可以啊~ 苦瓜雞蛋雜糧煎餅

原料：苦瓜50克、玉米麵25克、標準粉25克、雞蛋1個、蔥半根、鹽、五香粉

（2個煎餅的量）

做法：

1.苦瓜切片、蔥切成蔥花

2.所有原料倒入碗裡，加100克水，攪拌均勻

3.待鍋熱後，加少許油，倒入一半的麵糊，轉動鍋身使麵糊攤開小火慢煎

4.麵糊上部基本凝固，煎餅在鍋中可以隨意移動時，翻面再煎一會即可。

在家中我們可以釀苦瓜來吃苦瓜，是不是大家覺得味道特別苦，所以很多人都不愛吃啊，今天小編教你一招。苦瓜雖然味道很苦，但是它吃起來也是有非常多的營養，而且苦瓜對於我們身體也是有利的呢。小編覺得苦瓜雖苦，但是後來你在吃苦瓜的時候會發現苦瓜中還是帶有一點甜的，

就像自己在生活當中會發現自己人生將面臨很多的苦難，但是當你把這些苦難都闖過去之後，你會發現雨後也可以見彩虹。這樣子教你吃苦瓜，絕對比之前做出來的苦瓜要好吃。做食品的話不單單講求要準備好一些食材和配料，還要講究這一些手法呢。

我們材料的話苦瓜我們準備1到2條，肥肉的話我們準備好胖瘦比較綜合的那種，香菇準備好，配料的話我們可以準備好芝麻油，一些適量的生抽，鹽，糖，澱粉，水，這些都是按照自己個人口味來備一些適量的喲，你們口味如果是偏甜的那種的話，我們可以多準備一些糖。

我們首先把香菇在做之前提前放在溫水中泡軟，然後拿出來跟著豬肉一起把它剁碎，剁碎之後放入旁邊的碗中，然後在碗中加入一些鹽生抽，香油，澱粉這些加入適量的樣子攪拌均勻就可以了，這樣子放在一旁醃製半個小時左右的時間，我們就可以拿出來了。之後我們把苦瓜洗乾淨，然後切成一釐米厚的苦瓜蛋就可以了，然後我們用那種勺子把苦瓜中心的瓤和籽把它挖乾淨丟掉，大家要記得一定要刮乾淨哦，不然的話會造成這一個苦瓜非常的苦。

把鍋中放入一些適量的清水加油鹽，然後把水燒開之後，我們再把我們切好的苦瓜段放在裡面，用小火煮1到2分鐘就可以把它撈出來放在碗中瀝乾水分。將我們剛剛醃製好的肉餡放在苦瓜裡面，然後在平底鍋裡面加有魷魚了，再把我們的苦瓜蛋放在平底鍋裡面煎到兩面金黃的時候就可以加入半碗水，

然後用中小火把它慢慢的煮到收汁，我們就可以另起鍋加入一些生抽糖，澱粉，清水，這樣子加入適量的就可以煮成芡汁，將我們煮好的汁淋在苦瓜上面，這一道美味的菜品就做好了喲，苦瓜吃起來的口感是非常好非常脆的，而且裡面的肉餡更是讓這一道苦瓜添加了不少的美味。