的時候一定要一瓣一瓣的剝開，因為不剝開的容易發黴。如果少量的大蒜可以放在室內通風處，比如籃子裡、紙盒裡都可以。
2、如果大蒜的量很多，那你就需要用絲襪或者網袋分裝以後，然後放在通風處。一般不用放在冰箱裡，除非室內很潮溼的話才需要放進冰箱。
3、洋蔥買回來以後用絲襪或者網袋裝起來放在通風處，一般可以儲存三個月左右。如果擔心洋蔥腐爛，就一顆顆單獨裝起來放在通風處。
4、洋蔥如果已經發芽，需要把芽切掉，然後裝入塑膠袋或者保鮮盒裡面放入冰箱儲存。