大米飯有無數種做法:

1.揚州炒飯，醬油炒飯，番茄蛋炒飯，韓式辣白菜炒飯，火腿蛋炒飯。

2.滷肉飯、蓋澆飯、燴飯、拌飯、咖哩飯、飯糰、煲仔飯、黃燜雞米飯、土豆燜飯、香菇土豆燜飯、排骨燜飯、臘味燜飯、洋蔥土豆燜飯。

3蔬菜燜飯、紅燒肉燜飯、青菜飯、蒸米飯、什錦燜飯、南瓜燜飯。

個人認為白米飯百吃不厭，先把米清新一下 不要過度清新 現在的米都是無地面接觸脫粒，做之前用水清洗兩次便可，然後浸泡二十分鐘左右加少量食用鹽，按煮飯健即可。

小米和大米飯也好吃，香菇雞肉米飯，紅豆米飯 黑米米飯菠蘿米飯 蔬菜米飯 紅豆米飯 黑米米飯都是非常好吃的。

大米飯有無數種來做法，我覺得最好吃的做法是：臘味煲仔飯。

用料

秈米（粘米） 200克

廣式臘肉 50克

廣式臘腸 1根

豬油（或其他油脂） 5克

花生油（或其他油脂） 15克

廣東菜心（或其他青菜） 100克

小蔥 1根

=====配置醬油===== （可以直接用煲仔飯醬油）

砂糖 5克

開水 15克

耗油 15克

生抽 15克

魚露 2克

老抽（調節成品顏色） 可選

步驟一：

一人食嘛，按自己的食量，量好米，比平時要多一點點，我這裡是200克秈米（粘米）。簡單清洗兩三遍，放夠水，我的習慣是剛沒過手指一點點就行。放煤氣灶上，開大火，不要蓋蓋子，防止溢位。

步驟二：

馬上再燒一點開水，把臘腸、臘肉焯一下水，目的是清理掉一些灰塵、雜物。臘腸切開兩節，方便放進煲裡。

步驟三：

這時候瓦煲裡的水也開了，放一勺豬油（也可用植物油5克左右），等豬油化開了，水也差不多收幹了，然後把臘腸臘肉碼放到飯面上。

步驟四：

蓋上蓋子，開始計時，3分鐘左右（要根據不同的鍋具和爐具調整）。

步驟五：

趁這空檔，燒一鍋水，洗點菜心（可以是其他青菜哦），做個白灼菜心。搭配點青菜，吃起來才爽口嘛。

步驟六：

3分鐘時間到了就可以關火了，然後，再計時3分鐘。這空檔，可以去切點蔥花，如果喜歡吃薑的，也可以再切點薑絲。

步驟七：

又3分鐘時間到了，開蓋將臘腸、臘肉取出來，馬上把蓋子蓋回去，動作儘量快。再開大火，計時2分鐘，並從鍋蓋上淋入15克左右的花生油（其他油脂也行）。這2分鐘是生成鍋巴的關鍵時間，可以根據自己的情況（爐灶、鍋具、口味要求），去增減這個時間，找到一個適合自己的時間點。

步驟八：

抓緊時間將臘肉、臘腸切片。其實，這是個選擇題，可以切也可以不切。如果不用顧及食相（也不用拍影片）的話，用自己的牙關分切是最香、最美妙的吃法。咬一口下去，臘味裡的油脂馬上奔湧而出，臘味所應有的脂香味，瞬間充滿了你的口腔，接著，再來一口略帶焦香的白米飯，那滿足……

步驟九：

2分鐘很快過，如果，還沒切完，趕緊停下來，先去關火了，再計時2分鐘。接著，來調個醬，分別是：砂糖5克、開水15克、耗油15克、生抽15克、魚露2克，試試味道，口味重的可以多加點魚露，或直接放點鹽。想要顏色深一點的，就加一點老抽。

步驟十：

又2分鐘後，就可以開蓋把切好的臘味再碼放回飯面，撒上蔥花、薑絲（如果有的話），再蓋回蓋子，動作要快。這時候，最少要再燜1分鐘，好讓蔥的香氣散發出來。

步驟十一：

最後，往菜心上淋上一點剛才調的醬汁，做好開飯的準備。就可以把燜好的臘味煲仔飯端出來，開蓋，淋上醬汁。淋醬汁的時候是可以聽到滋滋聲響的，阿李是相當享受這聲音的。簡單拌勻一下，就可以開吃了。

