曹操煮酒論英雄，

貴妃醉酒百媚生，

李白斗酒詩百篇，

關公溫酒斬華雄

對聯一副

早抽閒清茶一壺神態安定嘆往昔風雲如煙平凡就是非凡

晚得空濁酒兩杯行為錯亂驚世事無常似風無為確係大為

橫批 ：茶酒伴人生

我是仁者，我來回答這個問題。酒，喝的是人情不是味道。 一，適量喝酒不僅有舒肋活血，緩解疲勞的功效，還有助興的作用。不論男女老少聚會，喝點酒，能助人開啟話匣，暢所欲言，活躍氣氛。 二，在南方尤其少數民族中，親朋好友相聚有“無酒不成席”的習俗，意思就是請客沒酒，就是主人沒誠意，說的就個情。 三，中國名歌有句歌詞叫“朋友來了有好酒，敵人來了有獵槍”，說的正是，酒喝的依然就是一個人情。 總之，中國有句俗話一語道明“酒吃人情，肉吃味”，作了精闢的總結。

為什麼喝酒？喝酒是什麼味道？，喝酒的人愛上的不是酒而是那種感覺，喝酒是一種感情的釋放和發洩，偶爾喝醉是一種心靈上的解壓和安慰，有人說不會喝酒的人就是不解風情的人。

其實愛上的不是酒，酒杯的整形式。其中關於開心與不開心許多不能到處亂撒語言，許多不敢當你面說的話，除了關於我們之間再也不能提及的回憶，這些片段。人喝下的不僅僅是酒，是一點開心一點傷感，這一點回憶，一點心痛是一點哀愁，一點鬱悶，還有一些無法對別人訴說的故事，贈送十大解酒法王 白酒，說喝我的人都豪爽，啤酒說喝我的人都大肚紅酒，說和我的人都浪漫黃酒，說喝我的人都溫情，名酒說和我的人都有品味，洋酒說和我的人都有錢，酒精說都悄悄的，沒有鹽你們都是水貨，獻給久經沙場的朋友，一酒後頭痛蜂蜜水，二酒後頭暈，西紅柿汁，三酒後反胃噁心新鮮葡萄，四酒後全身發熱西瓜汁。

其實我不怎麼喝酒，因為我覺得酒的味道很糟糕，白開水比這玩意兒好喝多了。

至於其他的，我不瞭解，不作評價。

酒好喝嗎，喝了這麼長時間，現在依舊還是剛入口辣，但在精神上很快會感受到心情愉悅，也許這就是本能的一種憶苦思甜吧

喝酒除了酒本身的味道，熏製、曲酵、熟成，都是為了多一點味道，多一點化學反應的美妙。

同樣，大多數酒，都是越陳越好。

許多人開始喝酒，愛喝年輕的釀造酒：口兒甜，有果味，有谷味。容易入口。就像小時候愛吃糖似的。

年紀漸長，人會愛吃喝些不那麼甜的東西，長大了，能感受到其中複雜的味道，會開始喜歡煙燻味、胡椒味、若有若無的香料味：那就是開始吃得出風味了。然後會開始愛喝酒。

這就是時間的味道。其他簡單的味道，可以一言以蔽之。

化學家會說，酒的好處是，核心成分能讓人恍惚，同時還在發酵中生成大堆芳香類化合物。所以這樣既香甜豐富又讓人朦朧的好玩意，真值得專門歌頌：所以古希臘與古中國，獻祭不約而同地用酒。

感恩天地造化，加上時間，成就這樣妙的玩意兒。一個地方的水土與氣候，養出了作物；一個地方的人釀出了酒，一個地方的地開了窖來封藏，日月流轉風吹日曬，就是一個地方的風土，一個地方時間的味道。

當你舉起酒杯，品嚐了一口杯中美酒，你會意識到，幾百年前也有人喝著這樣一杯酒：它用同樣的工藝釀造，貯存在同一個窖中。

喝酒時的心情是多種多樣的，若你在家一個人喝時，那也就隨意一些，當然首先應該桌上也要有兩道下酒菜。

反之要是和朋友在外面吃飯，喝酒那就又是另外一種心境了。如和要好的朋友喝酒時：這個時候不但要先選擇一家有好酒的飯莊才落座便為友情和好酒一起盡飲。每當的這個時候有時好朋友們為了大家的一起玩得盡興，也會喝得：一醉方休！

