可以的食材：白菜、豆腐乾、五花肉

白菜切粗絲

五花肉切薄片、豆腐乾切絲幹辣椒切段、蔥切末

熱鍋涼油，放入五花肉煸炒

炒至五花肉變色，烹入料酒，加入少許老抽調色

炒出香味後放入白菜絲稍稍翻炒一下

白菜翻炒均勻後豆腐乾繼續翻炒

炒至白菜變軟，加入蠔油

加入適量食鹽 再次翻炒均勻即可

1.將白菜清洗乾淨，切成魚骨片，裝盤待用，將豆腐乾切成厚片，用開水煮一下，放在盤子裡。

2.大勺放火上，加入豆油燒熱，下入白菜片和豆腐乾片翻炒。

3.隨即下入醬油，精鹽和少許黃豆芽湯溫火煨一會兒。

4.用少許水澱粉勾芡，加入味精，香油拌均，出勺即可食用。

白菜和香乾可以一起炒：

備料

1、香乾切成長條狀

2、白菜幫切成長條狀和香乾一樣大小，菜葉切成條

3、準備少許五花肉條

4、蔥薑蒜 醬油 醋 鹽 白糖

5、少許青椒絲

步驟：

1、講鍋燒熱，放少許色拉油，放五花肉條煸炒出香味

2、放香乾，炒10秒後放蔥薑蒜

3、放白菜，炒十秒後放一瓷勺醬油一瓷勺醋，少許鹽少許白糖

4、放少許開水，少一兩分鐘出鍋

白菜和香乾一起炒，簡直美味至極！

今天給大家介紹一道家常小炒——白菜炒香乾，香乾配白菜幫就是完美的搭配，口感脆爽而且略帶鮮甜，所組合成的菜餚一定不會讓大家失望，下酒又下飯，所以快來看看這道菜的詳細製作過程吧！

1.

五花肉切成長條狀；

2.

繼續將香乾、白菜梗洗淨，然後分別切成長條狀；

3.

最後將生薑、大蒜、小米辣，去皮切碎；

4.

起鍋，倒入適量食用油，油熱後倒入五花肉；

5.

翻炒至變色，調入1勺料酒、半勺生抽，翻拌均勻，裝盤出鍋備用；

6.

再次起鍋，倒入食用油，油熱後倒入香乾，煎至兩面微黃；

7.

繼續倒入白菜梗，不停翻炒，翻炒至7分熟；

8.

繼續倒入肉絲、薑末、蒜末、小米辣，繼續翻炒均勻；

9.

調入1勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、少量雞粉，再均勻撒入少許清水，大火燒開，翻拌均勻即可出鍋；

白菜的功效還是很多的，而且通常白菜也很便宜。食材普通，香乾是我特別喜歡吃的豆製品之一了。白菜清熱利水，香乾營養好吃，炒在一起，豈不是更美味了。說了這麼多了，現在就跟大家分享一下，白菜和香乾怎麼炒呢？

食材：

白菜、豆腐乾、五花肉、幹辣椒、蠔油、蔥、鹽、老抽、料酒

做法：

1、所有食材清洗乾淨。

2、白菜切絲，五花肉切薄片、豆腐乾切片，幹辣椒切絲、蔥切末

3、鍋里加油燒熱，下五花肉煸炒變色，加入料酒，生抽、老抽，繼續翻炒。

4、再加入蔥花，幹辣椒炒出香味。

5、最後放入白菜絲和香乾翻炒，再加鹽，雞精，蠔油翻炒均勻。

6、出鍋裝盤，一道美味的白菜炒香乾就完成啦，可以大快朵頤咯。

小結：

白菜炒香乾這道菜比較清淡，但是口味非常好，我一般不用五花肉，喜歡純瘦肉，但是用五花肉更香。大家都可以試試哦。

白菜可以和香乾一起炒。1.從顏色的搭配上來講:一白一黃，從視覺上給人的第一感覺就是，顏色鮮豔亮麗，可以激發人的食慾。2.從口感上來講，白菜脆嫩，香乾柔軟，兩者在一起，可以中和口感，給人以最佳的飲食體驗。3.從營養上來講，白菜富含維生素，香乾富含蛋白質，兩者在一起炒，可以使菜的營養更加全面，有利於人的身體健康。做法:準備的食材有:白菜、香乾、五花肉、蔥薑蒜。

1.將白菜取莖部，切成長條，香乾也切成長條。

2.將少許的五花肉切成薄片狀，大蒜生薑切成末，蔥切成蔥花。

3.鍋中下油，加入五花肉煸炒，再加入蒜末薑末翻炒，緊接著加入香乾，加入少許的水翻炒，再加入白菜條翻炒。

4.最後加入鹽，少許醬油，一勺生抽，一勺雞精，一勺白糖，一勺蠔油，半勺辣椒醬，翻炒均勻出鍋，再撒上蔥花。