總結：

米飯有多少種吃法？那種做法更好吃？

米飯是我們的主食，它的做法有好多種，能蒸能燜能炒，搭配上自己喜歡肉和菜，就能做出成就感十足的美食，至於有多少種做法，還真沒算過。

剛好昨天做的雞肉悶飯，做法簡單，而且好吃，下面把我的做法分享給你。

所需食材：大米，兩個雞腿，一個土豆，一個胡蘿蔔。

調味：洋蔥，姜，醬油，鹽，料酒。

1，雞腿洗乾淨切塊，放薑片，料酒，醬油抓一下，醃15分鐘入味。

2，適量大米掏洗乾淨備用。

3，土豆，胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，洋蔥切丁。

4，熱鍋涼油，下薑片，洋蔥丁炒出香味，放肉塊炒至變色，土豆，胡蘿蔔下鍋，加少許鹽，翻炒均勻，把掏洗好的大米放進去，稍炒一會，倒入電飯煲按煮飯健，時間到了，一鍋香噴噴的雞肉土豆燜飯

就好了。

煲仔飯和蓋飯最好吃，用自己家的電飯煲就可以，簡單易做，味道無敵了！

我常做辣白菜五花肉蓋飯和肥牛金針菇煲仔飯！

大家好，我是曉胖。

非常高興回答這個問題，米飯有多少種做法，哪種做法最好吃？

米飯作為一種主食，在日常生活，常見到的美食，它的做法有很多種，米稀飯，米乾飯，大米湯，米糕，爆大米，土豆炒米飯，西紅柿雞蛋炒米飯，肉絲炒米飯，悶飯，等等等。

這麼多的做法中，我認為炒飯最香，在炒米飯中，我喜歡包菜火腿腸雞蛋炒米飯，炒出一盤，喝點小酒，不用炒菜，直接喝酒吃飯，真是享受吧。孩子也喜歡吃，下面三個圖是今天給孩子做的炒米飯。都說米飯炒的香。

下面介紹一下，包菜火腿雞蛋炒米飯的做法。

首先，米飯選用涼米飯，放冰箱裡那種，因為涼米飯炒出來，米香，粒粒分明，顏色好看，耐炒，易入味。

其次，包菜切成小方形，火腿腸切成粒狀，兩個雞蛋。

鍋中加油燒熱，先放包菜，火腿腸炒一炒，磕入兩個雞蛋，攪拌開，等雞蛋三成熟倒入米飯，這樣的雞蛋能和米飯粘在一塊炒，炒出來香。先加一點熱水，反覆翻炒拌水炒幹米飯拌勻。加一點蠔油，加一點醬油，味精。鹽不需要加了，耗油，醬油裡面有鹽，再加點香油就可以出鍋了。

美味的包菜火腿雞蛋炒米飯，是我們一家中最愛，要吃五六次。印象中最深，做法操作熟練。

能給大家帶來幫助。

原和大家一塊分享美食美味。

各種經典的炒飯相信大家都會做，我這裡要推薦一款”日式芝士飯糰”～

每天做完飯，總是難以避免地剩些米飯

如何處理「多餘的食材」，成了進階的課題

現在我來教你

怎麼把剩飯統統解決掉！用剩飯，做出絕贊料理！媽媽們可以把平時寶寶不愛吃的蔬菜“藏”進飯糰裡，美味十足，營養十足的日式芝士飯糰，寶寶不知不覺就吃光光啦，舔著嘴巴還想再來一塊~

食材:米飯2碗、生菜2片、芝士3片、火腿1根、海苔適量

日式醬：2勺生抽、1勺蠔油、1勺番茄醬、1勺蜂蜜

做法:

1、調日式醬汁，2勺生抽+1勺蠔油+1勺番茄醬+1勺蜂蜜 攪拌均勻；

2、2片生菜洗淨切碎，1根火腿切丁；

3、2碗米飯+半勺辣椒粉+半勺椒鹽+適量胡椒粉+3勺食用油+1勺芝麻+火腿丁+生菜碎 攪拌均勻；

4、拌均勻的米飯鋪在保鮮膜上，放入一片芝士，整理成三角形，刷上一層醬汁，放些海苔碎再鋪一層醬汁；

5、平平鍋刷油，放入飯糰小火煎至兩面金黃，再根據喜好包上一塊海苔即可。

美味十足，營養十足的日式芝士飯糰～

米飯有多種：煮飯，炒飯，蒸飯！最好吃的飯，我認為：柴火木桶飯！火燒竹筒飯！柴火砂鍋燜飯！泥罐木炭燜飯！有多少人全吃過？

米飯的做法無窮盡，只要你想得到，你就能得到不一樣風味的米飯。除了常規的配菜、泡飯、炒飯，米飯還有以下這些做法，菠蘿炒飯、粢飯糕、日式照燒飯糰

我個人更偏愛酸甜口的菠蘿炒飯。

菠蘿炒飯

材料：菠蘿、米飯、蝦仁、雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、火腿腸、蔥花、鹽

具體步驟

①胡蘿蔔切丁，豌豆煮熟。

②在菠蘿三分之一處切一刀，挖出果肉並泡在鹽水裡。

④鍋中放油，炒一下蝦仁後到在碗中。鍋中再次加適量油，爆香蔥後將胡蘿蔔丁翻炒片刻。

⑤倒入米飯、豌豆翻炒一會兒，加入火腿腸和菠蘿，最後新增適量鹽。

⑥將炒好的米飯倒回菠蘿殼中，開吃。

粢飯糕

材料：米飯、鹽、清水、油

具體做法：

①米飯加適量鹽，再加一點兒清水，攪拌成比較黏糊的狀態。

②長方形碗裡鋪一層保鮮膜，把拌好的米飯倒進去先鋪平再嚴實，然後蓋上蓋子，放入冰箱冷凍半小時。

④鍋裡放油，等到油熱後，放入切好的米糕塊，中火煎至兩面金黃酥脆即可。

日式照燒飯糰

材料：米飯、照燒汁、紫菜、芝麻、香油、紫菜片、油

具體步驟：

①紫菜切細絲，米飯、紫菜絲、芝麻和香油攪拌均勻。

②把混合好的米飯，直接用模具壓成三角形（一定要壓緊）。

④鍋裡倒入適量的油，等油熱後，放入飯糰小火慢煎，煎至兩面金黃再抹上照燒汁即可。

哈嘍，大家好，我是阿勇，很高興能回答米飯有多少種做法？那種做法更好吃？米是中國的傳統主食之一，千百年來那小小的、白白的米已經成為我們餐桌上不可缺少的組成部份了。但對於中華民族這個愛好美食的民族來說，光吃白米飯是不夠的，不把米飯煎炒煮炸地發揮出其最佳狀態是絕不會罷休的。

大米飯有無數種做法，下面就是幾種經典米飯的做法，試試看，用香香的米飯俘虜大家的胃！炒飯，燜飯。煲仔飯，拌飯， 滷肉飯 ，蓋澆飯， 燴飯， 壽司， 粥， 咖哩飯 ，焗飯， 飯糰……等等最好吃的做法是：臘味雙拼煲仔飯。

食材：豬肉 500g、精白米 200g、雞蛋 4個、香醋 1湯匙、芝麻醬 1湯匙。青菜100g

具體步驟：

1、先示意一下米的分量和水量的關係。常見量米杯一杯的米，水量只需要砂鍋底淺淺一層就夠了。

2、將白米提前泡一小時左右，這樣不容易糊鍋。

3、取出香腸和臘肉。

4、放在蒸鍋裡蒸半小時就可以熟透，喜歡軟爛口感的，可以再蒸久一點。

5、青菜洗淨備用。

6、將蒸好的臘肉和香腸切片備用。

7、把泡好的米倒入砂鍋中，小火煮飯。約十多分鐘後，揭開蓋子檢視，當水分即將收幹之際，準備放入香腸臘肉。

8、放入香腸臘肉後，繼續小火煮幾分鐘，讓香腸臘肉的油脂和香味滲透到米飯中。

9、準備2湯匙的生抽。

10、米飯水分徹底收幹後，趁熱淋上生抽。臘味的香氣四溢。

11、最後把青菜在沸水裡焯幾下，擺在米飯上就完工了。吃得時候拌勻吃，可以讓米飯更入味。