又如有時有好友邀約你去喝酒，但其桌間又有你不認識或者雖然認識，還有點討厭的人！那此時喝酒的心情就不是那味道了！不然咋麼有句話講：酒逢知己千杯少，話不投機半句多？所以這個時候也會越喝酒越覺得味兒不同…或者會是和別人吵起架來！有的人如果控制不住還會發起酒瘋，幹起架來……大家說呢？

我是雷燕鄉村美食，喝酒喝的是情懷的味道，是親情的味道，有時候多年不見的朋友親戚家人聚會時，喝上那麼一壺小酒，慢慢話題就多了，就釋放真我啦！[笑哭]

這你要看喝的是什麼酒，每一種酒水都會表達不同的特質和內涵。比如白酒，表面看，喝的酸、甜、苦、辣、澀、香，其實喝的是自己的經歷。

你自己有什麼經歷，都可以在白酒中找到對應的感受，甚至一口之間，這幾種味道秒轉，同時感受這6種味道帶來的瞬間的交織變化。其實美好的東西都是意猶未盡，能說出來的味道都不是真正的味道，就是意中有，言中無。

①啤酒到底是什麼味道？

啤酒的酒型也極大豐富，不能一概而論。它不像白酒那樣可以用酸甜苦辣集中去反映，拉格清爽，艾爾醇厚，那麼喝的是什麼味道？果香味，麥芽香，啤酒花苦，還是各種交織出來的沙口感？至於喝的什麼味道，還是看個人喜好。

②白酒到底是什麼味道？

白酒的香型也是極大豐富，在酒精中表達出各種香型味道，但無論什麼白酒，酸甜苦辣澀都不會太過出頭，如果不平衡，一個味道太突出，那麼這款白酒也不是啥好酒了。

紅酒的酒型也很多，但乾紅最大眾化，紅酒喝的是一種緩緩的果香，抓口的味道，這也是需要細品的酒水，這種果酒的味道非常特殊，不像白酒，那是糧食提煉，紅酒是一種果園豐收的意向，是一片果園的風光。

④黃酒到底是什麼味道？

黃酒的味道微甜，微苦，這是一種比較養人的酒，適當喝喝對身體還是很有益處的。黃酒的性質比較平和，酒精度和酒型基本上等同紅酒，但也不能多喝，喝多了後勁非常強烈。

其它酒水，老王就不說了。不論你喜歡什麼酒，還是什麼酒都喝，喝到最後都是自己人生的味道，喜歡白的，人生苦大仇深濃墨重彩；喜歡啤的，人生簡簡單單；喜歡紅酒的，比較有脫俗的品味；喜歡黃酒的，人生慢條斯理。這都是喝到最後的味道，都是自己的人生經歷。

我認為喝酒就是喝的味道，品酒才是品的酒意人生。

酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷靜如冰；它纏綿如夢縈，邪魅似惡魔，它柔軟如錦緞，剛毅似磐石；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱，到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人勇敢地沉淪到深淵的最底處，丟掉面具，口吐真言。酒既有自身的物質形態，又有獨特的精神內涵，因此被稱為“精神化的物質產物”。

世界上有三樣東西能夠直通靈魂：酒、愛情和音樂。愛情和音樂都屬於精神產品，是無形的、抽象的。只有酒是物質產品，是可以感受的、可以觸控的、可以飲用的，它是一個表達情感的好工具。

酒在許多場合，都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。德國哲學家尼采認為，酒神精神喻示著情緒的發洩，是拋棄傳統束縛迴歸原始狀態的生存體驗，人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀號中獲得生的極大快意。

在古代，因為製作酒的糧食珍貴、工藝複雜，人們對酒非常珍惜，只有在祭祀的時候才用酒。隨著人類社會的發展，酒逐漸融入了人們的日常生活中，如：商務宴請、生日宴、婚慶宴、喪宴等，成為人們社交禮儀中的重要工具。

近年來，人們生活水品普遍提高，大家更重視情感表達和精神世界的滿足，應此而生了愛情酒。作為愛情酒的鼻祖，及愛愛情承諾酒旨在幫助創造有品質的夫妻情感生活，越來越多地走進每個家庭，給夫妻提供更好地溝通交流工具，併為即將走入婚姻殿堂的人們開啟了通往幸福的大門。

