魚腥草鯽魚湯

材料：魚腥草150克，鯽魚一條，豬骨100克，陳皮和薑片適量。

做法：

1、豬骨先用水焯一遍，撈起待用。

2、往鍋裡倒油，加熱後放入薑片煎魚，煎至兩邊金黃時注入適量清水。

3、加入豬骨、魚腥草煮沸，接著用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。

功效：補充人體營養，消炎解毒，溫中益氣。

在我家鄉，魚腥草湯可是很多人喜歡的美食。

從早起第一餐開始，早餐店便有供應魚腥草湯，早餐店煮魚腥草湯相對簡單一些，一般是煮雞蛋或者煮瘦肉。

平時自己在家做的話，我們都喜歡買豬骨頭或者豬排骨來煮湯，煮魚腥草湯並不需要特別的烹飪方法，熬好骨頭湯，在加入魚腥草，一鍋香氣撲鼻的魚腥草湯便做好了。

魚腥草還屬於百搭的食材，不只是熬骨頭湯放魚腥草，熬魚湯、鴨子湯都可以放魚腥草，更絕的是，魚腥草和自帶腥味的牛肉也能搭在一起煮湯，牛肉魚腥草湯煮，非常鮮美清甜，完全喝不出半點牛肉的腥味，是小二我非常喜歡做的一款家常湯。

瘦肉1塊，魚腥草200克，麥冬適量，南杏仁適量，蜜棗適量

1.將豬瘦肉切大塊，其餘各材料洗淨。

2.魚腥草裝入湯袋裡，一起入鍋，燒開後文火煮1小時下鹽調味就好了。