題主諮詢包工頭對工人在工地突發腦溢血是否承擔法律責任。因為題主沒有說清工人腦溢血後目前狀況，本人提出幾點意見供參考。

如果包工頭強迫工人高溫作業或者超時間加班，司法鑑定鑑定工人腦溢血與前述情況有關係，包工頭要承擔一定法律責任。

如果工人腦溢血與工作無關，包工頭根據下述兩種情形承擔相應法律責任。

一是工人腦溢血之後送醫搶救48小時內死亡，工人腦溢血死亡可以認定為工傷死亡。

二是工人腦溢血之後送醫治療超過48小時死亡，工人腦溢血不屬於工傷死亡。

從感情上講工地上應該給一部份撫慰金，必竟事出在工地上。至於說的責任，這屬於緊急病症，不屬於事故致死，要說工頭有多大責任，真不好說。最好找一下律師資詢一下，會明確點。

工頭當然有責任，沒責任怎麼訛他錢？工頭左腳先邁步，就是責任。工人發病的時候，工頭是不是在吸菸？就說吸菸燻的工人發病。

嚴格的來講，工人在工地宿舍吃早餐突發疾病，工頭是沒有主責的。因為突發疾病與工傷事故責任不同，在正常上下班(包括上班的路上和下班的路上)發生了突發疾病，如果證明突發疾病與他本人工作環境和強度有關聯，工頭是有責任。但現在的工地一般都投了死亡事故保險和工傷事故保險，按照工地的潛規則，工頭屬某一單項行業的分包頭，與工地專案部簽訂合同時，工傷安全事故的金額應當在5千元人民幣到2萬元以下範圍內，超過了這個範圍，由工地專案部負責。在工地吃早餐突發疾病(未到正常上班時間，但有證據證明突發疾病是因工作引起除外)，應當費用自理，工頭和工地專案部可以給予人道主義援助。