酒是唯一一種透過腸胃吸收，可以讓身體產生輕鬆、自在感的東西。產生輕鬆感、自在感的方式很多，比如說你泡個熱水澡，它也有輕鬆自在感，但是它不會讓你感覺飛起來。讓身體飛是什麼意思呢？就是讓人產生一種松馳到飛翔的感覺。喝了一點酒是舒服，舒服到底是什麼感覺？舒服，你在漢語言文字當中去找一個形容它的最恰當的字和詞，就是讓身體飛起來，身體飛起來的同時，身體當中有一個重要的組成部分就是我們的頭腦，也就是我們的心靈，我們的思想。讓身體飛的同時，讓思想飛起來。

喝酒到底喝得是什麼呢？

作為我這種喝了20年酒的人，這個問題看似簡單，細思卻有深度，讓我不得不駐足思考。

特在此一敘，一表我心中所想，供各位酒友參考消遣：

酒是天人共釀的一杯可飲用的香水，是大自然給人類最偉大的饋贈。

人之所以愛酒，是因為不同的人喝酒，每個人都有自己的味道和感知，而這種味道和感知是與眾不同的，因為酒會把每個人內心的住念與業力或放大、或縮小、或強化、或隱弱，在美酒一線喉的那一刻，人的情感和思緒已經發生了無窮的變化，讓人瞬間變得多愁善感，百感交集。而每個人對這種感覺確實即愛即恨，欲罷不能。

在這裡舉一個例子，即可說明：

有這樣一群人他們對酒的品質和味道並不太在意，只要能喝，還順口，價格便宜，能夠帶來感官和生理的刺激和滿足就行。所以這也是為什麼現在很多酒精勾兌酒大行其道的原因所在。

每次我出門，在早餐店裡，不時的偶遇這樣的酒友。自己一個人獨坐，點一份小米粥或麵條，一份免費小菜，一個茶蛋或一小碟花生米，這樣不起眼的早餐一定要配上一杯白酒，甚至不止一杯。

你看他在開喝之前，一定是先是加一口小菜或喝口粥清清口，然後端起酒杯，輕揚手，慢抬頭，入口半杯，然後再咂摸一下口，這時候的手裡也不閒著，扒著茶蛋皮放到粥裡。

這時候再來一口小菜，將剩下的半杯一飲而盡之後，讓服務員再來一杯。此時才開始正式吃早餐，早餐吃完的同時，第二杯酒一定留點底收尾，對於我來講，每次看到他仰頭乾杯，抹嘴走人的時候，讓我不由的心生略顯輕蔑的讚美……。

有的人說，這是酒蒙子，身體裡有酒蟲子，不喝酒渾身難受，手打顫。

多年以後，我慢慢地對這麼喝酒的人有了深入的瞭解和體會，對自己那時候心生的瞧不起產生了自責和反思。為什麼呢？

其實，我沒有資格去瞧不起人家。這是人家喝酒的“道”，這是人家喝酒找尋的味道。

其實，人總是用自己傲慢和偏見的認知，去打量看似不如你的人，但是他們真的不如你嗎？那些喝著幾塊錢一杯酒的人就真的生活萎靡不振，窮困潦倒嗎？他們背後的故事又有誰知道呢？

他們也許為家，為了妻兒奔波勞碌著，就是用這一杯酒給自己充電打氣，讓自己暖暖身子，繼續上路；

他們也許為了孩子的學業積攢學費，為了久病的老孃喂水喂藥，為了對你無怨無求的結髮之妻過得好點，而忙碌奔波著……。

是啊，生活還要繼續，荷包卻怎麼也填不滿，人都會累的，都會倦的，都會厭惡的，所以為了讓自己的心勁兒依然如初，沒辦法，那就用一杯劣質的酒，讓心中的那團火和渾身的能量繼續炙熱發燙。

因為日子還得過，因為不想得過且過，所以自己委屈點，讓身後的人享福。

其實：

有的人喝酒，他在享受一杯美酒帶來的風味和滋養，體會色聲香味觸法；

有的人喝酒，喝得是一分思念、一分憧憬，一分祭奠；

有的人喝酒，喝得是欣喜與感傷，豪邁與淒涼，妻兒老小學區房；

有的人喝酒，其實是找尋自己人生的映象。

……

這一杯酒，卻喝出千百滋味，又豈能一一說得明白啊？

所以：

各位酒友，您喝酒，到底喝得是什麼呢？

芙蓉深處憑蘭閱，唯有一醉敬芳華！